全球知名巧克力总鉴.doc

全球知名巧克力总鉴...好全好详细...转载... 2008-07-26 21:37
首先是品牌介绍~按国家来...

瑞士 

世界最棒的巧克力当然得说瑞士的: 

1.Lindt/吉利莲/瑞士莲巧克力,被公认为世界巧克力中的极品!!! 
Lindt生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力．种类繁多．主要可分为：排装，薄片装，宝钻浓情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．绝对是巧克力中的＂教父＂级人物
个人认为最经典的是他家的swiss thins...传说中的入口即融

他家的excellence~有70%，85%，99%三个味道的
这个是Spezialitäten Auslese，推荐黑薄片和苦杏的，特别适合喜欢黑巧克力苦后回甘的人

2.位于伯尔尼旧城区内克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯尔尼市一家老字号的巧克力店，80年历史，在东京、伦敦也设有分店，更可以透过其网址直接订购巧克力，相当便利，据店家表示，人气最旺的要算Tuffes Glacees的纯巧克力！ 

3.在瑞士建造第一家巧克力厂的甘椰(Cailler)
Cailler 自1929年以来归入雀巢(Nestlé)旗下 .

4.按照阿尔卑斯山的样子，将三角形作商标的瑞士三角巧克力. 

5.在瑞士还有几家可以自制巧克力的店： 
库尔：麦勒茨饼干店（Merz）制作海蒂形状的巧克力； 
格林德瓦尔德：在城市的饼干铺做巧克力； 
普昂沙（Prangins）:小型巧克力制造厂，可以参观生产过程及品尝巧克力，还有机会体验制做巧克力； 
布罗克（格鲁耶尔郊外）：参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录像及品尝，这里还有附加设施-小卖部。　

比利时 

1.Godiva/高迪瓦
在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数高迪瓦牌（Godiva）巧克力, 1926年由比利时人Joseph Draps创立,自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白?泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。
被称为巧克力里的劳斯莱斯，也有说法称之为“世界上最好的巧克力”..最直接的感觉就是一个字贵~当年某某在香港买的我算过大概每一小粒10块钱吧.. 不过确实好吃...
搜了下上海现在浦东机场，第一八佰拌，正大有卖了

2.Leonidas/里奥尼达斯

是个半机器生产巧克力厂家，以著名的"玛侬"牌/MANON白巧克力而倍受青睐。 
惟一的鲜巧克力，每一粒LEONIDAS PRALINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有：鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。 
新天地专卖店、徐家汇的东方商厦、中山公园的龙之梦、梅龙镇伊势丹、友谊商城、浦东第一八佰伴都有卖了~
参考价格：每50克45元

3.Guylian/吉利莲
惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。 
这个牌子现在见的太多了就觉得一般了，我觉得太甜了额

4.Duc D’o/迪克多
产品种类有:雅致综合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.

5.著名的巧克力店Mary’s. 
据说这里是比利时皇族最爱的地方。到了二十世纪后盛行于欧洲的情人节习俗传到了日本之后摇身一变成了女孩对男孩表示爱意的日子。50年前mary’s巧克力公司想到一个特别为情人节设计巧克力的新点子，在加上业者的大力促销，成功的把这个风气推广开来~
久光地下一楼有专柜...做的哈漂亮哈漂亮...哈贵.....

Mary's的柜~头像巧克力什么的超精致超漂亮！不要看价钱..恩

6.比利时是世界上巧克力名牌最多的国家，实在是太多太多了..我感觉除了GODIVA帮Leonidas两个算比较顶级的其他的价钱都差不多...
比利时的巧克力著名品牌还有：金边/Cote d'or，雅克/Jacques，嘉勒博/Callebaut,金骑士CAVALIER，哈姆雷特/Hamlet，诺豪斯/Neuhaus等等等等..味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。还有金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力（不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了）

法国 

1.有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌，其纯正的味道备受各界追捧，捧场客包括大明星茱丽亚?罗伯兹（Julia Roberts）和罗伯特.德尼罗（Robert De Niro），甚至还有现任美国总统小布什（George W. Bush），因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力制作甜品的，可谓最具有“星味”的巧克力。
据说第二食品商店里面有~

2.Debauve et Gallais
法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店

3.Truffes/德菲丝
又称“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你装，大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。其成分主要是代可可脂。"Truffers"来自法语中的“松露”一词，因为外形和松露这种菌很像而得名。

德国 

1.Ritter Sport/运动巧克力
共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。尤其酸奶夹心的那一款,口味比较清淡,强力推荐给不喜欢太甜的Mss们. 
国产的有个叫百诺的牌子和它包装超像大概是学人家的，不要搞混哦~
参考价格：15.60元／100g包装

2.storckriesen太妃巧克力
可可脂含量：30%，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻 
旗下有Toffifee,merci,Knoppers,还有Super Dickmann's 等 

英国

梅费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司 
　　特色产品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力 

瑞典

Marabou巧克力
巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。 

意大利

1.巴拉荻和米兰诺(Baratti & Milano)商店 
原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外国富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。 

2.费列罗Ferrero 
这个大家都很熟悉啦~裹满巧克力碎果仁,薄薄的威化,浓郁的软巧克力和榛子,带来多重口感的享受,细腻柔滑口感充满了意大利风情.
他旗下的Mon Chéri ,就是樱桃酒心巧克力,小立方的 
还有他们的Rocher,就是皮布做广告的那个金球,他们的Kinder pinguí 和如雷贯耳的Nutella　
Rocher一个球的热量有220多卡哦..mm买了送
男生吧，不要自己吃哈

西班牙

帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)　
看电影，看电视的好伴侣 

奥地利

莫扎特(mozart)巧克力 
纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁品质好。价格同样不菲.普通OL比较难接受.

美国

DOVE(德芙)
不多说了，地球人都知道

日本

明治雪吻巧克力 
日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错，松软香滑，跟“德菲丝”的感觉差不多。日
本巧克力比较适合亚洲人的口味.不会太甜,比较爽口。
参考价格：19.80元／盒(75g)

澳大利亚

PATON’S/品特巧克力 
口味跟FERRERO(费列罗)的MONCHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%，内含一整颗榛子仁。 
屈臣氏就有~~
参考价格：36元/110g(10颗)