生命活动的主要承担者——蛋白质.doc

富源六中生物导学案
编号：BXⅠ-SW 06 使用时间： 课型： 课时： 编制人： 包科领导： 班级： 小组： 姓名： 组内评价： 教师评价：
第二章 组成细胞的分子
第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 （第2课时）
个性笔记
【学习目标】
总结氨基酸形成蛋白质的相关数量关系。
【学习重难点】
总结氨基酸形成蛋白质的相关数量关系。
【使用说明及学法指导】
根据第一课时中所学的知识，小组交流，总结与脱水缩合相关的计算方法，展示和点评。（按照互动要求，及时思考，展示到位，认真点评。）

合作探究
1、（1）3. （1）下图为氨基酸缩合形成蛋白质的示意图，据图回答下列问题

①上图中3个氨基酸脱水缩合形成肽链的肽链过程中失去的水分子为 ，形成______个肽键,是 肽。若n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，则失去的水分子为 ，形成______个肽键；n个氨基酸形成m条肽链，脱去_____个水分子，形成______条肽键。总结氨基酸数目（n个）、肽链数目（m条）、肽键数以及脱去水分子数关系。若形成的是环状肽它们之间的关系又如何？

②上图肽链至少含 个氨基， 个羧基。若n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链，则这条肽链中至少含 个氨基， 个羧基；那么n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链，这些肽链中至少含 个氨基， 个羧基
（2）n个氨基酸形成一条肽链时,脱去几个水分子?形成几个肽键? 如果n个氨基酸形成m条肽链呢?

氨基酸平均相对分子质量
氨基酸数
肽键数目
脱水数
肽键相
对分子量
氨基数目
羧基数目
一条肽链
a
n

m条肽链
a
n

（3）肽键数= =
蛋白质的相对分子质量=
（4）假如是环状肽，（3）中的公式如何变化？

2、1条肽链至少有几个—NH2？几个—COOH？n条肽链呢？

3、蛋白质中的—NH2=
蛋白质中的—COOH =
训练案
1、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少有（ ）
A、152，152 B、151，151 C、1，1 D、2，2
2、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为 （ ）
A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，5
3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，
共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（ ）
A、12800 B、12544 C、11036 D、12288

4、同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于 （ ）
A．同种植物对不同生物的影响不同 B．牛和羊的消化功能强弱有差异
C．牛和羊的蛋白质结构存在差异 D．牛和羊的亲缘关系比较远
5、通常情况下，分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 （ ）
A、63个 B、62个 C、17个 D、16个
6、由1个丙氨酸、1个甘氨酸、1个精氨酸组成的三肽有（ ）
A、6种 B、 5种 C、27种 D、3种
7、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是（ ）
A、145和144 B、145和145 C、145和146 D、146和145
8、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）
A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和9
9、通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）
A、63个 B、62个 C、17个 D、16个
10、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）
A、肽键 B、肽链 C、空间结构 D、氨基酸
11、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔子体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 （ ）
A．a+b，40           B．a，20 C．大于a，20        D．小于a，20
12、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少有 （ ）
A．152，152 　B．151，151
C．1，1 　　D．2，2
13、免疫球蛋白IgG的结构示意图如下。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 （ ）
A．m个 B．（m+1）个
C．（m—2）个 D．（m—4）个
14、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过二硫键连接，右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：
（1）胰岛素分子中含有肽键 个，肽键可表示为
（2）从理论上分析，胰岛素分子至少有 个—NH2， 个—COOH
（3）这些氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了
（4）两条肽链通过 键，相互连接在一起，最后形成具有 结构的胰岛素分子

课后反思:

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