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巧克力功能大全
本文由好邻居食品整理
一直被当做零食的好邻居奶贝多等巧克力，其实并不仅仅是零食，更是拥有很高的健康价值的食物。由于巧克力具有高热量的特点，所以害怕发胖的人群都对其敬而远之。其实，并不是所有巧克力都是会发胖的，如果你吃得对，巧克力甚至还能够帮你减肥。全智贤代言好邻居巧克力的消息像一阵强势的旋风，再度掀起了“巧克力热”，现在，就让我们一起了解一下巧克力的神奇功能吧！
1.降低血压
吃黑巧克力的人中风发作的几率低于29%。黑巧克力可降低血压，而血压是中风和心脏病发作的主要根源。
2.预防糖尿病
吃巧克力的人也有可能将患糖尿病的风险降至31%。
3.提神醒脑
很多巧克力里都含有咖啡因，如果因读书而晚睡的话，那就吃块巧克力吧。
4.兴奋作用
巧克力的确含有5-羟色胺。5-羟色胺是种天然的兴奋剂。如果你心情紧张或忧虑，那就吃块巧克力吧，不过不要多吃哟!
5.送礼佳品
当你不知道送什么礼物时，你可以送出巧克力。得到巧克力礼物总是会让人感到很欣慰。不过不要养成习惯每次送礼必送一盒巧克力，那样你会发现自己很没面子。全智贤代言的好邻居奶贝多巧克力推出非常高大上的礼盒装，送出去倍儿有面！
6.补充体力
巧克力不仅是种美味的食品，它还能果腹。不过若你吃巧克力时，应与其它的美味、无糖的运动营养类食品均衡搭配。
新款复合巧克力奶贝多，能够迅速补充能量，而且其个头很小，方便运动时携带。
7.预防心脏病
科学家已发现那些吃巧克力的人罹患心血管疾病的风险低于37%。不过这一发现仅适用于黑巧克力，而且每天只能吃一块。
8.缓解压力
由于巧克力能降低血压，因而它能缓解压力。但是，请记住不要吃得太多。
9.甜蜜调剂
巧克力能够刺激内啡肽(译注：指将麻醉传感器联结在一起的任一肽激素群，主要存在大脑中，可缓解痛感并影响情绪)的产生，使你在享受美味的同时感受到快乐。
10.减肥
丹麦研究人员日前研发出一种新型巧克力，含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分。同时，可可粉的成分本身就具有减肥的功能，不尝试这种新型巧克力你一样能够享受甜蜜减肥的特权。
虽然暂时没有数据来支持这一类的复合型巧克力，但好邻居最近推出的奶贝多巧克力在研发的过程中，就是朝着健康、减肥、美容的方向，因此对减肥具有独特的效果哦！
11.美肤
巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力中含有膳食纤维，对于预防和缓解便秘也有一定的作用，能够促进身体排出老旧的代谢产物，预防皱纹和长斑，为美肤创造良好的环境。
12. 预防老年痴呆
巧克力中的抗氧化剂黄烷醇可改善大脑与血管功能，让大脑血流量加速，有助于活化老年人脑部血管，预防阿尔茨海默症(老年痴呆)。
惊叹完我们所忽略的那些巧克力功效以后，大家是不是就要迅速囤积大量的好邻居巧克力呢？这样做还需要正确的巧克力储存方法哦！
巧克力储存方法：
1.除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存奶贝多巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。
2.不要将巧克力放在有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。
除了会“存”，你还要会“选”，这才是一个巧克力爱好者该有的技能嘛！如何选择对的巧克力？这其中也是有讲究的哦！
巧克力食用方法：
1. 脆性
在冬天，如果把一块薄薄的巧克力折断，可以很清楚地听到折断时脆裂的声音，在巧克力的裂断面上还可看到整齐的结晶花纹。巧克力遇冷而有脆裂声，是因巧克力中含有大量可可脂的缘故，因为脆性是可可脂特有的属性。如果巧克力缺乏脆性，说明巧克力中可可脂少，质量差。
当然，这个特点在好邻居的奶贝多巧克力身上不适用，因为奶贝多是复合型巧克力，里面含有威化一层，即使是夏天也是酥脆可口。
2. 甜度
巧克力中的可可粉，具有一定的苦味，为此，加入一定量的糖，加糖越多，巧克力越甜，加糖越少，甜度越低，质量好的加糖较少。
3. 硬度
巧克力对热敏感，当夏季气温较高时，就容易变软，甚至失去原形，一到天气转凉，又慢慢硬起来了，这是由于巧克力中可可脂的特性决定的。品质优良的巧克力，都具有这种变化。
4. 香气

品质优良的巧克力，具有浓郁而独特的香气。为了补充和丰富这种香气，在巧克力中还常常添加产生其他香气的原料，如乳粉、乳脂、麦芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香气味淡薄，则质量差。
5. 质地
质地细腻滑润是巧克力的重要特征之一。这种特征需要用舌头鉴别，巧克力的细腻滑润是由组成巧克力原料的细度决定的，不同细度的物质，给予舌头的压力是不同的，并因此产生粗细的感觉。另外，是否细腻滑润也是衡量加工精度的一个因素。　

6. 外表
品质优良的巧克力，它的外表最鲜明的特征是光亮的棕色。灰暗无光的巧克力或是由于制作技术不高，或是品质不佳。巧克力的棕色有深有浅，如含有可可多，则色泽深，含有可可少，则色泽浅。
例如好邻居的巧克力产品，采用的都是纯正的可可粉制作。但好邻居的金吻巧克力的颜色就会偏淡，味道偏甜，因为甜度较高。而奶贝多巧克力主打健康饮食，所以可可含量更多，所以巧克力的颜色也会偏深一些。
7. 口味
各种物料组成而产生了巧克力的综合滋味。这种滋味很大程度上取决于可可中的可可脂。可可脂中的可可碱和咖啡碱带来愉快的苦味，可可脂中的丹宁脂带来略有收敛性的涩味。糖是甜味的基础，同时起着调节口味的作用，使可可带来的苦、涩和酸味变得味美。如果有酸败味和霉味，则是质量低劣的巧克力.

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