圣诞节会所狂欢策划.doc

圣诞节策划方案一

1. 场景装饰
A. 门口
大圣诞树一棵，小造雪机一台。
墙上梅花鹿、雪花饰件。
大门以圣诞老人头像、雪花饰件装饰。
门口领位着白雪公主服引领客人登记、进场。

B. 1楼
喷水池旁奖品兑换台。
喷水池对面摆放自助取餐台（自助餐以水果、点心、冷餐为主）。
水井空地置放一棵大圣诞树，上挂铃铛等装饰品。
1楼所有外场均放置高低烛台，烛光充满整个圣诞夜。
咖啡吧外面木板上放置酒水台，以高低架展示葡萄酒及高低架取酒台。
酒吧小圣诞树、高低架展示鸡尾酒并自取。
酒吧DVD播放葡萄酒宣传片。
露台围栏及楼梯布置雪花荧光灯。

C. 2楼
楼道以雪花梅花鹿饰品布置，以梅花鹿鹿角为前行方向。
楼道扶手上放天花板装饰LED白色荧光雪花灯，做瀑布状布置。
所有包厢门均敞开，桌上转盘布置水果点心以及葡萄酒、鸡尾酒。
会议室用投影仪播放企业宣传片。

D. 楼顶
大圣诞树一颗，桌面均用高低台烛照明。
设置一餐台，上置点心酒水。
四周围栏布置雪花荧光灯。

E. 所有台面均摆放苹果，任客人自取。

F. 整场音乐
播放曲目：
《平安夜》（Silent Night）、
《普世欢腾，救主下降》、（Joy to the World！）、
《天使歌唱在高天》（Angels WeHave Heard on High）、
《缅想当 年时方夜半》（It Cametbe Midnight Clear）、
《美哉小城， 小伯利恒》（O Little Town of Bethlehem）、
《牧人闻信》（While Shepherds Watched Their Flocks）、
《远远在马槽里》（Away in the Manger ）、
《荣耀天军》（Angels，from the Realms of Glory）、
《听 啊，天使唱高声》（Hark！the Herald Angels Sing）、
《圣诞钟声》 （I Heard the Bells on Christmas Day）。

2. 活动安排
A. 进场券抽奖
本次活动将以圣诞券的形式入场，对外售价 元。（建议一楼168，二楼368或者一楼268，二楼568。
副券收集以抽奖。
建议以通票形式收取，不要分楼层收费，不好管理也不便于宣传

B. 字样收集礼品兑换
仅限2楼以及楼顶参加。

活动建议全开放

C. 提供立刻拍照相服务。（收费——会员免费一张）

D. 圣诞老人发放礼品。

E. 2楼及楼顶（368元）客人可得鲜花、彩喷各一。（建议给予会员，客人一视同仁）

F. 会员赠送圣诞礼品包。

G. 专业节目表演
晚会将有专业主持及乐队表演。

3. 饮食出品
A. 菜品：水果+点心+冷餐。
2楼及楼顶的菜品标准高于1楼。
B. 酒水：1楼自助酒类。
鸡尾酒：马天尼+金酒+旭日+迈泰。
2楼及楼顶自助酒类。
鸡尾酒：忆江南+黑白天使+椰林飘香+玛格丽特。

4. 人员安排
A. 泊车员2名
B. 领位5名，4位着白雪公主服于门前迎宾，1领位着巫婆服于整场游荡。
C. 1楼餐台厨师2名，着整齐厨师制服。
D. 咖啡台吧员1名，着吧员制服+圣诞帽；酒吧吧员1名，着吧员制服+圣诞帽。
E. 1楼外场服务员3名（含领班），露台服务员1名着会所制服+圣诞帽。
F. 1楼场内服务员3名------1名负责酒水台，1名负责葡萄酒陈列室，一名负责房间内服务，着会所制服+圣诞帽。
G. 2楼服务员4名，着会所制服+圣诞帽。
H. 楼顶服务员2名，着会所制服+圣诞帽。

5. 所需物品及价格。
大圣诞树3棵，造雪机一台，带LED雪花灯围栏雪人一个。
白雪公主服4套，巫婆服1套。
雪花饰件50组（每组3种）。
小鹿饰件20组（每组2种）。
相机（拍得力相机）一个，相纸10盒（建议和影楼合作）。
孔雀眼20个、长舌头20个、手拍50个、小响锤20个（为装饰物）。
圣诞老人大、中、小头像分别为8个、10个、20个
圣诞快乐门标大、中、小各2个
圣诞礼品包括：糖果、小玩具、酒水商赠小饰品等（若干）。
鲜花、彩喷若干。
圣诞歌曲光盘一张（下载好的MP3）。
地毯10米，花盆8盆。
其他圣诞装饰物品若干（依据现场采购选样而定）、例如：气球、铃铛等。
苹果25斤.
会所伴手礼150份。

6. 厨房出品
A. 水果：（168元）橙子、苹果、香蕉、芭乐、西瓜杨桃、小西红柿。
（368元）橙子、苹果、葡萄、莲雾、火龙果、樱桃、奇异果。

B. 点心：（168元）草莓慕斯、蛋挞、蜂巢、曲奇。
（368元）黑森林、巧克力物语、芝士、白朗姆、奶油慕斯、蛋挞。

C. 冷餐：（168元）蔬菜沙拉、烟熏三文鱼、烤翅、黄金薯、咖喱角、马来沙嗲串、糖汁西红柿、橙汁藕片、橙汁萝卜、炭烧猪颈肉。
（368元））蔬菜沙拉、烟熏三文鱼、醋青鱼、生蚝、响螺、烤翅、烤乳猪、黄金薯、糖汁西红柿、橙汁藕片、橙汁萝卜。

圣诞节策划方案二

圣诞套餐：

1. 西餐+酒+果汁+点心
澳洲牛排/鸡排一份/人 法式红酒牛排一份/人
275ml葡萄酒一瓶（紫罗兰） 275ml葡萄酒一瓶（卡丹滋）
果汁一杯/人 果汁一杯/人
点心一份/人 点心一份/人
玫瑰一枝 玫瑰一枝
情侣2套餐/268元 情侣2人套餐/888元