怎样看标签辨认八种坑人食物？.doc

买东西不要光看商家宣扬的多么热烈，仍是要个人把握些常识和采办诀窍，细心看清晰食物标签，对食物成分了然于胸，才干买到真实合适个人的商品。小编为咱们总结了8种常见的“坑人”食物，从标签中咱们就能够看出它们的猫腻藏在哪里了。

一、果汁饮料≠果汁

果汁是指纯果汁，归于鲜榨或许是100%纯果汁。而大大都果汁饮料的果汁添加量则在10%左右，单个的是5%，这种添加量之少底子没有啥养分价值了。果汁短少，果香滋味就不行丰厚，那么就只能靠香精让它充满了果香，乃至比新鲜的生果还要浓郁，果香有了颜色没有啊，所以又加了些色素，如今看起来秀丽了。可此刻若是你尝一口会发现毫无滋味，欠好喝，所以商家又要参与各种甜味剂，还有加上调度酸味的，这样算他就适口了，感受好极了。可是这里边的养分不必我说咱们也晓得了，与纯果汁比拟差许多，无法比美，更不能代替新鲜的生果。

二、乳酸饮料≠酸奶

这两个其实比拟好区别，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明，在后面会有一个小字些着饮料两个字，看配料表就会发现榜首项是水，第二项是牛奶，然后是糖，柠檬酸，增稠剂，香精，色素等。看养分红分蛋白质含量一般则是≥1%，而正常的调味酸奶标准则在≥2.3%，牛奶≥3.0%左右，也就是说这样的乳酸饮料养分价值很低，包含一些牛奶本应富含的养分素相同都很低，并且还添加了许多成分。比方说草莓味的，就用了草莓味的香精，颜色则用啥胭脂红等分配出来的。这样的饮品尽管比碳酸饮料要好一些，但依然不主张常常喝，分外是咱们的宝宝，对安康没有任何推进效果。

三、麦片≠燕麦片

许多人以为麦片就是燕麦片，其实这里边藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比拟完好，还有一些是经过速食处置的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其间的葡聚糖安康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。而如今卖的一些“麦片”或称为“养分麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其间燕麦只占一小有些，乃至底子就不富含燕麦片，看看成分表就会发现，里边还会参与麦芽糊精，砂糖，奶精(植脂末)，香精等，参与砂糖和糊精会下降养分价值，还会进步血糖上升速度，参与奶精则富含了反式脂肪酸，晦气于心血管安康。所以耗费者在采办时必定要看清配料表，配猜中只需燕麦一项的方可采办，分外是送给白叟。包含打着无糖的幌子也不要采办，相同会升高血糖，不要被其利诱。

四、全麦面包≠全麦食物

咱们都晓得全麦的面包更利于安康，因为它富含纤维，能协助人体清扫肠道废物，推迟消化吸收，有利于防止肥壮。去超市，面包房不难找到全麦面包，但若是一看配料表会发现，真实的全麦面包非常少，乃至是很难找，一般配料表的榜首项都不是全麦粉。

真实的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制造，颜色有点微褐，肉眼能看到许多麦麸的小粒，质地也比拟粗糙，但又香气。可许多商家为了让耗费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少数焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上依然是白面包，所以你要的养分价值就会少之又少。所以必定要看到满意多的麦麸碎片，才干认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗哦。

除了全麦面包之外，富含杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包，黑麦面包，豆粉面包等也能够协助咱们供应许多的膳食纤维。

五、日本豆腐≠豆腐

咱们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其间的优质蛋白质，别的一个就是获取许多的钙质，但这两种成分在日本豆腐中都非常少，尽管口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。

我国传统的豆腐，100克可供应138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐呢，100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差许多。这是因为咱们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，富含丰厚的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，一起为了具有分外嫩的口感参与了许多保水成分，其间水分含量过高，所以其养分红分当然就变的很“稀”了。

六、果醋饮料≠果醋

果醋及果醋饮料也越来越被广阔耗费者所承受。可是咱们常常很简略将果醋与果醋饮料的概念混杂。

果醋是以葡萄、苹果等生果为质料，在微生物的效果下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入必定份额的水方可饮用，定其醋酸含量有必要大于5%，其具有协助消化，推进推陈出新，消除疲惫等成效。

而果醋饮料虽也以生果为首要质料经微生物发酵，但还会再添加、果汁或色素，香精，甜味剂等分配而成的一种含醋酸的饮料，其醋酸含量一般远远小于5%，且养分效果少之又少。

七、爆米花≠玉米

小时分吃爆米花咱们是忧虑含铅的难题，而如今的爆米花尽管不含铅了，就能够和玉米相同了吗？其实难题反而更严峻了。

一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食物添加剂、香精、甜味素。咱们会发现氢化植物油，起酥油这两种都是不发起的，均是反式脂肪酸的大户，对心血管晦气，也非常简略使人发胖，各种滋味则是用香精制造出来。买过街边做的爆米花的兄弟信赖都会看见制造进程，先放入一大块固定的油脂，也就是臭名昭着的人造奶油，还会看到从各种瓶子里取出一些各种颜色的粉状物体，这就是香精了，比方哈密瓜味，香橙味等。而爆米花香精在制造的进程中会富含一种双乙酰的物质，即便不是出产爆米花的工人，常常吃加香精爆米花，也能够致使一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的体现是咳嗽和气短，对人体肺脏的影响很大。

八、巧克力≠黑巧克力

因为近些年许多报导中称巧克力的可可粉中富含安康成分多酚，所以原本就喜爱巧克力的咱们就更有理由去常常选购一些了。可是糖分和脂肪成分会下降可可粉的这种效果，而没有可可粉的巧克力和可可味饮料不只没有任何安康效果，乃至还会起到相反的效果。

我国如今的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖则高达50%，可可含量也大多短少。只需一些含量在50%以上，乃至90%，才干称的上是真实的黑巧克力，但这样的巧克力苦涩味重，甜味很淡，直至彻底没有甜味，大大都习气把巧克力傍边零食和糖块的耗费者一般不太简略也不喜爱承受这种滋味。

别的就是可可脂，它应该说是巧克力中最昂扬的质料了，会具有美妙的口感，非常香滑，所含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上许多挑选的是代可可脂，本钱下降了许多，口感上却也能做到非常润滑，怅惘的是代可可脂不只没有啥养分价值，因为富含反式脂肪酸，是晦气于安康的。

所以在你采办时必定要看清配料表然后再决议能否采办。
本文由红酒木瓜汤(www.315beautyline.org)提供!,转载请注明出处。