1、铝化物对啤酒污水处理的影响及其调控措施的研究
——吉林华润啤酒污水处理装置的运行实践
（吕清莉 任志强）
摘要 本文以吉林华润啤酒污水处理装置的运行实践为根据，分析了铝化物对啤酒废水处理效果的影响机制，并提出了相应的有效调整运行方案，对实践具有一定的指导意义。
关键词 铝化物 污水处理
由于啤酒市场的需求，啤酒包装要求在质量和档次上有所提高，为此增加了颈标（成分为单质铝），使啤酒的外观更加漂亮，刺激了市场的需求量。可是在回收酒瓶的清洗过程中，因为颈标的存在使啤酒在包装工艺上做出了相应的调整，同时也对啤酒污水的处理带来了一定的影响。
一、颈标（单质铝）在啤酒瓶清洗过程
2、中的反应机理
铝是典型的两性元素，它既能与酸作用生成铝盐，也能与碱生成铝酸盐。具体反应如下：
2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑
NaAlO2的结构很复杂，且随着pH和浓度的不同而改变。pH＞13，存在[Al(OH)4]—, pH 8—12，Al的配位数增加为6，形成聚合体，例如：
OH
［〔HO〕4Al Al〔OH〕4］4－
OH
3、 。
二、铝对污水处理的影响
在啤酒生产过程中排放的废水pH值均在8 ~ 12范围内，废水内含有大量铝化物的聚合体，一种白色的胶状、粘稠物质，对污水处理装置的运行影响较大。
1、 在前处理系统中，栅隙0.5mm的旋转细格栅很容易被铝的聚合物所堵塞，使
废糟的含水率大大增加，给废糟回收带来不便；而且设备栅网的附着物清理起来非常困难。
2、 铝的聚合体具有很强的絮凝作用，其吸附性很强，菌胶团被其附着使之不能与
污水和氧充分接触，破坏了菌胶团的正常形成，影响了污泥活性，降低了系统的COD去除率，以致使处理出水严重超标。
3、 由于铝箔标的使用，单质
4、铝与碱液反应消耗了一部分碱，因此包装车间洗瓶机洗瓶
用的碱液浓度有原来的1.7%提高到2.1%，否则不能满足洗瓶工艺要求，从而使排放的废水pH值升高，一般在10以上。
4、碱液浓度的增加和铝箔标的使用也是废水中钠离子和铝离子的浓度增加，从而增加了废水的渗透压，引起细菌的细胞质壁分离而脱水，影响了细菌正常的新陈代谢，原有的菌胶团也出现了解体的现象，活性污泥出现了排斥现象。
5、 污泥回流使吸附沉淀下来的铝的聚合物在氧化池内富集，加剧了上述2、4项的作
用，以致出水严重超标。
三、调整运行的方案
针对以上的原因分析，并结合吉林华润啤酒公司污水处理装置的现状，调整了系统操作，具体措施如下
5、
1、增加细格栅的清洗频次。由每个月清洗一次改为每天清洗一次，用高压水枪和酸液清洗分别清洗。
2、 包装车间的高浓度碱水由公司回收过滤后循环使用；其他排放的碱水铝含量也较高，
贮存在事故池内，不直接进入系统，把铝的聚合物吸附沉淀下来的悬浮物截留在事故池内，其上清液再缓慢排进系统内，这不但降低了进水的pH值，还减少了进入系统的铝的含量，从而减少了铝对后续处理单元的影响。
3、 通过增加水解酸化反映的污泥浓度、加大搅拌强度和延长反应时间（正常情况下啤
酒废水的水解酸化反应需要控制其反应时间在2 ~ 4小时之间，防止其完全酸化），以加强水解酸化的程度，用产生的有机酸中和废水带来的碱度，把
6、水解酸化池的出水pH值降到7.0以下，避免pH值过高影响好氧段活性污泥的正常反应。
4、适量投加N、P营养盐，保持氧化池内正常的营养比例，即C∶N∶P ＝ 100∶5∶1，使微生物尽快适应环境并在最短的时间内恢复活性。
四、结论
实践证明，按照以上的调整方案，本系统经过15天的休整后，污泥活性完全恢复，污泥沉降比、污泥浓度、污泥龄、水解酸化去除率、氧化池去除率、出水COD浓度等各项工艺控制参数全部恢复到正常运行状态。
参考文献
1 《城市污水处理厂运行控制及维护管理》王洪臣等编著，科学出版社出版，1997.11
2 《三废处理工程技术手册》废水卷 化学工业出版社出版，2000.4
3 《无机与分析化学》陈荣三 张树成 黄孟健 钱可萍编著，高等教育出版社出版
○作者通讯处： 吕清莉 132021华润雪花啤酒（吉林）有限公司
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