生态淡水虾虎养殖论文.doc

湖 南 农 业 大 学

课程论文

生态淡水虾虎鱼养殖

学生姓名：XF
学 号：************
年级专业：2012级机制4
课程老师：WW
学 院：工学院

湖南·长沙
提交日期：2014年12月

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目 录

1淡水虾虎鱼生态养殖的概念及定义 1
2．淡水鱼目前的养殖模式 1
2.1池塘淡水鱼的养殖 1
2.2江河网箱淡水鱼的养殖 1
2.3水库放养淡水鱼的养殖 1
3．淡水虾虎的综合防疫系统 2
3.1场址的选择 2
3.2 场址的布局 2
4.生态淡水虾虎鱼养殖的饲养管理 2
4.1注重营养平衡 2
4.2 淡水虾虎生态养殖放养的管理技术 2
4.3要把虾虎鱼养殖好，育苗是关键 2
4.4尽量减少虾虎的应激 2
5 淡水虾虎鱼生态养殖的效益分析 2
5.1提高了虾虎鱼的肉质 2
5.2降低了饲养成本，提高了经济效益 2
6.生态淡水虾虎鱼养殖的发展前景展望 3
7.小结 3
8. 参考文献 3

浅谈生态淡水虾虎鱼养殖
摘要：近年来，随着人们生活水平的提高和“瘦肉精”、“毒奶粉”等事件的相继曝光，动物性食品中药物残留的问题愈来愈受到人们的高度重视。肉质细嫩、味道鲜美的野生淡水鱼，以其绿色生态的品质越来越受消费者的欢迎，野生淡水鱼的市场售价也大大高于人工饲养的水产。本文主要介绍淡水虾虎鱼生态养殖的模式，综合防治、放养管理、对淡水鱼池的建造、不同时期的饲养管理以及对消毒、驱虫、防疫等饲养技术作了详细的介绍。
关键词： 生态养殖；综合防疫；放养管理：

前言：淡水鱼生态养殖是一种仿生、自然、成熟的养殖法。就是在无污染的溪流水域里，选择优良的高营养价值或地方特有品种，育苗后实施放养、人工喂料与野外采食相结合，这种饲养法投资少，成本低，肉质好，效益高，符合无公害食品的要求。而实际生产中产生的效益与人们的预期总是有一定的差距，本文将着重谈谈目前生态养殖存在技术攻关与问题及前景。
1淡水虾虎鱼生态养殖的概念及定义
虾虎鱼有很多种类，有淡水鱼，也有海鱼，本文主要讲述淡水虾虎鱼的生态养殖，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉属绿色产品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养虾虎鱼市场前景广阔。
优质淡水虾虎鱼生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在溪涧、溪流、田间等地规模养鱼，喂生态鱼饵，让鱼自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鱼肉的风格和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质虾虎鱼生殖养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢生态淡水鱼的消费需求。这种方式投资小，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
2．淡水鱼目前的养殖模式
2.1池塘淡水鱼的养殖
利用池塘围起的水域为活动场所来养殖淡水鱼，定期投放饲料，定期增加溶解氧，定期防疫。这种养殖方式方便管理，投入产出稳定，但是鱼的肉质不鲜美，大多含有泥腥味。
2.2江河网箱淡水鱼的养殖
　 利用网箱在江河水域围出一片封闭水域，在网箱中放养淡水鱼，定期投放饲料，省去增加溶解氧的步骤，管理方面投入比较大，投入产出比较稳定，鱼的肉质比较鲜美。
2.3水库放养淡水鱼的养殖
在水库中放养鱼苗，不投放饲料，无人管理，这种方式投入少，管理成本低，但是产出不稳定，一般偏低。
3．淡水虾虎的综合防疫系统
由于淡水虾虎的饲养周期较长。分散于淡水流域各处，更趋于集中在水流湍急处对防疫工作带来很大阻力，只能在特殊时期在水流上游投撒消毒药物已达到防疫效果。
3.1场址的选择
① 地势：以地势有较小落差为佳，布满卵石的河滩或溪涧为佳。
② 位置：养殖场最好选在远离居民区、水田区和工业区，以减少上游水质污染对虾虎的影响。
③ 水底环境：已布满卵石为佳，水生植物覆盖率少为佳。
④ 水源：虾虎对水质要求较高，水中溶解氧含量较高。
3.2 场址的布局
人为筑起一道道高度在0.2米左右的拦水坝，每隔一到两米修筑一层，让水域形成无数小瀑布，增加水中溶解氧含量，也方便虾虎的繁殖和捕获。在每道拦水坝之间的水潭中铺满粗砂和部分卵石。在上游流域采取引水的方式取水，流量可以自主控制。
4.生态淡水虾虎鱼养殖的饲养管理
4.1注重营养平衡
野生虾虎的食谱比较广，水域中的虾或者其他的小鱼小虾都是虾虎的食物，但是养殖场所获得的饲料有限，以淡水虾为主食，可以与虾虎混合放养，以提供足够的食物以及营养，特殊时期应另行补充食物投放。
4.2 淡水虾虎生态养殖放养的管理技术
① 放养规模：放养密度以每平方米水域1000~1500尾为宜，规模太大不便管理，规模太小则效益低下。放养密度过大，虾虎可采食物少，达不到放养的目的。
②放牧期间细心观察鱼群：发现死鱼，及时打捞，并注意防鸟、鸭、蛇等动物的侵袭。
③注意天气变化：在恶劣天气到来之前，要及早断开上流水闸，避免洪水冲刷养殖场，造成不可挽回的损失。
④养鱼池内要经常清扫杂物，搞好日常卫生消毒工作。
⑤在放养期间，要预备充足的淡水虾以特殊时期饲喂。
4.3要把虾虎鱼养殖好，育苗是关键
目前育苗人工繁殖还不成熟，只能选择虾虎鱼自行育苗，再筛选。
选择体形正常，活力十足的幼苗。
4.4尽量减少虾虎的应激
保持工作的程序稳定，更换饲料有过渡期。免疫投药时间最好安排在晚上要保持渔场及周围环境的安静，饲养人员应固定工作服，闲杂人员不得进入渔场。
5 淡水虾虎鱼生态养殖的效益分析
5.1提高了虾虎鱼的肉质
在这优越的生态的自然环境下，减少了鱼群被其它鱼种吞噬等事件的发生，有利于虾虎的生长，并且饲养时间长，一般在50~80天左右。提高畜禽饲养时间可以提高肉质中脂肪的含量，提高肉质的品味。
5.2降低了饲养成本，提高了经济效益
①生态环境中有大量的水生物，虫类成为虾虎的天然饵料。此外，还有水草等都是虫类的上好食物。②同时，虾虎可以在土壤中找到自己所需的一些微量元素，既可以提高自身的抗病能力和防病成本，又减少药物使用的危害及残留问题的解决。
6.生态淡水虾虎鱼养殖的发展前景展望
随着生活水平的提高，人们开始钟情于土猪肉、土鸡肉、土鸡蛋、河鱼等，这给发展淡水鱼生态养殖带来了广阔的市场前景。
  虾虎鱼大多是野生鱼。虾虎鱼是通过放养养方式进行饲养的地方野生虾虎鱼。
  土鸡采取活水放养的方式，虾虎取食了大量的虫子和小虾，它们吃饱后，在宽阔的水域中嬉戏、锻炼，自然生长。虾虎鱼生长周期短，一般需要3个月左右的时间，具有肉质鲜嫩可口、动物纤维蛋白丰富、脂肪少等特点，与用饲料塘养的淡水鱼口感大不相同，营养也更加丰富。
虾虎鱼是无公害鱼。养生态鱼的优点很多，首先是安全环保，在溪涧、山涧等生态环境里，喂生态小虾，并让虾虎自由寻食昆虫、水草，饮山泉、露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等的使用，生产出的产品符合绿色食品标准要求。
展望未来，面对资源和环境的压力，生态养殖的发展必须通过各方面的技术协作与交流，解决生态养殖过程中的技术难题，把多学科的技术融于一体。积极探索解决淡水鱼生态养殖中存在的的“资金，技术，市场”三大困难，提升淡水鱼在经济中的比重，从而有效的服务社会主义新农村建设，在以主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展，最终实现现代化农业的经济、生态和社会效益的高度统一，即三大效益并重。
7.小结
采用淡水鱼生态养殖的土地水域资源进行综合的利用，立体开发出生产出符合消费者需要的，风味独特，味道鲜美，品质优良的；绿色食品。顺应人们喜欢生态淡水鱼的消费需要。这种方式投资少，效益高，技术易掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔实用的养殖技术。
8. 参考文献
《湖南农业大学课程论文模版》
谢辞：
衷心感谢我的任课老师翁伟，他对工作热情，为人热忱，知识渊博，本课程论文是在翁伟老师的悉心关怀和精心授课下结合网络资料与自己的实际想法完成的，毕业论文中的许多思想和方法得益于翁老师的指导和启发。