店铺商品管理知识.docx

店铺商品管理
第一节 商品知识
一、 产品编号介绍
例：CA9208540（如果C改为P,将代表:配衬）
C A 9 2 0 8 5 4 0

成衣 阿依莲 年份 季节 货期 款式
货品类别：
1 衬衣 2 裤子 3针织衫 4 毛织 5外套 6 棉服 7 裙子
8 连衣裙 9 羽绒服
二、国际标码的说明
例：160/84A
160CM------（号）指人体的身高，以厘米为单位表示，是设计和选购服装的依据

84------（型）指人体的上体胸围和下体腰围，以厘米为单位表示，是设计和选购服装的依据
A------（体型）是以人体的胸围与腰围的差数为依据来划分体型，并将体型分为四类。体型分类代号分别为：Y、A、B、C型。
Y：表示胸围与腰围的差数为：19㎝—24㎝之间
A: 表示胸围与腰围的差数为：14㎝—一八㎝之间
B：表示胸围与腰围的差数为：9㎝—一三㎝之间
C：表示胸围与腰围的差数为：4㎝—8㎝之间
号型系列：以各体型中间体为中心，向两边依次递减或递增。身高以5㎝分档组成系列，胸围以4㎝分档组成系列，腰围以4㎝、2㎝分档组成系列（我公司以4㎝分档）。我公司号型系列如下：XS S M L XL
上衣型号：一五0/76A 一五5/80A 160/84A 165/88A 170/92A
裙/裤号型：一五0/58A 一五5/62A 160/66A 165/70A 170/74A
如：我公司的M码号型表示：身高为160厘米，胸围为84厘米，腰围为66厘米，胸腰差为一八厘米即A型。
三、 面料说明
（一）、面料分类
按制造方法可分为：梭织面料，针织面料。
1. 梭织混纺面料：因其是由经线和纬线的两组纱线交错编织而成，所以它的尺寸和形态稳定性效好，制成的服装不易变形，但缺点是没有弹力。
2. 针织面料：是由一根或几根纱线形成的线圈互相穿套连成成片而形成，所以它的尺 寸和形态稳定性效差，但其本身的弹力和县垂性较好，穿着柔软和舒适。
（二）面料成份说明
物性
名称
英文名
优点
缺点

合
成
纤
维
涤纶
Polyester
不易皱、挺身、快干、耐用程度高、缩水率低
易贴身、会产生静电
锦纶
Polyamide
(nylon)
所有锦纶的优点比涤纶耐用程度商，拉力强，不易皱
高温下会溶化，阳光下会减弱拉力发黄，会产生静电，怕乔花，不易缝补
晴纶
Polycarylic
Acrylic
轻身、保暖、手感如羊毛纯、毛耐用、柔软
易起毛球、没纯羊毛挺、会产生静电

氨纶
Polycarba-minate
有弹性、穿着舒服，不易皱
易贴身
再造
纤维
粘纤
Viscose
所有绵的优点，比棉更柔软光亮、轻身
较棉易皱、缩水率高
醋纤
Acetate
手感爽滑易干
易紧身、易皱、易被撕破
动
物
纤
维
羊毛
Wool
回弹力强，隔热力强，保暖，升温，柔软，轻身
缩水率高，湿洗后衣物变形，宜干洗，慢干，会产生静电，较易起虫蛀
山羊毛
Cash more
Wool
所有羊毛的优点，比羊毛隔热性更好，更轻身，更柔软
所有羊毛的缺点，十分昂贵
羊仔毛
Lanbe
wool
由不到一八个月大的绵羊剪出来的毛，所有羊毛的优点，手感特别柔软，嫩滑
所有羊毛的缺点，耐用程度比一般羊毛制品低
桑蚕丝

手感爽滑，轻身，吸水程度高，透气程度好
易皱，不耐用，较易被虫蛀
植物
纤维
棉
Cotton
吸汗程度高，透气程度高，柔软、轻身、机洗手洗均可，防皮肤敏感
易皱，缩水率高
苧麻
Ramie
透气程度高，吸汗程度高，杨洗手洗均不起毛粒
比棉更易皱，耐用程度低较棉质低，略有少许缩水
人造
纤维
微细
纤维
Micro-fiber
手感柔滑，有真丝感觉，不易皱
价格比较高

混
纺
纤
维
羊 毛/尼 龙
Wool/nylon
W/n
所有羊毛的优点加入尼龙后布质更结实，耐用，挺身，易干
会产生静电，易起毛球
涤 纶/羊 毛
Polyester/wool
(p/w)
所有羊毛的优点加入涤纶后有保暖作用
易起毛球
涤 纶/粘 纤
Polyester/viscose
(p/v)
所有涤纶的优点加入粘纤后令布身更光洁，柔软，透气
易皱，易起球
涤 纶/棉
Polyester/cotton
(p/c)
所有涤纶的优点加入棉后布身有棉的感觉，柔软，透气
人造纤维易皱，易起毛球
尼 龙/棉
Nybon/cotton
(p/c)
手感柔软，爽滑加及棉后布料透气，吸水较好，比全棉耐用
比全尼龙易皱
晴纶/羊 毛
Acrylic/wood(A/W)
保暖比纯羊毛耐用，轻身
比纯羊毛易起毛球
再造
纤维
粘纤
Viscose
所有棉的优点，比棉更柔软光亮，轻身
较棉易皱，缩水率高
醋纤
Acetate
手感爽滑易干
易紧身，易皱，易被撕破

四、熨烫方法
针对阿依莲产品，在这里主要讲人造棉、纯棉、毛织纤维面料的熨烫（这里讲的是熨斗的熨烫）。
人造棉的熨烫：
这类面料熨烫前可以喷上水，含水量在10%---一五%，也可以在反面熨烫，温度是165-一八5℃。熨烫时，用力不用过量，避免正面出现极光而影响美观。较厚的面料，熨正面时也要垫湿布或干布熨烫，才能达到平挺面无极光
棉面料熨烫：
熨烫前必须在熨烫面喷水或洒水（洒水后待水滴匀开后再熨烫）含水量在20%-25%，熨斗可以直接在面料的反面熨烫，熨斗温度应在175-105℃.白色或浅色麻织品的正面也可以用熨斗熨烫，但温度要低一些，在165-一八0℃好。
毛织品的熨烫：
熨烫时，货品正面垫温布，温布含水量在75%-85%，熨斗在温布上的温度控制在200-220℃。然后控制在一五0-170℃，直接从反面将衣服烫干，烫挺；最后还要将熨斗温度升到一八0-200℃，垫干布熨烫，修改衣服正面较厚的地方。
薄型产品的熨烫：
熨烫前要喷水，含水量在一五%-20%；熨斗的温度控制在125-145℃，然后控制在一五0170℃，可以直接从反面导熨烫。浅色衣料的正面可以轻轻地直接在正面熨烫。
深色产品的熨烫：
衣料的正面，必须垫干布熨烫，以避免极光。
厚型产品的熨烫：
熨烫时，熨斗在温布上的温度控制在190-220℃将湿布熨到含水量在10%-20%，不宜熨的太干，防止出现极光。然后熨斗温度控制在125-145℃，直接从反面将衣烫干、烫挺；用力不要过猛，避免出现极光。
五、洗涤标志
服装销售时，常附有各种洗涤标志，说明洗涤时用什么洗涤剂洗涤、熨烫方法等，其目的是让消费者根据衣物性能合理的进行使用管理，以期保护好衣物的品象及处长其寿命。下表就各种洗涤熨烫标志加以说明：

洗衣符号

只限手洗
不可水洗
用30℃水温洗衣可获较佳效果 30

漂洗符号

不可漂白

干洗符号
不可干洗

专卖干洗 P
熨烫符号
不能用熨斗熨
低温熨（熨斗底板最高温：110℃） 。
中温熨（熨斗底板最高温：一五0℃） 中
高温熨（熨斗底板最高温：200℃） 高

干衣符号
只适宜平放晾干（常见于毛衣及衣类）
滴干，不能直接晒干

可用干衣机烘干

（一） 常见污渍的处理方法
污渍种类
处理方法
污渍种类
处理方法
酱油、调味糕点
以肥皂水轻揉，残留痕迹用漂白方式去除（限白色衣物）
汗渍
粘了汗渍的衣服最后立刻以热的肥皂水洗净，若衣服已经黄，不妨用稀释50倍的阿摩尼亚液洗，白色衣物可漂白。此外，为了防止腋下的汗渍渗透到衣服上，可将衣服腋下部分里两面各喷一层浆，烫平后即可预防这种现象产生
茶、咖啡
用碳酸水或稀释了30倍的氨水（阿摩尼亚）洗涤
血液
将粘有血液的衣服铺在毛巾上，然后用冰摩擦粘血的部分，如此血渍便会渗透到下面的毛巾上，旧渍可用阿摩尼亚液轻拍，白色衣物可采用漂白的方式
果汁
甜味：以生姜或白萝卜洗
涩味：用醋洗
酸味：洗涤剂
色素：酒精溶液
尿液
一般清洗方即可，若想让衣服更柔软，可在最后清洗时加些醋
酒
以中性洗洁剂洗，旧污渍以稀释10倍的酸溶液敲击
领垢
浸泡中性洗涤剂之余可用刷子特别处理领子部分
口香糖
在初粘上时尽可能剥取，若是已成硬块则以冰块置其上再剥，最后用清水洗净
污泥
待污泥干后用刷子刷去，再用洗涤剂清洗，若如此尚无法完全洗净就得用海绵粘酒精擦试了
巧克力
应用方法是以湿毛巾小心地擦试让污染部分不致扩大，清洗时用含酵素的地方粉，如残留颜色则予以漂白，此外尚可用稀释30倍的阿摩尼亚水或酒精清洗
铁锈
以2%的销酸溶液拍打，若只是一小部分，可在火柴头上粘5%销酸水逐渐抹去铁锈
冰淇淋、牛奶
将衣服浸于冷水中，然后以肥皂粉清洗，若污渍还在则视纤维成份予以漂白
墨水
醋加水以棉花沾水擦洗，再以肥皂清洗，也可到西药房买草酸水洗涤
油脂
先在油污上滴上些柠檬（或醋）再用棉质餐巾沾水擦试。这是应急的处理法，当然最后尚须用清洁剂洗净
墨汁
将饭粒与洗涤剂置于墨渍上揉搓，再用纱布试去，如此反复多次后用水洗净，白色衣物可漂白
口红、粉底
用酒、醋、苯（Benzene）、湿肥皂水清洁皆可
霉斑
空气中的湿气极易让衣服产生白色斑点（尤其是皮衣或绒布），可用棉花粘硼砂水或双氧水不停的抹擦即可除去恼人的斑点了
指甲油
先认清衣服的质料，若是普通衣料则以洗指甲油用的去光水擦试即可，若是人造丝织物便用香蕉油清洗

发油、发胶
先以纸吸取，再用苯轻拍

第二节、店铺的上货波段
A、B、C三期货品上市时间 货品销售期(以夏装为例)
夏装上货时间为货品到仓的截止时间 推广期：4月10日—4月25日
A期上货波段 4月10日 成熟期：4月25日—5月一五日
B期上货波段 4月25日 高峰期：5月一五日—7月30日
C期上货波段 5月一五日 下滑期：8月01日—9月一五日
库存期：9月一五日以后

第三节 店铺定货前要准备的资料
1、 店铺平面图
2、 分析读懂店铺定位
3、 分析所在店铺顾客的消费需求
4、 准备店铺去年同期当季的销售金额、销售件数、类别销售占比、尺码销售占比、颜色销售占比、系列销售占比、上下身搭配销售占比及折扣率等
5、 准备去年当季定货金额、定货数量、剩余库存数量、剩余类别数量及颜色数量等
6、 准备去年畅、滞销货品的分析
7、 预估今年当季销售金额、实际定货金额、类别占比、尺码占比、颜色占比、系列占比上下身搭配占比等数据
第四节 残次换货
店铺在销售货品的同时难免会有换货、退货的情形，发生此种情形时，用以货换货的方式较易处理。
换货原则标准：
1. 主要目的在于提供优良换货服务，满足顾客的合理要求。
2. 换货原则（如质量问题，请依照从速处理的原则）。
如顾客投诉所购买的货品有质量问题，经店长检后情况属实，参照下列程序处理：
1） 换取店铺同款同色同码，且无质量问题的货品；
2） 如客人无法接受同款货品，可提供加钱（或等值）换购一个件或一件以上货品的服务，但有如下注意事项：a、如客人需换货品没有减价，可以凭其单据上所列金额换取店铺上的正价或特价货品。
b、如客人需换货品已减价，按其单据上所列金额换取店铺里未减价的商品（等值换购，超出部分需补差价）
c、如客人未能挑到足额货品调换，或对其它货品均无法满意，可考虑退还差额，甚至是全额退款（此项仅限于店长级经上人员掌握，顾客需有购物证明，同时记录详细资料给公司）。
3）如顾客投诉所购买的货品百质量问题，参照下列程序处理：
a、顾客须在购物日起七天内，凭购物单据可至所购专卖店换货；
b、货品保持吊牌标签完整，并未经穿着、弄污、人为损坏，洗涤及修改，如有发现货品经穿着、弄污、人为损坏、洗涤、修改过，专卖店有权不予换货；
c、如客人需换货品没有减价，可以凭其章据上所列金额换取
店铺上的丄价货品（需补足差额）；如客人需换货品已减价，则按换货当时货品在店铺所标价格，换取特价或正价货品（需补足差额）；或按其单据上所列金额换取店铺里未减价的商品（需补足差额）。
d、非质量问题的货品调货不享受退款服务！
4）如未能现场鉴定是否质量问题，可连同货品收据及换货报告，送交总公司质检部检验；需提示客人此过程要一五个工作日。
a、在销售过程中，导购员必须提醒顾客保留购物单据，以便在购物日起七日内方便处理换货服务；
b、顾客换货后应将购物单据收回，妥善保管备查。其余程序需参照《pos收银机系统操作规定》。
c、若顾客不小心遗失单据，专卖店将不能提供退款服务。但不影响货品的二次销售及能明确原购买金额的前提下，可在店长掌握下予以换货！
3. 当店铺产生残次品时，应及时做好调换工作：
1） 如有次品，店铺货品负责人应用粘胶将有质量问题的部位贴好，并附便条写明具体问题，并保持好吊牌。
2） 对于有轻微质量问题的货品，如掉扣、小面积开线、轻微易洗的污渍等，就尽量修复。
3） 货品负责人将次品集中整理后，根据次品数量、次品质量问题如实填写《次品退换货申请单》，半于表单右下方写明换货总数，交于店长审核，签字。
4） 由店长将《次品退换货申请单》传真至公司，经审核签批后回传至店铺。
5） 店长收到审批的传真件后存档保存，并于收到传真件后当日束化工局退货货品
6） 由店长将《次品退换货申请单》原件放入货箱，封箱，并在箱面明显处注明********店“次品换货”，在箱面左上角或右下角处注明件数。
7） 由店长安排，次品收整理，返回公司。
4. 顾客投诉品退货程序：
1） 店铺接到顾客投诉的次品后，如无法确认是否属次品的，应先咨询公司质检部门，可以确定的，应先高换给顾客，并按次品退货程序退货，并在《次品退换货申请单》中加注经质检同意退货。
2） 如仍无法确定，需检验的，应填写《次品退换货申请单》并在右上角注明“顾客投诉，待检品”。并应写明退货店铺名称，退货物品明细（包括款号，尺码，数量等），具体的质量原因，需要答复的时间等，否则质检部门将不予接收检验，由此造城的时间拖延由店铺自己承担。
3） 用标签将有质量问题的部位贴好，同V一起将货品包装完整，外包装注明：“投诉待检品”，***店退货。
4） 登记该退货情痀，包括款号，数理，质量原因。送检日期等，以便及时跟踪检验情况。
5） 由店长派店员或托运，将该款货品退至公司。
6） 经公司质检部质检，如属次品，则应要求质检部在V上签写质检意见，退回公司次品仓。如不属次品，则将该款货品当晶发回，并通知店铺及时处理。
第五节 货品盘点
盘点作业流程：

盘点前准备
盘点中作业
盘点后处理

（一）盘点前的准备工作
1. 由于盘点作业须动用超过常规的人力，所以盘点当日所有工作人员除特殊情况外应全部到场。
2. 向全店人员明确盘点的目的和工作程序。
3. 盘点前要对盘点人员进行必要的指导，例如盘点要求，盘点常规错误，及异常情况处理办法等。
4. 盘点作业人员分组工作。
5. 盘点前避免频繁出入商品。
6. 盘点前应整理好以下单据：进货单，换货单，变价单销售额，赠品单据前期盘点单等。
结束

帐面结存处理
（整理盘点前的帐面期初数）
开始
人员安排
准备盘点表和文具
盘点数据核对并签字
盘点（顺序：先卖场，后仓库；从上到下，从左到右。）
数据汇总与帐目核对
各区盘点数据汇总
通报盘点结果并做帐务处理
制作盘点并异表
数据汇总与店铺帐面期初数核对
交叉盘点，核对数据，如有误需复盘
分组，分区，每组2人（一个报货号，一人记录）
7. 盘点前应先进行帐务盘点。
（二）盘点中作业流程

在盘点工作进行时，有关应予准备的事项及必须注意的重点，如下：
1. 卖场上的商品在盘点展开前应集中整理，以便于盘点的实施。
2. 在盘点商品时，心理上应该当做处理现金般的谨慎行事。
3. 盘点人员在盘点时，按照负责的区位，依序由上而下或由左而右展开盘点。
4. 盘点时最好两人一组，一人盘点一人记录，并注意复述以避免错误同时要能采用复述盘点方式，而盘点人与记录者彼此互换工作，以求盘点的正确性。
5. 使用盘点表时要详细地加以记录，避免念错，听错，写错等现象的发生。
6. 盘点表上的数字书写，要注意正确性及清晰性，以利于盘点后的整理工作。
7. 把商品的品名，尺码，单价，数量分别填入盘点表，盘点表上的数字书写，要注意正确性及清晰性，以利于盘点后的整理工作。
8. 确定货柜内，箱子中的商品是不是和记录相符。
9. 数量的清点和盘点表的记录分别由不同的人来担当。
10. 破损和残次品区别分放，并详细注明数量。
11. 店长做好盘点当日的店面现场指挥，使盘点有条不紊地顺利实施。
（一） 盘点后处理

盘点后，当商品帐面库存量与实际库存额不相符，需再次盘点。若再次盘点后确认货品短少，此损耗则应由全体店铺员工承担。
1. 店铺每日交班需进行服装数量清点，损益应明确到组，明确到个人（此项仅适合100平米以下的店铺）。
2. 因客观原因而造成的损益由当事人按吊牌价进行赔偿。
3. 因店铺员工偷盗而造成的损益，一经查实，当事人立即辞退，并扣除当月全部工资。情节严重者送当地公安部门处理。
4. 具体事项的赔偿办法按照财务规定执行（详见财务管理篇）。
现将可能发生损耗形成库存不足的原因列出，并归纳出其解决对策说明如下：
类别
损耗发生的原因
解决损耗的对策
前台收银
收银员漏输入收银机
制作收银员作业规范，并随时考评
按错设定的快速键
店长应随时利用监控系统，了解各时段收银机收银状况
销售小票被撕毁，少票等现象
销售小票必须连号，不得因随意撕毁，如开错票需写上作废，并由店长签名，注明原因
卖场管理
偷窃，利用随身皮包，购物袋夹带商品
加强卖场巡逻，特别留意转角及人多集处，如试衣间等
活动期间，POP，价格卡不清楚或错误
所有活动需有明确的价格通知，不能单凭口头沟通
顾客或员工疏忽毁坏商品，如笔迹等
员工在店铺清点货品时一律使用铅笔
后台管理
单品资料建档不确定或有错误
商品资料建档完成后，应由部门主管再做查核验证工作
进货管理作业流程控管疏失
必须按照到货清点流程验货，收货