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结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术
摘要 结球甘蓝种植经济效益较高，应注重品种选择，突出施用腐熟的有机肥，应用高肥水管理措施，采用高效低残留药剂防治病虫害。
关键词 甘蓝；高效栽培；病虫害防治；
近年来江苏省淮安地区农业产业结构进一步优化，为了策应农业供给侧改革，提高种植业经济收入水平，结球甘蓝（简称甘蓝）在我区栽培面积逐步扩大，种植效益稳步提高。甘蓝是一种产量高，可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。甘蓝可在夏、秋季及越冬栽培，下面将我们淮安地区甘蓝丰产栽培技术介绍如下。
(一)品种选择：    
  选择京丰1号、铁头4号、苏甘21等品种，结球紧实，亩产可达4000多公斤。
  1．、铁头4号甘蓝：高圆球型，单球重1.3-1.6KG，定植后48-55天即可正常采收，植株开展度40-48CM，叶色嫩绿，叶片呈椭圆形，叶面蜡粉少，叶球紧实，故称“铁头”系杂交一代品种。
  2．京丰1号：表现为早中熟，较耐热，耐寒、耐肥、忌渍水和干旱，叶球紧实，中平头型，成熟一致，品质好，是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种，为脱水加工用品种，亩产4000公斤左右。
(二)育苗管理：     
  1．播种期：铁头4号甘蓝， 7月上旬-8月下旬都可播种；京丰一号秋甘蓝7月中旬播种；越冬甘蓝苏甘21等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。
  2．育苗：采用基质育苗、播前将基质充分吸水，采用100孔穴盘，一孔一粒播种，播种时用手指按压基质放入种子，然后覆一层基质，拱棚覆盖遮阳网，做到晴天盖遮阳网，阴天掀起遮阳网，并做好早晚补水，出苗后喷施噁霉灵防苗期猝倒病，苗龄：在25—30天移栽喷施代森锰锌和啶虫脒和康宽药剂防治病虫害，做到带药下田。     
(三)田间管理：      　
1．施肥，移栽前15天左右，施入基肥，每亩撒施腐熟有机肥2500KG，45%硫酸钾复合肥40KG，尿素7.5KG，旋耕整地，移栽：移栽前亩喷72%异丙甲草胺乳油70ML封闭除草。选择健壮、长势一致秧苗，进行移栽。栽植密度为：京丰1号，株行距40*45厘米；铁头4号35*40春丰越冬春甘蓝，株行距35*40厘米。移栽后每株苗打足安根水，有利成活。     
2．追肥：成活后，10—15天进行第一次追肥，每亩追施尿素10KG。以后于盘棵期、结球前追肥2次，第一次追每亩42%硝硫基复合肥20KG，第二次亩追尿素20KG。如果是春甘蓝，在气温回暖后生长迅速时，此时宜亩追尿素30KG，在结球前每亩施尿素15KG左右。     
3田间配套喷滴灌设施：气温高、太阳大、久晴不雨，可及时补水抗旱保苗。用滴灌时避开晴天中午应早晚进行。   
(四)病虫害防治：     。     
病害有：霜霉病、病毒病、灰霉病、软腐病、黑腐病等。虫害有：夜蛾、菜青虫、蚜虫等。
1、甘蓝霜霉病
　1、甘蓝霜霉病除危害甘蓝外，还危害大白菜、萝卜、白菜（油菜）及薹菜等。
　（1）危害症状：甘蓝霜霉病主是危害叶片。病斑多角形，初为淡绿色，以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。天气潮湿时，叶背面产生白色霉层，有时叶正面也产生霉层，即病菌的孢子囊及孢子梗。发生严重时，病斑连成片而干枯。
　（2）防治方法：①用适乐时500倍液拌种晾干备用。②实行轮用，避免与十字花科蔬菜连作。加强栽培管理，施用发酵过的农家肥。发现病株及时拔除，收获后及时清除病残株深埋，以减少病源。③发病初期，喷洒50％甲霜.锰锌湿性粉剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或72.2％霜霉威水剂600倍液。每亩用药液60-80公斤。每隔7天喷药一次，连喷3-5次。
　　2、甘蓝病毒病
　　预防为主，重点防治好蚜虫，发病初期可用1.5％植病灵乳剂1000倍液或20％病毒A可湿性粉剂500倍液喷洒。每5～7天喷一次，连喷2～3次。发病症状:苗期发病叶片上出现变黄的圆形斑点,直径2～3毫米,后整个叶片颜色变淡或变为浓淡相间绿色班驳.成株发病除嫩叶现浓淡不均班驳外,老叶背面生有黑色坏死斑点,病株结球晚且松散.
　　防治方法: ⑴农业措施.选种抗病品种;发现病株及时拔除;播期要避开高温及蚜虫猖獗季节;土温升高要多浇水,地温稳定,可防止病毒病的发生;苗期防治蚜虫十分重要.⑵药剂防治.于发病初期用60%吗啉胍.乙铜可湿性粉每亩100克、病毒康60克,稀释1200倍液进行叶面喷雾,以后每隔7天喷1次药,可连续喷药3～4次.
　　3、甘蓝灰霉病
　　甘蓝灰霉病，初时病部水浸状,湿度大时病部迅速扩大，呈褐色或淡红褐色，引起腐烂，病部生有灰色霉状物。茎基部发病，病部变褐腐烂。生有灰色霉状物，从下向上发展，外叶凋萎，扩大到整个叶球，以致腐烂。发病后期病部有时产生近圆形黑色小菌核。病菌随病残体在地上越冬。借风雨传播，由伤口或生活力衰弱部位侵入引起发病。病菌喜温湿条件和弱光温度20℃左右，相对湿度90%以上时，病害易于发生。管理粗放，植株生长势弱，病害重。
　　防治方法 （1）及时降低地面湿度。（2）于发病初期施用10％速克灵烟雾剂，每亩次250克。（3）喷洒50％扑海因可湿性粉剂100倍液、25%啶菌噁唑600倍液，每亩喷药液50－60升，隔7天防治 1次，连续防治2－3次。
4、软腐病、黑腐病
甘蓝类软腐病是一种蔬菜常见病。一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植株外层包叶中午萎蔫，早晚恢复，数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味有别于黑腐病，甘蓝黑腐病是甘蓝类蔬菜主要的病害之一，是一种常见的毁灭性病害，常与软腐病混合发生，造成大面积死棵。该病近几年来发病有逐渐加重的趋势，在多雨年份发病严重，对产量和品质可造成较大的危害。
防治方法(1)合理轮作，避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜连作。 (2)选用抗软腐病和黑腐病品种。(3)适期播种合理密植，避免施肥打药等农事操作造成人为伤口。(4)0.3%四霉素水剂300倍液或噻菌铜500倍稀液或春雷霉素500倍液隔7天1次，连续防治2～3次，还可兼治黑腐病、细菌性角斑病、黑斑病等。但对铜剂敏感的品种须慎用，喷雾。
　5、甘蓝夜蛾
　　十字花科蔬菜常遭受甘蓝夜蛾幼虫危害，严重时能将整个田块的蔬菜吃光。甘蓝夜蛾成虫黑色，属中型蛾类，夜间活动，卵产于叶背呈块状。卵块上黑色的是将要孵化的卵，白色的是卵壳。初孵幼虫有群集生活习性，随后钻入结球甘蓝等作物的叶球内危害。老龄幼虫危害严重，抗药性强，难防治，应在初孵期进行药剂防治。甘蓝夜蛾春、秋季发生量多，一年发生３代，以蛹在土中越冬，幼虫期约１个月。
　　适用的防治药剂有：１５％安打胶悬剂３000倍液；２４％米满悬浮剂３０００倍液；５％甲维.虫螨腈1500倍液；５％康宽15000倍液。
　　6、菜青虫
　　菜青虫成虫称菜粉蝶又名菜白蝶。偏嗜含芥子油糖苷、叶表光滑无毛的甘蓝和花椰菜。以幼虫啃食叶肉，重者仅残留叶脉，虫粪污染花菜球茎，降低商品价值。
　　适用的防治药剂有：；５％甲维.虫螨腈1500倍液；５％菜喜胶悬剂１０００倍液；５％康宽１５００倍液。临近收获期使用安全、低毒的微生物农药Ｂｔ、苏云菌杆菌、球孢白僵菌等。
　　7、甘蓝蚜
　　甘蓝蚜又名菜蚜。主要危害紫甘蓝、青花菜、花椰菜、卷心菜、白菜、萝卜、芜菁等十字花科蔬菜。甘蓝蚜喜在叶面光滑、蜡质较多的十字花科蔬菜上刺吸植物汁液，造成叶片卷缩变形，植株生长不良，影响包心，并因大量排泄蜜露，引起煤污病。此外，还传播病毒病。
　　发生特点：在北方，一年发生十余代，以卵在蔬菜上越冬。翌春4月孵化，先在越冬寄主嫩芽上胎生繁殖，而后产生有翅蚜迁飞至已经定植的甘蓝、花椰菜苗上，继续胎生繁殖危害，以春末夏初及秋季最重。10月初产生性蚜，交尾产卵于留种的贮藏的菜株上越冬。少数成蚜和若蚜也可在菜窖中越冬。对寄主的选择上，嗜叶面光滑无毛的甘蓝、花椰菜类，所以在北方这些蔬菜春秋两茬大面积栽培时，甘蓝蚜也在春秋形成两次发生高峰。
　　防治方法：①用黄皿或黄板诱杀有翅蚜，田间用银灰膜驱蚜，间隔铺设，可起到防蚜治病的效果。②药剂防治：用0.6%烟碱.苦参碱1000倍液或50％噻虫嗪水分散粒剂1500倍液或40％啶虫咪粉剂2000倍液喷雾。