1、
生食栗子 补肾有奇效
随着年龄的增长，老年人肾气渐衰，气化失职，容易出现尿频尿多、腰膝无力、健忘失眠、头晕耳鸣等典型的肾虚表现。小儿先天不足，发育迟缓，行迟无力、晚间经常遗尿等，都可以把栗子作为食疗的首选方。人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。每天早晚各嚼服１～２颗栗子，坚持一段较长的时间，就会收到不错的效果。栗子在治疗肾虚腰痛尿频方面有奇效。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”，他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之
2、甚治腰脚不遂。”明代李时珍也曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”值得注意的是，两位大医家都特别强调了“生吃”。生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰
3、酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
中医讲究“吃啥补啥，以形补形”，比如吃腰子补肾，吃核桃补脑，吃猪肚健胃等。吃栗子，自然可以养护长得像栗子的前列腺。前列腺体积较小，位置隐蔽，外形如同一个倒放的栗子。更有意思的是，男性前列腺与栗子真是“不谋而合”，不仅大小形状相似，而且前列腺表面有一层药物一般很难通过的脂膜，就像栗子外面那层坚硬的壳。别看它体积不大，但常常给男人带来不小的麻烦，特别是随着年龄增长，这个小小的“栗子”可能会变成“鸡蛋”，让人尝尽“活人被尿憋死”的苦头。老年男性前列腺的问题非常普遍，常常尿频尿多、腰膝无力，这是肾气渐衰的表现。其实在尿路出现不适感的早期，以
4、及术后出现的种种问题，还是有可以预防和补救的办法的。嚼服生栗子，就是一种简便的方法。其实，前列腺的功能和所在区域，也隶属于中医的肝肾系统。因此，中老年男性不妨吃点栗子，养护前列腺，对改善小便频繁的症状尤其有益。其中要注意的是，栗子治疗肾虚尿频，最好还是风干后生吃，要每天早晚嚼服，细细咀嚼，以口中津液和成浆液后再慢慢吞咽，早晚各生吃一两颗，但是不宜更多，食用过量易伤脾胃。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
板栗味甜性温，食用方法很多，既可入菜肴，如栗子焖鸡、栗子炒鸭，又可
5、糖炒。熟食有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。 中秋前后正是栗子成熟上市时。中医认为，栗子是千果之王，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的作用。肾虚者、发育迟缓的幼儿，每天早晚嚼服一两颗可收到不错效果。
《本草纲目》对栗子健脾补肾方面的药用价值评价颇高：“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。栗子对人体有着可媲美人参、当归的滋补功效，对肾虚的补益作用尤其明显，有“肾之果”的美誉。此外，栗子含有蛋白质、丰富的胡萝卜素，以及维生素C，维生素B１、B2，烟酸等多种营养素。中医认为，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，尤其是其富含的不饱和脂肪酸，可预防冠心病、动脉硬化、老年痴呆等老年人常见病，可达到抗衰老，延年益寿的目的。
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