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西禅寺荔支谱

福州 郑丽生 纂

西禅寺荔支谱叙

闽中荔支，为天下最。四方人士，莫不侈口艳谈。蔡公（襄）著录，列三十二品。徐氏（【火勃】）仿之，增广名目，十而六七，抉奇开美，辉映后先。而屠本畯、宋珏、曹蕃、邓庆采、黄履庚、陈鼎诸君，复各有谱牒之续。摭拾宏富，蔚成巨帙。色香气味，悉而无遗。生植采制，粲然大备。惟降至今日，饱啖恣尝者，每多不能别其名种，辨其品汇。兴化泉漳，姑存弗论。福州所出，独以西禅是尚。士夫称誉，市贩标榜，而陈紫、方红、黄玉、绿珠，反茫然不道焉。西禅即怡山长庆寺，为近郊第一丛林，以产荔名，蔡公诗有“荔子风标占全夏”之句，（《和王介夫游西禅寺兼呈黄承制》。）知由来已久矣。余生长荔乡，导扬有责。爰就寺之所出，征考纂次，网罗事实，杂采咏题，嫥辑成篇，以发光彩。维时朱夏，侧生离离，甘液旁唐，芬浮齿颊，表著珍腴，倘亦好事者所许乎？岁在戊子六月，郑丽生叙。越十五年癸卯闰四月，取而重录，略有损益云。

西禅寺荔支谱

福州 郑丽生 纂

征献第一
林之蕃《重兴长庆寺碑记》：长庆寺隶晋安都城，离城可数里。其山蜿蜒舒徐，形若飞凤。开敞平旷，规模宏大，实甲诸方。又有古荔插天，围绕如锦城，尤增胜概。
沈涵《怡山长庆寺志》：法堂在大殿后，唐咸通八年重建。开平中寻坏，闽王审知重建，延慧稜禅师开堂。稜手植荔树，前后各二，至今犹存。（《建置志》。）
又：罗汉阁唐咸通中建，后废。今地在弥陀殿前。多植荔果。（《建置志》。）
又：古荔树。寺四周荔树甚多。宋时栽者百余株。其法堂前后四株，为慧稜禅师手植，几阅千年，干尤苍古。（《古迹志》。）
玉德《西禅长庆寺志序》：寺中古荔二株，高可参天。考系慧稜禅师手植，阅唐至今，已数百年。
杨浚冠《悔堂笔记》：福州城南积翠寺、西湖开化寺，俱产荔支，然不及怡山长庆寺之佳。相传法堂前有唐荔百株，为懒安大师手植。今尚存四株，色香味可称三绝，信尤物也。
郭柏苍《闽产录异》：长庆寺，明中叶有荔支五百株。明末经兵燹，今仅存百余株。法堂前后，梁开平间慧稜禅师手植四株，尚存其一。
前人《竹间十日话》：五代僧慧稜于西禅寺法堂前植荔数株，今存者名“天洗碗”。其树三层，言陟其巅，可闻天厨洗碗之声。近枯二层。
释证亮《西禅小纪》：荔支，寺内外有百余本，宋时植者尚有数株。其法堂前后四本，为唐慧稜禅师手植。今法堂前左边一本，干高不四尺，阔则过之，苍古无比，相传为慧稜禅师所栽。
按懒安名大安，福州长溪陈氏子，唐咸通八年开山于寺。慧稜，杭州盐官孙氏子，五代梁开平三年主山，为第四代住持。懒安所种荔支，杨说外，未别见。
何振岱《西湖志》：吾闽荔枝，胜于岭南巴蜀，西禅所产尤美。相传寺荔盛时，多至五百株，康熙中仅存百株，鹑火之次，炎云流空。寺正殿前后，绿叶扶疏，虬龙竞舞，累累树间者，无不骈火实而缀頳珠。僧候熟日，折柬召客，谓之“开园”。开园之日，客车骑联翩至。凉飕拂袂，井华浸盘，丹蕤恣掇，绛囊徐剖，解酲痊疴，莫不如吸沆瀣而酌天浆也。
按福州西湖旧有“八景”之目，为徐熥所定。“西禅晓钟”其一也。何氏修志时，以“怡山啖荔”为新增八景之一。

品目第二
荔支品目繁多，诸家谱牒，不下百种。西禅所出，以蛀核见称。蛀核者，蔡谱所谓丁香荔支者是也。谱云：核小如丁香，亦谓之▉核，皆小实也。蛀为▉之俗字。荔之核小者，其种亦不一，今俗但以蛀核该之，重其肉厚汁多耳。
明万历间，徐【火勃】唱为飧荔会，其所撰《红雨杜约》有云：“西禅中冠，甲于城内外。”此为西禅荔品见于著录者。中冠之名，不见蔡谱，而张世南《游宦纪闻》已及之，云：“三山荔子，丹时最可观。四月味成曰火山，实小而酸，五月味成曰中冠，最后曰常熟。中冠品佳者，不剪莆中。”黄仲昭《八闽通志》称中冠“皮光而薄，味清而甘”。徐谱则云：“中冠亦呼中观，体圆核小，皮光味清，大不如桂林。成熟时香闻数里。”又云：“中冠为今所最重于时者。”谢肇淛《五杂组》，以中观仅次于枫亭与长乐之胜画。
西禅寺在福州郡城西南永钦里。徐谱所列荔品，出于永庆里有数种。考梁克家《三山志·地里》“闽、侯官、怀安”三县，无“永庆里”名，庆当钦之声近字讹也。今录其名目于后。盖寺在里中，里之所出，殆亦寺之所有者也。
江家绿。皮绿刺红，大如鸡子，味极清美。蔡谱所记之树已绝，其种永庆里犹有传者。
星毬红。枝条生叶，叶比他种差厚；色红而不绛，扁者如橘，圆者如鸡子；核皆如丁香，亦有无核者；食之甘脆有韵，盖神品也。夺其枝而植者，竟莫能逮焉。出灵岫里，今永庆里亦有之。
金线。实圆刺尖，有金线界其中。出永庆里。
龙牙。色红，长二寸许，上下俱方，出永庆里。蔡谱独载兴化军一种，与此稍异。
査慎行《长庆寺啖荔支诗》有“蚶殻梢梢重，星毬个个圆”之句。星毬，即星毬红之省称，见上引徐谱，实则徐谱本诸《三山志》也。蚶殻已见蔡谱，云殻为深渠，如瓦屋焉。
林芳《荔支诗》：“长庆渐开园，金钟号超轶。按谱索品题，名存实愈失。”按金钟亦见徐谱，云“形如钟，皮略粗厚，色如朱砂，味甘大类桂林”。曹谱同。（林诗见《竹佃诗录》。）
西禅寺荔支，今为福州之最，然问其品目，人皆不识，即寺僧亦瞠然莫对。上所考察，殊感未尽，愿好事者珍惜鉴存，遍尝名种，征诸往牒，纪以新词，俾广异闻，兼阐幽郁。

集藻第三
陈轼家《龙季子槃邀集长庆禅寺劈荔分得笑字》：朱光杲杲如洪燎，乘幽出郭恣舒啸。福地金绳托胜因，重冈北面起崇峭。无数烟岚霭【上：山；下：酉】崒，陆离眩目青翠照。穷岫泄云翳复吐，绣栭书栱竦光耀。深殿突兀众香闻，林叶鸣蝉按清调。红荧幡影中天飏，问津彼岸寄萝茑。丹霞老人法乳深，步步雪山皆草料。时见座下二龙象，况有渊云擅墨玅。丽藻方达休上人，翻身筋斗更【左：足，右：孛】跳。尽日追陪竹院中，绿阴夜静细雀叫。维时荔子已成丹，绛片神浆火齐燋。胭脂掌中甘露倾，闽南异果谁能肖。昔年遐方贡珍奇，只有荔枝传密诏。汉武碧桃不足夸，谱入长生姬子笑。只今颜色年年有，红尘一骑空凭吊。我辈幸值衰乱余，烽燧近已销亭徼。饱餐冰盘白水晶，山野经纶付鱼钓。诸公衮衮管葛才，匡时绚采佐廊庙。胜有余功半日闲，偏向招提供逸眺。戞玉敲金各见长，蕴藉风流称雅邵。拟将新作过黄初，不必蝇声并蚓窍。微阳俄惊风雨来，诘朝再定青尊约。（《道山堂集》。）
朱彝尊《长庆寺啖荔支》二首：长庆古僧寺，独公新道场。重来疑梦寐，六月转清凉。老喻苦瓜苦，（曩客广州，访独禅师于海幢寺，馔近苦瓜，予不食。师言：“居士少年不耐苦也。” ）渴思香荔香。七星空有井，不用汲寒浆。 鱼网船船漉，（土人伐荔子木，浸水以漉鱼网。）樵柯岁岁残。连根移上苑，重马走麁官。再至双林少，（寺中荔子旧有五百株，今只百余。）他时一饱难。山僧会客意，临别更堆盘。（《曝书亭集》。《西湖志》引此，略去诗注。）
又联句：热客辞三伏，精庐访一龛。园开小暑后，经尽侧生南。（朱彝尊）僧腊嗟频改，禅房亦旧谙。茶瓜宜屏却，梯阁缓登探。（吴震方）剧喜青猿捷，先除石贝贪。（荔蠹也。）层层堆玉案，各各满筠篮。（査慎行）露比三宵冷，浆同十酒甘。倒囊元止渴，勿药定祛痰。（朱）谱就全胜画，评时恣倚檐。泸川知不敌，珠海较无惭。（吴） 镕蜡思封蒂，磨铅欲代甔。载归乡曲好，终赛一筒柑。（査） （《曝书亭集》、《敬业堂集》并收此诗。《西湖志》引，改题作《朱彝尊査慎行吴震方西禅寺啖荔联句》，而不分别标出。）
査慎行《六月初六日同竹垞青坛过长庆寺啖荔支》二首：碧藓挂唐碣，红云拥寺门。客尝初拣树，僧引为开园。甘露充香饭，清泉注瓦盆。分沾遍僮仆，犹自压枝繁。 蚶殻梢梢重，星毬个个圆。生偏当远峤，吾及遇丰年。（寺僧云：今岁荔子最熟，似为远客设供。）邂逅三人话，衰迟一饱缘。勿嫌来较晚，禽鸟让争先。（《敬业堂集》。）
又《吴大薮员外饷鲜荔枝忆戊寅六月与竹垞先生同游西禅寺饱啖此味慨然有作》：不踏三山路，于今十四年。每谈甘露味，辄想荔支鲜。好友能分饷，浮生感宿缘。曾同朱老喫，惆怅望西禅。（《敬业堂集》。）
又《住福州半月不及啖荔支而归闻西禅寺老僧痴卖尚无忘临行口占寄之》：早熟西禅寺，朱（竹垞）吴记并尝。分甘红计颗，渍蜜自盈筐。一饱事难料，独洊神易伤。居僧应笑我，宜到荔支乡。（《敬业堂集》。）
林佶《游西禅寺啖露荔同潘稼堂先生周龙客陈虞佐申昂青作》：冶南六月荔子香，筠篮万颗留江乡。红尘空传从远致，谁知露采枝头尝。怡山古寺近城郭，长林骋望心先凉。周遭有荔三百本，老干种植从前唐。寺僧相邀来结夏，裙屐杂沓纷道旁。郊外数里郁苍翠，荷蕖的历【禾罷】【禾亚】黄。入门朝曦散云锦，到寺雨洗绀珠光。快剪劈残委丹玦，轻绡裂尽含琼浆。冰桃马乳岂能匹，卢橘杨梅乌可方。天生此物留海表，色香与味兼其长。直须一啖尽三百，快意可傲诸侯王群公来游知爱否，纵不为口计亦良。（坡诗：我生涉世只为口。）我欲图成行卷子，作诗纪事留君囊。他时能说闽中胜，共数此会当差强。（《朴学斋稿》。《西湖志》引，改题作《游西禅啖露荔呈潘稼堂先生》，第二句“江乡”，故意改为“湖乡”。）
郑廷涖《宿西禅寺诗》：古寺凤山麓，相传感废兴。四株开法地，五代隐高僧。（西禅荔树甚多，法堂前后四株，五代时僧慧稜手植。）不夜月侵殿，无风鼠动灯。惊闻狮子吼，林外日初升。（《书带草堂诗钞》。）
李开叶《西禅寺啖荔诗》：出郭红尘少，僧门日不开。葛巾风露里，冰簟水云间。绛雪仙家种，丹砂好女颜。十年成夜宿，佛火一灯间。（见《崇雅堂诗钞》。又见《西湖志》引。）
刘云章《赠述庵上人诗》（录一。）：香荔阴中证上乘，红尘不到白云层。双林妙并菩提树，手植伊谁接慧稜。（《西禅长庆寺志》。）
高蓝珍《长庆寺啖荔因示主山和尚诗》：十里安禅近水西，半资花果半锄犁。绿天红树囊冰雪，好友名僧试品题。境旷忽开蕉鹿梦，心间何用木为鸡。上方此地应无比，未许寻常鸟雀栖。（《西湖志》引。）
沈绍九《西禅古荔歌》：何年龙象盘珠宫，火树迸出頳虬红。晴霞飞丹日烂炎，藻绘绀宇疑鬼工。牟尼舍利巧变幻，瓢堂璎珞垂西东。尘根清净得禅理，枝叶枯与菩提同。昔闻贞元始建刹，真人钉坐毗卢中。前身罗汉岂虚语，种荔五百高苍穹。沧桑劫火烧不尽，存者剥蚀经霜风。祗园宝树此硕果，法力呵护真神通。我生学道苦不蚤，烧丹炼药嗟无功。蒲团长跪授拣魄，要乞琼液来还童。朅来辩师亦尘土，说偈自愧东坡公。山门解带别僧去，扪腹一笑饥肠丰。（《西湖志》引。）
张际亮《西禅寺食荔支诗》：素衣缁尽同浮屠，安石枉好吟訏谟。将焚笔砚炼金骨，如彼断发逃勾吴。朅来西禅地清远，俯仰不与室少殊。荔支簇簇万火凤，頳虬戏珠为谁误。岂经天女散花雨，绀宇幻出红云区。紫窑古瓷贮赤玉，导师取自香积厨。王家十八绛襦女，目成筵上甘吾夫。我有鸟爪如麻姑，正恐触破凝脂肤。一餐秀色已醉骨，快于濯魄元冰壶。彫菰卢橘有官税，此物幸免愁讼逋。却忆汉武扶荔官，荔子贵于女珊瑚。茂陵烟雨秋风老，宝树葳蕤似此无。（《松寮山人诗初集》。）
徐兆丰《同家心燕西禅寺食荔支诗》：连朝火繖当空张，应官听鼓汗且僵。纳凉空忆藕丝雪，解渴徒望梅林黄。吾家伟长老更事，清晓招余游古寺。西禅露荔甲闽中，拚向斋厨谋一醉。才登初地炎【高炎】忘，干云老树围青苍。垂枝累累映晴旭，登盘簇簇含琼浆。清芬沁入枯肠快，如灌醍醐餐沆瀣。色香与味一时兼，卢橘杨梅皆自郐。生平口腹不敢贪，日啖三百吾何堪。今朝扪腹殊不负，坐久齿颊犹回甘。寺僧导我豁游目，旧院断碑犹可读。门前【禾罷】【禾亚】黄云屯，池畔芙蕖碧波曲。吾侪逐逐名利途，抗尘走俗胡为乎。以何愿力断诸妄，顿教面目还真吾。眼前忽觉禅机触，樨香闻否梅子熟。会须来作种荔僧，热恼场中休插足。（《西湖志》引。）
汪正鋆《福州西禅寺唐荔满庭芳词》：海国仙人，罗襦犹昔，对此重忆皇唐。年年风露，曾几阅沧桑，多少开元遗恨。红尘骑，枉断人肠，堪惆怅。骊宫何在，犹唱荔支香。 难忘携手处，玉壶买笑，琼液同尝，便赢来病齿。倖然君王，为问枝头红影，何时也，舞罢霓裳。休回首，树犹如此，空自怨渔阳。（《西湖志》引。）
张绅《福州竹枝词》之一：西禅净寺本无尘，小宴追凉榕叶新。（荔子熟时，州人就此寺宴饮尝荔。）要并荔支斗风味，玉盘簇着海夫人。（《怡亭诗集》。）
戴良伟《荔枝词》之一：累累珠影照琼墀，火齐燃云夏熟时。斜日好风长庆寺，绮窗闲坐写离枝。（余前所稿钞，今忘其出处矣。）
林庆铨《荔支词》（之一。）：一年一会门繁华，雪藕调冰不足夸。为忆西禅香味好，红云堆满状头家吾乡西禅寺有荔支，香味最美。《云鹤山人诗钞》。）
陈宝琛《水退同周彦昇黄子穆丈林怡█啖荔长庆寺诗》： 溪堤欹榻稻孙斜，乞籴山僧对客嗟。我辈且来评荔子，好官犹解惜荷花。京圻水退征输粟，海市钱荒盼捆茶。莫遇湖亭怀李赵，烟中城郭叫昏鸦。
梁俊年《忆荔诗》：细骨轻躯不耐寒，雪中那得此登盘。记曾避暑西禅寺，摘向枝头露未干。
林熙《同梁五伯思陶大永言洪大绍清保卿蔚南洛西怡山啖荔绘图同咏》：荔支闻道足名禅，醵酒来游共少年。为访红尘非一骑，那知赤日已行天。堆盘轻劈星丸阔，匝树浓如火齐然。谁继坡仙三百颗，便便腹笥爽吟边。（《井窗蛩吟集》。）
刘萃奎《西禅古荔歌用苏东坡荔枝歌韵》：函天野色开毗卢，七星无水沙田枯。此树独留一千载，拏空不受风霆驱。我来七月凉生襦，仙人犹见今完肤。底事红尘走一骑，居然碧洞逢双姝。岂真梦有声则无，如嚼冰雪当庭隅。漉网漫教老渔伐，堆盘谁笑先生粗。想当说法散花雨，绀园抛下牟尼珠。范祠开化亦时植，风味逊此清而腴。况值远游返乡土，饱尝奚翅松江鲈。我期法力永呵护，福州拟绘忠州图。（《琼台吟史诗初编·梦石轩集》。）
陈薛绍徽《洞仙歌·随绎如伯兄英姊游长庆寺啖荔支》：榕阴荔影，罩梵王宫殿。丹凤啣珠，斗光眩碧。映着树色，珊瑚如绛雪。一色红香未变。 沙弥高摘下荐，贮金盘，共擘晶丸作冰□。试问啖几多，核数丁香。夸胜负，赌将纨扇，尚拣取火齐小丹砂，自戴上钗头，向风斜颤。（《黛韵楼词集》。）
陈海梅《西禅寺啖荔》：曾传古荔存千载，此说模糊却不嫌。眼鼻舌谁无享受，色香味总迫庄严。论园争买怡山夏，谪宦休夸岭海髯。老衲多情知我意，年年相遗惠频沾。（《闽百三十人诗存》。）

《广群芳谱》集藻之余，别收散句，今仿其例，取昔人题咏西禅寺诗涉及荔支者，及题咏荔支诗涉及西禅寺者，录之。
徐【火勃】《游西禅次壁间韵》：苔纹青啸壁，荔火赤烧林。
周之夔《喜别山大师驻锡西禅寺》：南国几时梅子熟，西林此日荔支香。
陈鸿《喜华雨老僧移居西禅》：荔深全碍日，蝉急各争秋。
又《重过西禅》：古荔阴中寺，重来亦偶然。
又《怡山访雨公》：刈过一秋禾穗熟，消残三伏荔阴齐。
禹之鼎《游西禅次卞二济韵》：当檐分荔色，隔树辨蝉声。
佟世临《登西禅启域堂呈乐和尚》：荔挺千重锦，松封百尺材。
沈涵《游西禅登明远阁》：荔香浓并炉香远，蕉火明同佛火然。
沈树本前题和韵：庭满荔支三百树，碑传兰若一千年。
许珌《长庆寺夜集同吴子绂曾惟佐》：丹荔正当熟，同时耳目鲜。
林蕙《同陈卫公张田中先生廖玫卿林道敬诸公怡山避暑喜定老和尚归自粤中》： 既喜荔支藏古刹，况逢杖锡过西堂。
黄任《同许三雪邨宿长庆寺》：好是广廊钟定后，荔支风飐佛龛灯。
赵承烈《登明远阁》：闻道怡山是古禅，环龛老荔莫知年。
周德荣《嘉庆八年于台阳弥陀寺得读福州西禅寺志》：蕉花随侯养，丹荔趋时餐。
又：果成胎自满丹熟荔初然。
陈日照《游西禅怡山长庆寺》：荔实影悬丁火日。
杨庆琛《长庆寺》：云板数声桐子和，草堂六月荔支香。
林枫《游长庆寺》：小亭路接寺门幽，荔树阴中塔影浮。
叶梦吾《荔市》：风味西禅胜，光阴小暑过。
叶在琦《憩长庆寺》：僧园有桑杂荔树，风致宛似官庄否。

摭谈第四
西禅寺荔支皆蛀核。所谓蛀核，或云言其核小如为虫所蚀也。此虽备一说，然未见载籍。蔡谱为记述荔支最早之专著，则称核如丁香者曰█核。█也者，《玉篇》：█，子笑切，缩小也。《广韵》：█，缩小，又作癄。荔之蛀核者，其核如枯萎之状，正与缩小谊合。是蛀（闽音读焦去声。）当为█之声近而字讹也。按《说文解字》：█，收束也，从韦穛声，字或作█。《汉书·律历志》：秋，█也。物█敛乃成就。缩小与收敛同意，█盖█后起之字矣。唐刘恂《领表录异》记广东荔支有名焦核者，殆亦指其核小。焦核之名，尤先于▉核，且较为通用。沈括《梦溪笔谈》云：闽中荔支核有小如丁香者，多肉而甘，土人亦能为之，取荔支木，去其宗根，仍火燔令焦，复种之，以大石抵其根，但令旁根得生，其核乃小，种之不复芽，所谓“火燔令焦”。后人以为焦核之名，即取其谊。然今闽中种荔皆用芦。（嫁折法，详见邓谱。）核之大小，系于品种，非以人力为之也。凡从焦之字，古多有小谊，焦核，言其核之小耳，不必执焦为火所伤之本训也。晋郭义恭《广志》载，四川犍为僰道南，荔枝熟，百鸟肥，其名之曰蕉核，次曰春花，曰朝偈，此三种为美。（见《玉函山房佚书》。）此蕉核之名，又更先于焦核。蕉为醮之假借字。《说文》：醮，面焦枯小也。蕉萃本作醮顇，今通作憔悴，是蕉亦取谊于小者也。
郑域念奴娇词咏荔云：“破暑当筵，褪衣剥带。凝露真珠肉，中心些子，向人何太焦缩。”焦缩与▉谊合。福州方言，状人之肌肤丰美柔若无骨者，曰“蛀核荔支”，与此词意合。谢肇淛浪淘沙词咏荔云：“丰肉核仍焦，沁齿甘饶，丁香轻吐暗魂销。”又《啖瀛洲荔支诗》，有“肌丰埋▉核”之句。焦、▉二字并用。立维直《桂林荔支诗》：“绿云堆里缀红绡，白云囊中核子焦。”此皆赞赏荔支核小之美。
朱彝尊于康熙十一年游闽，其《题福州长庆寺壁》，于闽荔有微词，颇招人之訾议。原文云：“长庆寺在荔支林中，树高五六丈者四百余本。壬子六月，偕歙人郑珵，晓行城下，远望初日浮林端，青红如履重锦。既至，土人方缘树采摘，纳之于筐。坐僧舍候之，人各啖百颗。亭午，饭僧厨，日晡乃去。世之品荔支者不一，或谓闽为上，蜀次之，粤又次之；或谓粤次于闽，蜀最下。以余论之，粤中所产，挂绿斯其最矣。福州佳者，尚未敌岭南之黑叶，而蔡君谟乃云，广南州郡所出，精好者仅比东闽之下等，是亦乡曲之论也。书之壁，用质知味者。”后此康熙三十七年，彝尊复与査慎行同来，其《长庆寺啖荔支》二首，则重游时所作。又其《啖福州荔诗》中，有“闽人夸闽粤夸粤，次第胸中我能审”之语，亦持题壁之论也。余记张远《无闷堂集》有《题高固斋（兆）荔社纪事》一文，不平于彝尊之说。远，侯官人，与彝尊同时，又尝客粤，其评闽粤之荔，谓以彼下驷，胜吾下驷，吾之上驷，非尔所及。乃为定论。寒斋旧藏有其集，后出以易米，今重觅不得，无从迻录，姑识于此，留俟他日钞补。
竹垞来闽啖荔，其纪事又见其集中《顾使君啖荔集序》，云，既至福州，适逢荔支熟时，故人知余好之也，率从枫亭邮致。又身诣西禅树下，堆盘恣餈，按旧谱品其高下。
叶观国《绿筠书屋诗钞·家山杂忆之一》云：“法云白蜜旧知名，长庆中冠（亦作中观）品更精。闽要夸闽粤夸粤，莫将耳食错题评。”自注：法云寺白蜜，长庆寺中冠，皆荔品之佳者。“粤人夸粤闽夸闽，次第胸中我能审。”竹垞句。于彝尊之说，存而不论。按徐【火勃】《红云社约》，唱作飧荔会，先定胜地名品，首于山平远台法云寺白蜜，次则西禅中冠。叶诗首二句本此。今法云寺废已久，白蜜之荔，更不可问矣。
徐祚永《闽游诗话》：“东坡有‘荔支莫信闽人夸’句，岂闽产不及岭南耶？朱竹垞云：‘粤人夸粤闽夸闽，次第胸中我能审。’庶几持平之论。毛西河又称‘闽中荔支远逊绍兴白杨梅’。则我不得而知矣。”
林昌彝《海天琴思录》：“吾闽荔支，最佳者为泉州之陈家紫，大如茶钟，无核，味美于回甘竟日不退，胜于枫亭之品。枫亭之荔，又胜于福州。福州神光寺之荔，又胜于西禅寺。故西禅寺之荔，乃吾闽之最下者也。朱竹垞游闽，只食西禅寺之荔，故诗文集中论荔，均重粤而薄闽。《曝书亭集》题名云：‘品荔者，或谓闽为上，蜀次之，粤又次之；或谓粤次于闽，蜀最下。以余论之，粤中挂绿，斯其最矣。福州佳者，尚未敌岭南之黑叶，而蔡公乃云，广南精好者，仅比闽之下等，是亦乡曲之论也。’竹垞《啖福州荔》七言古，末四语云：‘端明谱中三十有二品，大概绡衣雪作衽。粤人夸粤闽夸闽，次第胸中我能审。’竹垞诗文，于闽荔均有微词。不知味者，不可与言味。粤荔挂绿，已酸清不堪食，况黑叶乎？大江南北品荔者已有公论，非闽粤人口舌所能争也。”其驳朱氏，语甚激切。惟谓西禅之荔，乃吾闽之最下者，故自贬抑，则未免又失之偏矣。
乾隆间，歙县鲍倚云游幕闽中，所著《寿藤斋集》三十二卷，中有《餐荔集》三卷，皆在闽之作。中卷绝句百首，专咏荔支，而品莆产者为多。其一云：“垂虹亭长富丛谈，挂绿空教袒岭南。我得久留题品遍，闽中滋味应回甘。”自注：朱竹垞品荔，以粤产挂绿为最，谓闽中佳者，尚未敌岭南之黑叶，此诗亦平反旧案者。
陈衍《福建物产志》“荔支”条，节录朱彝尊题福州长庆寺壁文，系以按语云：“案长庆寺荔子，在福州乃中下者。竹垞之言，亦固其所。”则又调停之说也。余以彝尊《长庆寺啖荔支》与吴震方、査慎行联句。震方句云：“泸川知不敌，珠海较无惭。”明言闽荔弗逊于粤、蜀，是以吴之矛，足以陷朱之盾也。
江湜《伏敔堂集·日啖荔支闲为小诗》凡六首。其一云：“好诗题从朱竹垞，僻论发自毛西河。长庆寺成芳草地，百年逝者似惊波。”自注：“竹垞曾来福州，有《长庆寺啖荔支诗》并题壁云云。今其寺已废，荔支亦无矣。又西河先生亦来闽中，独言荔支之味，不如萧山杨梅。”江氏于道咸间客闽，淹留甚久。时长庆寺巍然犹存，荔亦无恙。所云寺废荔无，盖未一至其地，乃有斯误。
朱彝尊诗：“七星有空井，不用汲寒浆。”按长庆寺有井七，唐开山僧懒安所浚，名曰七星，见《沈志》。又句“鱼网船船漉”，有自注：“按郭柏苍《闽产录异》云：荔支、龙眼二木，生伐之可以染网，取其入水不烂，出水易干，荔支膏厚，染【糹孟】较胜。
査慎行《敬业堂集》第二十六卷曰《炎天冰雪集》，自云取诸啖荔也。其《张民瞻舍人张二今孝廉同日饷荔支诗》，结句云：“从兹更结荔支社，日日西禅寺里来。”对于怡山荔支，固至为倾倒也。
荔熟，寺僧折柬招客，谓之开园。“开园”二字，朱、査诗均见之。施鸿宝《闽杂记》云：吾乡（指杭州。）枇杷、杨梅等熟时，招人贩卖，谓之开园。闽俗：荔支熟时，亦以红笺书某处于某日开园，是开园不仅西禅寺然也。华胥大夫（张际亮。）《南浦秋波录》云：范忠贞祠在乌山麓，西禅长庆寺在西门外，两地俱种荔支，每年荔实垂熟，寺僧先示期取售，名曰开园，游冶郎有挟诸姬往啖荔者。余诗云：六月刚逢荔子繁，城中城外正开园。范公祠内游人盛，侬爱西禅凉一番。按郭柏苍《乌石山志》云：《名贤清话》云：乌石荔支，珍绝天下；今山荔支，独范公祠最多。降至晚近，祠已坠毁，荔亦无存。而开园一词，成为掌故，不习于口耳余撰《福州风土诗》，其一云：今年雨少荔支旺，大暑千林簇火云。车骑联翩祭酒岭，西禅昨日正开园。亦沿用为典实而已。荔支喜旱，隔岁一大熟，曰旺年，犹査诗所称丰年也。
査慎行《啖荔》联句：先除石贝贪。自注：荔蠹也。《闽杂记》云：石贝，荔之虫也，亦可食，见《曝书亭诗》自注。宫鸿历《闽中纪事诗》作石背。按石背即今之所谓椿象，有恶臭，绝不可食。石背者，言其背坚如石也。《闽产录异》作溺背，谓其两肩出溺以蠹荔也。《福建物产志》谓当是石龟之误。龟呼柜音，并不呼背。歧说纷纭，惟何治运《何氏学》作石蜚，独得其正。云：蜚，臭虫也。今东越谓之石蜚。周栎园（指《闽小记》所载。）不得其字，而以声发之，谓之石背，谬矣。按刘克庄《五憎诗》，其一“蜚”云：物理或难诘，疑经多未通。蜚虽笔麟史，荔不产龟蒙。记异固同域，为灾岂减螽。恨余非博识，安敢注鱼虫。又自和云：闽人尤惜荔，鲁史首书灾。秽德非常臭，鲜装若自媒。今年暂枵腹，来岁勿投胎。安得清风扫，何忧绛实陨。又自和云：□□□负汝，作意欲空之。童子持竿□，□家挂纸祈。□□□已载，蔡谱偶然遗。秋至扫□□，□非人力为。（据涵芬楼景影本《后村先生大全集》，字有漫漶，然无他本可校。）是此虫远在宋代，闽人已称为蜚。所云“蔡谱偶然遗”，余遍检后此诸家荔谱，亦皆未及之。
谢肇淛《小草斋集·得马季声书云园荔蠹损戏柬二首》，其一云：十载思君碧荔风，残香一夜落秋虫。西禅寺外浓阴里，少却星星数点红。所云损荔之蠹，当指石蜚。
邓原岳《荔支曲》：荔支高树压重檐，十丈高竿两刃尖。摘下但凭多少吃，饱来还有水晶盐。谢肇淛《五杂组》云传记载啖荔支过多内热，当以蜜浆解。闽人日啖数百，不觉热也，但过多惟腹膨胀，少以咸物下之，即消矣。怡山啖荔，恣食之余，寺僧以精好豉油进。豉油者，配盐幽尗所制也，今通称酱油。豉本作▉，从尗。
《闽游诗话》：福州荔子以长庆寺为佳，熟亦最早。长庆寺已尽，而兴化枫亭荔子始到。黄十砚诗云：一肩火齐簇零星，箬笠蒲筐插叶青。长庆门前刚摘尽，满街斜日卖枫亭。兴化距福州三百里，兼程而至，色退而香不减。十砚又有：红尘一骑驿途长，略损朱颜未减香。恰似玉人来远道，冰肌只著旧衣裳。
孟超然《瓶庵居士诗钞》有《鳌峰荔支诗》六首，其一云：当时师友极难忘，啖荔曾随选佛场。吟断玉壶香沁句，碧天云在思茫茫。自注：尝同诸友从傅玉笥师至长庆寺啖荔。庚午六月，敏惠公觞师于云在轩，即席赋诗，有“荔支香沁玉壶清”之句。
梁章钜《归田琐记》云：侨居浦城日，余婿邱乙楼由福州飞寄鲜荔支两筴，色香味尚未尽变，曾作诗谢之，句云：挹尽两禅侵晓露。自注：闻于西禅寺摘下，即装笼登舟。
季家瑞《停云馆诗话》云：昔余同陈少香师、符雪樵丈啖荔怡山长庆寺，住僧出示抄本《西禅诗录》，乃钱云岩追和沈心斋游寺之作也。原唱及追和者十五人，以沈树本、释古余、方以宁、赵承烈为佳，云岩尤超妙不俗。按沈涵《重修西禅长庆寺志》，自序纪年康熙四十八年，今刊本为嘉庆五年所刻，其艺文卷末附有钱福胙（即云岩。）等追和沈氏诗，是此抄本《西禅诗录》已经鍥椠矣。
何轩举《竹情斋诗话》云：一士人游僧寺，高吟宋人句：因过竹院逢僧话，又得浮生半日闲。僧答曰：居士闲了半日，老僧却忙了一日。张翠岩《长庆寺啖荔》云：游人去后山门晚，忙杀沙弥扫落红。暗用此事。又载何蔚然《吴中遇乡人诗》：七月君才离福州，西郊□□□□□。□□长庆禅门路，今岁荔支熟也不？何氏诗话未刊。此后从钞本迻录，字为虫蚀，待补。
林寿图《榕阴谈屑》：闽俗娶妇，荔熟时，婿家必以馈丈人，故谚云：荔支红，送丈人。王秋士《荔支词》云：街头香度日初斜，拣遍西禅万颗霞。博得闺人今夜喜，一筐会送丈人家。西禅荔支为俗所重可知。余亦有绝句云：蝉急风薰荔子红，摘来犹带露华浓。街头遍拣丁香核，正好携将送丈人。谚曰：夏【虫奇】叫，荔支红。【虫奇】，蝉也，见《广雅》。人，方音读若侬，与红叶韵。或以为笑，余解嘲曰，此宋人以锁字协老之例也。按活埋庵道人（徐树丕。）《识小录》云：闽俗女子将嫁前一年，男家送荔支，名荔支红，可谓善用其地之美。鲍倚云《荔支绝句》：骈枝连理花房巧，万户牵丝绣幔间。长愿海风恬不起，年年郎送荔支来。自注：荔垂熟时，飓风辄尽落。闽俗，女子将嫁，男家先一年送荔支红。谚所云“荔支红，送丈人”者，当此俗之衍也。
徐兆丰诗：西禅露荔甲闽中。露荔者，邓原岳《荔支曲》所谓“最好五更乘露摘，啖时犹带露华香”是也。明韩锡《榕庵集》有《乙丑季夏同林孟采啖露荔于西郊逮晚踏月而归》诗云：累累丹实满高冈，不数王家十八娘。错落不胜丰玉体，轻盈重敛绛罗裳。云开忽见岩头色，露湛微含叶下香。饱去尚寻幽月约，湖西坐遍几竿篁。林君汾贻曰：此诗题曰《西郊啖荔》，吾州西郊之荔，怡山称胜，可收入谱。余然之。
杨庆琛《绛雪山房诗钞·喜友馈荔》云：买夏论园愿已违，老饕瞥见觉神飞。几枝残碧当风里，几颗新红带露霏。入口便教琼液满，怜香争爱玉环肥。绿阴深处城西路，记得禅林话夕晖。结语指长庆寺。
杨浚《冠悔堂楹语》载其所撰西禅寺联，多至二十，其中言及荔支有三。佛殿云：东渡结万缘，长护仁频大树；西来成一笑，正开荔子群花。又：东渡几由旬，何去何来，海上扁舟一苇；西方大欢喜，即因即果，门前荔子初花。藏经阁云：贝叶如新，天贶拜柏林宝刹；经香不断，神光护荔子名山。又西禅寺普度经坛云：前三三，后三三，问几生果果因因，实非实，花非花，有如此山中荔子；昼七七，夜七七，看今世来来去去，闻所闻，见所见，似无隐天上木樨。
魏杰《逸园书钞·乙未端午日游西禅寺诗》：宋荔四株老。自注：庭中古荔四株，志载宋时广智禅师手植。余检《长庆寺志》，所列禅门诸祖，无广智名号者。
福州，荔支之胜地，名品如大乘寺之虎皮、天庆观之大丁香、报国院之十八娘，见蔡谱；宿猿洞之洞中红，见陈襄《古灵集》；法云寺之白蜜，见徐谱；越王台之凤池超，见屠本畯诗；乾元寺之小钱唐，见《闽产录异》。今皆为陈迹。至若余府巷之亮功红，见陆游《老学庵笔记》；开化寺之十八娘，见黄任《秋江集》。虽故址犹存，然树已不实矣。西禅夙著佳声，今推独步，非偶然也。
丙申冬日，何君叙圃自京回闽，索观此稿，并为余作《怡山谱荔图》，系以三绝句，今备录之，殿于卷末。诗曰：唐荔曾传五百支，更看老干尚多姿。千年老树犹佳果，此是人间第一株。（一。）儿时曾到西禅寺，四百铜钱尽日怡。一食每过三百颗，笑他苏轼咏荔支。（二。）西禅一寺荔支谱，郑子丽生曾著之。可惜我来正冬日，徒看千百叶离披。（三。）

《西禅寺荔支谱》终

丽生纂《西禅寺荔支谱》，手写成帙，诗以代跋
父执台州老，（天放丈。）平生擅品评。称君能数典，愧我与齐名。（雅擅说诗胡水部，最工数典郑东廊，为丈书赠吾二人句也。）望古心尤肃，论文眼倍明。一缄欣乍启，珍重匹瑶琼。
荔啖城西寺，人忆府东廊。玉局甘迁谪，端明辨色香。舌根三伏快，掌故一篇详。腹笥吾终俭，吟成欲走僵。
即希粲政，并烦转呈天放世丈指疵。
戊子新秋胡孟玺拜稿。
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