1、
《端午的鸭蛋》
教学过程
（一）、导入
我国自己的传统节日有哪些？
08年五一的7天长假被取消，但同时增加了三个传统节日假，分别是（清明节、端午节、中秋节），大家回忆一下在过这些节日的时候家里都会有哪些习俗？
今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，不但看看那儿的端午风俗，还要尝尝他们端午的鸭蛋。
（二）、自读课文，整体感知课文内容
1、请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文
2、检查学生自读课文情况
（1）．读准下列加点字的音
门楣(méi) 苋菜(xiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)
腌腊(yān) 络子(lào)
2、 大襟(jīn) 车胤(yìn)
（2）．解释下列词语的意思
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。3、再读课文，用勾画圈点的方式思考：(先独立思考，再邻座二人讨论，然后全班交流)
①作者家乡的端午节有哪些风俗？
②作者家乡的鸭蛋有什么特点？
③作者笔下的端
3、午的鸭蛋有哪些情趣？
明确：
① 作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。
② 作者家乡的鸭蛋有三个特点：质细、油多、蛋黄红。
③ 作者笔下的端午的鸭蛋情趣有：挂“鸭蛋络子”、挑鸭蛋、吃鸭蛋、做鸭灯。
4、在上述三个问题的解答基础上，教师引导学生理清作者的行文思路：
端午的风俗①―――家乡的鸭蛋②③―――端午的鸭蛋④⑤
（三）、品读课文
1．让学生从课文的三个层次中任选一层，先同桌二人练读，再自主全班示范朗读。师生共同评点，并交流阅读感受。
如：一个小小的鸭蛋，作者却写得有滋有味，用了一些方言，挺有地方色彩的……
2．
4、 教师先肯定学生们的感受，并介绍汪曾祺的创作特点：
汪曾祺长于江南，定居京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼，阔大无比的壮观场景。他凭着对事物的独到领悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心，不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。
汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默
3．师生合作探究，理解课文
（1）思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？
明确：
①、第一段以“家乡的端
5、午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。
②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
[过渡：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。]
（2）思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚
6、的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？
明确：
蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”(总：质细而油多)
[过渡：从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：让高邮鸭蛋走出中国走向世界。同学们你能否用一句话替汪先生宣传他家乡的鸭蛋。（学生交流，然后进行即兴回答）]
如：
高油，高油 高邮的鸭蛋很多油
高邮鸭蛋 谁吃谁知道
高邮 油高 鸭蛋中的大金蛋
日啖鸭蛋三两个，不辞长作高邮人。
（评出最佳语句） [过渡：其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（学生读引文，然后讨论问题）]
②引用袁枚的《腌蛋》，可以丰富文章的内容，引用他的文
7、句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
（3）思考：端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这些内容？表达了作者怎样的思想感情？
明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
（四）、口头表达
现在有一位外地游客想请你介绍南川的风俗，你会重点介绍什么，怎么介绍？
（五）、课堂小结
家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美
8、味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
（六）、课堂延伸
每年农历五月初五是我们中华民族传统的端午佳节。然而在07年端午节来临之际，忽然有“可靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，并且向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？
（七）、作业布置
1、搜集关于端午节传说
2、运用多种表达方式，把你在中秋节中记忆犹新的一件趣事、一种美食写成２００字左右的片段。
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用心 爱心 专心
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