微波炉的市场调研.docx

微波炉的市场调研报告

姓名：孙远征

一、课题
通过对微波炉市场的调查分析，选择微波炉作为价值分析的研究对象，进行功能分析、功能替代、功能评价之后，找出改进方案，再进行方案创造，概略评价、设计定案及视觉传达。

二、工作程序与步骤（如图一所示）

图一 微波炉VA活动工作程序图

三、微波炉的发展史
1、世界的微波炉市场已经发展了60年，1947年，世界上第一台微波炉推出，有一个1700W的水冷式磁控管，重量超过340斤，足足有6英尺高，成品检验时，是能安放在波士顿饭店，它的价格也非常的昂贵——3000美元。因为他发明来自于雷达装置的启迪，所以最早被称为“雷达波”炉，后来才正名为“微波炉”。
2、1961年，日本第一台微波炉诞生，有点大更面包店的烤箱差不多，据说最初应用与食堂。

日本第一台微波炉
3、1967年，微波炉终于瘦身成功

标志着微波炉“瘦身”成功Ammans Radarange 微波炉
4、1982年，中国第一台微波炉在南京诞生，机械操作模式，单一的白色面板，配合转盘内部设计，这就是最开始的微波炉。

我国第一台微波炉
5、微波炉的种类（如表一所示）
微波炉种类
图示
特点
机械式微波炉

最早的微波炉的操作方式，工作面板单一，比较笨重。
电脑面板微波炉

在将光波功能引入微波炉中之后，食物在烧烤时实现味道和颜色上实现再次升级。在兼具烧烤功能后，蒸功能也被引入微波炉产品之中，在保留营养的时候更兼顾美味。
镜面外观微波炉

除了对食物口感上的改变，微波炉的外观也发生了不小的变化，镜面纯平外观，触摸式操作是本年微波炉的热门设计元素。
下拉门设计微波炉

本年美的更推出第一款下拉门设计的微波炉，更具人性化感觉。
平板纳米银内胆微波炉

在内部设计上微波炉也有了质的飞跃。为了使食物受热更加均匀，一种无转盘微波炉被推上市场。这种无转盘设计不仅加热食物均匀，而且加热速度也更快。炉腔内胆则加入了纳米银离子，有效实现杀菌消毒。
MP3功能微波炉

传统微波炉的基础上增添了乐意MP3相接的功能，增添愉悦性。
表一 微波炉的种类

四、市场分析
我国农村有8亿人口、2.1亿多个家庭，占我国家庭总量的67.6%，是我国最大的消费群体。近年来，微波炉在国内的逐渐普及，已经成为重要的厨房家电产品之一，消费者对微波炉产品的关注不仅仅限于简单的快速加热上，而是崔产品的功能、外观设计等方面提出了更高的要求。为了迎合消费者，各品牌也加大了在产品研发方面的投入，在产品创新方面加快了步伐，除了普遍的微、光波的混合运用、平板微波炉、镜面外观设计、电子除味等等之外，各品牌也对产品进行了多钟极具特色的个性化升级。
市场分析状况如图二所示：

五、微波炉产品结构分析
综上分析，国内的消费者越来越热捧“全能”型的微波炉，而这也正是微波炉当下的发展状况，因此本次就针对当下最流行的多功能的微波炉进行结构功能分析研究，并作出设计方案。经过选择我选择了格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉为被改进的产品。
1产品的尺寸图

外形尺寸(高×宽×深):310mm×508mm×425mm
内腔尺寸(高×宽×深):214mm×332mm×346mm
2、产品结构（如图三所示）

图三 格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉结构图

六、格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉的使用要求
1、本课题选择的价值分析对象是格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉，主要为家庭厨房提供食物烹调、解冻、加热、脱水、保鲜、灭菌消毒的工具。也逐渐成为人们现代生活中不可或缺的产品。由于它方便、快捷、功能齐全深受人们的喜爱。
2、由于微波炉具备的这些功能，所以我就这几项功能的要求做详细的描述。
①食物烹调－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。
②食物解冻－－冷冻的食物很难在较短的时间里解冻。但利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
③食物二次加热－－这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。
④食物干燥、脱水－－可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。
⑤食物保鲜－－对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。
⑥灭菌消毒－－试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌；6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。
⑦多媒体——支持音乐视频播放，下厨真轻松。
我所做的就是能够充分发挥微波炉的特点，最大限度的节能且能保证最优的效果。

七、微波炉的工作原理
1、微波炉各部分工作原理
(1)炉腔：炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热，微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔中的传播，从而使食物加热更加均匀。
(2) 炉门：炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高，即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以完全可以阻挡微波的穿透。
为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。
为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，如由硅橡胶做的门封条，能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处，微波会被它逆向的反射波抵销，这样微波就不会泄漏了。
由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低，因此现在大多数微波炉均采用抗流槽结构来防止微波泄漏，很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可*的方法。广东格兰仕企业（集团）公司生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺，加上其开发研制的多重防微波泄漏技术，使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。
(3) 电气电路：电气电路分高压电路、控制电路和低压电路三部分。
(a) 高压电路：高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。
(b) 磁控管：磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3～4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。
(c) 低压电路：高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路，也包括了控制电路。主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。
(4) 定时器：微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和计算机定时。基本功能是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。
(5) 功率分配器：功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间（即磁控管断续工作时，"工作"、"停止"时间的比例），从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3～6个刻度文件位，而计算机控制式微波炉可有10个调整档位。
(6) 联锁微动开关：联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时，断开电路，使微波炉停止工作。
(7) 热断路器：热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的组件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，使微波炉停止工作。
2、微波炉工作原理图（如图四所示）

图四 微波炉工作原理图

八、格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉的基本参数（如表二所示）
基本参数
系列名称
中国映像系列
操控方式
触摸式按键式操作
烹饪方式
光波

技术参数
电源
220V/50Hz(V/Hz)
容量
23L
有效腔体容积
23L
净重
约17.1Kg
输出功率
800W
噪 声 值
60dB(A)
额定输入功率
微波1500W，光波850W
额定电压及额定频率
220V 50Hz
外观参数
内胆材料
不锈钢
外观设计
镜面镀膜玻璃
开门方式
易拉门式

表二 格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉的基本参数

九、格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉的功能分析
1、外观功能
炉门采用高科技时尚钛膜镜面，除了具备基本的不泄露微波的功能外，还是一个不错的显示屏幕，当插上移动传输装置后，表面就会呈现出画面。
炉内的平板设计，空间更大，可以针对不同的需求变换不同的用法。
微波炉两侧采用金属壳设计，遥控器可以吸附在微波炉的两侧。
时尚的液晶显示面板设计，可以根据不同的食物调节使用不同的能量，节能省电。
有童锁设计，安全保护。
2、使用功能
多媒体播放器，支持音乐视频播放。
球体光波，杀菌、脆烤全能享受。
控制板采用组合控制，功能全面。
多种功能，具有煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩，还有加热、解冻等多种功能。
节能省电，热效率高，耗电量少，烹调快。
3、材料
高科技时尚钛膜面、不锈钢内胆。

十、格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉各功能的重要度分析（见表三）
内部构造不作分析，总分为5分
微波炉功能
主要使用功能
童锁
光波
遥控器
音乐播放器
面板材料
重要度
5
5
4
2
1
3
占有率%
100
100
80
40
20
60
表三 微波炉各个功能重要度分析

十一、格兰仕G80W23YSLP-E5微波炉功能材料价值分析
1、微波炉的主要使用功能是必须的。
2、童锁也是必须的，安全保护。
3、光波加热是现在流行的一种加热方式，这是一种比较节能的加热方式，相对微波炉的使用成本来说，还是相当合算的。
4、遥控器，这个主要是针对音乐播放器设置的，因此我认为可要可不要，现代厨房怎么也不会大过客厅，因此我认为这个完全没必要，这个反而增加了微波炉的成本，而产品的附加值却没有提高。
5、音乐播放器，这个对一个微波炉来说也是可要可不要的，因为这个视频播放器主要是供娱乐，而我们日常生活正可供娱乐的设备已经很多了，所以这个存在的价值不高。

十二、确定功能改进方向
经过以上的分析，我基本确定功能改进的方向：使用功能基本不变，主要改进外观功能，材料采用更具性价比的当前最流行的材料。因此本次课程设计我将针对这一款微波炉进行外观的改进，使它具有良好的功能的同时也具有美观的外表。

十三、改进方案评价与表达