1、主料
· 披萨皮料：面粉（两个皮的量）(260克)
· 植物油 (16克)
· 水 (100克)
· 酵母 (4克)
· 盐 (3克)
· 鸡蛋 (1个)
· 泡打粉 (3克)
· 奶粉 (12克)
· 白糖 (16克)
调料
· 馅料（一个皮的量）：黑巧克力(15克)
· 核桃仁 (25克)
· 巴旦木 (15克)
· 奶酪 (200克)
· 蔓越莓干、葡萄干 (适量)
· 蓝莓酱 (适量)
· 番茄酱 (适量)
· 植物油 (适量)
· 菠萝片 (适量)
厨具
· 电烤箱
·
将白糖和酵母用水调好，拌至完全融化。
·
面
2、粉中放入奶粉、盐、植物油、泡打粉、以及鸡蛋。
·
加入调好的酵母水和成面团。
·
发酵至两倍大，擀开，如果擀的费力松弛一会。
·
放入涂好植物油或者黄油的披萨盘中。
·
准备好核桃仁和巴旦木碎，以及蔓越莓和葡萄干。
·
做好黑巧克力碎。
·
切好菠萝片，用糖水渍一下，吸干表面水份。
·
披萨皮上用叉子扎好小孔，并涂好番茄酱，留出边缘一周不涂。
·
再涂一层蓝莓酱。
·
放奶酪的四份之一。
·
再放坚果碎
·
放入余下的四分之三奶酪。
·
撒上黑巧克力碎。
·
放上菠萝片、蔓越莓干和葡萄干。空边涂一层植物油。烤箱预热200度，中层上下火，烤8-10分钟即可。
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