美食节策划方案 .doc

美食节策划方案
美食节是以节庆的方式，聚集某一地域或者某些区域的美食进展展销。美食节是特别多地点文化生活中的一部分。美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活泼地点经济，提升城市形象有着一定的作用。那么就来看看美食节筹划方案吧。
篇一：美食节筹划方案
一、组织者：营销部总监
二、负责部门：市场营销部，餐饮部
三、举行日期：20xx年7月20日至8月5日
四、活动目的：
1.通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。
2.营建夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。
3.进一步挖掘潜在客户，增加客源。
五、详细内容
(一)美食节筹备：
1.采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。
2.通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。
(二)美食节内容：
1.举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进展菜肴的实物艺术形态。
2.效劳人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿势也应进展一定的要求。
在就餐环境的气氛营建上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来筹划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式规划，可在室外进展布置。消费者在一种良好的气氛下就餐，心情和食欲自然不同。
(三)活动促销：
1.以“夏日好乘凉，开怀享美食”为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会特别大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。
2.每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的接受度，并从中进一步挑选，一便更为消费者接受。
3.现场活动派发神奇礼品，多重惊喜，意外收获。
(四)宣传筹划：
1.印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。
2.夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。
3.短信群发，音讯散播
(五)费用预算：
1.媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报2000+短信群发2000=5000元。
2.赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100x8=800元。
3.装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等(15天)+杂费=3000元。
篇二：美食节筹划方案
20xx年10月金旺金秋美食节拟在xxx大酒店餐厅举办。届时，本店将通过美食节的舞台，展示以本地海鲜为主加上千岛湖生态湖鲜、阳澄湖大闸蟹，山村野味等特色菜肴让市民融入其中，真正到达“食以人为本，节以人为乐”的效果，营建出“食人合一”的节日气氛!
举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争才能：一是引进菜系，提高酒店菜肴制造质量;二是培养客户，营建纳德餐饮文化。因而，酒店上下应举全力办好金秋美食节。
一、活动目的
通过美食节活动，让市民进一步理解金旺、认识金旺、喜爱金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。
二、活动原则
实惠第一，群众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质效劳。
三、活动卖点
群众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，群众消费，高档享受。
四、活动理念
金旺菜肴菜的个性化!
五、活动主题
感受鲜香，人性效劳，亲情接待，营建完满的“金旺金秋美食节”。
六、活动组织
1、组织机构;
2、工作分工;
3、协调联络;
4、对外宣传;
5、客户营销;
6、活动保障;
7、平安防护。
七、活动内容
(一)筹备
1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，处理食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌金旺菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制造成品展示。
方式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。
互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120，如今开奖。，营建活泼气氛。
内容：
(1)金旺菜肴的实物艺术形态;
(2)金旺菜肴的文化展示;
(3)效劳人员的仪表姿势。
展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。
2、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
方式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。
内容：在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。
明档：
(1)采纳明档的方式运营;点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。
八、活动其它
1、广告宣传费用：横幅6条，每条100元;传单2000张，每张0.3元;图文电台每月3000元。
2、增添设备费用：展台约1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。
3、抽奖奖品费用：按每天500元计算。设一、二、三等奖。
4、菜肴原材料费用：另计。
篇三：美食节筹划方案
前言:
为响应省委、省政府关于“唱响主旋律，打造徽文化”的号召丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高档次的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期间举办“华润雪花·第三届中国**(国际)美食节”，旨在通过系列美食文化主题活动，力主营建一种健康向上的休闲娱乐充满欢乐、祥和的乘凉气氛，同时进一步定位，展示合肥现代化大城市建立的崭新风貌，扩大合肥城市对全国的妨碍，打造高档次美食文化节名片。
本届美食节在总结上二届美食节成功经历的根底上通过寻求和探究一条以系列主题活动为开展的有效途径,更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次浩大的美食文化节庆活动，是一次质的飞跃，也是餐饮会展的一次挑战，更是一次难得的机遇，也是企业宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。
一、活动主题
此次活动以“狂欢美食节、畅饮雪花酒”为主题文秘114版权所有
二、展位及展销时间
共设650个展位，每个展位6张1.2米长条桌、24把休闲椅、1个220v/5a电源插座、一个垃圾桶。另整个广场装备挪动厕所10个，水龙头12个，洗手盆及排污装置，大垃圾桶50介，全程保洁、保安免费效劳。
展销时间为20xx年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。
三、展示、展销内容
烧烤王、金牌龙虾店年审，展示、展销各种不同风味特色小吃，包括本地特色及各地名优产品、土特产等，配以明星文艺汇演，全国武术拳王争霸赛，焰火、礼花，杂技表演活动，并设立儿童乐园、互动休闲娱乐。
四、活动系列
(一)于20xx年7月15日17：00举行美食节开幕式，邀请市领导及开发区有关领导和参展企业参加，省、市各媒体进展追踪报道。
(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00举办大型广场千种焰火汇演及中国吴桥杂技晚会。让群众一边品味风味小吃，一边欣赏五颜六色的空中礼花。
(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00举办中国民间、民俗、明星歌舞汇演及民族特色小产品展示会，集中展示民族服装，民俗礼仪。
(四)于8月16日—8月31日表演省内各大武校危险绝技，集中展示武术、武功、绝技、跆拳道等等精彩功夫节目。
另外，每次演出都设有啤酒速饮大赛，每晚产消费生冠军一名参加周赛，每周产生周冠军一名参加最后的决赛产生前三名，给予奖励。
五、宣传方式及方式
重点推行美食文化、展示美食品种和知名企业。分阶段在合肥市各大媒体上登载广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣传单向游人及有关企业免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。
篇四：美食节筹划方案
前 言
顺德旧称凤城，位于广东南部，是中国著名的鱼米之乡，其富庶的物产造就了众多的美食大厨，港、澳及广东地区著名餐厅、酒楼中的厨师十之八九来自顺德，因而有“顺德出美厨”之说。事实上顺德与粤菜殊归一统，都算一个菜系，但粤菜中的名典精粹多项选择用山珍海味做原料，而顺德菜则相反，往往以当地最常见的淡水活鱼做原料，然后通过厨师精深的厨艺来烹制各式佳肴;顺德美食讲究的是烹饪技法，不管煎、炒、焖、扒、炸、局、烩、炖等都遵照精工细作的原则，因而顺德菜看上去煞为好看，入口更是滋味十足。尽管用的原料并不名贵，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人称绝，故有“食在广州，味在顺德”的佳誉。
一、活动主题：
感受鲜香，人性效劳，亲情接待，营建完满的“红火五月顺德美食节”
二、活动内容：
xx年年5月 红火五月顺德美食节拟在颐园宾馆珍诱餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争才能, 培养客户，营建餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制造精细, 高档味美并以粤菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正到达“食以人为本，节以人为乐”的效果，营建出“五一黄金假期”的节日气氛!
三、活动时间：
xx年年5月1日到5月30日
四、活动方式：
就餐分桌菜，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神奇礼品派送】。
五、活动操作程序：
(一)筹备
1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息，唤起消费者的关注;
3、加强对外联络，协调合作关系，处理食品原料来源，确保原汁原味。
(二)举办
1、品牌珍诱菜肴形象展示
主题：有滋有味，色、香、味、形。
方式：设固定的展区，制造成品展示。
方式：通过红火五月顺德美食节体验，展示品牌及其文化形象。
互动：通过答复下列咨询题，赢取精巧神奇礼品。
( 励志天下 .lizhi123 )
2.内容：
(1)红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态;
(2)红火五月顺德美食节菜肴的文化展示;
(3)效劳人员的仪表姿势。
(4)消费者在一种良好的文化气氛和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人关于吃是特别讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营建上，需要富有创意和文化内涵的来筹划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中，并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供给多款菜肴品种。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。
3、促销活动
主题：轻松体验，更欢乐。
方式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神奇礼品，多重惊喜，意外收获。
内容：在红火五月顺德美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。】
六、活动组织:
1、工作分工
餐厅负责组织制定相关打算与施行
厨房负责菜单的制定
采购部责成相关专员负责采购供给
前厅专人负责展台的物品
公关部负责老客户信息传递
2、协调联络
采购部、公关部、前厅部、餐饮部。
3、对外宣传
宣传单、指示牌、台卡等。
4、客户营销
公关部配合整理客户材料，群发短信息。
5、活动保障
采购部原材料采购，公关部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推行，厨房操纵本钱及菜肴质量。
七、环境布置:
挂横幅9条，其中新华路2条，水源街2条，维民街2条, 西建街2条，酒店正门1条;
酒店门口前放置升空气球条幅2个
三角旗重排，酒店门口前沿途车道插彩旗。
大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹
珍诱二楼走道挂小红灯笼(数量有待确定);
餐厅平顶挂彩带。。
八、宣传筹划：
1、印制美食节广告彩页随燕赵晚报附送。
2、主要路段悬挂横幅，直幅，气球条幅，三角旗及插彩旗。
4、大堂放置美食节宣传广告牌。
5、邀请媒体记者采访，报道美食节实况。
6、短信群发,音讯散播。
九、费用预算：
1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报xx+短信群发xx=5000元。
2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计: 100x8=800元按比1000元计送完即止。
3、装饰费用 横副+灯笼+金布+彩旗+气球(7天)+杂费=xx。
4、菜肴原材料费用：另计。