1、
关于我区发展油用牡丹产业的思考
牡丹精油项目（油用牡丹）
（2013-11-1200：21：28）
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张振中
一、项目背景
大力发展木本油料产业，是党中央、国务院站在保障我国粮油安全、促进农民增收致富的战略高度作出的重大决策。党中央、国务院，国家林业局对油用牡丹的产业发展非常重视，国家主席习近平、国务院总理李克强、国务院副总理张高丽、汪洋等先后对油用牡丹的产业发展作出了重要批示。为贯彻落实中央领导同志重要批示精神，国家林业局党组副书记、副局长张建龙，受国家林业局赵树丛局长委托出席专题会议并作了重要讲话。油用牡丹产业
2、将成为未来中国木本油料产业发展的新重点，为维护我国粮油安全、改善生态和民生作出重大贡献。
发展油用牡丹是经济、生态和社会效益显著的产业。大力发展油用牡丹产业，不仅可以充分利用我国丰富的林地资源，而且在不与农民争地的情况下有效增加我国食用植物油产量、维护国家粮油安全，改善生态环境，促进山区经济发展、增加农民收入，还可以优化国民膳食结构、提高人们健康水平。因此，油用牡丹作为我国特有的油用植物资源，将成为事关国家粮油安全的食用油战略新资源。
二、油用牡丹特性
油用牡丹（包括紫斑牡丹和凤丹牡丹）是一种原产于我国的多年生小灌木，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，适生性强，盛花、
3、盛果期可达到40年以上。牡丹雍容华贵，观赏性强，是丰富的生态旅游资源；牡丹叶子、花瓣、花蕊可加工成牡丹花蕊茶；牡丹“丹皮”是一种我国传统的中药材，可以活血化瘀，清热凉血，具有降血糖、抗菌消炎、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗惊厥、保肝、增强免疫等多种药理作用；牡丹籽油含油率高，以优质牡丹籽为原料，采用先进萃取技术可保证24%～34%的牡丹籽出油率。
牡丹籽油含多种活性物质，为高品质活性油，其中不饱和脂肪酸含量在90%以上，亚麻酸含量超过42%，降血压、降血脂、降胆固醇效果明显，是不可多得的健康油、放心油。α-亚麻酸是构成脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替
4、代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素f”和“植物脑黄金”之称。2011年3月，国家卫生部发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品公告。
三、效益分析
油用牡丹具有极高的利用价值和广阔的开发前景。油用牡丹具有良好的经济、生态和社会效益。大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富、推进城乡一体化建设、建设美丽中国等都具有十分重要的意义。
1、经济效益
油用牡丹具有极高的经济价值。和许多油料作物一样，油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。经营较好的油用牡丹可产籽600～
5、800斤/亩，出牡丹籽油90～160斤，籽的出油率一般在15%~20%左右。与传统粮油作物（如油橄榄、大豆油等）相比，单位面积产油量增加25%左右，具出油率高，油质佳的优点，参照进口橄榄油的价格计算，每亩可收益1万元左右，为种植粮食作物的8～10倍。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名副其实的优质食用油。发展油用牡丹产业对于提高农民收入、帮助贫困地区农民致富具有重要意义。油用牡丹是一个重要的经济树种。
2、生态效益
油用牡丹具有良好的生态价值。油用牡丹是多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。定植后可以40年可以不换茬，除前3～4年需锄草、施肥之外，基本不需要其它
6、的人工管护，极大地节省了人力、物力和财力。另外，油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，能有效绿化荒山荒坡，减少水土流失，美化环境，且生长适应性强，适生范围广，丰产时期长，我国西北黄土高原不少区域都适合它的生长。据全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地66060万亩，为我国油用牡丹的发展提供了广阔的空间。“五一”节前后牡丹花盛开时，油用牡丹又会成为观光旅游的好去处，带动城乡旅游业的蓬勃发展。菏泽、洛阳等地牡丹已经成了城市旅游的主打品牌。可见，油用牡丹不仅是一个生态树种，而且是观光旅游不可缺少的重要资源。
3、社会效益
油用牡丹具有相当好的社会效益。油用牡丹集
7、一、
二、三产业于一体，近年来，随着产品开发的深入进行，从牡丹根、籽、果荚、花、茎、叶等各个部分研发的高档食用油、高档化妆品、高级饮品和医药保健产品已投入市场，深受消费者欢迎。油用牡丹深加工产业的发展，为广大农民和龙头企业走出了一条可再生资源充分科学利用的新路子。地方财政可从深加工环节得到丰厚的财政收入，同时还很好解决了农民就地就业的社会问题。一些有眼光的企业和农户鉴于油用牡丹的经济、社会和生态价值，大量种植，大力发展油用牡丹产业。
近年来，经科学界有关人士与专家研讨交流，一致认同油用牡丹的三大效益和发展前景，并对我们国家大力发展油用牡丹的种植和加工寄予崇高的期望，相信未来不久，牡丹籽油会像我国十六世纪引种的玉米、红薯那样成为我们的主要粮油食品，同时也会是我们子孙后代的重要食用油新资源。
油用牡丹是我国重要的食用油新资源。我国进口食用油原料及成品油数量超过总量的60%，严重超出国际安全预警线，在这种主要油料作物受制于国外的大背景下，拥有13亿人口的发展中大国，大力发展木本油料产业对保障我国粮油安全具有十分重要的历史意义和现实意义。
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