巧克力饼干棒的制作.doc

巧克力饼干棒
巧克力饼干棒

相关分类：
烘焙  饼  
简介：
补记一下小博女运动会的情况，是五一前开的了，小博女报了100、200和4×200，虽然赛前主妇很不看好她，因为这孩子个子小啊，跑步先天条件就不足，那天主妇还被邀请去看了比赛，结果出人意料啊，小博女在小组都是第一，最终100米第三，200米第二，接力第一，没想到这小家伙小腿还倒腾挺快呀，嘿嘿，嗯，有点主妇遗传啊，嘿嘿。那天另一个收获就是在太阳下大晒了半天，戴了帽子还涂了防晒霜，但还是晒黑了不少，唉！
膳食食疗：
巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6010千卡热量、远远高于鸡蛋、鱼等食品。巧克力中含有苯酚可预防心脏病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成分，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量。
    主料:
        黄油(50g)   蛋黄(一个)   低筋面粉(50g)   细砂糖(50g)   泡打粉(3g)   芝麻粒(少许)   巧克力(一块)   

制作流程：
1:黄油软化搅拌均匀

2:加入砂糖搅拌均匀，成乳白色

3:加入一个蛋黄

4:将蛋黄和黄油糊搅打匀

5:加入过筛的低筋面粉和泡打粉

6:面粉加入完成

7:再加入芝麻粒

8:搅拌面粉糊

9:形成面团，并放入冰箱冷藏室20分钟

10:取出后，将面团分成大小均等的小面团

11:把分割好的小面团搓成均匀的长条状，放入烤盘中，下面垫烘培纸，烤箱预热180度，烤15分钟，焖10分钟

12:把巧克力切块放入锅中加热软化形成巧克力汁

13:烤箱中取出饼干条，稍凉后，将饼干条蘸上巧克力汁

14:巧克力汁涂好后，为了外观跟更好看，又用糖膏装饰了一下，也可以撒些糖粒

15:将做好装饰的饼干条放入冰箱冷藏一小时左右，巧克力凝固就可以取出享用了

注意事项：
这款饼干算是对小博女的奖励了，这个假期就疯玩了，回来上课这几天还有点迷瞪呢！做起来稍稍有点麻烦，不过做出来的效果很招人喜欢哦！