青岛茶叶产业发展研究汇总.doc

青岛茶叶产业发展研究汇总
一、我国茶叶产业发展现状
2011年9月21日,中国茶叶流通协会在马连道首次正式对外公布了《2011中国茶行业发展报告》。报告披露:2010年我国茶叶种植面积197万公顷,居世界第一位;茶叶产量147.5万吨,居世界第一位;茶叶农业产值530亿元,居世界第一位;茶叶出口30.24万吨,居世界第二位,出口金额7.84亿美元。
二、青岛茶叶发展现状分析
一、 青岛自上世界五十年代末“南茶北引”以来，目前已发展茶叶10万亩，在山东省排名第二，列日照之后，占全省面积的1/3。目前，青岛市两大山脉茶园规划已出具规模，即以崂山、即墨、城阳、茶园建设微点的崂山山脉茶区和以胶南海青、张家楼、铁山等镇和黄岛区茶园建设为主的珠山山脉哈去，其地质背景、土壤条件、气候特点均具备大面积发展茶园的要求。崂山区、胶南、即墨以恒威青岛市产茶的主要区域，也是江北茶区发展茶叶的优势区域。
二、 胶南市位于青岛市南南部沿海，气候温和湿润，低山丘陵较多，土壤肥沃，具有发展茶叶的得天独厚的条件。胶南茶种植面积约为_______亩，产量较高，品质优，是青岛茶树种植面积最大、产量最高的地区。2011年茶叶销售总额约______元，占全国比例的____%。
三、 青岛隆辉农业开发有限公司茶叶项目部占地439亩，年产量40万斤。基地位于青岛胶南藏马山畔，依山傍海，风景秀丽。由于受海洋性气候的影响，基地海雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，独特地环境条件、标准化的生产管理、精湛的制茶技艺造就了隆岳茶优异的品质特征。
三、胶南茶叶发展的优势劣势分析
一、 优势
优势之一：品质优势。胶南独特的地理环境和气候条件早就了其优异的茶叶风味，所产绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色，与南方高山云雾茶品质相似，品质特别优良，伸手消费者喜爱。
优势之二：名优茶优势。胶南名优绿茶发展非常迅速，无论是从获奖产品总数还是从获奖级别，在全省都占相对优势。加上全市无公害茶园比例大、机械加工水平高，使胶南名优茶经济日益突出。
优势之三：茶文化营销开局良好。联系四届的胶南海青采茶节推动了胶南茶文化建设和经营，使胶南茶叶在扩大知名度和提高销售水平上较往年有了明显突破。
优势之四：经济效益优势。据相关部门抽样调查表明，种1公顷水稻纯收入2250元左右，1公顷玉米纯收入3000元，种1公顷茶叶的纯收入最低是30000元。可见，种茶的经济效益较高，是种植水稻的13倍、玉米的10倍。茶叶种植收益高，有利于调动农民的积极性。
优势之五：区位优势。胶南市南临黄海，北靠胶州市，东接青岛经济技术开发区，西邻诸城市、五莲县和日照市，境内有国家级森林公园、琅琊台旅游度假区和大珠山杜鹃花旅游区，随着胶南旅游产业的进一步发展，茶叶作为一种旅游产品，将越来越多的倍外界熟悉。
二、劣势：
劣势之一：茶园基础相对薄弱。表现在两个方面：一是由于南北气候差异，胶南市的茶树仍然常奥兽冻害，而保护地栽培设施由于资金等问题还不能普及。而是茶园管理粗放。胶南茶叶种植以分散精油为主，农户种植和管理标准不一，茶园投入水平不一，导致造成茶叶质量良莠不齐。三是茶园改良进程缓慢。由于无性系茶园和有机茶园生产成本相对较高，投资回收周期长，因而茶农改良茶园积极性不大。
劣势之二：人才储备不足。胶南茶叶产业不仅缺乏科技人才，更缺乏管理人才和经营人才，远远不能满足全市近七万亩茶园的发展要求，特别是在茶叶深加工方面的空白有待填补，
劣势之三：有名茶五名牌。虽然胶南茶近年来在各种比赛中获得奖品不少，但知名品牌不多。其原因是每个品牌的产品数量不多，市场覆盖面小，产品质量不稳定。胶南茶叶一直以来以单一产业的面目弧线，没有与已经形成气候的杜鹃花卉、琅琊旅游文化周等节庆活动相结合起来，特别是在公共品牌的塑造和提升上海没有破题，胶南绿茶未能和崂山绿茶、日照绿茶一样叫响。
劣势之四：企业整体实力偏弱。胶南市现有企业规模普遍偏小，公司加农户的带动能力不强，还局限于自产自销、散户经营的单兵作战阶段。与崂山率哈、日照绿化相比，胶南尚缺乏像崂山的青岛万里江茶叶有限公司、日照的山东雪青茶厂有限公司这样真正意义上的龙头企业。
劣势之五：服务体系不健全。胶南茶叶的生产经营，长期以来各自为政，产、供、销分离，茶叶的服务体系不健全，具体表现在产前缺乏信息咨询和指导、产中缺乏技术支持、产后又缺少市场，导致新技术无法再茶叶生产中运用，茶叶资金的筹集也比较困难，茶叶市场得不到有序管理。
劣势之六：茶文化建设落后。北方茶种植发展的历史相对南方要短的多，即使从整个山东来看，绿茶进入高速发展期只是近二十年的事，胶南虽然近几年也通过举办茶文化节形式对胶南茶文化进行了一定挖掘、整理、推介，但尚未形成胶南绿茶特有的文化。
四、 茶叶产品发展可参考定位：
一、 在产品的定位上，胶南茶叶应利用产品外表的改观和产品内涵的改进，突出胶南茶叶的优异之处，从而巩固产品在消费者心中的地位。目前多数韩品的质量大体相近，要想赢得竞争优势，企业必须学会提高附加值把公司的提供物与竞争者区别开来，只有当提供的产品特性或者服务正好是客户需求的东西时，这种价值才能实现。
二、 针对当地礼品市场特点，为满足客户多用于走访、公关、亲情交流的需要，突出产品的“当地特产”、“最北方绿茶”、“高品质的茶”、“健康的茶”等特色。
三、 将茶文化与本市的旅游业有机结合起来，实行茶旅整合营销。把胶南绿茶与发展较成熟的大珠山杜鹃花会和琅琊旅游文化周相结合进行整体推介，举办好“中国胶南绿茶节”等宣传活动。开辟2-3条以旅游为龙头、以茶为主线、以文化为内涵、以生态为基础的茶旅游休闲项目，进一步培育胶南茶叶产业新的增长点。
五、 2011年度隆辉茶叶销售业绩及发展优势：

一、隆辉茶叶产品销售业绩
茶叶项目部共对外销售茶叶(含去年陈茶)488.39Kg，可取得销售收入60.1万元，占胶南茶叶市场总销售业绩的____%。单位平均售价为1230元/ Kg，其中集团使用310.7Kg，金额48.9万元，占全部销售额的81.4%。年末库存茶叶737.56Kg，其中以前年度陈茶还剩余387.53Kg。
二、隆辉茶叶发展优势
茶叶项目部年产量40万斤，主要经营御品隆岳红、御品龙井、御品银针等高中档红茶和绿茶。
御品隆岳红（Royal Longyue black tea）
国饮杯一等奖&青岛市十大旅游商品入围产品
隆岳红茶外形条索紧结、披金毫，内质汤色红艳明亮、滋味浓厚，具有馥郁的甜香、花果香等香气。隆岳红茶是全发酵茶，既可单独泡饮，也可加入牛奶、柠檬、玫瑰等调饮。常饮隆岳红茶有暖胃、养胃、提神、利尿等益处，能帮助消除油腻、补充维生素、预防流感等，是天然的保健品，实乃日常饮用、馈赠之佳品。
御品绿茶（Royal green tea）--中茶杯一等奖
御品绿茶外形隽秀，内质汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，具有浓郁栗香。由于北方昼夜温差大，茶树越冬期比南方长4个月，因此非常利于氨基酸、茶多酚等内含物的积累。经鉴定，隆岳绿茶儿茶素、氨基酸含量分别比南方同类茶叶高13.7%和5.3%，叶片厚、香气高、耐冲泡的品质特点非常突出，深得茶叶爱好者的喜爱。隆岳御品绿茶属不发酵茶，以幼嫩茶树新梢为原料，经杀青、做形、干燥等工艺精制而成，含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素和矿物质，具有抗衰老、防辐射、明目健齿、有助于抑制心血管疾病、抵抗病毒菌、美容护肤、提神醒脑等特点。常饮能防癌和降血脂，防电脑辐射，吸烟者可减轻尼古丁伤害。