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民俗文化课程复习资料
第一章:绪论
一、民俗的定义（2学时）
“民俗”一词作为专门学科术语，是对英文“Folklore”的意译。这个词是英国学者汤姆斯（William Thoms ）1846年创用的,他以撒克逊语的Folk（民众、民间）和lore（知识、学问）合成为一个新词，既指民间风俗现象，又指研究这门现象的学问。
国际学术界又以“Folkloristics”专指“民俗学”，而将“Folklore”专指作为研究对象的民俗，以便区别。
“民俗”既民间风俗。民间——民众中间，它对应官方而言，除统治集团机构以外，都可称作民间。
风俗：指人民群众在社会生活中世代传承、相沿成习的生活模式，它是一个社会群体在语言、行为和心理上的集体习惯。
历史上对民俗概念的狭义理解，归纳起来主要有四种：
1、文化遗留物说。
2、精神文化说
3、民间文学说
4、传统文化说
总之,民俗，既民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用、和传承的生活文化。民俗学是一门以民间风俗习惯为研究对象的人文科学。
二、民俗的基本特征
（一）民俗的集体性:又叫社会性 。
（二）民俗的传承性和扩布性：在时间上传衍的连续性；在空间前后左右流动传播 。
（三）民俗的稳定性与变异性：稳定性指民俗在流传中相对不变的特征。变异性指在民俗的传承和扩布过程中引起的自发和渐进的变化 。
（四）民俗的类型性：模式性 。
（五）民俗的规范性服务性：规范人们日常生活行为。满足人们需求。
三、民俗的社会功能（2学时）
教化功能 规范功能 维系功能 调节功能
四、几个相近概念的比较
几个相近概念的含义：
风俗：“五里不同风，十里不同俗”； “上以风化下，下以风刺上”。
习俗；“习”——“数飞也”
礼俗；礼源于俗，俗先于礼 。
几个概念相互之间的关系

五、民俗的种类
（一）物质民俗
1、农耕民俗 2、畜牧民俗 3、渔猎民俗 4、手工业民俗 5、商业民俗 6、服饰民俗
7、饮食民俗 8、居住民俗 9、行旅民俗
（二）社会民俗
1、人生礼仪民俗： 2、岁时节令民俗：
3、社会结构民俗； 4、游艺民俗
（三）意识民俗:有原始信仰，宗教信仰、禁忌方面等。 原始信仰 包括迷信信仰与俗信信仰两个方面。

第二章:服饰民俗文化
一、服饰民俗概说（2学时）
（一）服饰的起源
（二）服饰的构成
1、首服 2、衣裳 3、足衣 4、饰物 钗簪、耳环、项链、围巾、斗篷等。
（三）服饰的发展（B）
1、首服：亦称元服。元本指头。历来用于首服的有冕、弁、冠、巾、帻、幞头、帽、风帽、抹额、笠、面衣等。
冠冕类一般适用正式庄重的场合，配相应的礼服或公服。冠起着官阶职别的区分作用，名称常来源于其寓意，如法冠也叫獬豸冠；巾帽则搭配常服，多与时尚关系密切，往往一种巾帽会蕴含着一段逸事佳话，如，东坡巾、程子巾（程颐、程颢）、山谷巾（黄庭坚，号山谷道人），大众津津乐道的同时亦效尤纷纷。

在戴法上，冠冕类和后来的巾帽不同之处在于重视固定头发，一般需要通过笄直接固定在发髻上，另外还要在下巴处结璎，这样就很牢固不易散落了；而巾帽类的戴法则随意多了，一块或软或硬的布、纱，通过各种不同的包扎或折叠方式，缚罩在头上就是了。
男子首服大致可分为冠冕类和巾帽类。具体分类。
（1）冠冕类
A、冕——古代帝王最高等级的首服——礼制和等级的观念
B、弁，弁,读bian,与"变"同音.。弁是最古老的朝服，在古代是仅次于冕服的一种服饰。
C、其它冠
通天冠（高山冠）： 委貌冠： 远游冠： 缁布冠： 小冠： 獬豸冠： 进贤冠： 鹖冠：
D、清代礼冠自成体系。清代男子的官帽，有礼帽、便帽之别。
（2）巾： 巾帽与常服搭配，多与时尚关系密切。
行过冠礼以后，男子的首服就不一样了，根据《周礼》规定:士以上的尊者可以带冠；普通市民裹一块头巾。后往往将带冠看成是累赘，以扎巾为轻便，于是头巾由庶民服饰一变而成为上流社会的“流行服饰”。
（3）帽子：省称“帽”、“冒”，象形文字，四周象缝缀而成的兜，下部开口，以便覆盖在头顶上，古代戴帽和戴冠不同，戴冠是为了装饰，戴帽是为了御寒。所以在远古时期，帽子大多为北方人民所戴。
2、衣裳：在“民俗服饰的流变”讲
3、足衣： 足衣亦即袜履。赤足同样是失礼的行为，谢罪时常常“免冠跣足”。
4、饰物：古代男女都着，但是后来慢慢以妇女为主。
古代妇女根据身份，出席的场合来佩戴不同的头饰。笄，簪，钗，华胜，擿，花钿，步摇，梳篦等。
4.1. 笄，簪，钗，擿，华胜
4.2. 步摇
4.3． 梳篦，钿花
4.4．抹额：
4.5．古代妇女的臂钏和腕钏
4.6耳饰
二、民俗服饰的流变
总的说来，阔袖长袍、温文尔雅，深受封建礼教的熏陶与约束。但是每个朝代各有特点。古代服装分为两大类型，一为分体制，上身为衣，下身为裳。上衣为襦、袄、半臂等，下身为胫衣、裤、裙等。另一是衣裳合二为一制，即深衣、袍、衫、直裰、褶子等。
1、先秦时期：服原始服饰 : 用骨针、骨锥等制衣工具把动物的毛皮缝制成衣服。头饰、颈饰和腕饰等，材料有天然美石、兽齿鱼骨和海里的贝壳等，当时佩戴这些饰物，可能不仅是为了装饰，也许还包含着对渔猎胜利的纪念。制为上衣下裳，下裳为前后两片，衣裳束带。女服与男子基本相同，但是多了一条长过膝的襜（chán,古时称衣裳的前襟，——女子的围裙。）首服，男子扎巾带帽，女子插笄(骨簪)；足衣为木底，葛、麻布为面，冬用兽皮的舄xì）履。
东周（春秋 战国）时期诞生了一种重要的汉服---深衣。深衣是直筒式的长衫，把衣、裳连在一起包住身子，因为“被体深邃”，因而得名。深衣交领右衽，不论贵贱男女、文武职别，都可以穿着。深衣分为曲裾和直裾两种样式，外观区别在于下身是否有围绕的线条。
2、秦汉时期
秦代汉服主要承前朝影响，仍以袍为典型服装样式，分为曲裾和直裾两种，袖也有长短两种样式。汉代的直裾男女均可穿着。
汉代妇女的襦裙：
汉代官吏袍服 
十二纹章冕服介绍“十二纹章”就是以十二种固定的文饰，或画、或织、或绣在天子及诸侯的官服上。一种文饰称为一章，并以饰章的多寡来表示等威，而且一章有一个含义。十二纹章来源于古代华夏族部落的图腾崇拜，是中华皇权的神圣象征。
3、魏晋时期；魏晋南北朝汉服
这一时期的男子一般都穿大袖衫-大袖翩翩的衫子，上自王公名士，下及黎庶百姓，都以宽衫大袖，褒衣博带为尚。
魏晋南北朝时期的妇女的衫裙：以宽博为主，其特点为：对襟，束腰，衣袖宽大，并在袖口、衣襟、下摆缀有不同色的缘饰，下着条纹间色裙，腰间用一块帛带系扎。
魏晋南北朝时期的杂裾服
 南北朝时期裤褶 ：裤褶(zhě)的基本款式为上身穿齐膝大袖衣，下身穿肥管裤。
4、隋唐时期（共379年）
襦裙是唐代妇女的主要服式。披帛，又称“画帛”，通常一轻薄的纱罗制成，上面印画图纹。长度一般为二米以上，用时将它披搭在肩上，并盘绕于两臂之间。
唐代大袖衫：
隋唐时代也产生了汉服的一种重要变体 - 圆领衫。圆领式样在中国服饰历史上很早便有出现，但一直到隋唐才开始盛行，成为官式常服。这种服装延续了唐，五代，宋，明，并对日本，高丽等国产生了很大的影响。裹幞头、穿圆领袍衫是唐代男子的普遍服饰，以幞头袍衫为尚。
5、宋元时期：
宋元时期官服-公服,式样是圆领大袖，腰间束以革带，头上戴幞头，脚上穿革履或丝麻织造的鞋子。
宋代妇女服饰——宋代一般妇女所穿服饰有袄、襦、衫、背子、半臂、裙子、裤等服装样式。
宋朝流行一种叫褙(bèi)子的外衣，宋代的褙子为长袖、长衣身，腋下开胯，即衣服前后襟不缝合，而在腋下和背后缀有带子的样式。宋代妇女服饰,襦和袄是基本相似的衣着，形式比较短小，下身配裙子。颜色常以红、紫为主，黄次之。除披帛以外，只在腰间正中部位佩的飘带上增加一个玉制圆环饰物， “玉环绶”
6、明清服饰：
明代襦裙
明代官吏服饰公服。其制为盘领右衽，袖宽三尺。袍服所用的纹样及颜色，因级别而异：一至四品，用绯色；
明代背子之一宽袖背子，只在衣襟上，以花边作装饰，并且领子一直通到下摆。
明代背子之二窄袖背子，则袖口及领子都有装饰花边，领子花边仅到胸部。
明代妇女的又一“时装”——水田衣。明代比甲。
清代文官补服 清代马褂
7、民国时期：
近代旗袍 中山装等
三、影响服饰民俗的主要因素
（一）服饰反映经济条件
经济条件——生产力水平的高低。古代，制造服装的原料主要靠天然或人工培育的动植物。如虎皮帽（东北）鱼皮衣（东北）草鞋（南方）葛藤、苎麻、棉花、蚕丝等。（有些少数民族现在还保存落后的生产力——从服饰上看，原始的纺织技术等）丝绸之路贯通，高级染料流入，衣服的颜色变得鲜艳、宽大、阔袖、开胸衣服琳琅满目……现代化纤、涤卡等化学纤维……样式，夹克、宇宙飞行服等,（韩国面料、纳米技术……）
（二）服饰反映历史传统
传统一旦形成，便成为人们遵守的行为规范，代代传承。如中式长裤，从秦汉的胫衣——裤子，至今，没有什么大的变化，旗袍的款式至今也有两三百年的历史，仍然没有多大的变化。色彩，中国讲究中庸——“中和”，讲究色彩和谐，上身轻色下身重色——稳重端庄，平时黑色、棕、灰色，红黑配——喜庆时，不象非洲一样大红大紫。款式含蓄、沉稳、端庄、大方，如中山装，受西装的影响，立领，口袋、立袖，但是扣子一直到领口，不象西装那样花哨。（花样的领带和大翻领）中山装前襟四袋代表礼、义、廉、耻（四维）。中国传统女装没有哪款象布拉吉一样开放。
（三）服饰反映地理环境
东北：冬衣、帽子，保暖。
西南：潮湿，短衣、裙（傣族）、单裤——木板鞋。（雨天多）
江南：丝织品——天气正合适。
（四）服饰反映宗教信仰
中国有许多由宗教信仰所形成的种种服饰形态的例子。如伊斯兰教民众喜欢穿白色衣服、戴白帽，是因为教义要求他们在室外头部不可以直接对着天空；新疆地区的小花帽……对真主的诚信。四川凉山的彝族以黑虎为图腾，男女老少一身黑衣，男服襟边绣上“虎”字，男子一身黑毡袍，小孩戴虎头帽。又如佩珠——俗称手串（念珠），在称名念佛或持咒时，用来记数的随身法器，一般以十八颗的念珠最为普遍，连缀时，中间嵌入一颗隔珠，在隔珠的下方会佩有一种编制精美的中国结或美玉、翡翠等挂件而组成“佛头穗”。这种佩珠大多以名贵材质或颜色亮丽的材料制成，许多非教徒也喜欢佩带——使佛珠成为一种时尚装饰品。（上图装饰品，不是佛珠，是改良的，数字不符）又如水田衣。
（五）服饰反映社会风尚
宋朝初年，政府规定平民商贾、工匠的衣服一律白、黑两色，到了北宋中期，由于城市经济的发展，追求浮华成为时尚，不仅颜色突破，样式大胆——社会风尚，政府不能硬性规定。
（六）服饰反映文化交流
中山装——受日本学生装的影响。裤子、旗袍、蜡染、扎染服装——少数民族对汉族的影响；壮族在解放前在服装上与汉族没有区别。
四、少数民族服饰概述
【一】各民族服饰介绍
（一）东三省朝、满等族服饰
1、朝鲜族 ： 生活的地点在吉林延边朝鲜族自治州，韩国、朝鲜国服饰相同。
过去朝鲜族喜爱穿白衣素服，自称“白衣同胞”，外人称之为“白衣民族”。
2、满族
3、鄂伦春族、鄂温克族、达斡尔族 皮袍，皮裤，鄂伦春族的狍头帽。
二）蒙、回、维吾尔族服饰
（三）青藏高原的藏族服饰
（四）川、黔苗彝等服饰
（五）云南傣、白、哈尼等族服饰
（六）南岭南北壮、瑶、黎等族服饰
（七）闽浙惠安女、畲族服饰
（八）高山族服饰：
【二】我国少数民族服饰文化的特点
1，我国少数民族种类繁多，分布广阔，且广大少数民族地区长期以来交通不便，互相交流困难，因而民族服饰多姿多彩，服饰文化内涵丰富，有取之不尽的服饰资源。
2，由于自然环境的差异和民族风俗习惯、审美情趣的不同，中国少数民族服饰显示出北方和南方、山区和草原的巨大差别，表现出不同的风格和特点。
3，由于各种历史的、地理的、政治的、经济的原因，中国少数民族直到本世纪中期仍处于不同的社会发展阶段和相应的生产力水平上，由此而带来的差异十分深刻，至今仍未能完全克服，因而少数民族服饰中所表现出来的文化内容具有明显的层次性。
4，中国少数民族服饰面临着社会全面现代化进程的冲击和改革的要求，一些传统服饰已经发生变化。
5、少数民族服饰的色彩之蕴
（1）色彩代表民族的颜色符号。如广西南丹瑶族男子喜欢穿白色大裆裤，故得名“白裤瑶”；龙胜的瑶族喜欢穿红色绣花衣，被称之为“红瑶”，等等。
（2）明快素雅，秀丽和谐
生活在吉林延边地区的朝鲜族，素有“白衣民族”之称。男子的传统服装是白色或灰色的衣裤，外套黑或咖啡等色坎肩。妇女平时多穿白衣、黑裙，老年妇女喜着素白衣裙并习惯白绒布包头。这种颜色倾向，是其民族含蓄、恬静的性格写照。
（3）凝重深沉，庄严朴实 
直到今天，许多少数民族的服装表现出尚黑的习俗。
     拉祜族男女服饰大都以黑布衬底，用彩线和花布缀上各种花边和图案，再嵌上亮丽的银泡。妇女喜欢穿开叉很高的黑长袍，头上裹一条一丈多长的黑头巾，末端长长地垂及腰际，用黑布裹腿；男子也喜头裹黑色头巾。
（4）鲜艳斑斓，对比强烈
   少数民族服饰素以绚丽多姿、色彩斑斓享誉中外。鲜明的民族个性，独特的审美情操，都在服饰的色彩上得到了淋漓尽致的体现。
西双版纳是个风景如画的美丽地方，大自然的色彩格外明朗、浓烈。正是多姿多彩的、万紫千红的大自然给傣族人民一些启示，傣族妇女服装在用色上表现得非常大胆，特别是小卜哨（少女），在自然中能够找到的颜色，几乎都被她们用在服饰上装扮自己。喜欢用绯色、粉红、白色、乳白、淡蓝、天蓝、淡黄、或淡绿色、色衣料做成紧身衣，用正红、大紫、墨绿、大橙为主色调的花布、绸、缎做成统裙，用红布、白布或蓝布缠头，束腰则选用青布。傣族人民的用色是独具匠心的，在整体花枝招展的前提下，拦腰来一点素雅，热烈的气氛中，一下就增添了一些深沉与思考。传统的衣、裙不采用同色，妇女们总能将衣裙的颜色搭配得恰到好处，美不胜收。
第三章:饮食民俗文化
一、饮食民俗概述（1学时）
饮食民俗：食物及饮料在加工、制作和食用过程中形成的俗尚。
（一）制约饮食民俗的因素
1、从地理环境看 :就地取食，因时制菜。 2、从历史传统看:重历史、重传统技艺。 3、从经济上看: 4、从政治上看 5、从文化交流看 6、从宗教信仰看
（二）饮食结构与惯制
饮食结构是指日常生活中的一日三餐的食物搭配，一般由主食、菜肴、饮料组成。
1、主食 2、菜肴 3、饮料
饮食的惯制：一日的餐数、时间、配餐方式等.
1、日常生活食制：
2、节日仪礼需要的惯制：节日食俗 人生礼仪食俗
3、祭祀的饮食惯制 4、饮食禁忌
（三）地方菜系
鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（包括江、浙、皖地区的风味菜）、粤菜（包括闽、台、潮、琼地区的风味菜）、川菜（包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜），已成为我国最有影响的地方菜，后称“四大菜系”。
加入浙、闽、湘、徽地方菜成为“八大菜系”，
以后再增京、沪便有“十大菜系”之说。
二、中华茶俗（2学时）
饮茶的历史与传统
秦汉以前：巴蜀是中国茶业的摇篮
三国两晋：长江中游成为茶业发展壮大
唐代：长江中下游地区成为茶叶生产和技朮中心
宋代：茶业重心由东向南移
茶、茶叶的用途：茶的用途，主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，提神醒脑，清理肠胃。此外，治脚气、消除口臭、护发洗、涤丝质衣物、缓解感冒症状、茶叶枕等。
茶叶的品种和饮茶方式
按茶叶的发酵程度分类：
不发酵茶 半发酵茶 全发酵茶 后发酵茶
绿茶 青茶(乌龙茶) 红茶 黑茶
茶的礼俗（B）
中国茶道： “茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。
茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道.
1、客来敬茶 2、喜庆茶俗
茶趣:斗茶
三、饮酒习俗
酒的起源和发展
中国酒的分类：

1、按酒精含量分：
高度酒（51%-67%）中度酒（38%-50%）低度酒（38%以下）
2、按酒的含糖量分：
甜型酒（10%以上）半甜型酒（5%-10%）
半干型酒（0.5%-5%）干型酒（0.5%以下）
3、按酒的制造方法分：
酿造酒、蒸馏酒、配制酒
4、按商品类型分：
白酒、黄酒、啤酒、果酒、药酒、乳酒。
饮酒的习俗
作用:酒以治病，酒以养老，酒以成礼。还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
重大节日的饮酒习俗 （酒以成欢）
婚姻饮酒习俗
其它饮酒习俗
独特的饮酒方式：　

第四章:居住民俗文化
一、居住民俗概说（2学时）
什么是居住民俗？是人类居住方面的行为模式，包括建房、入住、居住的惯例或礼仪，也包括传统民居类型。
建筑的起源
中国民居的发展
中国民居演变图表
约公元170万年前）旧石器时代：天然崖洞。
（距今约一万年前后）新石器时代：半穴居住所。
（约公元前21世纪至约前11世纪）夏代、商代：已开始出现版筑土墙，民居多以土、木材建造房子。
（约公元前11世纪至前221年）西周及春秋战国：出现了最早的四合院建筑形式，木结构成为主要结构形式，建筑出现等级形制。
（公元前221至公元236）秦、汉及三国时代：风水之说形成的阶段。汉代楼居风气很盛。
（公元237至589年）魏晋南北朝：住宅有厅堂及庭院回廊，贵族住宅后部多建园林。
（公元589至960年）隋、唐、五代十国：民居建在里坊的四面高墙内，墙外是大街。有不少三合院及四合院式的民居。
（公元960至1279年）两宋：坐式家具广泛使用，房屋的净空增加。
（公元1279至1644年）：元、明代：砖结构的民间住宅比例提高，由于各地区建筑的发展，使区域特色开始明显，同时建筑开始程式化。至今仍有不少这时期的民居留存至今，如安徽民居。
（公元1644至1911年）清代：夯土、琉璃、木工、砖券等技术有很大的发展，但民间住宅在形式上没有很大的突破，在装饰技艺则趋向纤巧精湛。
二、制约居住民俗的因素
1、居住民俗受地理环境制约 2、居住受民族因素制约
3、居住受历史因素制约 4、居住受社会因素的制约
5、居住受文化心理的制约
三、我国民居的主要类型（2学时）
帐篷型民居 干栏式建筑 窑洞 庭院住宅 塞北堡子和客家土楼
维吾尔族的“阿以旺” 黎族船型屋
庭院住宅——四合院：是中国建筑的特征之一，无论是宫殿、寺庙、衙署，还是住宅，都属四合院布局。中国建筑采用四合院形式由来已久，近年考古发掘所得的陕西扶风凤雏村的“中国第一四合院”，距今已有3,100多年了。
所谓四合，应该理解为由四个方面围合的意思，而中国建筑一向以坐北朝南为正统，所以四合就可以说是由东西、南、北四面围合，应用到房屋方面，当然就是指由东、西、南、北四面的房屋，围合成一个方形的院子了。
北京四合院：可视为中国传统住宅发展到明清时期的典型形式。它受到自元大都开始的明清北京城市街道胡同布局的影响，房屋基地的进深与朝向都有了固定的规制：典型四合院的基地是两条胡同的间距60－80米，胡同是东西走向的，房屋基地是坐北朝南，全宅有一条南北走向的中轴线，由三进院落组成。
　　大门开在东南隅，大门内有影壁、屏门，第一进院为坐南朝北的倒座房，也称南房。通过位于中轴线上的垂花门进入第二进院，也称上房院，居于中轴线坐北朝南的是正房，也称北房，北房前左右面对而立的是东西厢房，北房左右山墙外较低的是耳房。由东耳房侧进入第三进院，为后罩房。正房为三开间（开间是指柱间的距离），耳房每边一或二间，厢房间数不定，但也以三间为多。各房与垂花门以抄手游廊相接，雨雪天及烈日下可以从廊子走入各房。
　　由上述各房组成的三进院，是北京四合院的典型形式，限于基地或财富而建的一进院子或二进院的，为数也很多。更有大型住宅是由上述的两三条轴线组成的住宅群，设有专门宴客的花厅、宅园等。
　　北京四合院的建筑装饰很有特色，砖雕、木雕等少量地、重点地用于特别显眼的部位。灰色的砖墙、灰色的屋顶、灰色的地面，一片深浅不同的灰色，仅在门、窗棂涂以红、绿色的油漆，色彩淡雅。庭院中以砖铺砌甬路，四角留出土地面种植树木以种海棠树最为正统，“棠棣之华”象征兄弟和睦。特大的住宅还附有宅园、亭、台、楼阁，花木山石俱备，园林风格介于江南园林与皇家园林之间，只是因为朝廷禁止民间引用活水，所以水景欠缺，不如江南园林灵秀。
　　　　四合院用于居住建筑，与中国传统社会家族制度有密切关系，是宗族制度的体现。中国传统社会礼教，对家庭生活约制甚严，而四合院刚好符合这种需求。具体为
符合伦常的配置：
中国传统社会的礼教伦常观念，体现在住宅方面，主要的是“尊卑上下”、“长幼有序”、“内外有别”、 “上下有等”。在四合院中，这种传统礼法，正得到充分具体的体现。
　　首先是“居中为尊”，居于中轴线上的建筑最尊贵，如正厅、正房，它们在全宅中是尺度最大的、工料最好的、装饰最精美的。垂花门面积虽小，就是因为居于中轴线上，它的屋顶却要与比它面积大得多的厢房一样高。
　　另一个是“左为上”，在讲述中国建筑时是按面南而坐的左右，左是东侧，所以东厢房要比西厢房略高一些，就是正房的东次间面阔也要微微大于西次间。
　　在居住分配方面，主人住在正房，儿孙住厢房，正房的明间用作客堂时，主人住在东次间。长子住东厢房，虽然“有钱不住东南房，冬不暖、夏不凉”，可是因为是长子，就必须住在东厢房中。妇女要住在内院、后罩房或后楼等远离大门的地方。仆人则必须住在外院或跨院房中，男客一般不请入内宅，成年男仆也不准进入内院。
　四合院的伸缩性很强，小的只有一个院子，房屋不足十间。四合院的适应性极强，各种不同的自然条件和社会环境都可灵活使用。全国各地的老式住宅几乎都属于四合院体系，只是有所变异而各具不同的特色与名称，如：气候寒冷愿多纳阳光、房屋互不遮挡的东北大院；重视仪礼庭院规整的北京四合院；避免强烈西晒的关中“窄院”；温热多雨的天井很小的江南“四水归堂”等。上述各种民居类型都是在不同的自然地理、人文环境中产生的四合院变体。
四、传统民居的特点
1、强地域性
2、强生态性
3、强景观性
4、强伦理性
附： 居室结构：
一、屋顶：中国古建筑屋顶硕大，曲面大屋顶，屋顶四角高翘——勾心斗角、展翅欲飞。
1、庑殿顶： 2、悬山顶： 3、硬山顶： 4、歇山顶： 5、攒尖顶：6、盝（录）顶：
第五章:交通民俗文化
一、交通民俗产生的原因
（一）、什么是交通民俗：
就是在交通设施和交通工具的创造和使用过程中产生的与交通有关的民间习俗与惯制。如道路或航线的开辟、桥梁的建设、车船的制造和使用等。
构成包括：实物（交通工具） 工艺技术 仪式 信仰 禁忌（物质的和意识的民俗）
（二）、交通民俗产生的原因
1、自然环境：交通工具的地域性表明交通民俗受自然环境的影响较大。
2、人类的需要：民俗是为一时一地的所有生活需要而构建和设立的。人们的生活有运输的需要，有迁移的需要。导致了交通工具的产生和发展。人类的需要是交通工具和交通民俗发展的动力。
3、发现与发明 ：是一切交通民俗产生的根本源泉。当社会接受了发现或发明，并且有规律地加以运用，才谈得上交通民俗的产生或变迁。
4、文化传播：传播的模式有三种，三种模式可以单独产生也可以同时发生于一个社会之中。（1）直接接触：一个社会的发现或发明，被它周围的社会所接受，然后逐步传到远方。如赵武灵王胡服骑射。（2）媒介接触：两个社会之间没有直接交往，而通过第三者为媒介，使这种交通民俗得以交流。商人、士兵、使节和旅行家是最常见的媒介。如中国的水密隔舱技术……（3）刺激传播：是指某个社会掌握某项知识后，刺激了另外一个社会，给对方以灵感和启发如黄包车……
二、陆路交通民俗
（一）交通设施
1、道路：
（1）栈道
（2）纤道
（3）盘山道和石阶路。泰山石阶路
（4）冰雪道：
（5）城镇道路：北京胡同和上海弄堂。
2、桥梁
按建筑材料分，可以分为木桥、石桥、砖桥、铁桥、竹桥、藤桥等。
按其结构：梁桥、拱桥、浮桥、索桥、吊桥等。
3、关隘
（二）交通工具
马车 独轮车 黄包车 三轮车 雪橇
（三）陆路交通信仰与习惯
“在家样样好，出门事事难”
道神又称为行神、祖神，是主管道路旅行的神灵.
折柳送行
“车船店脚牙，无罪也该杀”
这些折射出中国古代对陆路交通的畏惧和无能为力。
现代人：出门的饺子回家的面，接风洗尘，买航空保险都是重视出门安全的表现。
三、水路交通民俗
1、交通设施（C）
水道：渡口、港口、船闸。
航标、灯塔、浮标。
2、交通工具
舟、船、筏
独木舟。木船，唐代发明了水密隔舱；鄂伦春和赫哲人的桦皮船；泸沽湖的猪槽船。
筏分为竹筏、木筏、羊皮筏子。
3、水路交通信仰与习惯
天妃：妈祖庙。

第六章: 人生仪礼民俗文化
人生仪礼是指人在一生中几个重要环节上所经过的具有一定仪式的行为过程，主要包括诞生礼、成年礼、婚礼、葬礼。
标明进入重要年龄阶段的祝寿仪式和一年一次的生日庆贺，亦视为人生仪礼的内容。人生礼仪发挥着规范人生和统一教化的作用 。
“通过仪礼” “生命仪礼”
求子仪式 孕期习俗 庆贺生子
一、诞生仪礼（2学时）
诞生礼又称人生开端礼或童礼，它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄，直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。
（一）求子仪式
1、向神灵祈子。送子娘娘
2、由旁人送子。 麒麟送子图
3、性器崇拜与性行为模仿巫术——属于原始生殖崇拜的遗风。
（二）孕期习俗
1、孕妇禁忌
2、孕期馈送
3、接生方式 “临盆” “落草”
（三）庆贺生子
1、生命降生仪式
古礼 “洗三朝” 畲族的“报生宴”
2、进入人群仪式
“满月酒” 祝贺“弄璋之喜”或“弄瓦之喜”
生子百日，谓之“百岁”或“百禄” 、 “百福” 。
一岁生日 虎头鞋
3、预卜前程的仪式
“抓周儿”仪式
二、成年仪礼
传统社会中，汉族人的成年礼一般是男子二十岁行冠礼，由主持仪式者为男子戴三次帽子，称为“三加”，分别为“缁布冠”（布做的帽子）、“皮弁”（皮做的帽子）、“爵弁” 。 男子加冠礼
（一）与婚礼相结合的成年礼
（二）与幼子养育习俗相结合的成年礼
染齿“漆齿 ” 染齿.　 纹身
（三）相对独立的成年礼
讨论：成年仪礼发生了什么变化？发生变化的原因？
（四）成年仪礼的规范与特征（补充
1、行成年礼的年龄规定：
2、成年仪礼的性别区分： “女书”
3、成年仪礼中的考验：成年仪礼中的考验.
瑶族“上刀山”、 “跳云台”
4、成熟标志：发式或服装、佩戴等特殊装饰品、纹身、凿齿等身体变形 。如换裙和换裤 。
（五）成年仪式发生变化的原因(补充)
1、农业社会组织形式的制约
2、对教养过程的日渐重视
三、婚姻仪礼（2学时）
(一)特殊的婚姻形态
1、一般的婚姻形态：一夫一妻制。
2、特殊的婚姻形态：
（1）抢劫婚。母系氏族向
（2）转房婚。弟纳兄嫂，兄娶弟媳，寡妇内嫁，家族财产不外流。
（3）表亲婚。姑表兄妹，姨表兄妹。
（4）交换婚。 兄 —— 姐
妹 ——弟
（5）买卖婚。
（6）服役婚。
（7）招赘婚。
（8）童养婚。（9）典妻婚。（10）指腹婚。（11）冥婚。（12）共妻婚。
（13）走访婚。以女性为主招夫同居的临时性婚姻，称“阿夏婚”“阿注婚”，摩梭人迄今仍然保存此方式。阿夏异居婚的特点在于维系以母亲为核心的血缘大家庭，家庭中不存在父子关系、婆媳关系、妯娌关系等。他们认为这种婚姻形式没有买卖婚姻和父母包办之事，也不存在私生子、弃婴、离婚和孤儿寡母的问题，是一种非常美好的婚姻制度。
（14）不落夫家婚。（15）冲喜婚
（二）传统的婚姻观念
1、“父母之命，媒妁之言”。族外婚的开始，男女双方年少。
2、婚龄和婚时观。中国古代崇尚早婚，男子一般20岁，女子一般15岁便可以结婚。“早种稻子早得谷，早娶媳妇早得助，早生儿子早得福”，人口繁殖就意味着生产力的增加。
3、门第观。 4、贞节观。 5、禁忌观。在择偶范围内，“同姓不婚”被作为规则。在社会文化方面，有五不要禁忌。 6、其它。“新娘哭，两家福”。“抱瓶跨鞍，平平安安” 。
“一把栗子一把枣，小的跟着大的跑”“枣生贵子”“花生”撒在婚床上。
（三）传统婚礼的仪式程序
1、纳彩：议婚阶段，男方请媒人提亲。公卿纳彩用羊，大夫用雁——雁是一种候鸟，顺乎阴阳的往来，雁失配偶，终身不成双。士用雉。后来纳彩都用雁。
2、问名：求婚后请媒人问女方姓名及出生年月日，准备合婚的仪式。
3、纳吉：是问名后占卜合婚的好结果再通知女方的形式。后世称“订盟”，现代称“订婚”。
4、纳征：又称“纳币”，是“订盟”后男方派媒人和押礼人将聘礼送女家的仪式，俗称“完聘”、“大聘”或“过大礼”。
5、请期：选择结婚日期，并征求女方同意，民间称“提日子”“定日子”。
6、迎亲：是新婿亲往女家迎娶新娘的形式。（1）哭嫁（2）上头（3）催妆。 （ 4）铺房（铺床）
（5）庙见。（6）回门。
四、丧葬仪礼
传统的葬式、传统的葬制
（一）传统的葬式
1土葬：认为土地乃万物之母，生命之本，人死后回到母体，才能使灵魂得以再生。土葬——入土为安。
2、火葬：东汉以后，随着佛教的传入，佛教中的火葬习俗也一并传入我国。
3、天葬——鸟葬。
4、水葬 。
5、风葬，树葬。
6、塔葬（屋葬）。
7、悬棺葬俗。
（1）悬棺葬的起源
（a）普渡灵魂说：船形的棺木会把它们的灵魂载回故乡或驶向另一个美好世界去。
（b）升天说：对大山的崇拜，山靠近天。
（c）祖先崇拜说：秘藏祖骨，葬先荫后，悬崖上避免人兽对尸体的伤害。
（2）悬棺葬的分布：长江流域及以南广大地方。福建武夷山区，江西武夷山西侧，浙江金华一带，台湾新竹一带，湖北长江三峡地区四川重庆一带，贵州乌江、沅江，广西左右江、花山一带。
（3）葬式、葬法
葬式
（a）木桩架壑式：福建武夷山。“仙人晾衣”，一头洞内，一头放于木桩上。
（b）天然洞穴式：如三峡..
（c）人工开凿横穴式：湖南桃源。
（d）人工开凿方穴式：湖南湘西。
（e）悬崖木桩式：西川南部。
葬法：
（a）栈道法。 （b）悬索下柩式。
（二）传统的葬制
葬法和葬式受自然环境、生存、形态、文明程度以及宗教信仰的影响大些，而葬制则主要受社会形态、社会意识的影响。
1．单身葬。
2．丛葬。
3．合葬。合葬是专偶婚姻的产物。
4．村葬。我国传统上持续最久、影响最大的墓地型是家族墓地；可以说家族墓葬是我国传统家族制度的缩影。
5．殉葬。

第七章:岁时节日习俗文化
“十里不同风，百里不同俗”。岁时节日，主要是指与天时、物候的周期性转换相适应，在人们的社会生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。
一、岁时节日的由来与发展（2学时）
（一）岁时节日的由来
1、节期的最初选择，与天文、历法有关。
2、节俗活动产生的内动力：
永恒的推动力：人们祈望五谷丰登、人畜两旺、岁岁平安。
（1）自然崇拜。
（2）灵魂崇拜。
（3）各种节日习俗还与古人的迷信、禁忌、巫术观念密切相关。
（二）岁时节日的发展
先秦时期，是我国传统岁时节日的萌芽期。
汉代，使我国节日风俗的定型期。
1、神化传说的嵌入让岁时节日在新的条件下继续存在和发展。
2、上层统治者的参与和提倡。节日人为的推动。
3、民众历史情感在节日风俗中的积淀。
4、宗教节日（或其它原因）的渗透。宗教和民间俗信结合，宗教的神秘色彩更浓 。
5、各民族节日风俗的融合。
二、岁时节日的活动及特点
（一）主要传统节日：
1、春节：满族和蒙古族的春节如何受汉族的影响，如何保持自己的特色。
2、元宵节 3、清明节 4、端午节
5、七夕节 6、中元节
（1）华夏世俗信仰中的“鬼月”
（2）道教中元节  

（3）佛教盂兰盆节  
（4）鬼月、中元节与盂兰盆节的融合 
 中元节放灯习俗 烧包 放焰口
7、中秋节 8、重阳节
重阳节的习俗：金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等活动。
（二）少数民族的传统节日
1、壮族的歌墟节:演壮戏 碰彩蛋 壮族三月三歌墟
农历三月三的广西壮乡 .
歌墟，是以对歌为主体的民俗活动 .
抛绣球
2、傣族的泼水节
关于泼水节的来历 。
关于泼水节的时间:一般在阳历4月13日至15日这三天 。
泼水节的内容，除泼水外，还有赛龙舟、斗鸡、跳孔雀舞、丢包、放高升、放孔明灯等活动。
3、彝族的火把节
火把节是彝族最盛大的传统节日。四川凉山彝族时间为每年农历6月24日到26日这三天。有时也略有提前或推后。
祭神祭田、祈年丰收、送祟除邪是火把节的重要民俗内容。
火把节的内容一般有：摔跤、赛马、斗牛、斗羊、斗鸡、爬杆、拔河；也有弹奏月琴的、弹口弦的、吹笛子的、吹玛布的、吹葫芦笙的；有手拉手跳体舞的……使人眼花嘹乱。整个节日是火的旋律，花的世界，歌的海洋，力的角逐，爱的升华。
斗牛 赛  马 布拖黄伞
4、苗族的新年——苗年
居住在贵州苗岭主峰雷公山下的苗族同胞，至今仍然保留着“以十月为岁首”的周代纪年法，每到阴历十月，五谷入仓的苗家山寨一派欢腾。芦笙声、铜鼓声、酒歌声，此起彼伏。苗族的新年就在这声震山谷的欢乐声中开始了。
每年阴历十月上中旬的卯(兔)日开始过苗年，卯(兔)日的前一天属虎(寅)，村民说虎克猪是杀猪的好日子。
第二天属卯(兔)日，家家蒸糯米饭，打糍粑。
已进入第三天的辰(龙)日凌晨，祭拜。
第四天已(蛇)日开始斗牛，又称“牛打架”，
申(猴)日是苗年第7天，活动有了新内容。前几天主要是吃喝，往后转为娱乐了。
踩鼓、游方，延续到子(鼠)日才结束。
“子”日傍晚，外寨青年陆续返家，至迟在晚上鸡叫，即丑(牛)日以前必须全部离寨。因“牛日”示意旧年过去新的一年开始了，春天到了，该劳动去了。
5、蒙古族的那达慕大会
那达慕大会是内蒙、甘肃、青海、新疆的蒙古族人民一年一度的传统节日，在每年七、八月这一水草丰茂、牲畜肥壮、秋高气爽的黄金季节举行。
那达慕大会的内容主要有摔跤、赛马、射箭、套马、下蒙古棋等民族传统项目，有的地方还有田径、拔河、排球、篮球等体育竞赛项目。夜幕降临，草原上飘荡着悠扬激昂的马头琴声，篝火旁男女青年轻歌曼舞……
6、白族的三月街
千年古集、现代盛会。
7、瑶族的盘王节
盘王节是瑶族人民纪念其始祖盘王(盘瓠)的盛大节日。 1984年8月，各地瑶族代表汇集广西南宁，共同商讨全民族统一的节日事宜，并确定每年农历十月十六(盘王诞