关于奶茶店的调研报告.docx

有关奶茶店的调研报告

组员：
吴晓杰1012510325

廖淑贞1012510417

沈亚婷1012510419

邱青松1012510420

黄燕丽1012510422

奶茶是我校学生休闲的主流之一，深受大多数学生的欢迎,奶茶店也是学生聚会闲聊的最佳场所。奶茶既有茶的清香，又有牛奶的营养，它以其香浓美味的口感，赢得了众多消费者的好感。相比于传统的包装碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶属于一种新型饮料，对于易于对新事物产生兴趣的年轻人，奶茶更受到他们的欢迎。在我校的奶茶店诸多竞争激烈，为进一步了解哪个奶茶店更受我校学生喜爱，喜爱的原因又是什么？我们小组就大学生购买奶茶的规律特点，包括周期性与季节性;大学生购买奶茶的特点，包括购买考虑因素及使用考虑因素等进行了一次问卷调查。

本次问卷调查范围是桂电北海校区内不同性别、不同系别的同学，通过电子文档发放问卷的形式展开的，最后共收回30份问卷调查。
下面就问卷的统计结果进行分析。
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根据调查结果显示，经常在校园内外喝奶茶的同学有10人，偶尔喝的有17人，从不喝的有3人。大多数同学觉得奶茶对他们来说属于还好，不是非常喜欢却也不讨厌，他们把奶茶当做是一种普通的饮品。每周喝0-2杯的有24人，3-4杯的有6人，5-6杯的有0人，每周7杯以上的有0人。以上数据可以说明其实奶茶市场还是有很大的市场的。虽然经常喝奶茶的同学不多，但是同学们都不讨厌奶茶，既然这样我们可以开发出很多的潜在客户，让更多的同学喜欢上喝奶茶。

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根据调查结果显示，喜欢在春天喝奶茶的有0人，夏天的有24人，秋天的有0人，冬天的有1人，每个季节都喝的有6人。大多数的同学购买奶茶是在夏天，夏天才是奶茶店的旺季。奶茶店可以好好的采取营销策略，将旺季的生意做得更好，同时，每个季节都喝奶茶的同学还是有一部分的，奶茶店可以在各个季节有各个季节的特色，以吸引更多的顾客，做到旺季更旺，淡季不淡。
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以上数据说明喜欢原味的奶茶的同学是最多的，很多同学还不是很习惯别的口味。

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根据数据说明，喜欢加冰块和加椰果的同学是最多的，很多同学在喜欢夏天喝奶茶的缘故，选择加冰块的同学居多。在炎热的夏天，没有什么比喝上一杯凉爽的奶茶更舒服的了。加珍珠和什么也不加的同学的也少，这表明奶茶店应该尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多更好的选择，以便适应不同学生的需求，扩大客源。
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根据数据说明，同学们喜欢有诗意、古典的奶茶店装修，也喜欢现代的、时尚的。少数人选择了非主流。所以，奶茶店在装修时要注意了，就目前而言非主流已经过时了。有诗意、古典的装修显得更低调、优雅，更能吸引顾客，让同学感觉舒服。

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根据数据表明，同学比较喜欢在系果道、千滋味、茶物语、三味消费。票数最多的是系果道和三味。各个店有各个店的特色，每个店都有自己固定的客源。系果道能吸引人主要是它的味道很好，而三味和茶物语他们的装修都不错，沙发坐着很舒服。
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根据数据说明，更多的同学选择了喜欢在店里喝奶茶。几个朋友在奶茶店里聚聚，喝喝茶、聊聊天、打打牌，这对于无任何娱乐地点的桂电来说是同学们交流的圣地了，相比整天在宿舍里上网要有更有乐趣。
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根据数据说明，选择消费奶茶时，同学们最注重的就是奶茶的口味了。真材实料才是同学们最注重的。还有不少同学选择了服务态度。花钱消费买的是舒坦，谁也不喜欢花钱买东西还得受人白眼，所以服务态度这一块奶茶店要好好加强与完善。
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根据数据说明，安静的地方给人心静，适合朋友们聊天、谈心，所以喜欢在安静的地方喝茶的人数是占选项中76.67%的比例指数。
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根据调查结果显示，大部分学生对于购买奶茶并没有定时性，大多数学生是因感到口渴而选择购买奶茶的，说明口渴是构成学生购买奶茶的行为的直接因素；为社团和朋友聚会而买的学生也不在少数，说明奶茶店是很多同学聚会的场所，奶茶店应根据这一特点设计好自己的店面与娱乐设施，以满足同学们聚会消费的这一特点。
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根据以上调查数据说明，大部分学生认为奶茶的价格在4-5元比较合理，较高的价格同学们都直呼喝不起。毕竟学校里的大多数同学们都是没有任何收入，对价格比较敏感，所以奶茶店应合理地制定奶茶的价格，以便在价格方面比较好的优势，吸引更多我校学生光顾。
12根据回收回来的对校园内各奶茶店的意见与建议，同学们的观点总结起来为：
1价格偏高,服务态度有待改善.增加更多的娱乐设施.
2奶茶店的空间太小,
3品种少,口味单一.

分析结论：
1奶茶还是比较受大学生的喜爱的，奶茶是有很大市场的.
2系果道、三味、茶物语是我校学生最喜欢的奶茶店。
3同学们每周大概会喝0-2杯奶茶，夏天喝奶茶的人数是最多的，这时是奶茶销售的高峰期。同学们比较喜欢的是喝原味的奶茶，也喜欢在奶茶里加椰果与冰块，所以.奶茶店应尽量丰富奶茶配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求。
4同学们买奶茶时比较注重奶茶的口感，也注重奶茶店的服务。
5奶茶店的环境最好能够安静、舒适、音乐要悦耳、舒心。有不少同学喜欢在奶茶店里喝奶茶，一些社团活动和聚会也在奶茶店举行，所以奶茶店最好可以为同学们提供更多的娱乐工具和更大的场地。
6同学们买奶茶的主要原因在与解渴。
7. 大多数同学在购买奶茶时比较注重价格，所以奶茶店在制定奶茶价格时应该结合我校学生的消费水平，过高的价格无法被大多数学生接受。

根据以上数据的分析与结论，我们小组建议：
(1) 奶茶店的奶茶在口感方面，根据消费者的需求浓淡分清，也可以适当地增加某些种类；
(2) 对于对价格敏感的大学生来说，价格的适当调整，可以吸引更多的消费者；
(3) 奶茶店的店铺可以适当地扩展，内部装修可以从诗意、古典、舒适、时尚等方面着手；
(4) 奶茶店的氛围可以根据客流量播放不同的音乐，环境可以以安静为主；
(5) 在消费者购买奶茶时，可以发放宣传卡，方便下次购买。

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