论广州酒店人力资源的团队管理开题报告.doc

毕业论文(设计)开题报告

题目： 论广州酒店人力资源的团队管理
——以广州某一酒店为例

课 题 类 型： 论文 √ 设计 □ 综合 □
学 生 姓 名：
学 号：
班 级： 工商管理3班
专业（全称）：工商管理（酒店与旅游管理方向）
系 别：
指 导 教 师： 陈有毅

200 年 月

一、 课题研究的目的、意义：
随着现代科学装潢技术的进步，只要有资金，要建设豪华的硬件设施对一个酒店来说是一件非常容易的事，所以在硬件设施相等的条件下，如何提高酒店的竞争优势呢？
而作为酒店服务行业，人才缺乏是现在酒店行业的一个眼前问题。如何稳定酒店的员工建设一支酒店管理团队是当前急需解决的问题，稳定酒店的人才是酒店在竞争中立于不败之地的一个重要因素。而现在酒店人员流动大是普遍的现象，如何留住员工减少流动性过大是作为管理者必须要面对的事情？那么酒店管理者应采用什么的方式方法减少员工的流动？如何让员工对酒店有归属感？企业文化对员工流动有没有影响等方面进行探讨？为酒店人力资源团队管理作一些个人的意见。
针对上述情况，运用所学的知识结合本人实践的经验，对广州酒店的人力资源团队管理进行深一层的研究与探讨。

二、本课题国内外研究的历史、现状和研究目标：
魏洁文（2006）在《现在饭店人力资源管理》中描述：酒店团队由少数具有技能互补的人组成，他们认同于一个共同目标和一个能使他们彼此负责任的程序，并相处愉快，乐于一起工作，共同为达成高品质的结果而努力。将团队的类型分为问题解决型团队，自我管理型团队和多功能型团队。并说明团队建设在酒店经营中的运用显得尤为重要。
芮明杰和杜锦根（1997）在《人本管理》中指出团队管理是指企业的某项关联工作而使各成员联合起来形成的在行为上有彼此影响的交互作用，在心理上能意识到其他成员的存在并有彼此相互归属的感觉和工作精神的集体。并提出了团队成员的差异管理法，一个团队要有团队精神和良好的沟通，需要成员有高度的责任心和自我管理意识，尊重个人差异的良好机制和氛围，有助于将团人层面的工作导向人本管理的目标。
陈传明和周小虎（2008）的《管理学原理》认为团队是由两个或两个以上致力于共同目标的彼此相互影响的个人组成的单位。在文中指出团队管理首先要以绩效为主、确立团队规范和角色、要激励团队的合作和增强团队的凝聚力。作为团队管理的建设方法。
大卫．鲍迪（2004）在《管理学》认为团队管理就是一种在项目期内把大家聚集到一起的方式——他们分散开来，当下一个项目到来时又被重新组织起来。并就团队管理提出了一支团队必须具备三种类型的成员，即能调动团队的人、有适当的技术的人和制定恰当的行动方案的人。角色模型强调各种技能互补，并且共同接受一套大家普遍认同的工作规范，这样才有可能成为一支有效率的团队。
阎剑平（2005）的《团队管理》中指出实行团队管理，能够更彻底更有效率地完成任务，对顾客的服务也大幅度的提高。生产水平和利润都得以增加，公司也提高了销售额并改进了经营战略。团队是团结的结晶，团队是力量的凝聚。
个人认为：以上对团队管理的定义及各自对如何建设团队和进行怎样团队管理这两大方面进行了阐释。他们把团队管理的重心放在建设一支团队所需的条件和所需要做的工作。我认为酒店团队就是由具有管理服务技能的各成员联合组成他们彼此相互影响，进行各种技能互补，并致力于一个共同为酒店创造效益的这个目标而努力。把团队管理的重心放在如何建设一个高效率的团队上。
三、本课题研究的基本内容和方法：
（一）基本内容：
本课题研究的基本内容包括以下六个部分：

（1）课题研究的背景及目的和国内外研究状况以及论文构成及研究内容。

（2）系统的分析与研究酒店人力资源的团队管理的理论依据和思想内涵。这方面的研究为本项目的研究奠定了理论和思想基础。

（3）广州酒店的团队管理的发展现状及存在的问题，以广州某一酒店为例进行分析它发展的现状以及存在的问题。

（4）广州酒店应如何建设人力资源的团队以及如何进行团队管理，这部分研究的内容是本课题的研究重点。

（5）酒店人力资源的团队管理对酒店的影响分析，这主要说明团队管理对酒店各方面的影响。

（6）广州酒店人力资源团队管理的总结和经验借鉴，最后一部分内容是对本课题的研究进行总结以及研究成果解决酒店实际问题的价值。

（二）研究方法：
1. 实地调查法。到酒店进行实习工作，并对实习酒店人力资源团队管理进行调查考察。
2. 分析法。对酒店的各方面情况进行分析了解，并部结相关结论。

四、课题研究的步骤及进度安排：
1、2009.9.15-2009.11.15 课题的相关内容研究
2、2009.12.21-2010.2.1 深入酒店调研
3、2010.2.24-2010.3.21在有尽可能多的论文写作材料的基础上撰写并完成论文初稿，并接受指导教师的指导
4、2010.3.21-2010.4.5 配合指导教师完成毕业论文指导和写作工作的中期检查，完成二稿和三稿的修改。
5、2010.4.6-2010.4.19 论文定稿并进行规范化审核。
6、2010.4.20-2010.4.30 学生将完成的论文按要求整理装订成册，和有关的参考资料、宿舍笔记、社会调查记录、实验数据原始记录等超过材料交给指导教师，并提出答辩，指导教师对论文形式及内容进行审核。合格的论文指导教师签署意见后报到系论文工作（答辩）委员会，送交主审教师初审，不合格的在一周内完成修改。
7、2010.5.4-2010.5.15 经过系论文指导小组审阅通过后做好论文定稿和印刷、装订工作
8、2010.5.16-2010.5.17 进行答辩。
9、2010.5.18-6.3 按答辩意见进行修改并定稿。按指导教师要求收集相关的需要上交毕业论文资料
五、课题的成果形式：
成果形式：论文，附有图表、调查问卷
六、其他有关问题或保障机制：
（1）专家关于酒店人力资源团队管理的研究的目前还比较少，所以在找资料方面存在一定的困难。
（2）酒店内部部门比较多且人员关系复杂，所以很难全面掌握酒店内陪的实际情况。
（3）本人在酒店工作过，所以对酒店人力资源团队管理情况有一定的了解，所以能够为研究提供一些见解。

指导教师意见

指导教师签名： 月 日
专业教研室意见

教研室主任签名： 月 日
系（部）意见

系主任签名： 月 日
可另加附页