三节生活中常见的有机物乙醇课时市公开课获奖课件省名师优质课赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。,第三节 生活中常见有机物,乙醇,1课时,第三章 有机化合物,海南农垦中学 张心斌,1/22,教学目标,1、使学生了解掌握乙醇结构和性质,2、了解掌握乙醇取代反应和氧化反应,3、了解乙醇工业制法,教学重难点,乙醇取代反应和氧化反应,2/22,乙醇俗称酒精,跟我们日常生活亲密联络,3/22,一、乙醇物理性质,观察,无水乙醇。观察乙醇颜色、状态，并闻其气味,1无色、透明、有特殊香味液体；,乙醇俗称,酒精,；,2沸点78；,3易挥发；,4密度比水小；,5能跟水以任意比互溶；,6能溶解各种无机物和有机物。,4/22,名称,乙醇含量,%(体积分数),名称,乙醇含量,%(体积分数),啤酒,3%-5%,白酒,50%-70%,葡萄酒,10%-20%,工业酒精,约96%,黄酒,8%-15%,无水酒精,99.5%,常见各种酒中乙醇含量,思索无水乙醇真不含水吗?怎样检验无水乙醇中是否含有水份?,思索怎样由工业酒精制备无水酒精？,在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。,加入白色无水CuSO,4,，若无水CuSO,4,变蓝，说明其中含有水,5/22,CCOH,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,醇官能团,羟基,写作OH,它决定乙醇性质,（OH和OH,有何区分？）,乙醇分子百分比模型,分子式：,C,2,H,6,O,结构简式：,二乙醇分子结构,展示乙醇分子球棍模型,试写出其分子式和结构式.,1烃衍生物：,烃分子里氢原子被其它原子或原子团取代而生成一系列新有机化合物。,试举例,6/22,CCOH,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,醇官能团,羟基,写作OH,它决定乙醇性质,乙醇分子百分比模型,分子式：,C,2,H,6,O,结构简式：,二乙醇分子结构,2官能团：,决定有机化合物化学特征原子或原子团叫做官能团。,如:X(卤原子)，-OH，C=C等.,7/22,CCOH,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,醇官能团,羟基,写作OH,它决定乙醇性质,乙醇分子百分比模型,分子式：,C,2,H,6,O,结构简式：,二乙醇分子结构,乙醇也可看成是水衍生物，即水中氢原子被,-C,2,H,5,取代产物。,思索,乙醇除能够看成是烃衍生物外,能否也能够看成是水衍生物?,8/22,CCOH,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,醇官能团,羟基,写作OH,它决定乙醇性质,乙醇分子百分比模型,分子式C,2,H,6,O,结构简式：,二乙醇分子结构,思索既然乙醇能够看成是水衍生物，那么，乙醇是否含有水部分性质呢？怎样经过试验进行验证？,9/22,演示试验,金属钠分别冷水、乙醇反应，观察并思索：,a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更猛烈？,b、该试验说明，乙醇和水哪个更易电离？,c、试判断钠与乙醇反应时断键位置？,d、乙醇分子中氢原子哪些是相同？不一样有哪些？,三、乙醇化学性质,1乙醇与钠反应,-反应比钠与水反应要缓解多,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa +H,2,凡含有-OH物质（液态）普通都能和钠反应放出H,2,。,2 mol OH1mol H,2,。,乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H,2,。,10/22,三、乙醇化学性质,1乙醇与钠反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa +H,2,-反应比钠与水反应要缓解多,练习1 写出K与乙醇反应化学方程式。,反应类型：置换反应、取代反应,思索乙醇和钠反应属于哪种反应类型？,2CH,3,CH,2,OH,+2K,2CH,3,CH,2,OK +H,2,凡含有-OH物质（液态）普通都能和钠反应放出H,2,。,2 mol OH1mol H,2,。,乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H,2,。,11/22,三、乙醇化学性质,1乙醇与钠反应,-取代反应、置换反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa +H,2,2、乙醇和卤化氢（HX）反应,取代反应,3乙醇氧化反应,（1）燃烧：优质燃料,C,2,H,5,OH+3 O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,CH,3,CH,2,OH,+,H,Br,CH,3,CH,2,Br,+H,2,O,-乙醇含有还原性,12/22,（2）催化氧化,试验演示 乙醇催化氧化,（工业制乙醛）,2 CH,3,CH,2,OH +O,2,2CH,3,CHO +2H,2,O,Cu/Ag,现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热),在锥形瓶口能够闻到刺激性气味气体,说明有_生成.,铜丝颜色改变:_,_,_,反应后,铜丝质量_.断键机理:,2 CH,3,-C-O-H +O,2,2CH,3,-C-H +2H,2,O,H,H,Cu/Ag,O,=,放热,乙醛,红 黑 红,不变,-乙醇含有还原性,CH,3,CH,2,OH +CuO Cu+CH,3,CHO +H,2,O,2 Cu+O,2,2CuO,反应历程,13/22,练习2 将一定量铜丝在酒精灯上加热一段时间后，快速插入以下液体中，反应后,能使铜丝质量增加是(),AHCl B石灰水,CHNO,3,DCH,3,CH,2,OH,B,14/22,交流与思索乙醇能否使酸性KMnO,4,或K,2,Cr,2,O,7,溶液褪色?,试验演示,能够。乙醇含有还原性,能直接被氧化成乙酸,15/22,四、乙醇制法：,(2)乙烯水化法：,(1)发酵法：,五、乙醇用途：,广泛（生活常识）,饮酒危害,C,6,H,12,O,6,2CH,3,CH,2,OH +2CO,2,酶,CH,2,=CH,2,+H,2,O CH,3,CH,2,OH,催化剂,加热 加压,16/22,练习3以下反应能够用来检验司机是否酒后驾车.,2K,2,Cr,2,O,7,+3CH,3,CH,2,OH+8H,2,SO,4,2Cr,2,(SO,4,),3,+3CH,3,-C-OH+2K,2,SO,4,+11H,2,O,橙红色,蓝绿色,O,=,(1)上述反应中,氧化剂是_；氧化产物是_；反应中铬元素化合价由_价变为_价,(2)若反应中生成1.0 mol Cr,3+,，则反应中转移电子总数是_.,K,2,Cr,2,O,7,CH,3,COOH,+6 +3,1.80610,24,17/22,练习4 酒精完全燃烧后，生成产物可用一个物质完全吸收，这种物质是 (),A、浓硫酸 B、浓NaOH溶液,C、碱石灰 D、无水氯化钙,C,18/22,练习5 以下说法正确是（）,A、乙醇分子中氢原子均可被钠置换,B、乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离产生H,+,而表现酸性,C、乙醇分子中羟基（OH）上氢原子比乙烷分子中氢原子活泼,D、乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子，乙基与一个羟基相连就是乙醇分子,CD,19/22,练习6 能证实乙醇分子中有一个羟基事实是（）,A、乙醇完全燃烧生成CO,2,和H,2,O,B、0.1 mol 乙醇与足量钠反应生成0.05 mol 氢气,C、乙醇能溶于水,D、乙醇分子中仅含有一个氧原子,B,20/22,练习7 乙烯和乙醇混合气体V L，完全燃烧生成CO,2,和H,2,O，消耗相同状态下O,2,3V L,则混合气体中乙烯和乙醇体积比是(),A、1:1 B、2:1,C、1:2 D、任意比,D,C,2,H,5,OH+3 O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,C,2,H,4,+3 O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,21/22,小结 乙醇化学性质,1乙醇与钠反应,-取代反应、置换反应,2CH,3,CH,2,OH+2Na,2CH,3,CH,2,ONa +H,2,2、乙醇和卤化氢（HX）反应,取代反应,3乙醇氧化反应,（1）燃烧：优质燃料,C,2,H,5,OH+3 O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,CH,3,CH,2,OH,+,H,Br,CH,3,CH,2,Br,+H,2,O,（2）催化氧化,2 CH,3,CH,2,OH +O,2,2CH,3,CHO +2H,2,O,Cu/Ag,22/22,