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1、各类酒水及鸡尾酒 调制鸡尾酒的原料 鸡尾酒是由三个基本成分组成：基酒、辅酒、配料和装饰物。 鸡尾酒的“六大基酒”通常是指威士忌、白兰地、金（琴）酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰这六种经常用来做基酒的酒。 辅酒是指搭配酒水，一般有橙汁、菠萝汁、柠檬汁、西柚汁、苏打水、汤力水、番茄汁、雪碧、可乐、干姜水等，有时也需要少量的开胃酒或甜酒，份量很少，在7～8毫升之间。 鸡尾酒的常用配料有：糖、盐、糖浆、咸橄榄、丁香、蜜糖、红石榴汁、淡奶、可可粉、鲜牛奶、咖啡、忌廉、鸡蛋、青柠汁、小洋葱、玉桂枝、玉桂粉、豆蔻粉、辣椒油、安哥斯特比特酒（Angosturabitter）、急汁和胡椒粉。 鸡尾酒的饰物
2、有：红、绿樱桃、柠檬、橙、菠萝、苹果、桃、香蕉、黄瓜、西芹菜、鲜薄荷叶等。 （三）调制鸡尾酒的基本用具： 1、冰筒、冰夹 2、香槟及汽酒瓶盖 3、榨汁器 4、鸡尾酒装饰 5、去果核器 6、挖果球勺 7、标准摇酒壶 8、盐瓶 9、案板 10、过滤器（又称滤隔器） 11、鸡尾酒饮管 12、水果挖沟器 13、调酒勺 14、山楂过滤器 15、去皮器 16、花纹挖沟勺 17、水果刀 18、搅拌杯 19、量器 20、搅拌棒 21、电动搅拌器 22、烈酒量酒器 （四）鸡尾酒的四种基本调制方法 （1）摇和法（Shake） ①使用鸡尾酒摇酒
3、壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。 ②由不易相互混合的材料（如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。 ③为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，使冰水冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。 ④需用酒具：摇酒壶、量杯、酒杯、隔冰器。 （2）调和法（Stir） ①调酒杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是调和法调制鸡尾酒的必备用具。 ②调和法是用来调制易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）所构成的鸡尾酒。 ③冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。 ④需用酒具：调酒杯、调酒匙、量杯、隔水器、酒杯。 （3）兑和法（Build） ①这种调酒方法是将所要混合的鸡尾酒
4、的主料和辅料直接倒入杯中，兑和法主要是用来调制长饮鸡尾酒的。 ②具有彩色层次的鸡尾酒的调制方法也属于兑和法。酒精浓度低的酒在底层，层次越高，所用的酒的酒精含量越高，而且多数要用到调酒棒，其主要作用是引流：棒子一端靠在杯的内壁上，酒缓缓地通过棒子从另一端流入杯中。 ③需用酒具：酒杯、量杯、调酒棒、冰夹。 （4）搅和法（Blend） ①搅和法的特点是用是电动搅拌机来完成各种材料的混合。 ②使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮酒。 ③调酒时使用的水果，在放入电动搅拌机前一定要切成小碎块。 ④最关键的操作是：碎冰要最后加入。 ⑤如果电动搅拌机在高速档运转大于20
5、秒，会获得一种雪泥状的鸡尾酒。 ⑥需用酒具：电动搅拌机、量杯、酒杯、冰夹。 （五）鸡尾酒的品尝 品尝鸡尾酒可分为以下个步骤：观色、嗅味、尝试 观色：调制好的鸡尾酒都有一定的颜色，观色可以断定配方分量是否准确，如果颜色不对，说明配方或者调制方法有误，则需要重新调制，也不必再去试味了。 嗅味：嗅味是用鼻子去闻鸡尾酒的香味，嗅味时不能直接拿起整杯酒来嗅味，要用酒吧匙。凡鸡尾酒都有一定的香味，首先是基酒的香味，其次是所加进的辅料酒或饮料的香味，如果汁、甜酒、香料等各种不同的香味。 品尝：品尝鸡尾酒时要一小口一小口慢慢地喝，细细地品，鸡尾酒入口中后要稍微含一下，让芬芬满口，再慢慢吞咽下去，只
6、有仔细、用心地品尝，才能体会到鸡尾酒的妙处。 各类酒水的常饮用方法 1、白兰地 一般白兰地常见喝法 白兰地 常见饮法 服务用品 轩尼诗李察 人头马路易十三 金牌马爹利 净饮、加冰、加水 白兰地杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水、扎壶 轩尼诗XO 人头马XO 蓝带、其它白兰地 净饮、加冰、加水、加汤力水、加可乐、加干姜水、加梳打水 白兰地杯、卡拉壶、冰桶、冰夹、扎壶 2、威士忌 威士忌 常见饮法 服务用品 芝华士 红牌 黑牌 占边 积丹尼 净饮、加冰、加水、加汤力水、加可乐、加梳打水、加绿茶 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、扎壶、搅棒、杯垫 3、毡
7、伏特加、墨西哥烈酒及朗姆酒 毡酒 常见饮法 服务用品 哥顿 哥夫 净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加青柠汁、跟柠檬 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 伏特加（皇冠） 净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加青柠汁、跟柠檬 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 墨西哥烈酒（奥米加） 净饮（跟柠檬、跟盐）、加冰、加七喜、加橙汁 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 朗姆酒（百家得） 净饮、加冰、加水、加可乐、加橙汁、加青柠汁、跟柠檬 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 4、开胃酒 开胃酒 常见饮法 服务用品 飘仙一号 银利 仙山露
8、 净饮、加冰、加水、加可乐、加七喜、加梳打、加汤力、加橙汁 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水、橙汁 5、力乔酒 力乔酒 常见饮法 服务用品 甘露咖啡 净饮、加冰、加橙汁 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 薄荷酒 净饮、加冰、加七喜 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 椰郎 净饮、加冰、加菠萝汁 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 君度 净饮、加冰、加橙汁 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 嘉里安奴 净饮、加冰 洛杯、卡拉壶、冰粒桶、冰夹、冰水 （七）、鸡尾酒的类别 世界上流行的鸡尾酒及混合有几千种，而鸡尾酒的分类方法又有很多，仅以基酒品种来分，可分
9、为金酒鸡尾酒、威士忌鸡尾酒、香槟酒鸡尾酒、葡萄酒鸡尾酒。另外还非常适于餐前饮用的开胃混合酒、长饮料和彩虹鸡尾酒。 （1）金酒（Gin）鸡尾酒 以金酒为基酒的鸡尾酒，比较流行的有30种。如：马天尼（干）（Dry martini）、马天尼（甜）（Sweet martini）、红粉佳人（Pink lady）、香港长衫（Hong kong sheung sham）、吉列特（Gimlet）、天使之吻（Angel’ Face）等。 （2）威士忌（Whiskey）鸡尾酒 以威士忌为基酒的，比较流行的有20种．如：哈顿（干）（Dry manhattan）、酸威士忌（Ｗhiskey Sour）、老式酒（
10、Old-Fashioned）、黑鹰（Black Hawk）、印第安河（Indian River）等． （3）、朗姆（Rum）鸡尾酒 以朗姆为基酒的鸡尾酒，比较流行的有25种，如：巨浪（Beachcomber）、德奇利（Daiquiri）、自由古巴（Cuba Libre）、曼台（Maitai）、蓝山（Blue Mountain）、红衣主教（Cardinal Cocktai）等． （4）伏特加（Vodka）鸡尾酒 以伏特加为基酒的鸡尾酒，比较流行有30种．如：黑俄罗斯（Black Russian）、血玛丽（Bloody Mary）、伏特加急臣（Vodka Gibson）、莫斯科骡子（Mosco
11、w Mule）、亚玛利都（Ameretto）、螺钻（Serew Driver）、意大利木斯（Italian Mousse）等． （1） 白兰地（Brandy）鸡尾酒 以白兰地为基酒的鸡尾酒，比较流行的有25种．如：白兰地奶露（Brandy Egg Nogg）、亚历山大（Alexander）、白兰地鸡尾酒（Brandy Cock tail）、车旁（Side Car）. （八）各种鸡尾酒的配种方法 序号 鸡尾酒名称 材料 调制方法 装饰 载杯 1 曼克顿 波本威 2安 甜威末 1/2安士 搅拌：A:用调酒壶将材料加冰粒搅匀，然后滤进载杯里；
12、 B:将车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 2 干马天尼 毡酒 1.5安士 干天尼翰 2滴 搅拌：A:将材料加冰粒放进调酒壶内搅匀，滤入杯里； B:清水榄串胶签放杯或（扭柠皮） 清水榄 鸡尾酒杯 3 白兰地亚力山大 白兰地 1安士 黑谷咕 1/2安士 三花淡奶 2安士 摇荡A:材料加冰粒摇匀，滤进载杯里； B:在杯面上中少许豆蔻粉。 NIL 香槟杯（宽口） 4 天使之吻 咖啡 酒 2/3安士 三花奶 1/3安士 漂浮法A:用杯先加咖啡甜酒； B:用胶签串红车厘子放
13、杯中间； C:再将奶1/3从车厘子中间倒入。 红车厘子 力乔杯 5 新世界 伏特加 1.5安士 绿薄荷 1/2安士 菠萝汁 1安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入载杯内； B:把车厘插杯口。 红车厘子 香槟杯 6 威士忌酸 波本威 1.5安士 柠汁 1安士 糖水 3/4安士 摇荡A:将材料加 冰粒摇匀，滤进鸡尾酒杯里； B:把车厘子插在杯口。 红车厘子 香槟杯 7 新加坡司令 毡酒 1安士 柠汁 3/4安士 红糖水 1/3
14、安士 糖水 1/3安士 梳打水 1/2支 樱桃白兰地 1/3安士 搅拌A:将材料（除车厘子白兰地） 加冰在杯内直接搅匀； B:把车厘白兰地轻轻倒入杯里； C:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 8 黑俄罗斯 伏特加 1安士 咖啡 甜酒 1/2安士 搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀。 NIL 古典杯 9 汤加伦 毡酒 1安士 柠汁 1安士 糖水 1安士 梳打水 1/2安士 搅拌A:将材料加冰粒直接在杯中搅匀；
15、 B:用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰及一支吸管。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 10 自由古巴 白郎姆 1安士 青柠汁 1/2安士 可乐 1/2安士 搅拌A:将材料加冰粒摇匀； B:加柠片插杯口作装饰及吸管一支。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 11 旁车 白兰地 1安士 君度 1/2安士 柠汁 1/2安士 糖水 1/4安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里； B:将车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 12 螺丝钻 伏特加 1安士
16、橙汁 3安士 搅拌A:将材料加冰粒在杯中搅匀； B:加橙角插杯边。 红车厘子 橙角 古典杯 13 得其利 白朗姆 1安士 君度 1/3安士 糖水 1/2安士 柠汁 1/3安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤入杯中； B:将车厘子插杯口作装饰。 红车厘子 鸡尾酒杯 14 毡洌 毡酒 1.5安士 青柠汁 1/2安士 搅拌：用调酒壶材料加冰搅匀，滤入鸡尾酒杯。 柠檬片 鸡尾酒杯 15 红粉佳人 毡酒 1安士 君度 1/3安士 柠
17、汁 1/3安士 糖水 1/3安士 红糖水 1/3安士 蛋白 1/3安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进杯里； B:将红车厘子插杯口。 红车厘子 鸡尾酒杯 16 美态 白朗姆 1.5安士 黑朗姆 1/2安士 橙汁 2安士 菠萝汁 1安士 橙色乔利梳 1/3安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进杯里（杯要加新鲜冰粒）； B:把菠萝角串红车厘插边作装饰。 红车厘子 菠萝角 哥连士杯 17 教父 苏格兰威 1/2安士 杏仁酒 1/2安士 摇荡：
18、将材料加冰直接在杯内摇匀。 古典杯 18 长岛冰茶 毡酒 2/3安士 白朗姆 2/3安士 伏特加 2/3安士 特其拉 2/3安士 君度 1/3安士 柠檬汁 1/3安士 可乐 1/2支 搅拌A:将材料加冰在杯内搅匀； B:用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。 柠檬圈 红车厘子 哥连士杯 19 黄金梦 加利安奴 1安士 君 度 1/2安士 淡奶 1/2安士 橙汁 1安士 摇荡：将材料加冰粒摇匀，滤进杯里。 NIL 香槟杯 2
19、0 白兰地奶露 白兰地 1安士 糖水 3/4安士 鲜奶 5安士 鲜鸡蛋 1只 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进载杯里（杯要放些新冰粒）； B:在杯面上加少许豆蔻粉； C:加吸管一支。 NIL 哥连士杯 21 百万元 毡酒 1安士 甜威末 1/2安士 菠萝汁 1/3安士 红糖水 1/2安士 蛋白 1/2安士 摇荡：将材料加冰摇匀，滤进杯里。 NIL 鸡尾酒杯 22 盐狗 伏特加 1安士 西柚汁 3安士 上盐霜A:先将
20、杯上盐霜； 搅拌B:将材料加冰粒在杯中直接搅匀即可。 NIL 古典杯 23 玛加烈达 特其拉 1安士 君度 1/2安士 柠檬汁 3/4安士 糖水 1/5安士 上盐霜A:先将杯上盐霜； 搅拌B:将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里。 NIL 鸡尾酒杯 24 毡菲士 毡酒 1.5安士 柠汁 1安士 糖水 1/2安士 蛋白 1/2只 梳打水 1/2支 摇荡A:将材料（除梳打水），加冰摇匀，倒进杯里（杯要加冰粒）； B:加满梳打水搅匀； C:用
21、胶签串柠片及车厘子和一支吸管。 柠圈 红车厘子 哥连士杯 25 墨西哥阳光 特基拉 1.5安士 橙汁 3安士 红糖水 1/3安士 搅拌A:将材料（除红糖水），加冰粒放入载杯里搅匀（杯里加冰粒）； B:将红糖注入材料上面； C:红车厘子串橙角挂杯边。 橙角 红车厘子 古典杯 26 黄金菲士 毡酒 1.5安士 柠汁 1安士 糖水 1/2安士 蛋黄 1/2安士 梳打水 1/2支 搅拌A:将材料（除梳打水），加冰粒放入载杯里摇匀； B:加满梳
22、打水； C:用胶签串柠片及车厘子和一支吸管。 柠檬圈 红车厘子 哥连士杯 27 血玛莉 伏特加 1安士 茄汁 3安士 辣椒汁 2滴 急汁 2滴 搅拌A:先将杯上盐霜； B:将材料加冰粒搅匀（在杯内）； C:加西芹一条和柠片在杯中。 西芹 柠檬角 古典本 28 古典 橙汁 3安士 菠萝汁 2安士 红糖水 1/2安士 蛋黄 1只 梳打水 2安士 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，倒进杯中，后加梳打水； B:加橙角和
23、吸管一支。 红车厘子 橙角 哥连士杯 29 古典 波本威 1.5安士 糖水 2滴 必打士 2滴 搅拌：将材料加冰粒直接在杯内搅匀。 红车厘子 橙角 古典杯 30 薄荷宾治 绿薄荷 1安士 菠萝汁 3安士 梳打水 1/2支 搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。 车厘子 菠萝角 哥连士杯 31 飘仙一号 飘仙一号 1安士 七喜 1/2安士 搅拌：将材料加冰 放入杯中搅匀。 青瓜条 车厘子 柠橡圈 哥连士杯 32 柠檬什饮 柠檬汁 1安士 糖
24、水 1/3安士 冰水 6安士 搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。 宁橡角 哥连士杯 33 橙什饮 浓橙汁 1安士 糖水 1/3安士 冰水 6安士 搅拌：将材料倒入加满冰。 橙角 哥连士杯 34 莎利谭宝 红糖水 1安士 青柠汁 1安士 七喜 1/2支 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 车厘子 柠圈 鸡尾签 哥连士杯 35 雪球 蛋黄酒 1安士 七喜 1/2支 搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。 车厘子柠圈鸡尾签 哥连士杯 3
25、6 林宝坚尼 甘露咖啡酒 1安士 加里安奴 1安士 金万利 1安士 蓝香橙 2/3安士 士百利甜 1/3安士 先将咖啡酒、加里安奴、金万利按顺序倒入鸡尾酒杯内后再将香橙、百利甜倒入力乔内，点燃鸡尾酒杯内的酒，用吸管饮用鸡尾酒杯的酒，同时倒入力乔杯内的酒。 NIL 鸡尾酒杯 37 爱尔兰咖啡 占美臣 1安士 热咖啡 3安士 太古糖 2包 将占美臣放入爱尔兰咖啡杯内点燃在倒入咖啡、糖包、加入忌廉。 忌廉 爱尔兰 咖啡杯 38 B52 咖啡酒 1/3安士 百利甜 1/3安士
26、 白兰地 1/3安士 用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内，分成三层。 鸡尾签 车厘子 力乔杯 39 青草蜢 绿薄荷 1安士 白谷咕 1/3安士 三花奶 2安士 摇荡：将材料放入调酒壶内加入冰块，摇匀滤入杯内。 车厘子 鸡尾酒杯 40 椰林飘香 朗姆酒 1安士 椰子酒 1/2安士 菠萝汁 1安士 椰子奶 2安士 鲜奶 2安士 搅拌A:将材料加冰粒用搅拌机搅拌，倒入杯里。 B:将红车厘子菠萝角插杯口。 车厘子 波萝角 哥连士杯 4
27、1 什果宾浴 橙汁 3安士 菠萝汁 2安士 红糖水 1/2安士 梳打水 2安士 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 车厘子 菠萝角 哥连士杯 42 皇室咖啡 白兰地 1安士 热咖啡 3安士 太古糖 2包 将白兰地放入爱尔兰咖啡杯内点燃，再倒入咖啡、糖包、加入忌廉。 忌廉 爱尔兰咖啡杯 43 环游世界 （大） 毡酒 1/4安士 威士忌 1/4安士 白兰地 1/4安士 伏特加 1/4安士 特其拉 1/4安士 柠檬汁 1/2安
28、士 菠萝汁 2安士 橙汁 2安士 搅拌A:将材料加冰在杯搅匀； B:用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。 柠檬圈 红车厘子 哥连士杯 44 香港长衫 毡酒 1安士 白薄荷 1/3安士 车厘白兰地 1/3安士 柠檬汁 1/2安士 蛋白 1只 摇荡A:将材料加冰粒摇匀，滤进杯里； B:用胶签串柠片、车厘子和吸管一支。 柠檬圈 红车厘子 哥连士杯 45 B53 咖啡酒 1/3安士 百利甜 1/3安士 特其拉 1/3安士 用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰
29、忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内，分成三层。 鸡尾签 车厘子 力乔杯 46 东方日 出 君度酒 1安士 白薄荷 1/2安士 梨 3安士 搅拌A:将材料加冰粒搅拌机，倒入杯里； B:将红厘子橙圈挂杯口。 红车厘子 橙圈 哥连士杯 47 薄荷七喜 绿薄荷 1安士 七喜 1罐 跟：将薄荷1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。 哥连士杯 48 薄荷宾浴 绿薄荷 1安士 菠萝汁 3安士 梳打水 1/2支 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 哥连士杯 49
30、啤酒加七喜 啤酒 3安士 七喜 1罐 搅拌：将材料倒入杯中加冰粒匀。 哥连士杯 50 白兰地加可乐 白兰地 1安士 可乐 1罐 跟：将白兰地1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。 哥连士杯 51 威士忌加可乐 威士忌 1安士 可乐 1罐 跟：将威士忌1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。 哥连士杯 52 威士忌加梳打水 威士忌 1安士 梳打水 1罐 跟：将威士忌1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。 哥连士杯 53 威士忌加水 威士忌
31、 1安士 冰水 7安士 跟：将威士忌1安士倒入杯中加冰跟冰水。 哥连士杯 54 毡酒加七喜 毡酒 1安士 七喜 1罐 跟：将毡酒1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。 哥连士杯 55 毡酒加梳打水 毡酒 1安士 梳打水 1罐 跟：将毡酒1安士倒入杯中加冰跟梳打水1罐。 哥连士杯 56 朗姆酒加可乐 朗姆酒 1安士 可乐 1罐 跟：将朗姆酒1安士倒入杯中加 冰跟可乐1罐。 哥连士杯 57 伏特加加汤力水 伏特加 1安士 汤力水
32、 1罐 跟：将伏特加1安士倒入杯中加冰跟汤力水1罐。 哥连士杯 58 伏特加加梳打水 伏特加 1安士 梳打水 1罐 跟：将伏特加1安士倒杯加冰跟梳打水1罐。 哥连士杯 59 墨西哥烈酒加七喜 墨西哥烈酒 1安士 七喜 1罐 跟：将墨西哥烈酒1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。 哥连士杯 60 伏特加加青柠汁 伏特加 1安士 青柠汁 3安士 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 古典杯 61 开胃酒加果汁 开胃酒 1.5安士 果汁 3安士 搅拌
33、将材料倒入杯中加冰搅匀。 古典杯 62 热恋甜酒加橙汁 热恋甜酒 1安士 橙汁 5安士 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 古典杯 63 百利甜酒加奶 百利甜酒 1安士 三花奶 5安士 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 古典杯 64 金巴利加橙汁 （盖日宝典） 金巴利 1.5安士 新鲜橙汁 3安士 搅拌：将材料倒入杯中加冰搅匀。 古典杯 65 醇白轩尼诗加七喜 醇白轩尼诗 1安士 七喜 1罐 跟：将醇白轩尼诗1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。 醇白轩尼诗杯 66
34、 醇白轩尼诗加汤力水 醇白轩尼诗 1安士 汤力水 1罐 跟：将醇白轩尼诗1安士倒入杯中加冰跟汤力水1罐。 醇白轩尼诗杯 67 七彩虹 红糖水 1/7安士 咖啡酒 1/7安士 绿薄荷 1/7安士 黑谷咕 1/7安士 蓝香橙 1/7安士 君度酒 1/7安士 白兰地 1/7安士 调：将材料小心倒入杯中分层。 柠檬头 力乔杯 68 性欲海滩 伏特加 1安士 棕谷咕 1/2安士 蜜桃酒 1/2安士 菠萝汁 3安士 摇荡：将材料加冰粒摇匀，滤入杯中。 哥连士杯 69 蓝色夏威夷 白朗姆 1安士 蓝色香橙 1/2安士 椰子酒 1/2安士 菠萝汁 3安士 摇荡：将材料加冰粒摇匀，滤入杯中。 哥连士杯
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