油莎豆产业可行性研究报告.docx

油莎豆产业可行性项目建议书
百科实业集团有限公司
投资部
2011年4月
15

A.
油莎豆介绍

油莎豆原产非洲尼罗河流域和地中海沿岸，栽培历史悠久，分布 很广。油莎豆cyperus esculentus亦称〃油莎草〃、〃地下核桃〃。莎 草科草本植物栽培油莎豆的长形地下块茎。根系发达、分藁再生力和 抗逆性较强。有较强的抗旱、耐涝、耐肥耐瘠耐盐碱。适应性强、优 质高产、在疏松砂壤土的山坡地上生长最好。它是一种优质、高产、 综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，也是美化、绿化环境的观 赏植物。
据中国农科院油料作物研究所测定，果实含油率30%,油脂成分: 油酸29%,亚油酸38%,亚麻油酸2%,棕桐油酸23%,蛋白质40%。
油液透明清亮，食味醇香，品质优于菜油，对高血脂、心血管疾病有 独特防治功效，称为新型保健油。油莎豆地上长“禾”，地下结果。每亩 产鲜叶3000余公斤，是牛、羊、兔、鹅的好饲料；地下单产干果400
公斤-600公斤，为花生产量的2倍，是油菜的3-4倍，经济效益高。
油莎豆特点及我国的种植环境

油莎豆是从非洲引进的一种优质高产油料作物，油莎豆适应
性强，根系发达，分蘖多，抗旱耐涝，耐脊薄，耐盐碱，易种易管， 可在沙滩、丘陵、林地、果园种植或套种。改良土壤，降低盐碱，固 沙，防风，保持生态植被，调节局部气候。在我国南北各地的沙滩、 山坡、丘陵、林间均可种植，抗旱耐涝，省工省肥。经北京、河 北、湖南、山东、四川、内蒙古等地试种，一般亩产750〜1 000 千克。油莎豆于上世纪六十年代就进入新疆在伊梨地区试种，为防 风固沙曾在新疆林业系统推广种植，其抗旱耐涝的特点充分利用了荒 沙地，它除了可观的经济效益外，在防沙治理方面也是其他农作物无 法比拟的，其被称为“沙漠作物之王”的美誉。油沙豆主要收获地 下核状根茎果，干果重1.8〜2.0g,含有大量的糖分，其播种、 管理、收获、贮藏与花生相似，喜光、好气、耐早、抗盐碱，我 国南、北各地的红、黄、沙壤土均可栽培，在黄沙土壤上，产量更 高。我国是农业国家，全国有18亿亩耕地，还有相当数量的荒漠、 荒山和滩涂。选择其中一部分荒漠、荒山和林产播种，在一部分现用 耕地上间作、套种，（一部分）现有粮棉作物轮作，三者加起来就是 几亿亩。 多伦县京津防沙源的百万亩樟子松造林规划中，在林间 的沙性土壤正是油莎豆极佳的种植之地。
油莎豆是多年生莎草科植物，作为油料植物时，一年生栽培。全 生长期仅130天，能大田播种，也可在果园、林地，套种、间种、轮 作。是安排年度种植计划和调剂茬口的优良油料植物品种。我国疆土 广裘，地形复杂，经纬跨度大，加之厄尔尼诺现象影响，气候变化异 常。油料植物品种的选择必须是多元的、可逆的。在一些降水充沛、 冬温较高的山区、丘陵，结合树种改造，种些木本油料植物，只摘果 不砍树，是切实可行的。但奢望“永动机”效应，一次栽种，终生坐 收，不会取得好的经济效益。任何植物的重复栽培，均会造成不良遗 传基因的复加和土壤养分的失衡，产量减少，病虫害增多。另外还有 长成期、退化期的问题，木本油料植物的长成期，少则三年，多则五 年。我们提倡的是：“科技引导，多元发展，综合利用，注重效益”。 即在多伦县这种特殊的地理位置，沙性土壤、林间种植油莎豆。油莎 豆一季仅四个多月，其周期短的特性非常适合安排和调整。
油莎豆优良油料植物，生产成本低，产量高，投资、产出比1： 8.3以上（单纯计算种子与果实）。种一亩油莎豆，等于种5亩油菜， 2—3亩花生，因此被称为“油料植物之王”，完全可替代传统的油 料植物。大面积推广、种植可促进农业产品结构调整，发展乡镇企业， 增加就业机会，给当地政府带来可观的税收。
三 油莎豆的种植特点
1. 地上长草，高可达100—120厘米， 须根系， 分蘖力强， 呈株丛生长，叶片扁而厚，细长呈剑状。亩产鲜草3000公斤以上， 是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。
2. 地下结果，油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎，形如大 粒花生仁，每蔸结果数在100—300粒之间，每蔸鲜果重0.1—0.4 斤，春播亩产干果1000公斤，夏播也可达750公斤，可生食、炒 食，可榨优质保健食用油200—300公斤，产饼粕400——700公
斤，饼粕可提取淀粉、加工食品、是熬糖、做酒和饲料。
3. 适应性广，喜阳光、耐高温、管理粗放、抗旱耐涝、易种 好管、很少发生病虫害。由于其光合作用强、根系发达、分蘖再 生力和抗逆性极强，几乎在各种土壤和条件下都可以生长。油莎 豆系由野生驯化而变为家种，其原产地为沙漠干旱地区，在长期 的自然选择中形成顽强的生命力。
4. 从5月初到7月都可播种，错开农忙季节。巧用农闲的时 间和劳力。
5. 可与其它作物间套种。尤其是多伦退耕还林地，既可肥地 改土、复盘遮荫、抑制杂草、防止水土流失，又可增加林产收入， 一举多得。
6. 油莎豆成熟后，干物质比重大，富含油脂、淀粉，在土中 不易腐烂发霉，且具有休眠期。因此，收获后散落土中的果实．第 二年春天会萌发新苗，起苗移栽既可。
四 油莎豆栽培要点及数据分析
•栽培要点 ：
1．造种地区：油莎豆抗涝、耐高温干旱，我国南、北各地的 红、黄、沙壤土均可栽培。
2．播种季节：北方5月中旬至6月底，南方3-7月上旬均可 播种，生育期120天。
3．播种方法：按土地肥力，每667平方米需施复合肥25公 斤－30公斤。磷肥20公斤－25公斤作底肥。条播或穴播，株行距
30厘米x45厘米，每穴播种子1-2粒，每亩约4000蔸，用种量5公
斤-6公斤。播种当日，每亩用草氨200克，对水30公斤-40公斤， 喷洒土面， 月内不长草。
4．田间管理：苗高5厘米后，选阴天查缺补苗。初花期须中 耕除草，松土、培土，以利增产。花后30天，叶面喷浓度0.1%的多 效唑，以控上促下，能增 产10％以上。注意防虫，螟虫防治法同水 稻，地老虎可用 30%茶枯（用茅草点火熏烤、粉碎，效力大）水灌 蔸，或用90%晶体敌百虫500倍液喷蔸，防治效 果好。
•相关数据分析：
种植油莎豆的水、肥条件，以亩产600公斤单产计划（高产田亩产 为1200公斤，因为初次种植，按高产田的50%计算）
N （氮肥） 17公斤（指纯含量，以下同）；
P2O5 （磷肥） 7.5公斤；
K20 （钾肥） 5公斤；
厩肥 1 吨；
水 20吨；
除草剂 0.1公斤。
每亩穴数、株数、用种量：行、株距30x15厘米，理论每亩穴数
14800穴，实际播种面积系数0.7，计10360穴。每穴播种2粒，每
亩苗数20720株，成活90%，实际每亩苗存量18600株。
按种子千粒重310克，每亩需用种6公斤。
• 细节与注意事项：
播种温度应高于15度，低于35度；
播种后，当即喷洒除草剂，封闭土壤。除草剂的品种、喷施量，应视 播种土地的杂草品种、基本存量而定，应请教当地农技部门。一般4—7 天出苗；
20厘米高，苗期20天；
30厘米高，苗期30天；
旺苗期，40天；
45天，第一次中耕除草；
60天―75天，地下块茎开始膨发。施N肥7公斤/亩，（指纯N,以 下同）；
85天，二次中耕，除草，施N肥，10公斤/亩；
110天，地下块茎膨发高峰期；
130天，叶片开始枯黄；
135天―140天，收获；
五 油莎豆成熟后可利用资源分析
以多伦县沙质土壤为例
1. 天然的高级畜牧饲料
油莎豆地上长草高达30—100厘米以上，单叶，互生，呈株丛生 长，叶片狭榨细长而厚，亩产优质优质新鲜牧草4吨左右，干草饲料 800一1000公斤，无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料， 而且产草量高，是发展畜牧业良好的物质基础。
2. 榨油、提取淀粉
油莎豆块茎和叶都具有较高利用价值，其种植效益比棉花等经济 作物要高，其富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最 有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产量远高于油菜籽、大豆、花 生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种7〜10亩油菜。油莎豆含油率 变异很大，出油率一般为20〜25%,通过特殊的专利工艺技术提取 最高可达到36％。
油莎豆淀粉含量最高可达40%，基本类似玉米、马铃薯，并可替 代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼 粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400〜700公斤饼粕， 豆粕出淀粉率为22%，是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。 六 油莎豆产品前景及需求分析
1. 油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸 和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基 酸，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂的成分含量为：不饱和 脂肪酸总量85%，油酸75． 9%，亚油酸10.04%，棕榈酸23%，亚 麻酸2%。其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾 病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带 青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博 览会金杯奖。
油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准， 是填补中国市场空白的—种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用 油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已 不再停留在符合卫生安全标准层面上，对食用油功能提出了更高要 求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级 对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉 油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食 用油拥有巨大的市场空间。
随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低 档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将势必 成为大众消费者的主要选择。油莎豆食用油“性价比”的优势，会将自 身巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。
2. 淀粉通过变性加工，其衍生产品有数百种之多，应用领域很 广泛。从油莎豆饼粕中提取食品添加剂，可以更高地实现其经济价值。 从油莎豆饼粕中还可提取糖、纤维素，可加工成营养糕点等食品，并 制成营养价值丰富的酱油、醋、酒和饲料等。由于淀粉广泛应用于各 行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。 变性淀粉市场潜力在110万吨以上，而国内年产只有15万吨以上。 油莎豆淀粉相对于其他类淀粉品质优，可变性加上衍生产品达数百种 之多，应用领域更加广泛。在食品业变性淀粉用途越来越广，可作为 增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化 剂等用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、 饮料等食品加工中，还可替代价格较高的果胶、卡拉胶等胶凝剂应用 于果冻及冷饮食品中；在造纸业变性淀粉作为辅助材料用于表面施 胶和涂布，还用作内添加剂、纸板间层粘合剂，以增加纸张的强度、 光滑度、挺括度、耐磨性以及填料保留率，使纸和纸板具有良好的物 理性和表面性能；在纺织业，变性淀粉用于轻纱上浆、印染、精整加 工及非织造布复合制品，可获得平滑丰满等各种综合性感觉，使手感 得到很大改善；在水产饲料业，变性淀粉主要用于饲料粘合剂，其用 量约为饲料的25％。
3. 油莎豆是最佳优质混合饲料。油莎豆植株的鲜润茎叶营养丰 富，利用价值高。其含粗蛋白3. 9%,粗脂肪0. 85%,粗纤维2. 65%, 无氮浸出物（其中包含若干维生素）7．86％，粗灰分（其中包含若干矿 质元素）1. 12%。无论是新鲜草还是干草,都是上乘的饲草饲料,而 且产草量高,是发展畜牧业良好的物质基础。据测算,一亩油莎豆草 可解决两头牛或10只羊或1 0 0只兔或500尾鱼的青饲料。油莎豆 茎块、豆粕饲料是优质的混合饲料产品,可替代目前市场上其他种类 混合饲料,是蛋白饲料、水产饲料和其他饲料的替代品。目前,混合 饲料呈快速增长态势,5年来以8%的速度在增长,2010年配合饲料 产量将达到11000万吨。
七 油莎豆产业链效益测算
以下测算以亩播种油莎豆6公斤,亩产600公斤块茎,900公斤 优质草饲料为依据,（由于在多伦县首次试种,产量以较低标准,以 达到准确的数据）参照第四章相关数据：
个体效益测算

•投入成本
1. 油莎豆种子： 25元/公斤*6公斤/亩=120元/亩
2. 氮肥、钾肥、磷肥：国际价格2011年浮动在2200—3000元/ 吨，即2.2—3元/公斤，按最大额3元/公斤
3元/公斤*（17+7.5+5）公斤=88.5元
3. 厩肥：按100元/吨=100元
4．水： 2.6元/吨*20吨=52元
5．其他用料及工具等： 估算200元
每亩成本投入为：120+88.5+100+53+200=560.5元
•收益
1．未加工的颗粒状原生豆（按2009年市场价1.8元/公斤）
1.8元/公斤*600公斤=1080元
2. 干饲料：900公斤*1元/公斤=900元
每亩收益为：1080+900=1980元
•利润
收益—成本=1980—560.5=1420元
利润率=1420/560.5=253%
以上测算为直接销售未加工油莎豆果实，每亩净利润1420元，收益 远高于多伦县主要经济作物。随着油莎豆种植在多伦县展开，亩产 1000公斤果实即可达到每亩收益2000元，在实现百万亩百万亩樟子 松种植计划的同时，向当地农民种植户推广，将使区域内农民收入将 大提高，带动经济发展的前景广阔。
产业加工生产效益测算
按照上述数据不变，在我公司交付的多伦县十年发展计划中，提 到油莎豆深加工基地，油莎豆产业发展，以下对油莎豆产业链基地所 带来的经济效益进一步测算。（亩产油莎豆果实600公斤）
1. 油莎豆出油率20%—35%，按25%计算
600*25%=150公斤
2. 油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产
400〜700公斤饼粕，豆粕出淀粉率为22%,即油莎豆榨油后
40%—70%转化为制作淀粉的原料，按60%计算
600*60%*22%=80公斤
3. 油莎豆提取的油脂堪比橄榄油，橄榄油按市场较低售价70元/公 斤，由于油莎豆食用油属于初期进入国内市场阶段，按橄榄油的
60%估算42元/公斤
150*42=6300元
4. 淀粉市场价4—6元/公斤，按5元/公斤计算
80*5=400元
5. 按第七章个体效益测算数据，收购油莎豆干豆花费
600*1.8=1080元
可得到： 销售利润=6300+400=6700元
收购原料=1080元
根据以上测算，按我公司提交的多伦县十年发展规划中所提5000亩
油莎豆试验田来计算：
1. 销售额=6700*5000=3350万元
2. 收购原料=1080*5000=540万元
3. 纳税=销售额*20%=670万元
4. 设备折旧及人工=销售额*4%=134万元
5. 净利润=3350-540-670-134=2006万元
即5000亩油莎豆可为多伦财政纳税670万元，可使个体农户增加收 入540万元，并增加了多伦县就业机会。以上测算中，亩产、销售等 主要数据均取最低数值来达到100%的真实准确性。
若在实际操作阶段以先期实验掌握关键技术与工序加以推广后，亩 产1000公斤油莎豆是非常可行的，那么就是以上测算数据的1.6倍。 可得到以下数据（5000亩）：
净利润=3210万元
纳税=1072万元
个体收入=864万元
八 油莎豆产业未来展望
种植油莎豆具有天然防风固沙的作用，油莎豆草长得很快，生长 两个月可基本覆盖沙质土地。发展油莎豆产业可谓一举几得，完全符 合国家“十二五”规划纲要的重点扶持方向，即生态效益、经济效益和 社会效益兼顾的目标。同时还促进多伦县粮油、食品加工和现代畜牧 业发展，丰富中国油料品市场，并不断满足中国日益增长的营养保健 食用油市场需求。我公司规划的油莎豆产业模式为，投入实验一提高 产量一区域推广一农户自种一果实回收一基地加工一成品销售一市 场推广，在多伦大力推进油莎豆产业化、规模化和市场化，将会为农 民种植户、企业、多伦县带来更多更好的经济效益、社会效益和生态 效益。
综上所述，油莎豆的价值是可观的，周期短切效益巨大，我公司 有信心和实力在多伦县打造油莎豆产业链基地，在提高农民收入的同 时为多伦县人民提供更多的就业机会，增加多伦县财政税收，拉动多 伦县整体经济。请多伦县政府及农业、林业、牧业各局领导能够给予 百科实业集团有限公司强有力的支持与帮助。
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