百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响.pdf

第 卷 第 期 年 月龙 岩 学 院 学 报 农业科学百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响周孝琼，万鹏菲，俞 晖，郭水灵，张秋红，张海燕，陆元安，王 华（龙岩学院 福建龙岩）摘要：试验选取体质量（）健康公伊拉肉兔 只，随机分为 组，每组 个重复，每个重复 只，单笼单只饲养。各组兔饲喂全价颗粒饲料，对照组兔饮用自来水，试验、组兔饮用水中每只分别添加、百香果壳水提液。预试验期 ，正式试验 。试验初、末期空腹称体质量，末期收集血液检测血常规、血生化和免疫指标。结果表明，与对照组比较，饮水中添加果壳水提液，提高了、组的末期体质量、总增体质量和平均日增体质量（），降低了料重比（）；增加血清中补体 和免疫球蛋白 含量（），降低血清中肿瘤坏死因子、干扰素、干扰素 含量（），血液生理生化指标各组间无显著差异（）。百香果果壳水提液可提高肉兔的生长性能，改善机体免疫力，对肉兔血液生理生化指标无显著影响。关键词：百香果果壳；水提液；伊拉肉兔；生长性能；血液生理生化；免疫指标中图分类号：文献标识码：文章编号：（）百香果，是西番莲科西番莲属多年生常绿藤本植物，因其果味香浓、营养价值高和多种医药保健功效备受消费者喜爱。目前在我国南方地区广泛栽培，福建龙岩将其作为“扶贫果”种植面积达 以上。目前对于百香果的加工基本上采取鲜果压榨，将果汁和果壳分离，果汁能得到充分的利用，但占整果体质量约 的鲜果壳，除了少部分用作牛羊饲料、制作果脯、提取活性物质外，绝大部分丢弃或填埋，造成环境污染和极大的资源浪费。据报道，百香果的果实、果皮中含有多糖、多酚、黄酮和多种维生素等生物活性物质，具有免疫调节、抗肿瘤、抑菌消炎、降血糖和降血脂等功效。本试验将百香果果壳视为一种中药，经传统水煎煮后浓缩所得的水提液，按一定量添加到肉兔饮水中，研究其对肉兔的生长性能、血液生理生化及免疫指标的影响，为百香果果壳的开发利用提供参考。材料与方法 百香果果壳水提液的制备试验选取新鲜洁净的紫色百香果果壳，粉碎成 左右大小颗粒，置于 恒温箱中烘干 ，期间每隔 翻动 次，取出自然冷却后密封保存备用。准确称取 果壳置于圆底烧瓶中，用 倍量蒸馏水（）充分浸泡 后用恒温电热套煎煮，至药液约余 时关火，待药液冷却后，四层纱布过滤，充分压挤果渣中的水分，收集滤液与果渣，将剩余的果渣与 倍量（）蒸馏水混合，同法煎煮至药液约余 时，再用上述方法进行过滤操作。用旋转蒸发仪将两次滤液进行浓缩并离心，收集上清液，并定容至 ，最终可得到 （每毫升含生药 ）的百香果果壳水提液，将药液装于试剂瓶中冷藏备用。该水提液经福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所检测，其中含粗多糖 收稿日期：作者简介：周孝琼，女，四川资阳人，龙岩学院生命科学学院高级实验师，主要研究方向为畜禽营养与免疫、动物疾病防治。通信作者：王华，男，山东泰安人，龙岩学院生命科学学院副教授，主要研究方向为畜禽营养与免疫、动物病理生理。基金项目：福建省科技计划项目（）；福建省教育厅中青年项目（）；福建省龙岩市科技计划农业类重点项目（）；龙岩市连城县奇迈科技创新基金项目（）。百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响农业科学，总黄酮 ，钾 ，维生素 等。试验设计选取 日龄，体质量为（）的健康公伊拉肉兔 只，随机分为对照组、试验组、组和组，每组 个重复，每个重复 只，单笼单只饲养。每组均饲喂兔用全价颗粒饲料（由青岛胶南康大饲料有限公司提供）。对照组饮用自来水，、和组分别在饮水中每只添加、百香果果壳水提液。预试期 ，正式试验为 ，试验期间密切观察兔的饮水情况，确保试验组兔能够摄入全部药液。动物饲养管理试验动物在龙岩学院动物房中饲养，试验期间确保饲养环境干燥卫生，通风、光照良好，无噪音干扰。每日早晚各饲喂一次，早上饲喂时所有组别统一添加自来水，傍晚饲喂时在试验组饮水中加入相应的果壳水提液。饲养期间关注试验动物的饮水、采食、粪便、精神等健康情况。测定指标和方法 生长性能试验期间每日记录好各组的喂料量、饮水量和剩余量。参考王华等方法，记录初始体质量和末期体质量，分别计算肉兔的总增体质量、平均日增体质量、日均采食量和料重比等数据。血液指标试验结束后次日早晨，空腹对各组肉兔心脏采血 于乙二胺四乙酸二钠抗凝管、肝素锂抗凝管和促凝管中，全血用 全自动血细胞分析仪检测红细胞、白细胞等 项血常规指标；血浆用美国 全自动生化分析仪测定肌酐、尿素氮等 项生化指标；血清用 酶标仪检测血清中的补体、免疫球蛋白 肿瘤坏死因子、干扰素 和干扰素。生化试剂片购于爱德士缅因生物制品贸易（上海）有限公司，试剂盒购于泉州睿信生物科技有限公司。统计分析采用 统计软件对各试验指标进行单因素方差分析，对存在显著性的试验指标，进一步应用 多重比较法进行组间比较，当 表示存在统计学差异，表示不存在统计学差异。各组试验结果以“平均值标准差”表示。结果与分析 百香果果壳水提液对肉兔生长性能的影响试验组的末期体质量、总增体质量和日增体质量随着添加水提液浓度的升高与对照组比较有上升趋势，组无显著变化（），组分别提高 、和 （），组分别提高、和 （）；个试验组的料重比分别降低 、和 （）。个试验组之间比较，总增体质量、日增体质量和料重比试验组与试验、组之间有显著差异（），组、组之间无显著差异性（）。结果见表。表 肉兔生长性能项目对照组组组组初期体质量 末期体质量 总增体质量 日增体质量 日采食量 料重比 注：同行数据肩标无字母或含相同字母表示差异不显著（），不同小写字母表示差异显著（），下表同。百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响农业科学 百香果果壳水提液对肉兔血液生理指标的影响 组之间的红细胞、血红蛋白、白细胞、血小板等 项指标均无差异显著性（）。结果表明，饮水中添加百香果果壳水提液不影响肉兔的血液生理指标。结果见表。表 血液生理指标项目对照组组组组红细胞（）红细胞比容 血红蛋白（）平均红细胞体积（）平均血红蛋白量（）平均血红蛋白浓度（）红细胞分布宽度 白细胞（）淋巴细胞（）单核细胞（）嗜中性粒细胞（）嗜酸性粒细胞（）嗜碱性粒细胞（）血小板（）平均血小板体积（）百香果果壳水提液对肉兔血液生化指标的影响表 显示，组之间的血糖、肌酐、血尿素氮和总蛋白等 项指标均无显著差异性（），结果表明，肉兔饮用果壳水提液对其血液生化指标无显著影响。表 血液生化指标项目对照组组组组血糖（）肌酐（）血尿素氮（）血尿素氮 肌酐比总蛋白（）白蛋白（）球蛋白（）丙氨酸转氨酶（）碱性磷酸酶（）胆固醇（）百香果果壳水提液对肉兔血清免疫指标的影响表 显示，血清中补体 和免疫球蛋白 含量随着添加水提液浓度的升高有上升趋势，免疫球蛋白 百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响农业科学各组间差异显著（）；血清中补体 含量与对照组相比，、组差异显著（），组无差异显著性（），和组差异不显著（）。血清中肿瘤坏死因子、干扰素 和干扰素 的含量随着添加水提液浓度的升高有下降趋势。与对照组相比，试验组无显著差异（），试验、组差异显著（），试验、组比较，无差异显著性（）。表 血清免疫指标项目对照组组组组补体 （）免疫球蛋白 （）肿瘤坏死因子 （）干扰素 （）干扰素 （）讨论 百香果果壳水提液对肉兔生长性能的影响动物生长主要受营养水平、环境和遗传等多种因素的影响，动物生长性能指标（日增体质量、日均采食量和料重比）在畜牧养殖生产中具有十分重要的指导意义。试验发现，与对照组相比，在饮水中每只分别添加、百香果果壳水提液肉兔的末期体质量、总增体质量和日增体质量均显著提高（），三个试验组的料重比均显著降低（），说明百香果果壳水提液有效提高了肉兔的生长性能，这可能与果壳提取物中所含的多种活性物质如多糖、维生素、维生素 等具有抗病、降低氧化应激、改善肠道功能有关。张帅等研究发现，百香果壳多糖能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和面包酵母菌的生长，且抑菌效果与多糖浓度呈正相关。李霞等研究发现百香果果皮多糖能显著提高大鼠的体质量、明显提高活性炭在小肠中的推进率、降低肠道内，说明果皮多糖能改善肠道代谢、促进小肠蠕动、改善肠道内有益菌的生长环境。文良娟发现西番莲果皮的水提取物能清除 二苯代苦味酰基自由基（）和 羟基自由基（），且清除力与质量浓度呈明显的量效关系。因此推测，百香果果壳水提液提高肉兔的生长性能可能与其活性物质有降低肉兔的细胞氧化损伤、提高抗病防御能力、改善肠道健康、促进营养物质的消化吸收有关。百香果果壳水提液对肉兔血液生理生化指标的影响血液具有运输物质、维持稳态、防御和止血等功能，是动物循环系统中的重要组成部分，包括白细胞、红细胞和血小板三大类。白细胞参与机体的防御，实现对机体的保护作用。等用水提醇溶法制得的百香果果壳多糖饲养患有肿瘤的小鼠，发现百香果果壳多糖可以增加淋巴细胞、单核细胞和中性粒细胞数量，并且能显著抑制小鼠肿瘤细胞的正常增殖，这与活性多糖能够激活机体免疫系统中的巨噬细胞、淋巴细胞和 淋巴细胞有关。试验结果显示，个试验组的血常规指标与对照组比较无统计学意义（），其中单核细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞、中性粒细胞的细胞数量与对照组相比，其数值有升高，说明果壳水提液有提高机体防御能力，保护机体健康，促进动物生长的作用。血糖是机体糖代谢的产物，同时也是蛋白质、脂代谢的重要原料；血浆中总蛋白、白蛋白和球蛋白的数值反映机体蛋白质代谢水平；胆固醇的数值反映机体脂类代谢水平。本试验中，对照组与试验组血浆中总蛋白、白蛋白、球蛋白、血糖和胆固醇的含量无显著差异性（），说明果壳水提液不影响肉兔的蛋白质、糖和脂代谢。肌酐和血尿素氮是临床上评价肾功能的常用指标，丙氨酸转氨酶和碱性磷酸酶反映肝脏的健康状况。本试验发现，肌酐、血尿素氮、丙氨酸转氨酶和碱性磷酸酶与对照组相比无显著变化，说明饮水中添加百香果壳水提液对肉兔肝、肾功能不产生影响。百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响农业科学 百香果果壳水提液对肉兔血清免疫指标的影响免疫球蛋白 是血清中占比最多的一类免疫球蛋白，其生理功能主要有吞噬、清除、凝聚和调理病原微生物、中和毒素作用，是免疫应答中最持久、最重要的抗体，在体液免疫中发挥着重要角色，是机体抗感染免疫的主力军。补体是动物机体血清及组织液中经活化后具有酶活性的血清蛋白质，当被激活后发挥溶解、吞噬、中和病菌等作用，是体液免疫放大系统。血清中补体 含量升高，说明机体特异性细胞免疫功能增强。肿瘤坏死因子具有抗病毒和杀死某些肿瘤细胞作用，低浓度的肿瘤坏死因子能促进白介素、白介素 细胞因子合成，促进黏附因子在血管内皮细胞中的表达，激活炎性浸润的白细胞，增强白细胞的吞噬功能，从而杀死病原微生物。高浓度的肿瘤坏死因子进入血液，会放大某些炎症反应，导致机体发热；抑制骨髓造血干细胞的功能以及某些酶的活性，从而影响抗体的合成及组织代谢。干扰素具有很强的免疫调节作用及抗病毒、抗肿瘤的功能。低剂量的干扰素可以激活、淋巴细胞产生抗体、呈递抗原、分泌细胞因子参与免疫调节；大剂量则起抑制作用。本试验结果表明，肉兔饮水中添加果壳水提液，显著提高、组血清中免疫球蛋白 和补体 含量，显著降低、组血清中肿瘤坏死因子、干扰素 和干扰素 的浓度，表明果壳水提液能增强肉兔的免疫调节和抗病毒作用，这可能与果壳水提液中所含的多糖成分有关。相关研究报道，紫百香果果皮果胶多糖每天灌胃大鼠 ，可上调大鼠血清白介素 的表达，下调肿瘤坏死因子 和白介素，在一定程度上降低溃疡性结肠炎疾病的发生和发展。百香果皮多糖不仅能促进巨噬细胞分泌白介素、肿瘤坏死因子 和 白介素，而且能促进白介素、肿瘤坏死因子 和白介素 在 细胞中的表达。百香果果壳提取液中的多糖等活性成分能显著增加血清中补体、免疫球蛋白 和白细胞介素 的含量。上述研究表明，百香果果壳多糖具有免疫增强作用，其机理有待进一步研究。结论饮水中添加百香果果壳水提液能够提高肉兔的生长性能，增强免疫功能，对肉兔血液生理生化指标无显著影响，本试验结果以每只添加 的用量较佳。参考文献：周红玲，郑云云，郑家祯，等百香果优良品种及配套栽培技术中国南方果树，（）：霍丹群，蒋兰，马璐璐，等百香果功能研究及其开发进展食品工业科技，（）：张文斌，张志勇，周美玲，等福建省百香果产业发展现状及对策福建农业科技，（）：叶金巧，邱发春龙岩市百香果主要病虫害及识别热带农业科技，（）：梁倩，李咏富，龙明秀，等百香果化学成分及药理活性研究进展食品工业科技，（）：刘纯友，殷朝敏，黄永春，等百香果皮多糖的分离纯化、结构特性及生物活性研究进展食品工业科技，（）：，：黎宇田火棘果渣及百香果皮中可萃取和未萃取多酚的组成与活性研究武汉：华中科技大学，：王华，周华林，陈洪博，等微贮笋壳对湖羊生长性能、肉品质及血液生理生化指标的影响中国畜牧杂志，（）：张才，马璐，杨自军，等甘草多糖对肉鸡生长性能和血清生化指标的影响河南科技大学学报（自然科学版），（）：张帅，程昊百香果壳粗多糖的提取及其抑菌性检测中国食品添加剂，（）：李霞，陈海鸥，尚一帆，等西番莲果皮多糖改善肠道功能及降血糖活性桂林理工大学学报，（）：文良娟，毛慧君，张元春，等西番莲果皮成分分析及其抗氧化活性的研究食品科学，（）：，：百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响农业科学 ，（）：，（）：张洪，徐革急性肾小球肾炎早期肾损伤评估中 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