1、《楼层服务部服务员任职说明书》
岗位名称
楼层服务员
直属上级
楼层服务部领班
所在部门
楼层服务部
直属下级
岗位定员
工资等级
本职描述：
1、 楼层服务员在宾客进店至离店过程中，为宾客提供高品质服务，树立企业良好口碑和美誉度的一个重要岗位，其仪态、精神面貌、工作技能直接关系着企业在消费者心中的形象，是企业的窗口单位。
2、 严格遵照《楼层服务员作业指导书》、《楼层服务员例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。
职责与任务
职责一：推广企业文化，遵守相关工作制度
工
作
任
务
1、全面了解企业发展蓝图
2、经营理念、质量标准与企业、部门组织、人力架构，明确部门工作在企业中的窗口作用。
2、熟练掌握工作技能技巧，遵守各项工作规章制度。
3、熟记和遵守各项工作管理制度与后勤制度。
职责二：工作状态
工作任务
1、热爱本职工作，以饱满的精神状态参与对客服务。
2、对客耐心、有礼，严格按照服务流程及服务标准，为宾客提供规范化服务。
3、爱护区域卫生，提高巡检力度，时时掌控宾客动向。
4、对所值区域设施、设备进行每日例检维护，如有损伤，及时上报维修。
5、与其他部门工作人员紧密协作，积极学习相关专业知识，掌握相关部门工作技能。
6、树立“以店为家”的工作思想，在企业需要时挺身而出。
3、
7、配合企业成本控制计划，做好日常工作中的成本节约。
8、做好每日工作总结，按时参加班前、班后例会，熟练掌握企业营销政策与工作信息。
职责三：工作准备
工
作
任
务
1、 准时打考勤卡，更换、检查和整理个人仪容仪表，向同事热情问候，保持积极乐观的心态，
参加班前例会。
2、参加班前例会，认真听取主会主管、领班宣贯、传达的工作事项与重要信息，认真记录，认真学习，将各项工作任务与指示理解到位。
3、班前会后，迅速到达上级分配的工作区域，和上一班次同事进行工作交接。
（早班：检查负责区域各包厢内地面、沙发、小皮凳、桌面、是否洁净，备品盒中备品是否齐备，衣柜、灯光、空调、点
4、歌台、麦克风、显示屏是否完好。中班：细心准确的了解上一班遗留宾客为哪几个包厢，消费状况是什么样的—买断还是计时，是否有特殊身份或庆祝活动，是否招待或签单，有无年幼或年长的宾客需要特殊照顾，有无遗留的需求，有无寄存的物品等。）
4、检查本班次所使用的托盘、抹布数量是否充足，是否清洁。
职责四：日常工作事务
工
作
任
务
1、 迎客，唱房。
2、 开机，配酒具。
3、 斟茶、开酒、盛装食品。
4、 巡房。
5、 送客。
6、 清洁包厢。
职责五：部门内协作
工
作
任
务
1、与同班次同区域同事积极协作，保障宾客的服务铃得到及时的回应。
2、在保障宾客服务需
5、求的前提下，与同事相互关照，互换就餐。
3、与同事积极配合，防止跑单事件的发生。
4、与同事积极配合，预防异常状况的发生及进行及时处理。
职责六：周边协作
工
作
任
务
1、与礼宾部礼宾员、派房员协作，将宾客妥善的安排到包厢。
2、与商品部工作人员协作，帮助宾客选用酒水、提篮。
3、与收银部工作人员协作，顺利、准确地为宾客埋单。
4、与保洁部工作人员协作，为宾客提供洁净的消费环境与洁净的配送品。
5、与茶餐厅（厨务部）密切合作，保障宾客零点、包厢内宴会服务到位。
职责七：工作物品的管理和维护
工
作
任务
1、对菜单、骰粒、杯具、OT单进行规范领用、填写、
6、交还。
2、检查和维护当值区域包厢内外的设施设备，使其处于正常状态。
3、保管好工作工具，保证工作工具洁净、使用正常，按要求领用、交还。
职责八：负责上级交办的其它事务。
权限
1、对《楼层服务部服务员作业指导书》有完全的知情权。
2、对企业营运政策、部门协作互助有建议权。
3、对直属领班干部有客观工作评价权。
4、严格执行工作流程、标准，在做好基础工作的基础上，有个人对工作的合理优化权。
工作协作关系
部门协作关系
服务部主管、班次领班、同事。
周边协作关系
与其它服务部门进行业务协作，及经服务部主管授权的与其他部门的配合。
任职资格
教育水平
中等专业教育。
7、
专业
相关专业。
知识
掌握沟通的原则和技巧，熟悉服务行业服务流程与工作标准。
经验
从事过服务、娱乐行业。
技能技巧
良好的沟通能力。
个人素质
思想端正、健康，良好的精神面貌，有较强的学习能力和责任心。
其它
使用工具/设备
《楼层服务部服务员作业指导书》，工作、清洁工具等。
工作环境
营运现场。
工作时间特征
随班次。
考核指标
定量
指标
1、部门工作计划实施情况。
2、部门费用控制达标。
定性
指标
1、上级、协作部门的综合认可度。
2、执行能力。
3、沟通、协作能力。
4、影响力。
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