绿鲟、湖鲟的概况.doc

杂交鲟的生态习性、海水驯化与网箱养殖技术研究
毛旭剑
浙江海洋学院 海洋科学与技术学院，浙江 舟山 316004
鲟鱼是一种古老的鱼类，有着很高的经济价值，已有一百多年的人工养殖历史。杂交鲟因其生长快、适应性广、抗病力强而成为养殖中的热门品种，在全国各地都有进行养殖，但基本上都是淡水养殖。杂交鲟是鲟鱼类种间或属间杂交育种的产物,其中最具养殖价值、已在我国推广养殖的杂交品种有3个，分别是小鳇鲟，回交小鳇鲟和大鳇鲟，其中以小鳇鲟最具养殖潜力。杂交鲟的养殖方式主要是集约化流水养殖、池塘养殖和网箱养殖，也可以分为淡水和咸水养殖。海水驯化是杂交鲟海水养殖的必要步骤。浙江海洋学院海洋科学研究所于2002年7月至8月在嵊泗工厂化养殖场进行了杂交鲟的海水驯化试验。经过36天的海水驯化以98﹪存活率获得成功，为杂交鲟的海水养殖铺平了道路。随后从2003年11月开始在嵊泗绿华深水网箱养殖基地进行为期4个月的杂交鲟深水网箱养殖试验。以85﹪的成活率和453.0g的体重增加获得成功。至此，杂交鲟的海水养殖流程已全部试验完成，可以进入规模养殖阶段。
The research of the bester’s behaviour、sea water taming and cage farming
Sturgeon is a ancient fish has been artificial farming for more than 100 years, has got very high value. The bester becomes the popular species of the farming fish because its growth is quick, the adaptdbility is wide, the anti-disease dint is strong, has proceeding farming in national locality,but most is farming in fresh water. The bester is miscellaneous to hand over the interspecific or generic, and there are three kinds among them have most farming value and have expanded farming in our country, they are bectep、BBC and pactp, but the one most has farming potential is bectep. The farming methods of bester are intensive turning following water farming ,pool farming and cage farming ,also can be divided into the fresh and the salt water farming. It is the nessary step to tame the bester in salt water for sea farming. Zhejiang Ocean University graduate school took the experiment of the bester salt water taming in the Shengsi farming factory in 2002 july. The taming turn to sea water through 36 days with 98% survive rate achieved success, evening the road spreading to sea farming. And then from 2003 november a experiment of the bester farming in the offshore cage was taken in the Shengsi Lvhua offshore cage base for four months. With 85% survive rate and 453.0g increment of weight achieves success. And so on, the process of the bester sea farming had completed all, can enter the stage of farming in scale.

目录
中英文摘要………………………………………………………(1)
前言……………………………………………………………(1)
1.国内外鲟鱼养殖产业现状…………………………………(2)
1.1国外鲟鱼养殖产业现状………………………………(2)
1.2国内鲟鱼研究和养殖的历史与现状…………………(2)
2.杂交鲟的生态习性……………………………………………(3)
2.1杂交鲟概述………………………………………………(3)
2.2小鳇鲟的生物学特性和生态习性………………………(3)
2.3大鳇鲟的生物学特性和生态习性………………………(4)
3.杂交鲟的普通网箱养殖………………………………………(4)
3.1网箱及布置………………………………………………(4)
3.2鱼种投放…………………………………………………(5)
3.3日常管理…………………………………………………(5)
3.4越冬………………………………………………………(5)
4.杂交鲟的海水驯化……………………………………………(5)
4.1试验场条件………………………………………………(5)
4.2试验苗种及运输…………………………………………(5)
4.3苗种放养…………………………………………………(5)
4.4海水驯化…………………………………………………(5)
4.5饲养管理…………………………………………………(6)
4.5.1饵料投喂…………………………………………(6)
4.5.2水质管理…………………………………………(6)
4.5.3疾病防治…………………………………………(6)
4.5.4生物学测定………………………………………(6)
4.5.5驯化结束…………………………………………(6)
5.杂交鲟的深水网箱养殖………………………………………(6)
5.1杂交鲟的工厂化海水养殖……………………………(6)
5.2杂交鲟的深水网箱养殖…………………………………(7)
5.2.1、养殖场条件………………………………………(7)
5.2.2、养殖试验鱼种及运输……………………………(7)
5.2.3、鱼种放养…………………………………………(7)
5.2.4、饲养管理…………………………………………(7)
6、杂交鲟养殖的经济社会效益分析……………………………(8)
7、讨论……………………………………………………………(9)
7.1试验讨论………………………………………………(9)
7.2杂交鲟的对比…………………………………………(9)
7.3SWOT分析………………………………………………(9)
8、小结…………………………………………………………(10)
参考文献…………………………………………………………(10)
综述………………………………………………………………(11)
译文………………………………………………………………(16)
附：英文原文……………………………………………………(19)

绿鲟、湖鲟的概况
绿鲟
一、引言
绿鲟有复杂的溯河生活史。他们在海里度过的时间要比别的鲟鱼都要多。大多数的绿鲟在Klammath河产卵,但也有产在Sacranmento和Rogue河。雌鲟在17龄时而雄鲟在15龄时进行第一次产卵。雌绿鲟每隔五年产一次卵。成年鲟鱼从四月开始进入河流一直到七月底结束。 卵产在河床上的乱石中,幼体将在淡水中生活一到四年。从少量的标签中得出,绿鲟是作为北方的移民进入海洋的。
二、介绍
北美绿鲟 , Acipenser medirostris,是鲟鱼家族中最为广泛分布的一种。像所有的鲟鱼一样，绿鲟也是溯河性的，而且有着固定的行进路线已知的绿鲟产卵场所是北美沿着西部海岸Klamath,Sacramento和Rogue河; 然而它们在夏天末集中在从墨西哥到白令海的海滨这些开阔便于观察的地带以进入哥伦比亚河入河口，Willapa湾和Grays港 (Moyle et al 1992)。这种习性的原因并不明确，但不应该归于产卵和觅食。绿鲟有复杂的溯河生活史。他们在海里度过的时间要比别的鲟鱼都要多。大多数的绿鲟在Klammath河产卵,但也有产在Sacranmento和Rogue河。雌鲟在17龄时而雄鲟在15龄时进行第一次产卵。雌绿鲟每隔五年产一次卵。成年鲟鱼从四月开始进入河流一直到七月底结束。 卵产在河床上的乱石中,幼体将在淡水中生活一到四年。从少量的标签中得出,绿鲟是作为北方的移民进入海洋的。海岸的河口是绿鲟的聚集区，特别是在夏末和秋初的哥伦比亚河和华盛顿河的河口。没有资料能够显示这种集群是否与产卵和觅食有关，也不能统计每年鲟鱼的数量和变化。绿鲟的捕获主要在这些集中区域进行。
三、产卵
绿鲟每隔三到五年就产卵一次 (特雷西 1990 ) 它们的产卵期从三月到七月,在四月中旬和六月中旬达到高潮 (Moyle et al 1992)。成年的雄鲟长度是139-199 cm FL 和年龄在15 到30岁之间,(Van Eenennaam 2002)。成年雌鲟鱼长度是157-223 cm FL和年龄在17到40岁之间。大多数处于产卵期的雄鲟鱼体长 160-170 cm Fl 和年龄是17-18 岁,雌鲟鱼是182-192 cm Fl 和 27-28 岁。 然而，更小和更年轻的鲟鱼的区别在于性腺上但也可以通过人工催产产生精子和卵子(Cech et al 2000)。绿鲟主要在很深和湍急多变的河流中长大的 (Moyle et al。 1992)。 产卵场选择的偏爱原因并不清楚，但倾向于大的圆石，干净的沙质底和多石头的河床。卵产下平铺在圆石上并随后进入圆石之间的间隙中。雌性绿鲟每次能产60,000-140,000个卵 (Moyle et al。 1992), 而且它们的卵的直径 (4.34 毫米)是鲟鱼中最大的(Cech et al 2000)。大的卵有足够的卵黄作为营养储备,以达到较高的成活率。然而，这只是对低产率的一个平衡。绿鲟的卵集中的数量要比白鲟要少 (Deng 2000),但是卵在附着以后将得不到基本的营养,被限制在石头之间的缝隙中。 温度在 20 B C 对绿鲟的卵是致命的，而在 11 B C以下 或 19 B C以上将会减慢鲟鱼的生长 (Cech et al 2000)。
四、年龄和生长
绿鲟跟其它鲟鱼一样是比较长寿的，而且也是缓慢生长的(Nakamoto et al 1995,Farr et al 2002)。 有三项年龄研究项目： 两个是哥伦比亚河，另外一个是 Klamath 河的。 从哥伦比亚河来的两项研究是通过测量鳍- 背骨区段获得的 (Farr et al。 2002) 并且取回了标签(Rien 2002 )。 Klamath 河也是通过测量读鳍- 背骨区段获得的。年龄是从鳍- 背骨区段测量获得的，不过这种测量方法还需要进一步研究。 年龄数据的测量只建立在一定数目的个体上而且这种技术手段并不一定适合绿鲟。 除此之外,在不同种类的鳍- 背骨测量研究之间有实质上的不同 (Fig.2)。最后，白鲟年龄的确认研究已经发现这技术是既不正确也不精确的(ODFW 2002)。一个潜在的缺陷是测量是用捕获的鲟鱼，而捕获的鲟鱼的增长率要比在野生环境中要高。同一年龄的鲟鱼在Klamath 河中的个体差异比较小(Nakamoto et al 1995)。相比之下Oregon州的鲟鱼在25龄后个体变化不大是真实的。这可能是因为个体的生长速度的差异，或在不同年龄阶段的差异。 在L4阶段的长度, Klamath 河的鲟鱼长度大约是218cm，最长接近230cm（ Moyle et al 1992), 实际上大于在L4阶段的Oregon鲟鱼 (雌性182 cm,雄性168 cm)。

湖鲟
一、引言
湖鲟(Acipenser fulvescens)，作为恐龙时代的幸存者之一，没有牙齿、石灰质化的骨头或鳞片，经历了过度繁殖、生境扰乱和人口分裂后，还是幸存下来了。整个北美范围内，明显存在着种群数量锐减现象(Haugen 1969, Houston 1987, Beamesderfer 和 Farr 1997).正因为湖鲟的肉和蛋营养价值很高，所以自1860年大型商业渔场开发以来，已被过度捕杀。过度捕杀及大坝效应和其他环境扰乱的共同作用迫使其数量大大减少(Scott and rossman 1973, Nelson and Paetz 1992).它的晚熟、长寿及低生殖率等生活习性特征使其数量更易于减少( Haugen 1969 ， Beamesderfer 和 arr 1997)。
在阿尔伯达，萨斯卡万北部和南方河系都有鲟鱼分布(Nelson and Paetz 1992)。按照该地区野生物种的一般分布状况，近来把该地区不确定的湖鲟作了归类( 阿尔伯达2001年可持续发展）。还需要作进一步的研究和数据的收集，以确保未来鲟鱼的可持续发展。作为该地区的此物种状况更新的一种举措，本报告回顾总结了近期及历史的数据，定量分析了近十年来收集的种群数据。
二、栖息地
鲟鱼对运转的河系条件的要求多，包括大范围多样的栖息地、水流的自然变化、高纯度的水质和宽广的被捕食者范围*见附录1中选择的状况名定义(Beamesderfer 和 Farr 1997)。 不同种类的栖息地用于产卵及其卵黄的发育、幼鱼及其生长所需,也用于成鱼的喂养和过冬（Auer1996)。 产卵在春天进行，需要快速流动的岩石区域(Scott和 Crossman 1973， R.L.&L.1991)。孵卵后，幼鱼随溪流分散，它们一般偏爱于平坦的沙底(Kempinger 1996,Peake 1999)。 而成鱼则时常聚集在深层(4 m- 7 m),水流缓慢的池里，该池中具有位于沟最深谷底线（定义在最深点的直线）的淤泥/ 岩石基底(Haugen 1969) 。这些场所为鲟鱼过冬提供合适的栖息地，并为夏季提供掩护场所(McLeod等 1999)。
阿尔伯达的一些主要地区以鲟鱼资源相对丰富而著称，且捕获的鲟鱼主要在这些区域内(Watters 1993 a,Watters 1993 b). 保护这些区域对于湖鲟的永续发展可能很重要。 识别和保护萨斯卡万北部和南方河系关键的幼鱼及产卵栖息地也很重要( Auer 1996, Beamesderfer 和 Farr 1997)。水流分布、土地使用、靠水发电的大坝、纸浆厂、农田灌溉及工业废弃物处理损害着阿尔伯达的栖息地的质量。尤其是大坝，它对大型主流环境的影响更甚。阿尔伯达鲟鱼的种群已与河系中的其它生物隔离，这样减少了河流栖息地的范围。
三、保护生物学
1. 一般生物学。 - 湖鲟是种活化石，它留有许多原始形态学特征。鲟鱼如同化石一样，可追溯到一亿年前左右(休斯顿1987)。鲟鱼具有古老的特征包括多骨板的外壳、形似鲨鱼（歪尾类）的尾鳍及软骨( Scott和 Crossman 1973)。 鲟鱼体被五排称为盾板的骨板，而不是以鳞片包被，盾板在鲟鱼幼鱼中尖锐且明显可见，而随着鱼体长大便逐渐消失了。幼鱼受这些尖锐的盾板保护，免于遭受捕食者的侵袭。
敏感的触须或触角位于其吻的下部，在鲟鱼沿海底游动寻找食物时起辅助作用(Harkness 和Dymond 1961，Scott 和Crossman 1973)。 借助于它们的触须和可伸缩的吸盘状的吻，湖鲟完全适应深海的生活。他们是机会主义捕食者，在摄食时没有选择性,有什么吃什么( Beamesderfer 和 Farr 1997 ， Chiasson 等。 1997)。其摄食种类主要仰赖于可利用的食物类型。对胃内含物的检测分析后，发现其内含有mayfly nymphs，chironomid larvae,caddisfly larvae ，软体动物类，龙虾类，甲壳类,线虫类，水蛭类，植物类，鱼类和鱼卵类(Harkness和 Dymond 1961,Scott和Crossman 1973)。
湖鲟与其它的底栖生物之间存在潜在着中间竞争。这些底栖生物包括whilefish(Coregonus clupeaformis),shorthead redhorse(Moxostoma macrolepidotum)，longnose suckers(Catostomus catostomus) 和white suckers(Catostomus commersoni)等；然而，这些种类趋向于在海底不同位置摄食。因此, 这种竞争类型存在的可能性很小(Scott和 Crossman 1973)。
2. 生长。 -尽管用小型的动物投喂，湖鲟个体可长到很大，体重可以超过45 公斤( Nelson和 Paetz 1992)。 幼鱼体长和体重迅速增长，随后20岁左右性成熟致使生长率下降，此时更多的能量用于性腺的发育(Harkness和 Dymond 1961,Royer等 1968,R.L.&L 1991)。成鱼体型的庞大使捕食者对其不再构成威胁，这样便降低了自然死亡率，延长了其寿命。雄鱼可活到55岁，而雌鱼至少可活到80岁（Scott 和Crossman 1973）。
从 1990 年8月到 2001 年8月, 鱼类和野生生物划分专家、公众垂钓志愿者抽样调查了萨斯卡万河北部不同取样点的湖鲟(Watters 1993 a,Watters 1993b).这种调查的一般目的在于获得它的分布地、生活习性和种群参数的基线数据。1985 年、1986和1987夏季，R.L.& L.环境服务部门进行的一项研究(R.L.&L.1991)，该研究为南萨斯卡万河提供了鲟鱼的丰富度、游动方式和主要栖息地信息。并收集了鲟鱼体长、体重及一些年龄数据，为各种鱼制作了标本。
6