各种外国酒英语说法.doc

okolehao 夏威夷烧酒; 芋薯烧酒
orgeat 杏仁橘花香茶一种用于鸡尾酒和食物中的、含有桔子与杏仁的甜作料；杏仁糖浆(鸡尾酒的一种配料或食品的香料, 不含酒精); 杏仁桔花香茶(一种不含酒精的清凉甜饮料)
ouzo 茴香烈酒，无色、不甜且有茴香味的希腊酒；希腊产的饭后酒之一种
Pernod 法国绿茴香酒
perry 梨子酒，一种由梨发酵制成、常常起泡的饮料
pick-me-up 提神饮料，兴奋剂一种饮料，通常是含酒精的饮料，作为兴奋剂或治疗头痛的饮料服用
pig sweat [美俚]啤酒; 劣酒
pina colada 冰镇果汁朗姆酒
pisco 皮斯科酒(秘鲁皮斯科城酿造的白兰地酒, 因而得名)
pizen [美俚]威士忌酒; 酒
plonk 便宜的酒；劣质酒；<英>劣等廉价葡萄酒
pombe (中非和东非地区用小米等制的)非洲酒；非洲粟酒, 梨酒
port （葡萄牙）波尔多红葡萄酒
porter [英](= porter's beer)黑啤酒
posset 牛奶甜酒，一种热的甜牛奶加酒或啤酒制成的香味饮料；牛奶酒(热牛奶加酒及香料等, 旧时常用以治感冒等)
poteen (potheen) 私酿的经蒸馏的爱尔兰威士忌酒；[爱]私造威士忌酒, 卜丁酒
punch 宾治，（酒、水、糖等制成的）五味酒
raki (rakee) 土耳其白兰地，土耳其和巴尔干半岛产的一种白兰地，用葡萄或李子蒸馏制得，并用大茴香调味；(用葡萄汁制成的)拉基烧酒; 梅酒
ratafia (ratafee) 果味甜酒，一种有果仁味道或杏仁味的甜酒；果味酒饼干，一种具有果味酒味的饼干
retsina 有松脂香味的希腊葡萄酒
rickey 利克酒，一种苏打水、酸橙或柠檬汁、糖，通常还有杜松子酒的饮料
Riesling 雷斯林白葡萄酒无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒；雷司令（一种干白葡萄酒）（商标名称）；一种浓烈莱茵白葡萄酒
rosé （法国的）玫瑰葡萄酒
rotgut 劣等酒，一种搀假的次等酒
ruby 红葡萄酒; (拳击)血; [pl.]嘴
rum 朗姆酒，糖蜜酒，从发酵的糖蜜或甘蔗中提取的一种含酒精的液体，甜酒
sake(saki) 日本清酒，一种由发酵的米制成的日本酒
samshu 烧酒, 白酒
sangria (sangaree) 桑格里厄汽酒，用红葡萄酒或白葡萄酒加白兰地酒、糖、果汁、苏打水混合制成的冷饮；西班牙式桑格利亚汽酒
satin [俚]杜松子酒-- white satin[俚]杜松子酒, 烧酒
sauce [美俚] 烈酒
Sauterne(s) （法国产的）苏特恩白葡萄酒，法国波尔多地区的精酿甜白葡萄酒；一种产于加利福尼亚的中性干白甜葡萄酒
Sazerac [美]萨塞拉克鸡尾酒(一种有苦味, 加苦艾酒的威士忌鸡尾酒)
schnap(p)s 荷兰杜松子酒；烈酒
schnapps 烈性干酒，任一种烈性干酒，如烈性荷兰杜松子酒
Scotch mist 苏格兰山地常见的(浓雾); [谑]雨; (一种用刨冰加苏格兰威士忌酒合成的)鸡尾酒
scrumpy （英国西南部产的）苹果烈酒
shandy (gaff) 一种搀干姜汁麦酒或柠檬汁的啤酒
sherry 雪利酒，一种西班牙南部产的高浓度葡萄酒，味道从干到甜，颜色从黄褐色到棕色不一
short （常用小杯饮用的）烈性的（酒）
shrub 果汁甜酒，一种由果浆、糖和水制成的饮料，如糖蜜酒或白兰地；果汁甜酒(果汁加糖及少量 rum 酒等做成的饮料, 通常叫 rum-shrub)
sling 斯林酒一种由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料，加糖，通常还用柠檬调味
snake (劣质)威士忌酒
sneaky pete [美俚]劣等酒; 酒渣
soave (意大利)苏瓦韦白葡萄酒(一种不带甜味的白葡萄酒)
spirit 烈酒；含酒精饮料，尤指非发酵的烈酒-- ardent spirits烧酒, 烈性酒; 火酒；British plain spirits英国的寻常烧酒; 无香味、甜味的英国酒精(英税法用语)；distillate spirits白酒, 蒸馏酒；fruit spirits(水)果(制蒸馏)酒；grape spirit葡萄蒸馏酒；lavender spirit熏衣草酒；malt spirits麦芽制成的蒸馏酒；natural spirits天然蒸馏酒；neutral spirit酒精；overproof spirit过浓的酒; 超标准酒；potable spirit饮料酒；rectified spirit精馏酒精；rye spirit黑麦酒精；surgical spirit酒精；underproof spirit不合格酒精; 不合标准的酒精；wine spirit葡萄(汁发酵)蒸馏酒；spirit of hartshorn鹿角酒；proof spirit标准度数的酒；含标准酒精的酒
spritzer 汽酒，由酒和碳酸水制成的饮料
spumante 意大利苏打白葡萄酒
stirrup-cup 献给上马欲行之人的一杯烈酒，饯别酒
stout 烈性黑啤酒，一种烈性的，极黑的啤酒-- brown stout浓啤酒
suck [俚]酒
swill 劣酒
swipe [pl. ][英](低级)啤酒; 杯中喝剩的啤酒
swizzle 混合朗姆奶酒，一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料；一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒-- swizzlestick搅酒棒
syllabub 奶油葡萄酒，乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料；乳酒冻，由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食
taf(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒)
tepache 丹板奇酒(墨西哥酒)
tequila 蒸馏酒, 龙舌兰酒；特奎拉酒，龙舌兰酒，从中美洲龙舌兰科植物 墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒
Teran 特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒)
the creature [谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒)
tiger sweat [美俚]威士忌酒
toddy 烈性酒，椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒；棕榈汁，几种亚洲热带棕榈树，尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液，用作饮料；棕榈酒，一种用这种汁液发酵而成的酒
Tokay （匈牙利）托考伊白葡萄酒；福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依（原先的托凯）的一个葡萄品种
Traminer 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名)；脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名)
Turckhelm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒)

酒水 DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee
beer 啤酒 light beer 淡啤酒
draught beer 扎啤
aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒
white wine 白葡萄酒
red wine/port 红葡萄酒/红酒
sherry 雪利酒
champagne 香槟酒
cocktail 鸡尾酒
non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒
martini 马丁尼鸡尾酒
punch 潘趣酒
vermouth 味美思酒/苦艾酒
rose liquor 玫瑰酒
cider 苹果酒
liquor/spirit烈性酒
whisky 威士忌
brandy 白兰地
scotch 苏格兰威士忌
vodka 伏特加