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抽烟方式不同，乐趣也不同
　　抽旱烟、抽水烟虽然方式不同，可是怡情悦性的乐趣是并无二致的，就拿抽旱烟来说吧，这根烟袋讲究可多啦。北方人抽的旱烟袋俗称“京八寸”长不过尺，为的是携带方便，别在腰里也不妨碍干活。南方人抽旱烟的，不是老封翁，就是老太君，一锅烟装磁实了自然有小厮儿媳们点火，所以烟袋杆长点没有关系，有时候还可以技著当拐杖呢!京八寸讲究用乌木当烟杆，不但不怕磕碰，而且经久不裂，南方喜欢用竹杆或漆杆，因为漆跟竹子都出在南方。烟袋嘴儿北方喜欢用玉石或烧料的，有些好讲究的用玳瑁、虬角、象牙、翡翠……等等花样可多啦。至于烟袋锅子，虽然大小各异，可是一律都是红铜或是白铜的，当年自称“皇二子”的袁寒云有一只白海泡石的，可算是绝无仅有的一只烟袋锅了。
　　一般人抽的烟叫旱烟，我曾经向南裕丰(北平南裕丰北裕丰是全北京城最大的烟儿铺，专卖各种烟类槟榔、砂仁、豆蔻。)老掌柜请教过，他们潮烟旱烟都卖，据说旱烟就是针对水烟而来的，至于潮烟这个名词的来龙去脉，连他们也摸不清楚。谈到旱烟自然是以叶子烟为主，有的加锭子烟，有的加关东烟，有的加兰州青条，有的加杭州香奇，于是旱烟有了杂拌、高杂拌之分，当然高杂拌混合烟的种类多，品质高，售价也高，算是高级旱烟。
　　抽旱烟，为了外出携带方便，烟袋杆一般都是以八寸为度。有些水泥工、木匠、瓦匠有时短到三四寸，别在腰裹不碍事，叼在嘴里照样干活。在平津妇道人家也有抽旱烟的，大概多一半是上了年纪的老太太们，烟袋杆最长不过一尺半。到了东北，可就有趣啦，大姑娘坐在炕头上抽旱烟的，所在多有;烟袋杆真有超过三尺的，不用下炕，装好了一袋烟，一伸手就钩上地下的火炉子口。，可以对火儿啦。苏北上年纪的老太大们，也喜欢用长烟袋杆，可是没看见有用乌木的，多半是用比中指粗一点的紫竹子。南方冬天喜欢用手炉脚炉取暖，顶多用炭盆;抽烟当然没有地炉子点火方便。所以要抽，不是儿孙们点一根火纸媒子，就是点一枝火柴棒儿插在烟袋锅子里抽，虽然够气派，可是太麻烦了。
　　真正烟瘾大的人，黄河以北十之八九都抽关东叶子，即所谓台片，不但劲头足，而且消食化水;如果烟瘾不大的人，一口烟吸下去，能噎得半天缓不过这口气来。北平要买最好的关东叶子一定要到南北裕堂烟儿铺去买。有一次我在广德楼戏园后台，跟李万春、毛庆来聊天，聊到盖叫天三岔口有几个身段特别边式，毛庆来把他的烟荷包递给我，让我尝尝他的叶子日劲如何。抽旱烟跟闻鼻烟有个不成文的规矩，遇到同好，人家一递过烟荷包或倒出鼻烟来，你一定要装上一袋，闻两鼻子，否则就让人误会您是瞧不起人家了。我赶紧装上一袋，立刻点火来抽，果然兰薰越麝，馨逸沉纯，他的烟是大栅栏南裕丰买的，跟我买的是同一家烟铺，何以价钱一样，货色不同呢?敢情其中还有段掌故呢!早年大栅栏是戏园子密集区域?当然梨园武行朋友，来来往往川流不断，有一位武行朋友到裕丰买关东叶子出了高价钱，柜上一疏神，给包的是次货，一个不服气，一个不认输，于是闹了起来，武行人多，柜台前挤满了人，吵吵闹闹，闹得烟儿铺实在头大了，于是找人出来说合，条件是武行来买顶好关东烟一定要精选头等货色，所以他们抽的关东烟都是特别精选，我们去买花钱也买不到。庆来算自找麻烦，我抽的关东烟，从此就请庆来偏劳代买了。
　　抗战胜利后，资委会派我去热河煤矿工作，山区窎鸟远恐怕买不到好的关东烟，除带了几大罐烟丝外，还带了两饼乾筒的关东烟去。热河围场有位盟旗王子克拉钦诺，不但爱唱平剧，而且喜欢吃江浙口味的菜肴。有一天他派人请我带了我们票房的教习盂小如、孟之彦、胡老四到他防地去消遣消遣，住了三天。王子看我也抽关东烟，要过我的荷包装了一袋，抽了两日，立刻挽留我们再住一天，明早再走，他准备点好东西送我。第二天一清早他自己送来四挂烟辫子，每桂都有胳膊粗，他说：“这种关东烟是我旗下宁古台特产，每年出产不足三万斤，这是所谓真正关东台片。”我试抽一袋，烟味香纯沉厚自不必说，烟灰色呈银白，磕出灰来成团，久久不散，抽了若干年的烟，这种烟既没见过，更没抽过，我送了盂小如一挂，他不愿独享，分寄杨小楼、余叔岩各一包;他们收到之后，宝贝得不得了，回信说，每逢吃得油腻太饱，抽上两袋，立刻油退滞消，比吃胃药还灵呢!
　　北方人以抽烟为主，南方人在北方做京官的多半是抽水烟，水烟袋起源於旱烟袋之前或以后，目前已无从查考，不过这种烟具，在清初喜容画像，已经在配景的茶几上，跟盖碗茶盅陈列在一起了。到了清末民初，从南到北，水烟袋已经大行其道。无论是仕宦人家，或是市廛商贾，只要闲下来，都喜欢持著水烟袋，怡然自得，喷云吐雾一番。当年南北各省，虽然都流行抽水烟，可是水烟袋的款式大小、长短曲直，以及凿纹镂花、技巧各异，南装北式迥不相同。一望而知，北式水烟袋，烟管稍长，弯度不大，式样厚重大方，通体都是云白钢打造，联系筒管地方的锦络丝涤，都力求大方素雅。至於南方所用水烟袋，大都是苏州产品，所以称之为苏式，
　　尤其妇女所用，不但小巧玲珑，而且嘴弯而短，看起来秀丽娴雅，携带更为方便。听说当年上海北里名花林黛玉，有一只纯金打造坤用水烟袋，嬴镂雕琢，夺光灿日，丝络上缀以明珠翠羽，她给客人点火装烟，姿态妙曼之极，后来她送给她所昵伶人路三宝，路还什袭珍藏秘不示人呢!广州有一种烟管特长的铅制水烟袋，大家给它取名“仙鹤腿”，这种烟袋是专门给使奴唤婢大户人家使用的;老爷们与来客秘谈，太太们与闺友雀戏，就用得著这种仙鹤腿水烟袋啦。至于儿女英雄传说部，安龙媒在淮南的茶馆里看到能够伸缩、长迈数尺的水烟袋，抗战胜利之後笔者在苏北泰县一家茶馆里还看见有这种卖水烟的人穿来穿去给客人装烟，不过烟袋上东补一块铁，西焊一角锡，百孔千疮，已经惨不忍睹。
　　抽水烟的烟丝，不但种类繁夥，南北也各不相同，北方人抽水烟，烟丝以冀东产的锭子烟为主。也有抽潮烟的，这种潮烟是否广州东潮州产品，就不得而知了，烟儿铺卖的潮烟，小包斤半、大包三斤，压得磁磁实实的，都是用裱心纸包装，外加字号水印;烟丝细而且干，打开纸包掰下两块，放在小磁缸里，用潮润过的湿布把它闷起来回润方能再抽，否则乾辣呛人，无法下饐，如果赶上有文旦白柚的时候，把文旦切去顶皮，剥掉果肉，把烟丝装在整只文旦皮里，闷上一半天再抽，则烟蕴果馨，柔香发越，说不出有一种怡然妙曼的味道。道地平津土著，抽不惯潮烟，说是抽潮烟容易生痰，于是有人抽锭子烟加兰花仔，倒也清淳浥润。实际抽水烟最好是福建的皮丝烟，有些南人客居北地，总要托人到福州带几包丹凤牌皮丝烟来抽，也有人怕生火加上点兰州青条，或杭州的香奇来抽，不但增香助燃，而且味薄而淡，倒也别有一番风味。当年郭啸麓、傅藏园、郑苏堪、凌文渊、罗瘿公、黄秋岳、周苍庵、管平湖，一些久住北平的文艺界知名之士，他们在中央公园春明馆组织了一个耕烟雅集，研究出二十多种水烟的配方，连龙井茶的碎末檀香粉都列入配方，每年春秋佳日各议集品评一次。前些时在鹿港文物馆，看见有两只水烟袋，已列为多宝格里古董，回想当年北平的耕烟雅集，大家在闲中岁月品烟的豪情雅兴，如在目前，可是屈指一算，已经是半世纪以前的事了。