蛋草鸡林下特色养殖疫病防控措施.pdf

综述与专论126 2023.90 引言近年，我国部分地区发生高致病性禽流感疫情，对蛋鸡产业造成严重损失，冲击最大的是环境较差，饲养管理粗放、防疫条件差的以林下放养为主的蛋草鸡，暴露目前蛋鸡产业存在的突出问题。主要是养殖水平低下、饲养管理落后、防疫不到位，具体表现为死淘率高，料蛋比高，单产水平低，规模养殖比重低，经济效益低。林下放牧鸡以散养为主，基本上是开放式饲养，环境发生较大改变，密切接触野鸟、粪便、泥土，其疫病发生的风险比规模化、集约化笼养鸡高得多。同时抓捕困难，需要提前布局，针对性制订鸡新城疫、禽流感和鸡球虫病等疾病的疫苗免疫程序，以预防为主，制定针对性疫病防控配套措施，有效控制林下放牧养鸡疫病的发生，为特色、生态的林下放牧养殖进行健康保驾护航。1 蛋草鸡林下放牧饲养现状及存在问题1.1 蛋鸡养殖概况我国肉鸡和蛋鸡饲养量、消费量都位居世界首位，其发展已受到一定的瓶颈制约。近年，我国蛋鸡的存栏量约为13亿只，年产鸡蛋2 300万t，我国人均年消费鸡蛋约17.5 kg，远高于9.5 kg的世界平均水平。随着规模化养鸡业的发展，长期以来，养殖企业单一的追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报，造成严重的资源浪费和养殖环境污染，忽视了动物健康，忽视了动物福利，忽视生态环境，忽视食品安收稿日期：2023-06-05基金项目：2022年江苏蛋鸡产业体系金湖推广示范基地项目支持项目（项目编号：JATS2022226）作者简介：秦少梅（1970-），女，江苏金湖人，高级畜牧师，研究方向：动物疫病防控。*通信作者简介：朱建国（1965-），男，江苏常熟人，农业推广研究员，研究方向：生态健康养殖。秦少梅，朱建国，王万平蛋草鸡林下特色养殖疫病防控技术探讨J现代畜牧科技，2023，100（9）：126-128doi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.034QIN Shaomei，ZHU Jianguo，WANG WanpingStudy on Prevention and Control Technology of Endemic Disease in Egg-grass Chicken under ForestJModern Animal Husbandry Science&Technology，2023，100（9）：126-128蛋草鸡林下特色养殖疫病防控措施秦少梅1，朱建国1*，王万平2（1.金湖县动物疫病预防控制中心，江苏 淮安 211600；2.金湖县永祥种鸡有限公司，江苏 淮安 211600）摘要：通过林下养殖蛋草鸡可以获得良好的经济效益。由于林下养鸡属于开放式饲养，会受到许多外界因素的影响，需要采取相应的疫病防控技术。该文从蛋草鸡消毒、病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫等方面提出防控综合措施，提出蛋草鸡林下放牧疫病防控重点做好基础免疫，预防病毒性传染病，做好药物预防，防治寄生虫及其细菌性疾病的发生，应用中草药和微生态制剂替代抗生素，做好环境消毒工作。关键词：林下；养鸡；疫病；防控中图分类号：S858.31文献标识码：Bdoi:10.19369/ki.2095-9737.2023.09.034Prevention and Control Measures of Endemic Disease in Egg-grass Chicken under ForestQIN Shaomei1，ZHU Jianguo1*，WANG Wanping2（1.Control and Prevention Center of Jinhu County Animal Disease，Huaian Jiangsu 211600，China；2.Jinhu Yongxiang Breeder Co.Ltd.，Huaian Jiangsu 211600，China）Abstract：Laying hens can get good economic benefits by raising under forestBecause the fowl under the forest belongs to the open raising，will be affected by many external factors，therefore needs to adopt the corresponding epidemic disease prevention and control technologyIn this study，comprehensive measures were put forward to prevent and control diseases in laying hens，including disinfection，viral disease，bacterial diseases and parasites，to prevent viral infectious diseases，to do a good job in drug prevention，prevention and treatment of parasites and bacterial diseases，the use of Chinese herbal medicine and micro-ecological agents to replace antibiotics，do a good job in environmental disinfectionKeywords：under the forest，raising chickens，epidemic disease，prevention and control综述与专论1272023.9全，使鸡病防不胜防，产品供过于求，产品质量信任度低，经济效益下滑严重。同时，随着人民生活水平不断提高，广大人民基本告别缺衣少食的贫穷生活，生活质量有了明显的提高，对家禽的消费也由温饱数量型向品质消费方向转变的，对优质、特色的鸡及其产品消费需求日益增长，养鸡业也需与时俱进，大型工厂、家庭牧场、现代放牧等多种养殖模式并举，开发不同消费需要的产品，以满足消费需求。1.2 特色养殖条件业已成熟生态、特色、优质的禽蛋产品深受广大消费者欢迎，优质、特色的养殖已成为一道独特的风景线，我国2014年优质鸡出栏量已达55亿只，并且优质鸡的消费每年以15%20%增长，多种养殖模式并存，发展优质、特色林下放牧养鸡不失是中小规模养鸡场转型的选择。江苏省是全国家禽养殖大省，家禽业是江苏省畜牧业的重要支柱产业，在促进农业增效、农民增收方面发挥重要作用。省年出栏肉鸡5万只以下的养殖场（户）数占总养殖场数的98.2%，黄羽肉鸡年出栏3万只以上占总养殖场数的96.5%，蛋鸡存栏5 000只以上的养殖场户占总养殖场数的92.6%。1.3 多种养殖模式并存势在必行江苏林木丰富，传统养殖为顺应此潮流，加上政策引导，近年出现不少林下放牧养鸡场，其产品供不应求且售价高，经济效益明显优于普通养鸡场。生态、特色、优质的禽蛋产品深受广大消费者欢迎，优质、特色的养殖已成为一道独特的风景线，多种养殖模式并存，发展优质、特色林下放牧养鸡不失是中小规模养鸡场转型的选择1。1.4 林下养殖疾病防控技术急需解决江苏林木丰富，传统养殖为顺应此潮流，加上政策引导，近年出现不少林下放牧养鸡场，其产品供不应求且售价高，经济效益明显优于普通养鸡场。不过，鸡病常困扰其产业发展和经济效益，针对林下放牧养鸡制定针对性配套疫病防控方案，提高放牧养鸡疫病防控技术，有效控制鸡病的发生，保证鸡生态、绿色、健康地生长，提高林下养鸡的经济效益，推动现代放牧业、特色养鸡业的发展。鸡病常困扰其产业发展和经济效益，针对林下放牧养鸡制定针对性配套疫病防控方案，提高放牧养鸡疫病防控技术，有效控制鸡病的发生，保证鸡生态、绿色、健康地生长，提高林下养鸡的经济效益，推动现代放牧业、特色养鸡业的发展。2 林下放牧养鸡特色和创新之处2.1 向自然农业回归林下放牧养鸡是选择具有耐粗饲，抗病率强，口感好，营养丰富的地方品种，也就是常说的土鸡。在林中放牧饲养，土鸡散养于植物茂盛的林中，终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，土鸡的肉香气浓郁、持久，滋味鲜美多汁有嚼劲，目前市场对土鸡需求越来越高，价格明显高出快大型鸡，这种林牧结合的生态健康养殖越来越受到市场和消费者的欢迎。为了保证林下养鸡健康发展，针对林下养鸡的疫病问题的研究，开发林下养鸡疫病防治新装备已成为当务之急。2.2 减少环境污染推广应用林下放牧养鸡疫病防控技术，促进中小养殖户改变传统的粗放养殖方式，向环境友好型、动物福利型、高效益型生态养殖方式转型升级，减少环境污染，降低生产成本，降低鸡病发生，减少药物残留，提高生产性能，提高产品品质，增加养殖经济效益，推动生态健康养殖的发展，实现人、自然、经济动物的融合与和谐发展。2.3 确保食品安全林下放牧养鸡疫病的防控技术实施提高我国放牧养鸡疫病防控技术，加快我国林下放牧养鸡业的设施装备更新，为多种养殖方式并存提供技术和产品支撑，推动现代放牧业养殖的发展，以满足广大消费者对特色、优质鸡和鸡蛋的需求，增强禽产品的消费信心2。3 影响蛋草鸡林下放牧饲养的疫病我国现在养鸡业的头号敌人是鸡病问题，其不仅影响鸡的健康，减少病死损失和药费开支，更涉及产品绿色安全，影响销售价格和销售量，从而影响养殖的效益。林下放牧养鸡疫病主要有新城疫、禽流感、鸡球虫病和细菌性传染病。3.1 新城疫新城疫是危害养鸡业最严重的疾病之一，由新城疫病毒引起的禽类的一种急性、败血性、高度接触性传染病，我国将其列为一类动物疫病，也是江苏省中长期动物疫病病防治规划中防控计划的9个病种之一。接种疫苗是防控鸡新城疫行之有效的措施，目前市售新城疫疫苗有新城疫活疫苗和新城疫油乳剂灭活疫苗，新城疫冻干活疫苗以滴眼、滴鼻、饮水、喷雾等免疫途径进行疫苗免疫，其中饮水免疫最多常用，它简单省事，但免疫效果最差。滴眼、滴鼻免疫确切，效果较好，但需要人工抓，费时费力，应激又大，往往在育雏阶段对雏鸡进行新城疫疫苗免疫时采用，大鸡基本上不应用了，对放牧鸡的进行新城疫疫苗免疫养鸡场场主更不会采用。活疫苗喷雾是最好的免疫效果，但受密封条件、鸡自身健康状况、雾化效果等因素影响，一般养鸡场做不到位而免疫效果不确定，故绝大多数养鸡场都不采用。新城疫油乳剂灭活疫苗需要皮下或肌肉注射，同样需要人工抓，费时费力，应激很大，养鸡户最不愿意采取此疫苗免疫，但迫于疫情，只能硬着头皮而为之。综述与专论128 2023.93.2 禽流感禽流感不仅对家禽健康危害巨大，而且对人类的健康构成严重威胁。2013年我国上海首次出现人感染H7N9流感，2014年我国四川首次报道人感染H5N6流感病毒。这些人感染流感事件对人类的生命产生严重威胁，同时对公众产生巨大的消费恐慌，人们几乎谈“禽”色变，对禽产品的消费极其恐惧，从而拒绝消费，对家禽产业产生了毁灭性打击。目前已知的所有亚型的禽流感病毒（H1-16、N1-N9）都可以从野禽中分离出，这些病毒与其宿主已经形成一个自然生态平衡状态，一些侯鸟如麻雀也携带禽流感病毒。由于林下养殖的鸡不可避免会接触野禽，禽流感对其威胁巨大。3.3 鸡球虫病鸡球虫病是常见且危害十分严重的寄生虫病，由艾美耳属球虫寄生于肠道引起的原虫病，不同品种、不同年龄的鸡都可感染。笼养鸡减少接触粪便和泥土，鸡球虫病发生率已有所好转，而放牧养殖的鸡很易接触到粪便和泥土，鸡球虫病暴发的风险极大。防治鸡球虫病可使用药物和疫苗，抗球虫药很多，但易产生耐药性，并且药物残留对环境和食品的污染，需要慎重和合理使用抗球虫药。受上述因素的影响，通过疫苗来控制球虫病的暴发是未来发展的趋势，但也存在球虫疫苗免疫效果不理想的报道，主要原因与地理气候条件、卫生条件、饲养管理、免疫程序等因素相关。3.4 细菌病在养鸡场细菌性传染病危害日益严重，抗生素滥用严重但滥用抗生素现象仍然严重，致使兽药残留问题突出，耐药性问题严重，需深刻地反思养殖观念，深切认识到动物性食品的安全性问题事关人民群众切身利益、身体健康和生命安全，加强卫生防疫工作，强化生物安全措施，改善养殖环境，研发新技术、新设施，养重于防，预防为主，减少疫病的发生，从而引导养鸡场减少抗生素使用，并建立科学合理的用药制度。4 综合防控措施4.1 以预防为主，制定针对性疫病免疫措施使用正规场家生产的有效期内疫苗，做好疫苗的运输保存。1日龄马立克皮下注射，7日龄新支二联苗滴鼻点眼和注射禽流感疫苗，14日龄传染性法氏囊疫苗滴口，18日龄鸡痘弱毒苗刺种，21日龄新支二联苗滴鼻点眼，28日龄传染性法氏囊疫苗滴口，30日龄空腹驱虫，60日龄新城疫1系苗肌肉注射，70日龄注射禽流感疫苗3。4.2 预防针对细菌性和球虫病，13周龄鸡土霉素饮水或者拌料预防。45周龄可以用抗球王进行驱虫，连用7 d，7周龄以上鸡可以用哌嗪等药物预防。4.3 定期消毒消毒是疫病防控措施中一个重要的环节，针对放牧养鸡的特点，研发可移动式消毒设备，开展林区场地和鸡舍内的一系列消毒试验，研究喷雾颗粒直径对消毒效果的影响，研究评估不同消毒药对林区场地和鸡舍内的消毒效果，开展林区场地和鸡舍内病原微生物的检测，完善林区场地和鸡舍内消毒效果的评估工作，制订林区场地和鸡舍内更加合理的消毒程序，减轻消毒工作量，提高消毒效果，从而在源头上就解决林区场地、鸡舍内病原滋生和传播的问题。出栏后林地进行清理，并用生石灰消毒4。4.4 中草药复合制剂和微生物制剂的应用中草药复合制剂具有抗菌消炎、免疫调节等功效，可用于鸡病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病的防治，并且能提高肉品质，可减少抗生素的应用。微生态制剂在家禽中的应用，确认可通过培养家禽肠道有益菌群的数量，促进有益微生物的生长与繁殖，竞争性抑制大肠杆菌等有害菌的吸附和生长，增强免疫力，提高抗病力，尤其对损害肠道疾病的预防效果更佳。微生物制剂防病治病，尤其对肠道性疾病防治效果显著，改善生产性能，增强免疫抵抗力，减少抗生素的应用。5 小结林下蛋草鸡养殖应本着预防为主、防治结合的原则，养殖户做好平时的饲养管理，做好鸡场的环境卫生，定期做好免疫工作5。做好防范工作，对鸡病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫等方面做好防控综合措施，提高放牧养鸡疫病防控技术，加快林下放牧养鸡业的设施装备更新，为多种养殖方式并存提供技术支撑，推动现代放牧业养殖的发展，以满足广大消费者对特色、优质鸡和鸡蛋的需求，增强禽产品的消费信心。同时，充分利用农业自然资源，走循环经济之路。参考文献1闫景斌生态鸡的饲养管理J畜牧与饲料科学，2013（12）：632和文为，张文花浅谈山地生态鸡养殖技术要点J畜禽业，2011（2）：613黄春阳，徐忠惠核林下养鸡疾病防控措施J广西畜牧兽医，2014，38（1）：474陈长旺核桃林下生态养殖土鸡的关键技术J广西畜牧兽医，2012，28（5）：275-2775李艳芝，贾敬亮，张殿新，等不同放养密度林下养鸡养殖效果分析J中国畜禽种业，2022，18（11）：49-52编辑：韩若