用英语描写你所吃的各种食物.doc

食品英文名总结 （“吃”遍英文单词）
                             水果类（fruits）：

 西红柿 tomato      菠萝 pineapple           西瓜watermelon          香蕉banana        柚子 shaddock （pomelo）    橙子orange 苹果apple       柠檬lemon          樱桃 cherry         桃子peach          梨 pear         枣Chinese date （去核枣 pitted date ）     椰子coconut          草莓 strawberry         树莓 raspberry        蓝莓 blueberry          黑莓 blackberry           葡萄 grape           甘蔗 sugar cane          芒果 mango        木瓜 pawpaw 或者papaya          杏子 apricot    　油桃 nectarine              柿子persimmon              石榴pomegranate         榴莲 jackfruit          槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange          猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry          金橘cumquat         蟠桃 flat peach            荔枝 litchi          青梅greengage      山楂果 haw 水蜜桃honey peach         香瓜，甜瓜 musk melon       李子plum          杨梅 waxberry red bayberry           桂圆 longan          沙果 crab apple         杨桃starfruit          枇杷 loquat          柑橘 tangerine           莲雾wax-apple            番石榴 guava 
                    肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw           甜玉米 Sweet corn          牛肉beef          猪肉pork     羊肉 mutton          羔羊肉lamb     鸡肉chicken        生菜 ，莴苣lettuce         白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）         （甘蓝）卷心菜 cabbage         萝卜 radish         胡萝卜 carrot           韭菜leek        木耳 agarics            豌豆 pea           马铃薯（土豆）potato            黄瓜 cucumber          苦瓜 balsam pear          秋葵 okra         洋葱 onion         芹菜 celery            芹菜杆 celery sticks           地瓜 sweet potato             蘑菇 mushroom         橄榄 olive         菠菜spinach          冬瓜 （Chinese）wax gourd      莲藕 lotus root 紫菜 laver           油菜 cole rape           茄子 eggplant           香菜 caraway       青椒 green pepper          四季豆 ，青刀豆 garden bean      银耳 silvery fungi         腱子肉tendon           肘子 pork joint             茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp          咸猪肉bacon         金针蘑 needle mushroom          扁豆 lentil         牛蒡great burdock        水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot              艾蒿Chinese mugwort               绿豆mung bean           毛豆green soy bean        瘦肉 lean meat 肥肉speck          黄花菜 day lily （day lily bud）           豆芽菜 bean sprout            丝瓜   towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

                        海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns          龙虾 lobster           小龙虾 crayfish（退缩者）           蟹 crab          蟹足crab claws           小虾（虾米） shrimp           对虾、大虾 prawn           （烤）鱿鱼（toast）squid            海参 sea cucumber          扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone           小贝肉cockles          牡蛎oyster        鱼鳞scale       海蜇jellyfish        鳖， 海龟turtle          蚬 蛤 clam          鲅鱼 culter          鲳鱼 butterfish        虾籽 shrimp egg            鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp              黄花鱼 yellow croaker

                      调料类（seasonings）：

醋 vinegar          酱油 soy           盐 salt          加碘盐 iodized salt          糖 sugar        白糖 refined sugar             酱 soy sauce 沙拉 salad          辣椒 hot（red）pepper         胡椒 （black）pepper            花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil            调料 fixing sauce seasoning               砂糖 granulated sugar             红糖 brown sugar               冰糖 Rock Sugar          芝麻 Sesame          芝麻酱 Sesame paste             芝麻油 Sesame oil               咖喱粉curry           番茄酱（汁） ketchup redeye            辣根horseradish            葱 shallot （Spring onions）            姜 ginger             蒜 garlic         料酒 cooking wine           蚝油oyster sauce             枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar              八角aniseed               酵母粉yeast barm 　　黄椒Yellow pepper            肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)                       黄油 butter    香草精 vanilla extract(甜点必备)           面粉 flour          洋葱 onion

主食类（staple food）：

 三文治 sandwich            米饭rice               粥 congee （rice soup）           汤 soup              饺子dumpling           面条 noodle 比萨饼 pizza              方便面 instant noodle                香肠 sausage               面包 bread                 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs             油菜 rape          饼干  cookies                咸菜（泡菜）pickle             馒头 steamed bread               饼（蛋糕）cake         汉堡 hamburger            火腿ham            奶酪 cheese            馄饨皮 wonton skin                  高筋面粉 Strong flour          小麦wheat            大麦barley               青稞highland barley              高粱broomcorn （kaoliang ）                 春卷Spring rolls 　           芋头 Taro              山药yam                鱼翅 shark fin               黄花 daylily                   松花蛋 ，皮蛋preserved eggs            春卷 spring roll              肉馅饼minced pie             糙米 Brown rice              玉米 corn                 馅儿 stuffing               开胃菜 appetizer              燕麦 oat           白薯 ，甘薯 sweet potato             牛排 steak              里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly            糯米， 江米 sticky rice              燕窝 bird's nest             粟 Chinese corn              肉丸子 meat balls 枳橙citrange             点心（中式）dim sum            淀粉starch            蛋挞 egg tart

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts          花生 peanut            无花果fig           榛子filbert hazel           栗子chestnut         核桃 walnut           杏仁almond           果脯 preserved fruit             芋头taro            葡萄干raisin cordial             开心果 pistachion                    巴西果 brazil nut            菱角,荸荠  water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine          白酒 white wine            白兰地 brandy                 葡萄酒 sherry                汽水(软饮料) soda            （ 盐）汽水sparkling water            果汁juice             冰棒 Ice-lolly             啤酒beer            酸奶 yoghurt         伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail             豆奶 soy milk           豆浆soybean milk           七喜 7 UP            麒麟（日本啤酒kirin）             凉开水 cold boiled water            汉斯啤酒 Hans beer               浓缩果汁 concentrated juice                  冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo                爱尔啤酒（美国）ale           A级牛奶 grand A milk            班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark               参水牛奶 blue milk                 日本粗茶 bancha                 生啤酒 draft beer                     白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree              咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker            饼干, biscuit            饼干, 棒棒糖bonbon             茶tea （沏茶 make the tea）            话梅prune candied plum         锅巴 rice crust            瓜子 melon seed            冰棒（冰果） ice（frozen） sucker        冰淇凌ice cream 防腐剂preservative             圣代冰淇淋 sundae            巧克力豆 marble chocolate barley           布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired           炝 quick boiled              烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）        烤 roast            饱嗝 burp             饱了 ，饱的 full stuffed           解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative            防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
中式西式食物

中式早點： 

烧饼　Clay oven rolls                油条　Fried bread stick                韭菜盒　Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings              蒸饺　Steamed dumplings               馒头　Steamed buns  
割包　Steamed sandwich               饭团　Rice and vegetable roll 
蛋饼　Egg cakes                    皮蛋　100-year egg             咸鸭蛋　Salted duck egg  
豆浆　Soybean milk 

饭 类： 

稀饭　　Rice porridge                白饭　Plain white rice                  油饭 Glutinous oil rice  
糯米饭　Glutinous rice                  卤肉饭　Braised pork rice                      蛋炒饭　Fried rice with egg  
地瓜粥　Sweet potato congee 

面 类： 

馄饨面 Wonton & noodles             刀削面 Sliced noodles                 麻辣面Spicy hot noodles 
麻酱面　Sesame paste noodles                鴨肉面 Duck with noodles                鱔魚面  Eel noodles  
乌龙面　Seafood noodles                榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles   
牡蛎细面　Oyster thin noodles               板条　Flat noodles                     米粉 Rice noodles  
炒米粉　Fried rice noodles                    冬粉Green bean noodle　 

汤 类： 

鱼丸汤　Fish ball soup                 貢丸汤　Meat ball soup                  蛋花汤　Egg & vegetable soup                        蛤蜊汤　Clams soup                牡蛎汤　Oyster soup                   紫菜汤　Seaweed soup                    酸辣汤　Sweet & sour soup     馄饨汤　Wonton soup               猪肠汤　Pork intestine soup                肉羹汤　Pork thick soup               鱿鱼汤 Squid soup   花枝羹　Squid thick soup 

中餐： 

bear's paw 熊掌 *             of deer 鹿脯               beche-de-mer; sea cucumber 海参 
sea sturgeon 海鳝             salted jelly fish 海蜇皮             kelp,seaweed 海带                  abalone鲍鱼                     shark fin鱼翅scallops干贝              lobster龙虾          bird's nest 燕窝             roast suckling pig 考乳猪 
pig's knuckle 猪脚             boiled salted duck 盐水鸭    preserved meat 腊肉 
barbecued pork 叉烧              sausage 香肠               fried pork flakes 肉松                 BAR-B-Q 烤肉 
meat diet 荤菜              vegetables 素菜                meat broth 肉羹               local dish 地方菜          Cantonese cuisine 广东菜           set meal 客饭             curry rice 咖喱饭 
fried rice 炒饭                plain rice 白饭             crispy rice 锅巴 
gruel, soft rice , porridge 粥              noodles with gravy 打卤面 
plain noodle 阳春面            casserole 砂锅                chafing dish,fire pot火锅            meat bun肉包子
shao-mai烧麦            preserved bean curd 腐乳             bean curd豆腐 
fermented blank bean 豆豉              pickled cucumbers 酱瓜 
preserved egg 皮蛋           salted duck egg  咸鸭蛋               dried turnip 萝卜干 

西餐与日本料理： 

menu 菜单            French cuisine法国菜                today's special 今日特餐              chef's special 主厨特餐              buffet 自助餐                  fast food 快餐               specialty 招牌菜               continental cuisine 欧式西餐             aperitif 饭前酒                dim sum 点心              French fires炸薯条             baked potato烘马铃薯                mashed potatoes马铃薯泥        omelette 简蛋卷             pudding 布丁            pastries 甜点           pickled vegetables 泡菜              kimchi 韩国泡菜             crab meat 蟹肉            prawn 明虾              conch 海螺               escargots 田螺              braised beef 炖牛肉                bacon 熏肉                 poached egg 荷包蛋                 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋        fried egg 煎蛋 
over easy 煎半熟蛋            over hard 煎全熟蛋             scramble eggs 炒蛋 
boiled egg 煮蛋                stone fire pot 石头火锅          sashi 日本竹筷               sake 日本米酒 
miso shiru 味噌汤               roast meat 铁板烤肉              sashimi 生鱼片             butter 奶油