当归药材规范化生产技术.docx

当归药材规范化生产技术

标准操作规程

武威市医药有限责任公司

武威市医药有限责任公司
当归药材规范化生产技术标准操作规程

1、范围
本标准规定了无公害药材当归的生产技术措施要求。
本标准适合于无公害中药材当归的生产。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则。
DB62/T822一2002定西市无公害中药材产地环境条件
3、生产技术措施
3.1 产地环境符合DB62／T822—2002要求。
3.1.1 特殊环境条件：海拔2200m-2600m，土壤含水量21％-23％，年平均气温4℃-6℃。年日照率53％；年降水量500mm以上；冷凉湿润气候或冷凉半湿润气候。
3.1.2 土壤条件：以砂质土壤、麻土为宜。
3.2 栽培措施
3.2.1繁殖技术
3.2.1.1种子选择
选用种子饱满度70％--80％，干净、无虫蛀、无伤口。
3.2.1.2选地整地 育苗地宜选在海拔2400-2600m，没有阳光直射，阴凉湿润的半阴半阳缓坡山地，保水但不积水，土质疏松，肥力中等，没有石块，坡度小于20º，富含腐殖质的轮歇黑壤土荒地为好。
3.2.1.3苗床准备 5月中旬，清除地块内杂草、石块等杂物：人工均匀撒施磷酸二铵于地表，每亩50kg。同时结合深翻施入无公害、高效低毒杀菌、杀虫剂，用镢头深翻土壤20—25cm，打碎土块，用钉齿耙耙平，做畦：畦面宽100—120cm，畦间距30cm，畦高15cm，畦长方向同于坡向。
3.2.1.4种子苗培育
3.2.1.4.1选种 5-6月份、当种子田的植株生长到高30-50cm时选定留种植株。选种标准为苗种子纯正，植株叶色深绿，无皱叶，无斑点，植株生长健壮，无病虫危害。
3.2.1.4.2采种及种子处理 在7-8月当归果实陆续成熟，果翅由淡紫红色变为粉白色，果翅张开呈椭圆形时采摘。根据种子成熟情况，采用边熟边采的方法，用果树剪在植株上沿分枝基部剪取成熟果穗，枝长30-40cm，将采下的果穗用棉线扎把(每把10-15枝)、小心放入背篓，头尾倒置分层放置运回，悬挂于阴凉、通风处阴干。果穗阴干过程避免太阳光直射受热、受潮，严禁烟熏。当归果穗阴干后，在天气晴好、室外温度10—15℃时将阴干的当归果穗放在棚布上，在太阳光下摊开(整把勿重叠)，并勤翻动，30—60分钟1次。2-3小时后，脱粒，过筛，除去混杂物，使种子净度达95％以上。脱粒后的净种要进一步干燥，使种子的标准含水量达到130±l0g/kg(12-14％)。将装有净种的布袋悬于空闲敞篷无烟通风处进一步风干后放入冷库或冰箱内低温贮藏。贮藏时间不超过9—10个月。
3.2.1.4.3播种期 5月20日—6月10日。
3.2.1.4.4播种方法 将用无公害农药处理过的种子用手均匀撒到畦面上，撒种时手距地面约30cm，沿畦面左右撒种，如遇微风，宜顺风向撒种为佳。播量3.5kg／亩。撒种后用铁筛将湿土均匀筛入畦面，覆土厚度0.3—0.5cm。
3.2.1.5苗床管理
3.2.1.5.1遮阴覆盖 播种后，立即均匀覆盖不带种子的野生禾本科草类秸秆或小麦秸秆，覆盖量400—500kg／亩，厚约3cm，透光率约10％，以利保墒遮荫。
3.2.1.5.2除草 播后20天左右出苗，苗出齐(出苗率>50％)后开始除草。用小木棍挑松苗床覆盖物，使幼苗在覆盖物下遮荫生长。用手直接拔除杂草，防止带出当归幼苗。视田间生长情况进行病虫害防治，特别是防止跳甲为害。
3.2.1.5.3间苗 对生长过于稠密的苗床，结合第二次除草进行间苗。
3.2.1.5.4起苗 9月20日—10月10日(从播种到起苗控制在110—120d)。早霜来临、气温降到5℃左右时，根据苗畦地形自下而上起苗。用镢头以70-80º挖进土层15-20cm，并轻轻摇动镢头，松动床土，注意避免伤根。从松动床土中适量带土小心拣出苗子。挖起的苗子用手拧去残叶，适量带土扎把，苗土比约1:1。大约80—100株扎成一小把，每把约250—300g。将苗把分层装入背篓内及时运回储藏处。
3.2.1.5.5苗子储藏 将运回的苗子放荫凉通风处，苗头朝外码成圆锥垛或方形垛，垛高80-100cm，放置约15-20d，使其散失水分，降低呼吸强度。然后在室外阴凉处挖坑堆放。
3.2.2移栽定植
3.2.2.1选地
海拔2000—2500m；土壤以黑垆土、砂壤土为宜，土层深厚、质地疏松肥沃、阴凉潮湿、不积水，所选地块坡度不超过10º，严禁连作或使用违禁农药。
3.2.2.2整地
选好的地块首先进行灭茬深耕，耕深25cm，立垡晒土约60天。在9月下旬至10月上旬进行第二次翻耕，耕深20cm，翻耕之后立即进行耙耱收墒，过冬。翌年4月上旬播前整地，耕深约20cm，翻耕之后立即进行耙耱保墒。每亩施腐熟有机肥料4000—5000kg，如有机肥不足，可用腐熟油渣50—75kg，磷酸二铵30kg、或尿素20kg、过磷酸钙80kg(若冬季翻耕之前已备好腐熟有机肥料与腐熟油渣，则结合冬前翻耕按上述标准施入有机肥料与腐熟油渣)。
3.2.2.3定植
3.2.2.3.1种植时间 3月下旬至4月上旬
3.2.2.3.2种植密度 行距40cm、穴距20cm(40×20cm2)，或行距33cm、穴距33cm(33×33cm2)，亩栽6000-7000穴。为了防止出现早期抽薹或缺苗现象，采用每穴两苗栽，保证单位面积基本苗数。
3.2.2.3.3种植方法 选用无病害感染、无机械损伤、少侧根、表面光滑、直径3—5mm(百苗重80—120g)的苗子，用方头铁锨垂直插入土壤深20cm，按两株苗一大一小搭配均匀，左手提住苗子右手填土压实，两苗间距2cm(拿苗时用中指将两苗分开)，覆土3—5cm。用方头铁锨将栽好苗的地表整平，并用铁锨背面轻轻拍压，依次进行。
3.3田间管理
3.3.1中耕锄草
第一次锄草于移栽后约30天进行，用铲子或小锄头松土，松土深度3cm，破除板结，铲除杂草幼苗。第二次中耕锄草于移栽后60d进行，用锄头深锄5-7cm，锄净杂草，注意防止动根伤苗；第三次中耕锄草于当归封垄前进行，当归封垄时(地上部分30cm高，叶片数9叶)，用锄头深锄7-10cm，锄净杂草，注意防止动根伤苗。同时壅土培根，以后视杂草出现随时拔除。
3.3.2间苗定苗
在6月上旬结合第二次中耕锄草进行，结合第三次中耕锄草再一次拔除抽苔株。若单穴两株苗均未抽薹，将弱苗拔除。
3.3.3灌溉
当归移栽后，苗高达到12—15cm时，若遇干早，土壤含水量低于8%—10%时，可进行春灌。
3.3.4排涝
入秋雨季应及时排涝，防止田间积水。
3.3.5施肥
3.3.5.1肥料种类 有机肥、叶面(根外)肥料(磷酸二氢钾、植物动力精)、无机肥料(磷酸二铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾)、当归专用肥等。
3.3.5.2方法 第二次整地或第三次整地(播前整地)时使用堆肥4000-5000kg／亩，饼肥(菜子饼)50—75kg／亩，7月份可将150-200g磷酸二氢钾叶肥溶于50kg水中配成药液，用背负式手摇喷雾器均匀喷施于叶面，150-200g／亩，或植物动力精，增产效果显著。
3.4病虫害防治
当归的主要病虫害为麻口病与根腐病。
3.4.1病害
3.4.1.1麻口病
3.4.1.1.1症状 主要症状是归根表皮呈黄褐色纵裂，毛根增多并畸化，严重时表皮组织呈干烂、糠腐状。
3.4.1.1.2病原 主要为马铃薯腐烂茎线虫Ditylenchus destructot (Thorne)
3.4.1.1.3发病规律 麻口病是影响当归质量、产量的主要病害之一。当归各产区均有分布，但在同一地段分布不均匀，发病率40-50％，严重地块高达100％。在当归整个生育期均有危害，但以前期为主。在土壤0-10厘米范围内线虫密度最高，每年可发生6-7代，以成虫在土壤和病残组织越冬。
3.4.1.1.4防治方法 采用“以防为主，防治结合”的一整套农业综合防治措施。当归生产田必须轮作3年以上，伏耕晒垡30d以上，以消灭部分病原菌和虫卵，在耕作作业中尽可能人工清除地下害虫和杂草。使用有机肥料必须腐熟，不含病原微生物、虫卵及草籽。及时清除带病当归残体，选好当归苗床，进行土壤消毒，加强苗床管理，培育壮苗，提高抗病能力。选好当归苗子、坚决禁用带病苗。用1.8％爱福丁乳油、1.1%苦生碱醇、40%三唑酮·多菌灵药剂配制成1000-1500倍液，每株灌根0.5kg。最好在栽种时进行一次性防治。
3.4.1.2根腐病
3.4.1.2.1症状 在发生初期地上部分无明显症状。感病组织初变褐色，进而腐烂呈水浸状。用手轻擦易将组织除去，在根部形成凹斑：后期整个根部腐烂，并有臭味，地上部分则萎蔫死亡。
3.4.1.2.2病原 主要为燕麦镰刀菌Fusarium avenacean
3.4.1.2.3发病规律 该病在当归产区普遍发生，危害率达3-5％，严重时可达50％左右。
3.4.1.24防治方法 采用“以防为主，综合防治”的一整套农业综合防治措施。当归生产田必须轮作3年以上，伏耕晒垡30d以上，以消灭部分病原菌和虫卵，在耕作作业中尽可能人工清除地下害虫和杂草。用有机肥料必须腐熟，不含病原微生物、虫卵及草籽。及时清除带病当归残体，选好当归苗床，进行土壤消毒，加强苗床管理，培育壮苗，提高抗病能力。选好当归苗子、坚决禁用带病苗。及时拨除病株销毁，对病穴土壤用草木灰400-500g或生石灰200-300g进行局部土壤消毒。可用40％根腐宁、70％药材病菌灵药剂配成500-800倍液，每株灌根0.5kg。
3.4.2虫害
3.4.2.1地老虎又名“地蚕”、“乌地蚕”，属鳞翅目夜蛾科。
3.4.2.1.1为害症状 初孵幼虫取食寄主幼苗的嫩叶和生长点，1—2龄幼虫咬食呈小孔或缺刻；有的咬穿心叶形成小排孔。3龄以后多在表土层取食茎基部，可咬断嫩茎，或在较粗茎基部咬成残缺。为害严重时大量幼苗茎部被咬断或茎基残缺，以致凋萎死亡。有时部分幼虫还能爬至幼苗顶端取食，咬断嫩头。
3.4.2.1.2发生规律 幼虫和少量蛹在寄主田和杂草地上越冬。越冬幼虫第二年春季3月中旬化蛹，4月上旬开始羽化为成虫。蛾卵盛发期在5月上中旬，卵孵化盛期为5月中旬。5月下旬至6月上旬是幼虫为害盛期。
3.4.2.1.3防治方法 小地老虎为害多在杂草丛生、低洼易涝地发生，根本防治方法是改善农田管理条件。首先是改善排水条件，清除田间杂草，减少小地老虎的过渡寄主，同时还能直接消灭初孵幼虫。利用地老虎趋性对成幼虫诱杀也有一定的防治作用。在田间设置糖醋酒液诱集成虫，用棕丝以及麻袋片诱蛾产卵，用泡桐叶诱集幼虫，都可有效地降低虫害。药剂防治：用1.8％爱福—丁乳油1000倍、12％药材绝杀1000—1500倍液施在幼苗上或幼苗根际处，对多种地老虎都有很好的防治效果。
3.4.2.2金针虫 金针虫为叩头甲的幼虫。属鞘翅目叩头虫科。
3.4.2.2.1为害症状 金针虫喜钻入幼苗的茎基地下部分，常将虫体大部或全部钻入其中取食，大多一茎一虫，较粗大的茎可有幼虫3～5头。被害幼苗往往凋枯而死。
3.4.2.2.2发生规律 以各龄幼虫或成虫在土下越冬，3月上中旬幼虫上升到表土层，开始取食为害，4月上中旬是活动为害盛期。
3.4.2.2.3防治方法 每50kg种子可用12％药材绝杀150ml拌种。以豆饼、花生饼或芝麻饼作饵料，先将其粉碎成米粒大小，用锅炒香后添加适量水分，待充分吸收后，按50:1的比例拌入12％药材绝杀，制成毒饵，于傍晚在害虫活动区诱杀，或与种子混播。
3.4.2.3蛴螬又名“白地蚕”，是金龟子的幼虫，属鞘翅目金龟甲科，这一害虫的种类较多，为害当归的主要是云斑鳃金龟子、小云斑鳃金龟子、黑绒金龟子、暗黑鳃金龟子等。
3.4.2.3.1为害症状 一是直接咬断幼苗根部，地上部分叶片凋枯，最后形成植株死亡；二是当归根膨大后咬食根系，钻蛀茎叶，形成当归伤斑。 3.4.2.3.2发生规律 以老龄成虫分布在土壤l0-20cm内，最盛期限6—8月份。
3.4.2.3.3防治方法
3.4.2.3.3.1冬季深翻土地，清除杂草，消灭越冬虫卵。
3.4.2.3.3.2施用腐熟的厩肥、堆肥，施后覆土，减少成虫产卵量。
3.4.2.3.3.3土壤处理，可用12％药材绝杀1.5kg拌毒土1000kg撒于田间，翻入土中。
3.4.2.3.3.4蛴螬为害前期用12％药材绝杀1000～1500倍浇注。
3.5采收加工
3.5.1采收
目前当归常在当归定植当年10月20日至10月30日采收。在收挖以前5—7天，先将当归地上部分割去，仅留3cm的短茬，以便收挖时识别。割叶以后，防止人畜践踏，以免当归腐烂。将挖出的当归根系粗略抖去泥土，就地晾晒在地上，使之失水变柔，下午5时将晾晒在地上的当归再次用板条轻轻敲打当归头部，抖净泥土，捡出淘汰腐烂当归，粗略整形(将侧根收拢拉直)。
3.5.2初加工
当归的产地初加工是当归药材生产的重要工序，按照传统，鲜当归经过精心晾晒、挑选分级、整形、扎把、熏制、修整，才能成为质量优良、外形美观的商品药材。将归根晾晒2-3天，使根部变软，水分稍干后，除去残留茎叶，按根条大小捆成小把，放入熏棚，用豆秆等熏烘，使其上色，至当归表皮呈微黄色，再用文火慢慢熏干。干后，搓去泥砂毛须，修去过细根即成。
3.5.3商品规格
3.5.3.1全归
一等：干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2cm，表面棕黄色或黄褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性。气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内。包装、运输的自然压断腿不超过16%。
二等：每公斤70支以内，其余同一等。
三等：每公斤110支以内，其余同一等。
四等：每公斤110支以外，其余同一等。
五等：凡不符合以上分等的小货，全归占30%，腿渣占70%，具油性。其余同一等。
3.5.3.2归头
一等：干货。纯主根，呈长圆柱形或拳状。表面棕黄色或黄褐色。断面黄白色或淡黄色；具油性，气芳香，味甘微苦。无油个、枯干、杂质。
二等：每公斤80支以内，其余同一等。
三等：每公斤120支以内，其余同一等。
四等：每公斤160支以内，其余同一等。
3.6包装储藏及运输
3.6.1包装
当归干制后，选用不易破损、干燥、清洁、无异味以及不影响品质的专用纸箱进行包装。材料制成专用包装：包装容器应该用干燥、清洁、无异味以及不影响品质的材料制成。新制纸箱放太阳下晒2—3h，在箱内垫防潮纸1层，将已干制好的当归按不同等级，头朝外分层平放箱内，中间用当归垫平，每箱净重25kg。
包装前应再次抽查、清除劣质品和杂质，包装箱上应有包装记录，内容包括：品名(中英文)、批号、规格、重量、产地、采收日期、注意事项、储藏条件，并附有质量合格的标志。
3.6.2储藏
因当归含有挥发油、有机酸及多糖，易受潮，应存放于清洁、阴凉、干燥通风、无异味的专用仓库中，并防回潮、防虫蛀。以温度25℃以下，相对湿度小于70％为宜，商品安全水分为12％—14％，储存时间12个月。 3.6.3运输
药材批量运输时，注意不能与其他有毒、有害的物质混装：运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，具有较好的通气性，以保持干燥，并有防晒、防潮等措施。

附录：
无公害中药材当归上禁用农药品种
甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1069）、久效磷、甲胺磷、异丙磷、磷胺、杀螟威、治螟磷（苏化203）、三硫磷、气化乐果、磷化锌、磷化铝、硫环磷、甲基硫环磷、特丁硫磷、涕灭威、灭线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹、毒杀芬、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、敌氏剂、汞制剂、敌枯双、甘氟、毒鼠强、毒鼠硅及其它高毒高残留农药以及砷、铅类农药。