蔬果生产季节表.doc

蔬果生產季節表】

吃當季，最美味！
購買與食用新鮮、在地、當季的蔬果農作物，對環境保育，對人體養身。
過早或過晚出現在市場的蔬果都不適宜人們食用，蔬菜水果成長於適當的氣候土壤，
吸飽天地精華，自然長的好又新鮮，營養充足，價格也因為當季盛產，產量大而便宜。
購買最新鮮的當季食材，每個人都能做出好菜！
追求烹飪美食的你，就從認識當令美味開始吧！

水果

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

桶 柑
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桶 柑
西 瓜

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西 瓜
梅

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梅
茂 谷 柑
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茂 谷 柑
荔 枝

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荔 枝
鳳梨釋迦
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鳳梨釋迦
百 香 果

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百 香 果
瓦崙西亞

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瓦崙西亞
葡 萄
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葡 萄
火 龍 果

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火 龍 果
美 濃 瓜

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美 濃 瓜
小 蕃 茄
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小 蕃 茄
桑 椹

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桑 椹
金煌芒果

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金煌芒果
玉 荷 包

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玉 荷 包

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

土 芒 果

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土 芒 果
香蕉 ☆
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香蕉☆
楊 桃
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楊 桃
草 莓
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草 莓
枇 杷
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枇 杷
李 子

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李 子
蓮 霧
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蓮 霧
番石榴 ☆
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番石榴 ☆
金 棗

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金 棗
甘 蔗
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甘 蔗
水 梨

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水 梨
文 旦 柚

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文 旦 柚
鳳 梨

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鳳 梨
檸 檬

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檸 檬
龍 眼

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龍 眼

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

釋 迦
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釋 迦
酪 梨

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酪 梨
蜜 桃

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蜜 桃
高 接 梨

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高 接 梨
洋 香 瓜

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洋 香 瓜
荔 枝

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荔 枝
明尼桔柚
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明尼桔柚
橘 子
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橘 子
柳 丁
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柳 丁
木 瓜

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木 瓜
蜜 棗
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蜜 棗
虎 頭 柑
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虎 頭 柑
愛 玉 子

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愛 玉 子
臍 橙

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臍 橙
橄 欖

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橄 欖
大 白 柚

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大 白 柚
柿子

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柿子

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

資料來源：農業知識網/農糧署
註：☆字記號全年皆為產季：香蕉、番石榴(芭樂)。

蔬菜/米穀

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

空 心 菜

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空 心 菜
香菇 ☆
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香菇 ☆
萵苣 ☆
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萵苣 ☆
綠 竹 筍

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綠 竹 筍
山 苦 瓜

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山 苦 瓜
紫心甘薯 ☆
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紫心甘薯 ☆
生 薑

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生 薑
金 針

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金 針
龍 鬚 菜

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龍 鬚 菜
芥菜 ☆
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芥菜 ☆
苦 瓜
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苦 瓜
青 花 菜
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青 花 菜
佛 手 瓜
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佛 手 瓜
花 椰 菜
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花 椰 菜
秀珍菇 ☆
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秀珍菇 ☆
桂 竹 筍

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桂 竹 筍
番薯葉 ☆
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番薯葉 ☆
黑木耳 ☆
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黑木耳 ☆
黃秋葵 ☆
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黃秋葵 ☆
梨子蒲 ☆
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梨子蒲 ☆

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

彩 椒
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彩 椒
胡 蘿 蔔

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胡 蘿 蔔
牛 蒡

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牛 蒡
洋 蔥
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洋 蔥
茄 子
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茄 子
毛 豆

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毛 豆
蘆 筍

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蘆 筍
杏鮑菇 ☆
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杏鮑菇 ☆
絲瓜 ☆
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絲瓜 ☆
南 瓜
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南 瓜
甘 藷

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甘 藷
芋 頭
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芋 頭
青 椒
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青 椒
高 麗 菜
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高 麗 菜
蕃 茄
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蕃 茄
山蘇 ☆
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山蘇 ☆
玉米 ☆
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玉米 ☆
山 藥
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山 藥
蒜

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蒜
韭菜 ☆
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韭菜 ☆

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

蔥 ☆
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蔥 ☆
辣椒 ☆
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辣椒 ☆
箭 竹 筍

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箭 竹 筍
栗 子

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栗 子
落 花 生

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落 花 生
孟 宗 筍
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孟 宗 筍
紅 蔥 頭
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紅 蔥 頭
胡 瓜
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胡 瓜
紅 豆
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紅 豆
馬 鈴 薯
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馬 鈴 薯
仙 草

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仙 草
蘿 蔔

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蘿 蔔
蓮子、蓮藕

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蓮子、蓮藕
咖 啡
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咖 啡
菱 角

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菱 角
洛 神 花

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洛 神 花
一 期 稻

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一 期 稻
二 期 稻

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二 期 稻
小 米

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小 米
高 粱

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高 粱
小 麥

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小 麥

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

資料來源：農業知識網/農糧署
註：☆字記號全年皆為產季：香菇、萵苣、紫心甘薯、芥菜、秀珍菇、番薯葉、
黑木耳、黃秋葵、梨子蒲、杏鮑菇、絲瓜、山蘇、玉米、韭菜、蔥、辣椒。