谁夺走了我们的养猪利益 (3).doc

福利养猪：北方冬季养猪当心“四差”
由于地理位置和自然气候因素，北方冬季除气温低寒冷外，其自然气候还有如下“四差”：
　　1、 白天和晚上温差大；
　　2、 早晚和中午温差大；
　　3、 室内和室外温差大；
　　4、 空气和地表温差大；
以上“四差” 如不当心，很容易给猪群带来不良后果和重大损失。所以，北方冬季养猪在管理上要重视如下细节：
一、 通风时间
　　古时之所以要“午时三刻问斩” ，就是因为下午1～3点是一天中温度最高时候，也是阳气最盛之时，所以问斩便不怕鬼。故冬季通风时间应选在“午时三刻” 为佳。
二、 防止贼风
　　俗话说“不怕狂风一片，就怕贼风一线” 。每天应抽专门时间检查猪舍墙壁房顶有无裂缝或孔，门帘和窗帘是否挂好。
三、 夜巡
　　建议养成冬天晚上巡视猪舍的习惯，一来检查猪群有无异常，二来检查保温设备及舍内温度是否正常，做到防患于未然。
四、 有效保温
　　经实际测试，如果是水泥地面，空气中的温度和水泥地面相差5℃左右，因仔猪每昼夜有十八小时以上趴在地面睡觉，所以仔猪最易因肚子遭凉出现拉稀疾病，建议冬季给仔猪睡觉的地方加垫草或木板，才会达到有效保温的效果，也是“为什么人晚上要睡席梦思和盖被子”的原因。
五、 喝温水
　　导致当前猪病（尤以母猪）泛滥有一个主要原因就是猪饮水不足，造成饮水不足的原因是猪不愿意夏天喝温开水，冬天喝冰水。想想人为何夏天要喝冰饮料，冬天要喝热汤？是因为人有自由，可以自动防暑御寒。故建议在猪舍设置单独饮水箱，方便给猪饮用温水。实践证明此举在冬天预防猪病有事半功倍之效。
　　有道是：细节决定成败。有些事虽小，但后患却无穷。愿各位兄弟姐妹从做好细小之事开始养猪赚钱吧！
冬季气温较低，消毒工作不容忽视
冬季气温较低，大家往往只注意猪舍的保温而减少了室内的通风换气，从而造成空气中的污染物质大量积聚。所以在冬季，消毒工作不能忽视。
　　冬季因为保暖而处于一个相对封闭的环境中，会使室内的一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物含量都大大增加。这些有害物质会导致猪体呼吸系统的刺激性伤害和免疫力的下降，增加了呼吸道疾病的机会，也会使已有的疾病症状加重而难以治愈。此外，冬季舍内空气过于干燥，飘浮在空气中的细菌和病毒，吸附于机体的机率也大大增加了，容易造成微生物、病菌的大量繁殖，所以适时消毒显得很重要。
　　为了有效防止冬季舍内污染笔者提出如下建议，仅供参考，希望能对您的养猪生产有利。
　　1 、在中午温度相对较高时，将窗户开一个小缝隙通风一小时。据调查，在空气不流通的室内，空气中的病毒细菌飞沫可飘浮30多个小时。如果常开门窗换气，则污浊空气可随时飘走，而且室内也得到充足的光线，多种病毒、病菌也难以滋生与繁殖。
　　2 、定期对舍内消毒，消毒药物要轮换使用，用量要根据说明而定，不要擅自加大剂量消毒前一定要彻底的清扫，消毒时要使地面象下了一层毛毛雨一样，不能太湿（猪容易腹泻）也不能太干（起不到消毒的作用）每个角落都要消毒到。消毒时要让喷头在猪的上方使药液慢慢落下，不要对着猪消毒。
　　3、 冬季舍外的消毒显的很困难，特别是在进入场区和猪舍的通道时设立的消毒池，冬季可能会出现结冰的现象。对于这种情况可以在消毒液中散一些盐，这样就不会结冰了。一定要注意勤换消毒池内的消毒液。
从生产流程探讨猪场环境污染
背景：随着养猪行业低利润化，以户养为主的传统饲养方式在发达的珠三角、长三角等养猪发达的地区已基本上被规模化、工厂化养殖所替代。规模化猪场饲养规模大，集约化程度高，有利于提高生猪的饲养技术、防疫能力和管理水平；与传统方式相比，规模化饲养能大大提高生长速度和饲料转换率，从而有利于降低猪场的饲养成本，增加企业的经济效益。然而集约化养殖场却存在着诸多环境方面的隐患。它们每天要向外部环境排放大量粪尿等污染物，已渐渐地成为重要的非工业污染源。据测算，1头90公斤左右的商品猪日排粪量约2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20－30公斤(约含0.6－1.0公斤的总固体)。这些粪尿污水若得不到及时处理，任其随意排放就会污染周围环境，特别是猪场附近的土壤生态系统。本文从生产流程角度谈谈控制猪场污染物的方法，供同行参考。
从规划设计角度减少环境污染的途径
　　过去许多集约化猪场过多考虑运输销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在大中城市的城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题，现在不得不重新面临搬迁。因此建场时一定要把猪场的环境污染问题作为优先考虑的对象，将排污及配套设施规划在内，充分考虑周围环境对粪污的容纳能力。在场址的选择上，应尽量选择在偏远地区、土地充裕、地势高燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、排水顺畅、治理污染方便的地方建场；同时最好能与当地的立体农业相互促进，变废为宝，达到生态农业综合、持续、稳定地增长。
从营养角度减少环境污染的途径
　　饲料安全是畜产品安全的前提和保障，在有条件的养殖场内最好采用膨化和颗粒加工技术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。如果加工工艺控制不当，饲料添加的各种化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发生降解反应和氧化还原反应而生成一些有毒有害物质，对饲料及环境极易造成二次污染。因此我们必须非常注意各类添加剂在猪饲料中的合理应用。在猪日粮中近2／3的磷是以植酸磷和磷酸盐的形式存在的。由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶，所以在加工时必须大量添加无机磷以满足猪的生长所需。如果在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收，从而提高磷的利用率，间接缓解磷对环境可能造成的污染。另外在配制日粮时可采用低蛋白质—氨基酸平衡的“理想蛋白质”模式，在饲料中辅助添加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等，可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。有资料表明，添加一定量的益生素，能够调节猪胃肠道内的微生物群落，促进有益菌的生长繁殖，使饲料在猪消化道的降解率上升15％，同时能提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮源减少15％－25％，从而减轻氮对环境可能造成的污染。
从饲养管理角度减少环境污染的途径
　　幼龄猪在低温影响下磷的排泄量会提高，而且会使骨骼发育不全；相反在超过37.8℃的高温环境中机体钾离子和碳酸盐的排泄量会增加而不利于猪的正常生长。因此我们必须为猪生长发育提供适宜的环境，采取合理组群、及时处理猪场粪尿、定期消毒等措施；同时根据每日营养需要提供定量的饲料，尽量做到不浪费，以减少猪对饲料的摄入量。这样一来就可在一定程度上减少猪场粪污的排放量，减少蛆蝇蚊螨等害虫的繁殖，而且可以降低猪尤其是仔猪的发病率。此外，猪场内的老鼠、苍蝇等都可造成饲料营养损失或在饲料中留下毒素，还会传播各种传染性疾病。在养殖场内我们应当尽可能消灭它们，以减少其对生产造成的损失。

从生物净化角度综合治理环境污染
　　为了控制猪场对周围环境造成的污染，我们应当采取经济有效、方便可行的方法，遵循“无污化、资源化、低成本、高效率”的原则逐步削减污染物，使猪场周围的土壤水体及大气自然生态系统免受污染。但到目前为止，单一处理方法如好氧生物处理、厌氧生物处理等远没有达到人们所追求的理想效果。杭州灯塔养殖总场的综合生物处理法处理猪粪污水，已取得了良好的效果，其污水处理工艺基本流程为：猪粪污水→格栅→浓污水集水池→固液分离机→沉淀池→调节池→UASB厌氧池→配水池→SBR好氧池→混凝沉淀池→达标排放。
几点建议
　　1、由于近年来人们普遍担心动物体内细菌对抗生素的耐药性会通过食物链转移给人体，美国几乎冻结了对新型抗生素的审批。我国抗生素的使用虽然有法可依，但执行和执法力度还有待改善。笔者认为我国应该对目前中国养殖场的耐药性和抗药性展开全方位的调查，制止非法和滥用抗生素的不良行为，逐渐停止或部分停止在饲料中使用人用抗生素，鼓励开发如氟苯尼考、杆菌肽锌等畜禽专用的药物和饲料添加剂，同时利用一些天然的途径如酶制剂、酸化剂、中草药、甘露寡糖以及先进的管理技术来减轻养殖场特别是猪场对土壤和水体生态系统的环境压力。
　　2、为了从根本上缓解猪场对环境造成的污染，建议对猪场生产的全过程包括设计、修建、饲料加工、饲养、粪污处理等环节进行周密跟踪监测，以便及时发现和排除新污染物对生态系统可能造成的危害。在修建时按照粪水分离工艺进行合理规划，在饲料加工中添加环保型饲料添加剂与畜用防臭剂，在饲养上采用先进的饲养管理技术，将猪粪便单独收集，尽量减少冲洗用水，在污染治理上因地制宜充分利用当地自然条件选择不同的工艺流程，以减少排泄物及其气味的污染，全面统筹兼顾经济效益、社会效益以及生态效益，实现畜牧业的可持续发展。

责任编辑：马娜
寒冷季节猪舍如何消毒？
冬季气温较低，大家往往只注意猪舍的保温而减少了室内的通风换气，从而造成空气中的污染物质大量积聚。所以在冬季，消毒工作不能忽视。
　　冬季因为保暖而处于一个相对封闭的环境中，会使室内的一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物含量都大大增加。这些有害物质会导致猪体呼吸系统的刺激性伤害和免疫力的下降，增加了呼吸道疾病的机会，也会使已有的疾病症状加重而难以治愈。此外，冬季舍内空气过于干燥，飘浮在空气中的细菌和病毒，吸附于机体的机率也大大增加了，容易造成微生物、病菌的大量繁殖，所以适时消毒显得很重要。
　　为了有效防止冬季舍内污染笔者提出如下建议，仅供参考，希望能对您的养猪生产有利。
一、在中午温度相对较高时，将窗户开一个小缝隙通风一小时。
　　据调查，在空气不流通的室内，空气中的病毒细菌飞沫可飘浮30多个小时。如果常开门窗换气，则污浊空气可随时飘走，而且室内也得到充足的光线，多种病毒、病菌也难以滋生与繁殖。
二、定期对舍内消毒，消毒药物要轮换使用，用量要根据说明而定，不要擅自加大剂量。
　　消毒前一定要彻底的清扫，消毒时要使地面象下了一层毛毛雨一样，不能太湿(猪容易腹泻)也不能太干起不到消毒的作用)每个角落都要消毒到。消毒时要让喷头在猪的上方使药液慢慢落下，不要对着猪消毒。
三、冬季舍外的消毒显的很困难，特别是在进入场区和猪舍的通道时设立的消毒池，冬季可能会出现结冰的现象。
　　对于这种情况可以在消毒液中散一些盐，这样就不会结冰了。一定要注意勤换消毒池内的消毒液。
冬季改善猪舍空气质量才能优化料肉比
随着养猪业的集约化密闭式饲养的兴起，猪舍空气中的污染日趋严重，这就提示养猪者必须对猪舍空气质量给以关注，因为猪舍空气污染威协着工作人员的健康和猪的安全，严重时会导致呼吸系统疾病的发生。在生产中还会造成经济损失。
一、猪舍空气的污染源
　　猪舍空气污染物可分为三类，一是粉尘，二是有害气体，三为有害微生物。
　　近二十年来，由传统熟食稀喂改为生料干饲的改革，猪的饲料多为干粉料和颗粒料，饲料粉尘必然增多。在投喂饲料过程中，猪只相互抢食，呼气冲击饲料等都会带来粉尘飞扬，这在晴天阳光照进猪舍时会看得清清楚楚。
　　猪的肌体正常生理活动，皮肤细胞因新陈代谢而不时地脱落，连同被毛碎片都会飞进空气中，特别猪在猪栏墙蹭痒时，产生的皮毛尘埃更多。
　　有的猪场在猪舍内采用垫料御寒，垫料被猪嘶咬、踩压时，也会产生大量尘埃，经测定，由此产生尘埃可使空气中含量增加十倍。
　　猪排泄粪尿和呼吸运动还会产生恶臭有害气体等进入空气，若得不到及时地清洗与排除，会带来空气中硫化氢（H2S）、二氧化碳（CO2）、氨气（NH3）、一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）、酪酸、吲哚、硫醇、酚类、粪臭素、甲烷气体含量增加。
　　空气中微生物的来源有猪的呼气、饲料、垫料、粪尿排泄和体表携带，有时外来的空气和生物（昆虫和鼠）也会带入，其中有害微生物（细菌、病毒、真菌）的增加势必引发疾病。
二、污染空气的危害
　　人对尘埃和有害气体反应各不相同，长时间吸入有导致急、慢性支气管炎、肺泡反应过度，出现哮喘、慢性肺泡功能障碍及有机粉尘中毒综合证（TDDS）。有害微生物有些对人猪都会致病。据统计，占农村成人中1%的人患有呼吸系统方面问题，其中近30%是从事畜牧业造成的。美国北卡罗莱那州畜牧业工人多患慢性粘液质病、哮喘和肺功能降低等。当然，空气中的粉尘和有害气体对猪也有害。
　　空气中尘埃颗粒大小和含量多少对人、猪健康的危害差异很大，尘埃颗粒小和含量高危害较大，相反较小。尘埃颗粒大小比含量多少更显得重要。通常提出猪舍空气标准为每立方米中尘埃的最高限量3毫克。尘埃最小颗粒仅有l微米，最大有100微米。粗大颗粒不易被肺吸入，在空气中悬浮时间也较短。中等大小尘埃颗粒被吸入后，大部分会在鼻腔中被过滤掉，5微米以下的最小尘埃颗粒对人、猪呼吸道健康构成真正威协，因为这些小颗粒会顺利进入肺内，这种危害酷似工业职业病。
　　尘埃对猪的危害远没有人那样严重，一是猪生命期短，受害时间亦短，二是猪体矮小，低层尘埃颗粒大，不易被吸入。但近期西欧屠宰厂操作人员报告，猪呼吸器官受损现象比五年前高出20%，根源是现代封闭猪舍尘埃增多所致。
　　空气中有害气体含量较多的有NH3、H2S和CO2，NH3浓度50mmp、H2S20 mmp和CO21000 mmp 以下猪易于忍受，超过上述标准，出现的轻微临床症状是呼吸变快，粘膜、眼结膜潮红，分泌物增多，流泪、打喷嚏、咽喉红肿、支气管充血、咳嗽；浓度过高时，会引发支气管炎、肺炎、眼结膜炎；通过肺进入血液中，破坏运氧功能；更为严重者，引发中毒，植物性神经紊乱。
　　引发呼吸道疾患的另一个原因是细菌的所谓内毒素，这是死亡和解体细胞的残体。现已证明，尘埃中格兰氏阴性细菌或内毒素随尘埃被吸入会造成特异性呼吸道症状，这种变态的多种症状表现有鼻塞、流涕、咽喉肿痛、咳嗽、眼睛刺激等。受到尘埃侵入有短暂和长期之分，短时间吸入肺部损害也是暂时的，反复长时间吸入使肺支气管和细支气管受到永久性损害。

三、猪舍空气污染的控制
　　要想彻底解决猪舍空气污染是十分困难的事。以下几种方法能有效降低尘埃和有害气体的含量和危害。
　　1、采用颗粒料好于粉料；在保证正常生理要求下，磨粗的比磨细的谷物料好；饲喂湿料好于干料。
　　2、夏季打开猪舍窗户，做刭空气流通；冬季定时开通排风装置排出污浊空气。
　　3、冬季猪舍启用喷油（植物油）装置，夏季启用喷水装置，每天执行5—8次喷雾，可使猪舍内尘埃减少40－70％。
　　4、人在进入猪舍后，应戴上口罩将鼻口遮住，能防止部分尘埃吸入肺内。
　　5、及时清除粪尿，清洗地面，能降低NH3、H2S、CO2等空气中的含量。
　　6、按要求做好猪的体表寄生虫防治，减少猪的蹭痒带来的皮屑断毛的飞扬。
　　7、杀灭猪舍内昆虫和鼠类，减少带入有害微生物的机会。
　　8、尽量不用或少用垫料，既可咸少尘埃又能节约开支。
　　9、合理的光照，太阳紫外线能杀灭空气中有害病菌。
　　10、由内蒙古农牧业机械化研究所报道的畜舍空气电净化系流（装置）可用于猪舍排除和净化空气污染。清除空间污染按装在上，清除粪尿异味气体按装在粪道内。粉尘粒径在1微米以上的清除率可达70—80%，异味气体的抑制率和分解率均达30－40%，有害微生物可消减、致弱、致死、气溶胶疫苗化，提高猪的免疫力。
　　养猪业现代化生产的普及，势必带来猪的环境的变化，猪舍空气污染做为其中重要问题之一，逐日被养猪界提到日程，科学、有效、方便、经济的猪舍空气净化设备的研制和推广使用，猪舍空气质量不久定会有很大改善。