1、柑桔皮总黄酮的提取及鉴别
作者：黄锁义， 罗燕， 张婧萱， 王三艳 ， 陆辉宇
【关键词】 柑桔皮；,,总黄酮；,,提取；,,鉴别
摘要：目的为充分利用柑桔植物资源，避免资源的浪费，探
讨柑桔皮中总黄酮的提取及鉴别方法。方法采用纯物理的工艺流程和
分光光度法从柑桔皮中提取黄酮类物质，对所提取的黄酮类物质进行
验证。 结果测得柑桔皮样品中总黄酮的含量 C=4.49%。 回收率为 98.0%，
其纯度和产率均较高。结论该方法采用全物理过程，无任何化学变化
及污
2、染，是提取柑桔皮黄酮类物质的有效途径。
关键词：柑桔皮； 总黄酮； 提取； 鉴别
The Extraction and Distinguish of the Total Flavanone
from Orange Peel
Abstract：ObjectiveIn order to make use of the resources
of orange peel , avoiding waste. MethodsUse purely physical
process flow
3、 and spectrophotometry to introduce the method of
which extracted the flavanone from the orange peel , and check
the flavanone which withdrawed from the lotus rhizome. ResultsBy
1
this method getting the contents of the total flavanone of orange
peel is C=4.49% and r
4、ate of the recovery is 98.0%.
ConclusionUsing this text which provide the withdrawal and
purifying methods to get the outcome and purity of the flavanone
are all very high .This method is purely physical process, and
has no chemical change and pollution. It is ideal to w
5、ithdraw
the flavanone of orange peel.
Key words ： Orange peel ; Total flavanone; Extract;
Distinguish
柑桔皮为芸香科植物橘树成熟果实的果皮，在我国有悠久的
药用历史。柑桔树是我国亚热带地区栽培最广的果树，它四季长青，
树枝优美。柑桔果实全都是宝，其皮、肉都是正统的中药。我国古代
医学认为：柑桔皮性味辛、微温、无毒、入脾、肺经，有理气调中、
燥湿消痰、行气导滞的功效，具
6、有消炎，抗溃疡，抑菌及利胆等作用。
临床上用于治疗和预防感冒、治疗胆结石、风湿性关节炎、还可用于
防治高血压和动脉硬化，预防血栓的形成，降低胆固醇，减少心梗的
发生，也可用于呕吐、腹泻、心腹气痛的治疗，以及抑制多种消化道
肿瘤的生长、抗自由基等［1］ 现代医学证明［2］
。 ：柑桔皮中主要含
有黄酮类化合物、类胡萝卜素类、硫胺素、核黄素、膳食纤维等食用
和药用成分，特别是黄酮类化合物在柑桔皮中的含量尤为丰富，黄酮
2
类化合物具有多种生理功能。研究证明柑桔皮具有很高的药用价值
7、［1,2］ ，为了充分利用，避免资源的浪费，我们对柑桔皮中总黄酮进
行提取及鉴别，本文方法未见文献报道，现将其过程介绍如下。
1 材料与方法
1.1 材料 ①市售新鲜的柑桔取其皮。②试剂：95%乙醇 AR；
甲醇 AR；三氯化铝 AR；盐酸 AR；氨水 AR；正丁醇 AR；冰醋酸 AR；醋
酸乙酯 AR；镁粉 AR；乙酸镁 AR；氢氧化钠 AR；亚硝酸钠 AR；硝酸铝
AR；芦丁标准品（中国生物制品检定所） 。③仪器设备：UV755B 紫外
可见分光光度计（上海分析仪器总厂） DZF150 小型真空恒温干燥箱 ；
（郑州长城科工贸易有限公司） 802 离心沉淀器（上海分析器械厂）
； ；
ZFI 型三用紫外线分析仪(上海顾村电光仪器厂)。
1.2 方法
1.2.1 工艺流程 柑桔皮中总黄酮提取工艺流程见图 1。
图 1 柑桔皮中总黄酮提取工艺流程（略）
1.2.2 操作步骤 取市售新鲜柑桔，取皮，洗净，切碎，烘干，
取 135 g，置于铝锅中，加蒸馏水煮沸 3 h。冷却后进行粗滤，对滤渣
3
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