酒店各部门工作参考计划范文(1) .doc

酒店各部门工作参考计划范文(1)
为贯彻总公司领导的的中心思想："为****五星级酒店培养一批专业人才"。因而XX年度是我宾馆进一步提高员工素养、效劳技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在将来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项运营治理目的，共同提高酒店的效劳质量、治理水平及经济效益。确立酒店的运营打算开展规划及运营方针，制定酒店的运营治理目的，并指挥施行。
　　****宾馆自XX年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任运营各方面不良要素的妨碍，工作开展不太顺畅，运营情况也不太乐观，为改善并加强酒店内部治理与运营。特制定XX年度我酒店各部门的工作打算：
　　一、营销部
　　酒店营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开辟市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
　　针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作打算：建立酒店营销公关通讯联络网
　　今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进展分类建档，详细记录客户的所在单位，联络人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联络，为了稳固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进展销售访咨询外，在年终岁末或严重节假日及客户的生日，通过、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。加强与客户的感情交流，听取客户意见。
　　2、开辟创新，建立灵敏的鼓励营销机制。
　　今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善XX年市场营销部销售任务打算及业绩考核治理施行细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，开展新客户，并在访问中及时理解搜集来宾意见及建议，反响给有关部门及总经理。
　　3、提高营销代表的效劳态度及业务水平
　　接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪效劳，"全天侯"效劳，留意效劳形象和仪表，热情周到，针对各类来宾进展特别和有针对性效劳，最大限度满足来宾的精神和物质需求。制造会务活动调查表，向客户征求意见，理解客户的需求，及时调整营销方案。
　　4、做好市场调查及促销活动筹划
　　经常组织部门有关人员搜集，理解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其运营治理和接待效劳动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵敏的推销方案。
　　5、打造一个在南昌的上饶人之家
　　借助****驻南昌办事处的天时地利人和的有利条件，开展一系列相关的促销活动，但凡上饶地区身份证都能享受酒店的有优惠房价等。
　　二、工程部
　　工程部是酒店开源节流之关键部门，而且员工素养培养要求较高，因工程部是集水、电、制冷、锅炉及装饰等多工种的技术部门，既要培养每个员工的工作责任感，更要求员工要有扎实的技术理论根底和工艺操作水平，没有理论就不明白平安用电、节约用电及如何通过高速技术参数，做到合理利用能源及如何节约能源。不明白工艺操作就无法保证维修质量及大型动力设备和平安运转，甚至造成大型动力设备平安事故。
　　进入新的一年里，工程部将坚持每周二早晨的站班会，除工作安排好，抽出时间集中学飞有关操作规程及专业理论知识，通过学习，要让每个员工对本部门所属设备及供电、供水系统有较深化的理解。安排每季度对员工抽查考核一次，构成一种自觉学习业务知识的时髦风气，考核成绩记录在册，作为今后对员工进展考评的重要依照。电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生
　　坚持大型设备有专人负责治理，落实到个人，并构成制度。每周定期一次完全清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土，保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力设备的内部构造进展清洗、加油等。确保设备的完好率100%。完全去除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。
　　2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早晨交班人必须交卫生的良好适应，优质一个良好的卫生环境。
　　3、开源节流
　　依照季节和气候变化，适时调理和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水俱求的根底上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节约电力和燃油，使本钱耗费减至最低限度。争取比同期降耗10%以上。
　　注重功率要素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观察cos中的变化，保持cox中必须在0.9以上，从而到达节电的目的。
　　做好每天水、电、油、气的耗费记录，及时分析和总结耗费量的缘故，找出多耗费的缘故后及时采取措施进展去除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收据有利决策时作参考。
　　每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，治理和监视好在用的水表和电表及管路和电气线路，坚决回绝窃水、窃电现象发生，防止水电流失。
　　管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料流失和浪费。
　　4、人性化治理
　　关爱员工的生活，尽最大力量热心协助员工处理生活中出现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感受在这个大家庭的暖和，从而激发每个员的积极性、重要性，更有利今后工作的开展。
　　5、确保动力、电力设备的正常运转，配合各部门及时保质、保量平安完成各项维修任务。
　　现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过关的咨询题，损坏率较高，且价格又特别贵，今后如再损坏，逐步更换简易价格廉价实惠的开关面板，逐步修正现有的线路，做到经济有用。
　　做好夏季中央空调开放的预备工作，四月底至五月初中央空调机组进展一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投入使用。
　　三、行政办做好员工招聘及内部人员配置工作
　　行政办将依照部门缺编情况，接着开展招聘工作，并构成一个原则："先内部调整，再外部招聘"，如此做可为员工提供的晋升或开展的空间，让一些有根底的员工在宾馆不同部门或岗位学习，培养多方面人才。
　　2、加大员工培训工作
　　行政办明年的重点工作将放在加强员工培训工作上，为了提高员工素养和才能，满足酒店及员工个人开展的需要，行政办将在明年制定了相关培训治理规定，并配合酒店各部门施行了日常培训工作。做好员工培训工作，使培训课程成为员工的充电器，为酒店培养高素养的专业人才。
　　3做好员工的后勤保障工作，搞好员工餐厅，让员工吃上可口的员工餐。并依照强人企业文化打造新上饶商务宾馆，树立新形象。
　　4、建立绩效考核制度
　　为提高员工工作积极性，开发员工的潜能，打破干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样这种消极作风。行政办将建立员工绩效考核工作，配合各部门对员工的技能技巧进展考核，建立新制度，采取优胜劣汰制度鼓励员工，以达成能者上、庸者下的目的。 3
　　5、搞好员工关系
　　深化基层员工，与员工多沟通多交往，理解员工的思想动态，建立一种和谐平等的关系，创立一个能够让员工以酒店为家的归属感，提高酒店的凝聚力和向心力。
　　四、房务部商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造效劳。日常效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准，房务部也将提供"五心"效劳。
　　简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。
　　便：要让客人从进店到出店，处处感遭到方便。
　　快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
　　捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进展效劳
　　好：客人接受效劳后要有"物"有所值的感受。物确实是酒店产品即：效劳。
　　五心效劳：
　　为重点客人精心效劳、为一般客人全心效劳、为特别客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。
　　2、培养员工的观察才能，提供个性化效劳，创效劳品牌
　　随着行业开展，南昌地区酒店竞争日趋强烈，在我宾馆周边地区大大小小酒店不少于十几家。我宾馆运营理念与效劳理念需不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需做到让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，提供个性化效劳。酒店效劳讲究"想客人之所想，急客人之所急"。效劳人员要留意观察，揣摸客人的心理，客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供效劳。
　　3、大力倡导节能降耗和认真执行节约奖制度
　　因客房部区域广、范围宽、设备多，需维护保养的工程内容多，为催促和加强节能降耗及维护保养，培养员工节约环保认识，严禁长明灯，长流水现象，我部将实行节约奖制度。
　　五、保安部要从人员素养、思想质量、专业技术上入手，建立一支召之即来，来之能战的保安队伍。
　　2、抓好酒店防火、防盗、防事故的平安工作，与各个部门做好消防知识培训，签订消防责任书，做到宾馆上下人人肩上有担子，个个心中装平安的平安风气。
　　3、完善和恪守各项规章制度，在岗位上统一着装，讲文明、讲礼貌、树形象，把新的相貌展示给客人。
　　4、作为酒店的平安卫士，要严格履行各项职责，认真执行"三防"措施，把责任落实到岗，落实到人，实行责任追查制，末位淘汰制的内部考核制度。
　　总之，在新的一年里，我酒店全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在总公司的正确领导下，我酒店各部门将严密配合，团结一心，为酒店的开展与腾飞而努力奋斗！
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