《设施蔬菜栽培学》.doc

《设施蔬菜栽培学》

自主测试题库及答案

河北科技师范学院园艺园林系
《设施蔬菜栽培学》课程组

2007年5月

《设施蔬菜栽培学》自主测试题库
《设施蔬菜栽培学》自主测试题库
第一章 绪论
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．我国栽培设施的主要类型有（ ）。
A．风障畦 B．地膜覆盖 C．塑料拱棚 D．温室
2．下列属于设施农业特点的有（ ）。
A．高投入 B．高产出 C．技术和劳动密集型 D．受自然环境影响很大
3．发达国家设施农业特点的是（ ）。
A．设施性能比较完备 B．配套技术比较完善 C．产量稳定
D．实现了规范化和标准化生产
4．下列不属于设施栽培的基本形式的是（ ）。
A．软化栽培 B．日光温室栽培 C．遮阳网覆盖栽培 D．露地种植
5．冬季日光温室内小环境有（ ）特点。
A．光照弱 B．温差大 C．湿度大 D．气流缓慢
6．不属于河北省蔬菜生产六大优势产区的是（ ）。
A．唐秦棚菜产区 B．张承错季菜产区 C．冀中温室菜产区
D．环京津精特菜产区
7．下列院士中主要研究方向为黄瓜育种的是（ ）。
A．方智远 B．束怀瑞 C．邓秀新 D．侯锋
8．未来设施蔬菜应逐步发展成为（ ）。
A．设施规范化 B．生产规模化 C．技术标准化 D．管理现代化
9．我国设施栽培发展道路应该具有（ ）的特点。
A．节能 B．高效 C．成本高 D．因地制宜
10．下列哪个国家发展设施农业的指导思想是适地栽培（ ）。
A．日本 B．韩国 C．美国 D．荷兰
二、判断题
1．设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。 （ ）
2．法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。 （ ）
3．荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。 （ ）
4．与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。 （ ）
5．坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。 （ ）
6．遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。 （ ）
7．美国是世界第一大蔬菜出口国。 （ ）
8．设施栽培又称为保护地栽培。 （ ）
9．目前我国设施栽培的总体水平较低，抗御自然灾害的能力较差。 （ ）
10．我国设施栽培应该以经济效益为中心，因地制宜，发展设施栽培多样性与专业性。 （ ）
第二章 瓜类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．黄瓜根系的植物学特征（ ）。
A．根系浅 B．再生能力强 C．吸收肥水能力较弱 D．易生不定根
2．造成黄瓜子叶畸形可能的原因有（ ）。
A．种子质量低劣 B．播种质量差 C．环境条件剧烈变化 D．播种容器选择不当
3．黄瓜生长最适合的土壤pH为（ ）。
A．5.5 B．7.5 C．6.5 D．8.5
4．以下能增加黄瓜雌花数量的措施有（ ）。
A．低夜温 B．高夜温 C．短日照 D．增施二氧化碳
5．黄瓜按栽培品种的次级起源地划分为（ ）。
A．华北系品种 B．华南系品种 C．欧美系品种 D．南亚系品种
6．日光温室黄瓜越冬茬优良品种应具备的特征有（ ）。
A．耐寒性较强 B．果实大 C．瓜码密 D．品质好
7．日光温室越冬茬黄瓜肥水管理原则为（ ）。
A．少吃多餐 B．冲施与喷施结合 C．施用速效肥料 D．少次多量
8．黄瓜插接法嫁接一般要求（ ）。
A．黄瓜种子比砧木早播5~7天 B．黄瓜种子比砧木晚播5~7天
C．黄瓜种子和砧木同期播种 D．早播晚播均可
9．优质厚皮甜瓜要求的生态条件是（ ）。
A．温度高 B．昼夜温差大 C．光照弱 D．空气干燥
10．我国甜瓜栽培可分为三个栽培区，它们是（ ）。
A．西北厚皮甜瓜区 B．北方薄皮甜瓜区 C．西南厚皮甜瓜区
D．南方薄皮甜瓜区
二、判断题
1．黄瓜起源于喜马拉雅山南麓热带雨林地区。 （ ）
2．黄瓜属于葫芦科黄瓜属。 （ ）
3．当水分缺乏时黄瓜叶片表现出小而厚，叶色黑绿。 （ ）
4．黄瓜苗期喷施适量的乙烯利具有促雌作用。 （ ）
5．黄瓜采取靠接法进行嫁接时，黄瓜种子要比砧木种子晚播5~7天。 （ ）
6．黄萎病是黄瓜的主要土传病害。 （ ）
7．甜瓜茎分枝能力较强。 （ ）
8．单蔓式主蔓坐果整枝适用于主蔓雌花发生率晚的品种。 （ ）
9．甜瓜结果以孙蔓为主，也有部分子蔓结果的。 （ ）
10．厚皮甜瓜选瓜应在幼瓜鸡蛋大小时进行。 （ ）
第三章 茄果类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．番茄根系的植物学特征（ ）。
A．根系发达 B．根系再生能力强 C．主根上易生侧根
D．茎节上易生不定根
2．番茄种子千粒重为（ ）。
A．1.5~2.0g B．2.7~3.3g C．　3.5~4.0g D．4.0~4.5g
3．造成番茄幼苗出现僵苗的原因有（ ）。
A．苗龄过长 B．秧苗长期处于低温、干燥条件
C．光照不足 D．温度过高
4．番茄保花保果时常用的激素有（ ）。
A．番茄灵 B．番茄丰产剂2号 C．乙烯利 D．2，4-D．
5．番茄果实适于催熟的最佳时期是（ ）。
A．绿熟期至转色期 B．转色期至半熟期
C．半熟期到坚熟期 D．任何时期
6．茄子根系的植物学特征（ ）。
A．根系发达 B．根系木质化较早 C．发生不定根能力较弱 D．直根系
7．茄子嫁接常用的方法有（ ）。
A．劈接法 B．芽接法 C．斜切接法 D．靠接法
8．茄子设施栽培常用的整枝方式有（ ）。
A．单干整枝 B．双干整枝 C．改良双干整枝 D．三干整枝
9．长椒类辣椒的株型一般具有（ ）特点。
A．株型半直立 B．节间短 C．分枝角度大 D．分枝少
10．春季辣椒早期落花．落蕾的主要因子有（ ）。
A．低温 B．干燥 C．高温 D．潮湿
二、判断题
1．与瓜类蔬菜的茎相比，番茄的茎更适宜扦插繁殖。 （ ）
2．大果型番茄花序一般为聚伞花序。
3．番茄生长适宜的土壤湿度为80%～90%。
4．设施番茄栽培时施用二氧化碳气肥应遵循晴天少施，阴天多施的原则。 （ ）
5．塑料大棚番茄春提早栽培一般要求外界气温不低于0℃可定植。 （ ）
6．塑料大棚番茄秋延后栽培时适宜育大苗栽培。 （ ）
7．茄子的长柱花坐果率较高。 （ ）
8．门茄瞪眼期以前营养生长占优势。 （ ）
9．甜椒类辣椒一般株型矮小，节间密，分枝多。 （ ）
10．设施栽培的辣椒植株在经过蹲苗期，确认第一个果实坐住后即可开始大量浇水施肥。 （ ）
第四章 豆类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．菜豆起源于（ ）。
A．美洲中南部 B．欧洲南部 C．亚洲南部 D．非洲
2．按菜豆茎的生长习性分为（ ）。
A．矮生型 B．蔓生型 C．半蔓生型 D．匍匐型
3．菜豆的茎具有（ ）。
A．右旋性 B．左旋性 C．下旋型 D．随机型
4．菜豆的花序为（ ）。
A．总状花序 B．伞型花序 C．聚伞型花序 D．穗状花序
5．菜豆整个生育期可分为（ ）。
A．发芽期 B．幼苗期 C．抽蔓期 D．开花结荚期
6．菜豆属（ ）植物。
A．长日照植物 B．短日照植物 C．中日照植物 D．不好确定
7．菜豆春茬栽培应选择（ ）的品种。
A．早熟 B．耐寒性较强 C．蔓生型 D．矮生型
8．菜豆落花落荚的原因有（ ）。
A．长期低温，昼夜温差大 B．土壤中肥水不足或过量
C．光照较弱 D．采收不及时
9．豇豆植株调整宜在（ ）进行。
A．晴天中午 B．晴天下午 C．阴雨天 D．早晨
10．豇豆对环境条件的要求是（ ）。
A．喜温暖，不耐霜冻 B．多属于中光性植物
C．既耐旱又耐劳 D．要求疏松透气的壤土
二、判断题
1．豌豆为喜温性蔬菜。 （ ）
2．豆类蔬菜营养价值高，产品中富含蛋白质、脂肪等营养物质。 （ ）
3．一般，绿白或黄色等浅颜色荚类品种的菜豆豆荚大多柔嫩无筋，品质优。 （ ）
4．菜豆大多数品种侧枝发生不多。 （ ）
5．菜豆的真叶为三出复叶、互生。 （ ）
6．日光温室越冬茬菜豆开花最盛的时间为中午。 （ ）
7．菜豆一般在定植后到开花前以促为主，要多灌水。 （ ）
8．豇豆蔓生种萌发侧枝能力较强。 （ ）
9．豇豆耐旱力较强，不耐涝。 （ ）
10．豇豆栽培时一般初花期就要开始浇水。 （ ）
第五章 白菜类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．甘蓝按食用部位分类，可分为（ ）。
A．叶型 B．花茎型 C．球型 D．茎型
2．结球甘蓝对温度要求分类一般为（ ）。
A．喜温性蔬菜 B．耐寒性蔬菜
C．半耐寒性蔬菜 D．喜温和气候蔬菜
3．下列属于甘蓝生殖生长时期的是（ ）。
A．抽薹期 B．开花期 C．莲座期 D．结果期
4．预防春甘蓝先期抽薹的措施有（ ）。
A．采用温室育苗 B．缩短育苗期 C．适当降低温度 D．提早定植
5．甘蓝定植时要求10C．m地温最低在（ ）以上。
A．3℃ B．5℃ C．8℃ D．10℃
6．甘蓝夏季定植时应该注意的事项有（ ）。
A．尽量多带土 B．少伤根 C．栽后浇水 D．暗水定植
7．花椰菜的花球是由（ ）短缩聚合而成的营养贮藏器官。
A．花薹 B．花盘 C．花枝 D．花蕾
8．花椰菜属于（ ）蔬菜。
A．耐寒性 B．半耐寒 C．喜温 D．耐热
9．花椰菜的食用器官是（ ）。
A．茎 B．果实 C．花球 D．叶片
10．花椰菜属于 （ ）植物。
A．长日照 B．中日照 C．短日照 D．不易区分
二．判断题
1．甘蓝属于十字花科植物。 （ ）
2．甘蓝当年形成花球，为一年生草本植物。 （ ）
3．甘蓝的茎短缩，分为内、外短缩茎 （ ）
4．甘蓝的花为总状花序，自花授粉。 （ ）
5．甘蓝属于绿体春化型。 （ ）
6．甘蓝属于短日照植物。 （ ）
7．甘蓝叶球形成后，应该控制浇水，防止裂球。 （ ）
8．花椰菜具有发达的直根系，主根粗大，侧根发达。 （ ）
9．花椰菜莲座期生长适温为20～25℃。 （ ）
10．花椰菜属于绿体春化型植物。 （ ）
第六章 绿叶菜类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．下列属于绿叶菜类蔬菜的有（ ）。
A．芹菜 B．菠菜 C．大白菜 D．油菜
2．绿叶菜类蔬菜具有（ ）的特点。
A．速生 B．生长期长 C．生长速度快 D．采收期灵活
3．依芹菜叶柄颜色可分为（ ）。
A．绿芹 B．白芹 C．黄芹 D．紫芹
4．芹菜主要食用部分是（ ）。
A．叶柄 B．茎 C．根 D．花
5．属于芹菜营养生长期是（ ）。
A．幼苗期 B．外叶生长期 C．心叶肥大期 D．抽薹开花期
6．下列属于西芹品种特点的是（ ）。
A．叶柄特别发达 B．多为实心 C．纤维少 D．空心较多
7．冬茬芹菜苗期管理主要以（ ）为主。
A．保温 B．升温 C．降温 D．暴晒
8．土壤中缺（ ）时，莴苣表现叶色暗绿，叶片少，植株变小等症状。
A．氮 B．磷 C．钾 D．钙
9．叶用莴苣一般分为（ ）。
A．宽叶莴苣 B．直立莴苣 C．皱叶莴苣 D．结球莴苣
10．莴苣催芽的最适温度为（ ）
A．5~10℃ B．15~20℃ C．25~30℃ D．30~35℃
二、判断题
1．芹菜属于喜温性蔬菜。 （ ）
2．芹菜叶柄及叶片中富含纤维素。 （ ）
3．芹菜属于浅根性植物，既不耐旱也不耐劳。 （ ）
4．芹菜种子的千粒重为1.0~1.5g。 （ ）
5．芹菜属于种子春化型蔬菜。 （ ）
6．芹菜在营养生长期怕强光，能耐阴。 （ ）
7．芹菜播种时的覆土厚度为0.7~1.0cm。 （ ）
8．莴苣为伞形花科一、二年生植物。 （ ）
9．莴苣按食用器官可分为生菜和莴笋两大类。 （ ）
10．生菜可以整株一次性收获，也可以分次分批擗收。 （ ）
第七章 葱蒜类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．韭菜根系的植物学特征主要包括（ ）等几方面。
A．弦线状须根 B．根毛少
C．分布浅 D．具有吸收和贮藏养分的作用
2．韭菜植物学茎的类型有（ ）。
A．根茎 B．茎盘 C．鳞茎 D．花茎
3．韭菜的营养生长期有（ ）。
A．发芽期 Ｂ．成株生长期 Ｃ．休眠期 Ｄ．抽薹期
4．有些韭菜品种属于浅休眠品种，根据其休眠特点，一般分为（ ）两类。
A．冬眠 B．假茎休眠 C．夏眠 D．整株休眠
5．设施栽培韭菜扒土晒根的主要作用是（ ）。
A．促进休眠 B．冻死根蛆 C．打破休眠，提早生长
D．提高根际温度，利于萌发
6．日光温室栽培韭菜定植后的养根管理措施有（ ）。
A．防止根蛆 B．排涝防病 C．防止倒伏 D．适时覆盖
7．蒜黄栽培适宜的气温是（ ）。
A．10~15℃ B．15~25℃ C．25~30℃ D．30℃以上
8．蒜黄栽培时适于选用（ ）的种蒜品种。
A．蒜头大 B．蒜瓣大 C．休眠期长 D．休眠期短
9．韭菜休眠时主要贮藏营养的器官是（ ）。
A．根茎 B．鳞茎 C．花茎 D．盘茎
10．蒜黄收割时的注意事项有（ ）。
A．收割时刀要锋利，下刀不宜过深 B．割后要立即浇水，促进生长
C．在蒜黄生长过程中，可根据市场行情进行等刀或抢刀
D．收割后的蒜黄最好在阳光下晾晒一定时间
二、判断题
1．韭菜属于百合科葱属多年生宿根蔬菜。 （ ）
2．韭菜分蘖现象发生在根茎上。 （ ）
3．韭菜的花序为伞形花序。 （ ）
4．韭菜育苗移栽定植时期应以充分长大，进入分蘖为宜。 （ ）
5．韭菜属于喜温性蔬菜。 （ ）
6．韭菜出苗后在肥水管理上一般掌握“先促后控”的原则。 （ ）
7．设施栽培韭菜第一次收割高度在鳞茎以上3~4C．m处。 （ ）
8．蒜黄是在避光黑暗条件下生产的叶片黄化的产品。 （ ）
9．一般新收获的蒜头没有休眠期。 （ ）
10．蒜黄栽培要求的适宜空气相对湿度为70%~80%。 （ ）
第八章 芽苗类蔬菜设施栽培技术
一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确）
1．芽苗菜一般分为（ ）两类。
A．种芽菜 B．根芽菜 C．体芽菜 D．茎芽菜
2．下列一般不属于芽苗菜的是（ ）。
A．豌豆苗 B．萝卜苗 C．豆芽 D．黄瓜果实
3．生产豌豆苗的品种应选用（ ）。
A．种皮薄 B．发芽率高 C．生长速度快 D．易纤维化
4．生产黑豆芽一般要求（ ）的品种。
A．种子发芽率高 B．纯度高 C．净度高 D．整齐度好
5．体芽菜生产可利用（ ）中贮藏的养分。
A．芽球 B．肉质根 C．根茎 D．枝条
6．叠盘催芽时苗盘叠放高度一般为（ ）。
A．0.5m B．1m C．1.5m D．2m
7．用25cm×60cm平底塑料育苗盘播种量为每盘（ ）。
A．250g B．500g C．1000g D．1500g
8．豌豆苗适宜的采收高度为（ ）。
A．5cm B．10cm C．15cm D．20cm
9．生产豌豆苗，一般浸种时间为（ ）。
A．12h B．24h C．36h D．48h
10．豌豆苗生长周期一般为（ ）。
A．15~20d B．30~45d C．60~90d D．100~120d
二、判断题
1．我国是生产、食用芽苗菜最早的国家之一。 （ ）
2．芽苗菜一般是指利用种子中贮藏的养分直接生长出的嫩芽。 （ ）
3．豌豆苗的生长要求较强的光照。 （ ）
4．生产黑豆芽苗菜时，播前要剔除虫蛀．残破的种子和杂质。 （ ）

5．豌豆苗生产的温度一般控制在18~23℃。 （ ）
6．一般豌豆苗生产需要喷施专用的营养液。 （ ）
7．豌豆苗生长后期如处于强光下，幼苗容易老化。 （ ）
8．芽菜幼苗出盘后，需要较高的空气湿度。 （ ）
9．豌豆苗出盘后，需要每天剔除烂种。 （ ）
10．豌豆苗烂种的主要原因是由于低温和喷水过多。 （ ）

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