植物的花、果实、种子.doc

第二单元　植物的花、果实、种子
自然（科教版）教材编写组　张瑞芳
单元概述
本单元的设计目的是通过引导学生研究绿色开花植物花、果实、种子的形态、结构和功能，培养学生由整体到局部、由表及里和观察细微事物的能力；培养学生推断、设计方案、收集证据的能力。通过让学生体验结构与功能、局部与整体之间的联系，感悟植物花、果实、种子对植物整体的重要性，使学生自觉增强关爱植物的意识，逐步形成解释周围现象和进一步探究植物世界奥秘的兴趣。
本单元的设计思路是“植物的有性生殖过程”：花　　　果实　　　种子。基于学生在一年级已经学习了植物花、果实、种子外部形态的多样性，本单元将引导学生探究不同形态花、果实、种子的一些简单结构及其功能。比较复杂的结构和功能将在中学进一步学习。基于学生已初步获得关于植物根、茎、叶的结构与功能之间联系的体验，本单元将鼓励学生尝试运用这一思想去探究关于花、果实、种子结构与功能之间的联系。　　　　　

单元教学目标
1． 通过观察、解剖，了解植物花、果实、种子的外部形态特征和内部基本结构。
2． 通过设计和实施收集证据的方案，探究果实的传播方式和种子不同部分的功能。
3． 通过分析，感悟结构与功能之间的联系。
4． 通过了解花、果实、种子的功能，增强爱护植物，保护绿化的意识。

单元教学活动结构图

解剖花的结构
收集不同结构的花

调查不同结构花的繁殖情况
分析花各部分的作用
1．花的结构
２．美丽的花

观察各种果实的外形特征
植物的花、果实、种子

解剖种子

３．形形色色的果实
４．种子的结构和功能

探究大豆种子各部分作用
探究种子的传播方式

教学活动准备一览表
课时名称
活动名称
教具
学具
1．花的结构
活动一
解剖花的结构

康乃馨

百合花或其它两性花、活动记录

活动二
分析花各部分的作用

百合花或其它两性花、毛笔、录像等

2．美丽的花
活动一
收集不同结构的花

有关各种花结构的资料、电脑、活动记录等
活动二
调查不同结构花的繁殖情况

有关各种结构花繁殖情况的资料、电脑等
3．形形色色的果实
活动一
观察各种果实的外形特征

椰子、蒲公英、葡萄、苍耳、莲蓬、凤仙花果实、槭树果实
活动二
探究种子的传播方式

椰子、蒲公英、葡萄、苍耳、莲蓬、凤仙花果实、槭树果实、活动记录、水、有关种子传播的资料等

4．种子的结构和功能
活动一
解剖种子

浸泡过的大豆、南瓜子、花生等种子，活动记录

活动二
探究大豆种子各部分作用

大豆种子、塑料盒、棉花、活动记录等

第1课 花的结构（对应教材P１３~P１４ ）

本课通过解剖百合花的活动，让学生在实践的过程中，了解百合花的构造及每一部分的特征，培养学生仔细观察的能力。通过探究花各部分的作用，使学生进一步体验结构与功能之间的联系。
本课的设计思路是“结构　　　功能”。首先由破损的康乃馨花朵引导学生关注花萼，并由此展开对花的结构的探究。基于学生已经知道花除花萼外还有花瓣和花蕊，所以教师要着重引导学生观察并记录花瓣、花蕊的颜色、形态、数量和气味，区分雄蕊和雌蕊，为探究各部分的功能打好基础。然后由各部分的特征，鼓励学生推测相应的功能通过讨论、模拟实验和观看录像，加以验证。在单元中，本课是学生从结构上了解自然界中形形色色花的基础。
　本课的重点是探究两性花的结构与功能。

本课教学目标
1． 通过解剖百合花，知道它是由花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊组成，并了解各部分的特征。
2． 通过推测、讨论、模拟和看录像，了解花各部分的作用：花萼保护幼花，花瓣保护花蕊和引诱昆虫传粉。
3． 了解授过粉的花能结果。

版面说明

P13

创设情境，引出花萼。

由花萼引出对花的结构的研究（文文
的问题）。
提示学生通过解剖和记录了解花的构造
及其特征。

P14

提示学生先推测。

通过模拟实验和看录像等收集资料
的方式加以验证。

教学建议
１、 选择更便宜的两性花为观察对象，但雄蕊上要有明显的花粉，雌蕊上要有明显的粘液。
２、 教学中不必出现“两性花”这专用名词。
３、 可以用手扇的方法闻气味，以防吸入花粉。

第2课 美丽的花（对应教材P15~P16 ）

本课通过收集各种花的资料，使学生从结构的角度，进一步了解花的多样性，了解不同结构的花同样有可能结出果实。体验深入探究植物花奥秘的乐趣。
本课的设计思路是“不同　　　相同”。在上一节课的基础上，先让学生利用电脑、录像或书籍寻找并记录：自然界中是不是所有的花都有花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。然后引导学生就这些不同结构的花能否像百合花那样结果展开讨论，接着再次组织学生用收集资料的方式，解决问题。本课是上节课的延续，从花的一般结构扩展到一些特殊的结构。
本课的重点是收集资料从结构的角度进一步了解花的多样性。难点是教师在课前进行相关资料的收集。

本课教学目标
1． 通过收集资料和比较，进一步认识植物的花是各种各样的，了解两性花和单性花的不同特征。
2． 通过收集资料，进一步认识花各部分的作用。
3． 培养学生深入探究植物花奥妙的兴趣。

版面说明

P15

呈现只有雄蕊或雌蕊的丝瓜花、没有
花瓣的紫茉莉、由许多花组成的向日葵，
让学生与百合花比较，体验植物的花是
各种各样的。

P16

希望学生通过收集资料的方式（上网、
录像、图书等），了解不同的花都有
完成相同任务——结果的本领。

教学建议
教师在课前一定要收集大量的相关资料，有条件的可制成网页，为学生提供利用现代信息技术学习的机会。

第3课 形形色色的果实（对应教材P17 ~P18 ）

本课通过探究各种果实和种子传播方式的活动，引导学生尝试运用结构与功能相关联的思想，并用观察、推测、收集资料、模拟等方法，了解一些种子的传播方式。
本课的设计思路是“探究活动的一般过程”。先观察各种果实，根据各种果实的外形特征推测其传播方式，再通过模拟实验或查资料进行验证，最后由学生自己修整，并总结果实和种子的主要传播方式：靠风、水流、动物携带和自身弹射。通过第一单元和前两节课的学习，本课让学生尝试运用结构与功能相关联的思想，自行探究。
本课的重点是探究各种果实和种子传播方式。

本课教学目标
1． 通过比较，了解一些果实的外形特征，进一步体验果实的多样性。
2． 通过推测、查资料、模拟，了解果实和种子的主要传播方式：靠风、水流、动物携带和自身弹射。
版面说明

P17

呈现靠不同方式传播的果实和种子的
图片，要求学生观察外形特征，并根
据特征推测其传播方式。

P18

学生活动场景：轻轻碰触凤仙花的果实、
将苍儿粘在衣服上、椰子放入水中，
吹蒲公英、放槭树的果实、查资料的途
径。

教学建议
1、教师要尽量提供实物，让学生获得感性体验，提高学习兴趣。
2、在探究果实和种子传播方式的过程中，不仅要记录推测，还可记录结果。

第4课 种子的结构和功能（对应教材P19~P20）

本课通过解剖大豆种子，使学生认识豆类等一些种子的结构。通过设计和实施对比实验，探究种子各部分的作用，体验结构与功能、整体与部分的关系。
本课的设计思路是“结构　　　　功能”。学生曾亲自参与萌发过种子的过程，并已经知道种子萌发的外界条件，所以教师可由此导入，或让学生提问。从“种子怎么会长出植物的？”“种子内部有什么？”这些问题出发，让学生通过解剖，自己寻找答案。在学生了解了大豆种子的结构后，教师引导学生深入探究各部分的作用。放手让学生自己预测、自己设计方案、自己实施方案、自己得出结论。本课既探究了种子的结构与功能，又以此解释了一些种子在保证了外界条件的情况下还不能萌发的可能原因，是种子萌发条件的继续。
本课的重点是探究种子的结构与功能。难点是学生设计对比实验时对变量的控制。

本课教学目标
1． 通过解剖，认识大豆种子由种皮和胚组成，胚里有子叶。
2． 通过对比实验，了解种子各部分的作用：种皮有保护作用，子叶储藏营养，去除子叶的胚（指胚芽、胚轴、胚根部分）能长出新的植物。
3． 通过设计对比实验，培养学生确定变量的技能。

版面说明

P19

提示学生通过解剖了解大豆种子的结构：
种皮和胚，胚里有子叶。

了解其它种子的构造。

P20

提示学生设计并实施对比实验，探究
种子各部分的作用。

完整种子与去除部分胚的种子的
对比实验图。

教学建议
1．使用浸泡过的大豆种子，便于解剖和观察。
2．不要求学生掌握“胚芽”、“胚轴”、“胚根”。
3．教师可以引导学生课后找找与大豆种子结构不同的种子。

单元评价建议

本单元学习评价单主要评价学生观察、比较、归纳的能力，同时也能考察学生对结构与功能之间联系的理解。通过评价，为学生课后自行探究身边的植物提供机会。
在评价活动中，学生将自由选择三种以上水果进行观察比较，归纳出水果的一般结构：有果皮、果肉、果核，含有较多水分，能生吃的果实，并根据水果的结构和自己的经验，推测各部分的功能。
本单元评价活动可以在第三课“形形色色的果实”结束时布置，利用第四课的时间交流。
课程资源
一、 参考资料
1． 花的结构与功能
典型的花由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊组成。
花柄是花与茎连接的中间部分，是茎向花输送营养物质的通道，对花起支持作用。花柄的长短随植物种类而异，有的花柄很短，甚至没有花柄。
花柄顶端略为庞大部分叫花托，是花萼、花冠、雄蕊、雌蕊着生的部位。
花萼环列在花的最外一轮，由一定数目的萼片组成，常呈绿色。大多数植物的萼片是各自分离的，如油菜、萝卜等。也有的植物萼片合生，如棉花、烟草等。花萼有保护幼花的作用。
花冠由若干花瓣组成，一轮或多轮排列于花萼的内方，是花中最显著的部分。花瓣有分离和连合之分，油菜花和桃花的花瓣完全分离，南瓜花和牵牛花的花瓣连合在一起。花冠有美丽的颜色，有保护花蕊和引诱昆虫传粉的作用。
雄蕊位于花被内方，其数目随植物而异。每一雄蕊由花丝和花药组成，花药着生在花丝上，花药内可产生大量的花粉粒。花丝细长，对花药起支持作用。
雌蕊位于花的中央部位，通常由柱头、花柱、子房三部分组成。顶端较膨大的部分叫柱头，基部膨大成囊状的部位是子房，子房内生着胚珠。连接柱头和子房之间的细长部分叫花柱。
2． 花的种类
一朵花里只有雄蕊或只有雌蕊，这样的花叫单性花。只有雄蕊的花叫雄花，只有雌蕊的花叫雌花。丝瓜、南瓜、玉米的花都是单性花。在单性花中，如果雄花、雌花长在同一植株上，叫做雌雄同株，如，丝瓜、玉米等。如果雄花、雌花分别长在不同植株上，叫做雌雄异株，如，杨、柳等。
一朵花里只既有雄蕊又有雌蕊，这样的花叫两性花，如，桃花、油菜花、小麦花等。
花朵的艳丽色彩、芬芳香味以及蜜腺，都负有神圣使命——招引昆虫授花粉，结出果实，传宗接代。人们把种类花称为“虫媒花”。常见传粉的昆虫有蜂、蝶、蚁、蝇等。
另一些没有花冠、香气、花蜜的植物，如稻、麦、松树、杨树、玉米等，只能有风传授花粉，因此被称为“风媒花”。这种花花粉量多而轻，柱头大，常分叉，带有粘液，易接受花粉。　
3． 花的颜色
万紫千红的花朵是由花瓣中的色素决定的。红、蓝、紫花朵的花瓣里含有花青素，它是变色的“魔术师”：遇到酸性物质变成红色，遇到碱性物质变成蓝色。黄、橙花朵的花瓣中含有胡萝卜素，白色花朵中则没有色素。由于每朵花中所含的色素及酸、碱性物质的数量不同，而且水分、温度、日照等环境条件有很大差别，所以花朵的颜色有的深、有的浅、有的浓、有的淡。
4． 紫茉莉
紫茉莉科内九九重葛属丰富多彩的颜色和大量盛开的野花，是非常著名的。这一科为热带植物，开花但无花瓣，它们的两性花，全被颜色鲜艳的萼片包围着，颇类似我们习见的花瓣的花。
5． 果实
果实包括果皮和种子两部分。成熟的果实果皮细胞分化为外果皮、中果皮和内果皮。如桃子长着白霜状绒毛的外层是外果皮，中间多汁的肉质部分是中果皮，内心坚硬的核是内果皮，核中的仁就是种子。
果实通常分为三大类：一朵花中只有一枚雌蕊，以后只形成一个果实的成为单果；一朵花有许多分离生长的单雌蕊，以后每个雌蕊都形成一个单果，相聚在同一茎秆上，称为聚合果，如草莓、莲、玉兰等；有些果实有这个花序发育而成，称为聚花果（也称复果），如无花果等。
单果的种类最多，有肉嫩多汁的浆果，如葡萄、番茄、柿子等，它们的中果皮肉质化，柔嫩而富含汁液；有自行开裂的荚果，如，蚕豆、豌豆等豆科植物的果实，它们的果实成熟时，会沿背、腹缝线裂开，这是豆科植物的特征；也有长着双翼的翅果，如榆、槭、枫、杨等果实，这些果实的果皮伸长成为一队翅膀，能凭借风力飘扬，从而使种子得到传播；果心坚如磐石的核果，如桃、枣、李、杏等植物的果实；还有自动爆开的蒴果，如车前草、海绿藻等，果实内的种子会随风吹动，或喷射散出种子。
果实又可分为真果和假果，由子房发育而成的果实成为真果。由其它部分形成的果实称为假果。如苹果、梨、山楂等。
多数果实都结在枝头上，但可可、番木瓜、木波罗的果实却结在树干上；梧桐、西藏青荚叶的果实还生在叶子上；花生的果实则长在地下。
6． 种子
一般植物的种子有种皮、胚和胚乳三部分组成。
种皮起着保护种子的作用。大豆、蚕豆的种皮厚而结实；桃、花生的种皮薄如纸片；棉花的种皮长毛。
胚是种子最重要的部分，它是植物的雏形。胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。根据子叶数目的不同，可分为单子叶植物和双子叶植物。水稻、小麦、玉米、洋葱等只有一片子叶的植物称为单子叶植物；豆类、瓜类、棉花等有二片子叶的植物称为双子叶植物。胚乳是种子集中养料的地方，没有胚乳的种子，它们的养分就储在子叶中。
最大的植物种子要算椰子，直径有２０厘米，重量达１０－２０公斤。最小的种子是斑叶兰的种子，轻如尘埃，只有在显微镜下才能看清，２００万粒种子加在一起才有一克重。
7． 果实和种子的传播
果实和种子有适合散布传播的构造，它们有各种不同的散布传播方式。
靠弹射传播　像凤仙花的果实成熟后，只要被风吹动或被别的东西轻碰一下，果实立即爆裂，果皮急骤向内卷起，把种子弹射出去。大豆的荚果、油菜的角果成熟后也是如此。喷瓜的果实成熟时，往往在果实顶端形成一个裂孔，借助果实收缩的力量，可以把种子喷射到很远的地方。
靠风力传播　利用风力传播的果实种子一般具有以下两种特征之一。一种是果实种子轻而小，如兰科植物的种子在离开果实后就悬浮在空气中，微风就可以把它吹送到很远的地方。另一种是果实或种子上长有附属物，便于风力传播。如榆、槭、臭椿的果实具有翅，便于乘风飞扬。松和凌霄花的种子具有翅，面积大为扩展，能乘风扬播。如蒲公英、莴苣一类菊科植物的果实，具有萼片变成的冠毛，它们的成熟果实因冠毛的存在，当被风吹散时，就漂浮在空气中，然后徐徐下降，很像一群小型降落伞，又如杨、柳、棉花的种子上的毛，同样是适应于利用风力传播的构造。春天飞扬的柳絮，种子外面附着绒毛，里面有很小的黑色种子。
靠水力传播　借水力传播果实种子的主要是水生植物和沼泽植物，如莲的花托扩大成莲蓬，组织疏松，有载运果实到处漂浮的作用，因而传播了莲的果实种子。陆生植物的果实和种子落在水中，很容易腐烂，丧失发芽能力，但陆生植物也有利用水流传播果实种子的。这一类果实一般是大而轻，易于漂浮，像椰子果实的中果皮疏松而富有纤维，可以随风漂浮，内果皮坚硬，可以防止水的侵蚀，它们借海水漂流到各处海滨而得到散布。一旦碰到浅滩，或被海潮冲向岸边后，遇到适宜的环境，就发芽成长。这就是热带沿海和岛屿周围会长出椰子的原因。
靠动物传播　借动物传播的果实种子是很普遍的现象，其中也有几种情况。一种是肉果，一般具有鲜艳的颜色和甘美的果肉，引起人和其它哺乳动物或鸟的摘食和啄食，食后将种子扬弃（或经过动物的消化器官随粪便排出），散布各地。如番茄、野葡萄、野樱桃、桃、李。一种是果实上具有钩或刺，如苍耳、窃衣的果实有钩，鬼针草、蒺藜的果实有刺。当动物经过接触它时，就钩挂在皮毛上，动物的行为无意地把它四处传播。一种果实或种子的外皮具有粘液，可粘附在动物体外进行传播，，如丹参、独荇菜等。还有一种情况，是动物喜欢搬运得到传播。例如蚂蚁运芹菜的种子，是因为芹菜的种子上有一块突起的组织，内藏油质，蚂蚁为这块油质而搬运芹菜种子。又如松鼠喜欢吃松子、板栗、橡实，常将这些种子和果实搬运并储藏在土中，藏后每每遗忘，果实和种子因而得以传播。
8． 水果

　二、参考书目及相关网址
1． 林崇德主编。中国少年儿童百科全书（自然　环境），第一版，杭州：浙江教育出版社，1991.
2． （日）佐竹义辅等著，高信曾等增订。少年科学知识文库（植物），中文增订版，北京：科学普及出版社，1980.
3． （美）帕迪利亚主编，廖苏梅等译。科学探索者（从细菌到植物），杭州：浙江教育出版社，2002.
4．
5．
6．
7． http://nr.stic.gov.tw/plant/plant.html

教学札记
包括经验体会、自我评价

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