家畜环境卫生学练习题.doc

《畜禽环境卫生》练习题

第1章 温热环境

一、名词解释：
1、温热环境；2、气象；3、动物福利；4、热增耗；5、气候；6、太阳高度角；7、光敏作用；8、等热区；9、绝对湿度；10、相对湿度；11、饱和差；12、露点；13、气温日较差；14、风向频率图；15、应激；16、适应 17、光周期 18、长日照动物19、临界温度20、有效温度
二、填空题：
1、温热环境是指与畜禽散热相关的所有物理因素。主要包括_________、_________、_________、_________等。
2、非蒸发散热包括_________、_________和_________。

3、影响太阳辐射的主要因素有_________、_________和_________。
4、太阳辐射是一种电磁波，其光谱组成按人类视觉反应可分为三个光谱区，即________、___________和_____________。
5、应激反应阶段划分为_______、________、_______三个阶段。
6、紫外线的作用主要有_______、________、_____________、_______。过度紫外线照射可引起的不良反应有_______、________、_____________、_______ 。
7、太阳高度角随_______、________、______ 而变化。
8、过度紫外线照射可引起___________、____________和___________等不良反应。
9、过度红外线照射可引起___________和___________等不良反应。
10、在相同的饲养管理条件下，一旦饲料中缺乏维生素D时，则黑色皮肤的较白色皮肤的家畜_______ 患佝偻病或软骨症。
11、可见光是太阳辐射能使家畜产生_______和__________的部分，并通过家畜的眼睛的视网膜，作用于中枢神经系统，引起家畜机体反应，从而提高或降低新陈代谢，影响机体的生理 过程。
12、红外线生物学的基础主要是___________。
13、家畜高温时的热调节主要方式有___________________、_________________和_____________。
14、在高温的环境中，动物主要依靠____________散热。
15、家畜低温时的热调节主要方式有___________________和_____________。
16、猪生长肥育的适宜温度范围在_____之间。牛的生长肥育温度以_____左右最佳。各种家禽产蛋的适宜温度为_____。
17、空气中水汽含量越多，则露点_______，否则，反之。
18、一般，种鸡和蛋鸡光照强度可保持在_______；肉鸡和雏鸡______即可。
19、空气流动的主要原因是由于两个相邻地区的_______差异而导致_____差产生的。
三、选择题：
1、在气象因素诸因素中，核心因素是_______。
A、气温；B、气湿；C、气流；D、光照
2、在下列光线中对动物机体产生光生物学效应最强的是_______。
A、短波红外线；B、黄光线；C、绿光线；D、短波紫外线
3、太阳高度角最大的是_______。
A、高纬度区、夏季、中午；B、高纬度区、冬季、早晨气；C、低纬度区、夏季、中午；D、低纬度区、冬季、早晨
4、过度红外线照射，可引起的不良反应是______。
A、热射病；B、日射病；C、皮肤癌；D、光敏性皮炎
5、过度紫外线照射，可引起的不良反应是______。
A、热射病；B、日射病；C、白内障；D、光敏性皮炎
6、畜禽散热主要通过______进行。
A、皮肤；B、呼吸道；C、消化道；D、排泄器官
7、在现代化的密闭鸡舍中，畜禽常年见不到阳光，应注意饲料中______的供给。
A、VA；B、VB；C、VC；D、VD
8、当气温等于皮温时，家畜的散热完全靠______。
A、传导散热；B、对流散热；C、辐射散热；D、蒸发散热
9、在常见的畜禽中，耐热能力最强的是______。
A、绵羊；B、猪；C、牛；D、鸡
10、一般在逐渐缩短的光照条件下培育的种母鸡，性成熟_____，开产_____，会提高成年后的产蛋率，增加蛋重。
A、早，早； B、早，晚； C、晚，早； D、晚，晚
11、一般种鸡和蛋鸡光照强度可保持在_______。
A、10lx； B、20lx； C、5lx； D、50lx
12、下列家畜属短日照动物的是_______。
A、马；B、驴；C、家兔；D、绵羊

13、温湿度指标又称“不适指标”，是将温度和湿度相结合以估计天气_____程度的指标。
A、寒冷；B、炎热；C、舒服；D、温暖
14、最炎热的天气是______。
A、高温、高湿、有风；B、高温、高湿、无风；C、高温、低湿、无风；D、高温、低湿、有风
15、风冷却指标是将_________相结合，以估计天气寒冷程度的一种指标。
A、气温、气湿；B、气温、气流；C、气流、气湿；D、气温、光照
16、最寒冷的天气是______。
A、低温、高湿、有风；B、低温、高湿、无风；C、低温、低湿、无风；D、低温、低湿、有风
17、风冷却指标是将气温、气流相结合，以估计天气_____程度的一种指标。
A、寒冷；B、炎热；C、舒服；D、温暖
18、在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度是_______。
A、31-38℃；B、27-30℃；13-23℃；C、5-10℃
五、判断题
1、体温一般是指动物机体皮肤表面的温度，是恒量恒温动物唯一可靠的指标。
2、家畜采食量越大，产生的热增耗越大。
3、生产性能越高的畜禽，产热量越大，对其热应激的预防亦重要。
4、干燥空气吸收辐射热的能力低，潮湿空气吸收辐射热能力高。
5、高温时，畜体主要以呼吸道蒸发散热为主。
6、在一般温度下，畜禽主要通过物理性调节维持体温恒定。
7、绵羊是长日照动物。
8、黑皮肤的家畜比白皮肤的家畜易患佝偻病。
9、黑皮肤家畜比白皮肤的家畜抵抗紫外线的能力强。
10、生产水平高的家畜比生产水平低的临界温度低。（ ）
11、鸡无汗腺，因此不能进行皮肤蒸发散热。（ ）
12、成年家畜对低温的耐受力比高温强。（ ）
13绝对湿度说明水汽在空气中的饱和程度，是一个常用指标。（ ）
14、气温越高，饱和水气压越大。（ ）
15、 在一天中，温度最低时，相对湿度最高，绝对湿度最低。（ ）
16、在我国，相对湿度、绝对湿度的最高值都出现在夏季。（ ）
17、空气中的水汽含量越多，露点越高。（ ）
18、高温高湿更炎热，低温高湿更寒冷。（ ）
19、任何家畜在肥育期内，都应减弱光照强度。

五、简答题：
1、影响等热区的因素有哪些，在畜牧生产中有何意义？
2、高湿环境对家畜健康有哪些影响？
3、高温时的热调节方式有哪些？
5、简述紫外线的作用及在畜牧生产中的应用。
6、简述红外线的作用及在畜牧生产中的应用？

六、问答题：
1、畜牧生产中常见的应激因素有哪些，如何防止。
2、根据体热来源与散热途径，试述缓和热应激的途径。
第2章 畜舍空气环境控制
一、名词解释：
1、畜舍小气候；2、贼风；3、采光系数；4、入射角；5、透光角；
二、填空题：
1、为保证畜舍的采光均匀，在墙上窗户应等距离分布，窗间壁的宽度不应大于窗宽的_________倍。在窗户的形式方面，立式窗比卧式窗更有利于________，但不利于__________。
2、家畜舍适宜的温度要根据不同的地区条件、家畜种类、品种和年龄等对空气温度的要求而决定，一般来说，冬季畜舍温度应维持在__________℃。
3、从畜舍四周墙壁的严密程度来看，畜舍可得分为____________、___________和_________三大类型。
4、封闭舍空气的温度，一部分由舍外空气带入，大部分产自________。
5、冬季，封闭舍内的实际温度状况，主要取决于_______________。
6、畜舍自然通风分__________和___________两种形式，畜舍自然通风的动力为__________和__________。
7、畜舍机械通风可分为_________、__________和___________三种方式，_________是生产中常用的通风形式。
8、畜舍传统式的排水系统主要由_________、_________、_______、________和________五部
9、垫料的铺垫方法，常用的有___________和___________两种，垫料的作用有_________、_________、_______、_________、_______和________。
10、影响畜舍自然采光的因素很多，主要有____________、___________和_________。
11、畜舍空气中的微粒按成分的不同，可分为______________和_____________两种。微粒按粒径大小可分为_________、________和_________三种。
13、当畜舍空气中含有病原微生物时，可附着在_________和___________两种不同的微粒上，传染疾病。
14、在畜舍内，氨气是各种_____________的腐败分解的产物，最高允许值为_________mg/kg。
15、畜舍的排水系统因家畜的种类、畜舍的结构和饲养管理方式等不同而有差异，一般分为______________和___________两种类型。
三、选择题：
1、一般，地面散失的热量可占畜舍总失热量的 _________。
A、36-44%；B、12-15%；C、70-80%；D、3-8%
2、__________是三面有墙，正面上部敞开，下部仅有半截墙的畜舍形式。
A、封闭舍；B、棚舍；C、半开敞舍；D、开敞舍
3、一般，在寒冷的冬季，要求天棚和屋顶与地面附近的温差不应超过_______。
A、2.5-3.0℃；B、0.5-1.0℃；C、3.0-5.0℃；D、、5.0-7.0℃
4、一般来说，各种畜舍相对湿度以_________为宜。
A、70-90%；B、30-50%；C、50-70%；D、20-40%
5、在畜舍外维护结构中，与保温隔热关系最大的是________。
A、屋顶和顶棚；B、墙壁；C、地面；D、基础
6、封闭舍内的水汽主要来源于_______
A、大气；B、舍内畜禽排出；C、地面；D、墙壁
7、在选择畜舍朝向时，应主要考虑_____和_______。
A、日照、主风向；B、日照、气温；C、气温、主风向；D、主风向、气湿
8、畜舍窗户的入射角一般不小于_______。
A、500；B、50；C、250；D、150
9、一般，冬季畜体周围气流速度以_______为宜。
A、1-2m/s；B、0.1-0.2m/s；C、0.5-1m/s；D、A、0.2-0.5m/s；
10、为保证自然采光，畜舍窗户的透光角一般不小于_______。
A、500；B、50；C、250；D、150
12、一般，冬季畜体周围气流速度最大不要超过_______。
A、1m/s；B、0.1m/s；C、0.25m/s；D、A、0.5m/s；
13、理论上，排气口面积应与进气口面积相等，但事实上，通风门窗缝隙或畜舍不严及门窗启闭时，会进入一部分空气，所以，进气口面积应小于排气口面积，一般按排气口面积的______进行设计。
A、90%-95% ；B、70%-75%；C、50%-55% ；D、40%-45%
14、一般规定，畜舍冬季换气应保持在_________次。
A、3-4；B、5-7；C、1-2；D、2-3
15、根据二氧化碳计算通风换气量，适用于________地区。
A、温暖、干燥地区；B潮湿、寒冷地区；C、各种地区；D、炎热、潮湿地区
16、畜舍空气中的二氧化碳的浓度一般应不超过_______。
A、0.05%；B、0.1%；C、0.25%；D、0.15%
17、畜舍空气中的硫化氢的浓度应以______为限。
A、15mg/kg；B、20mg/kg；C、5mg/kg；D、6.6mg/kg
18、畜舍空气中的氨气的浓度应以______为限。
A、15mg/kg；B、10mg/kg；C、26mg/kg；D、6.6mg/kg
19、鸡舍空气中的氨气的最高浓度为______。
A、15mg/kg；B、20mg/kg；C、25mg/kg；D、6.6mg/kg

20、为保证停电或通风故障时畜舍的采光和通风换气，无窗式机械通风畜舍应按舍内地面面积的____来设置应急窗。
A、5%；B、15%；C、2.5%；D、7.5%
21、在畜舍空气环境卫生评定中，以______含量的增减，作为评定的一项间接指标。
A、氨气；B、硫化氢；C、二氧化碳；D、甲烷
四、问答题
1、鸡舍人工光照的卫生要求有哪些？
2、简述垫料的作用和各种铺垫方法的优缺点。
4、预防畜舍噪音的措施有哪些？
6、控制畜舍有害气体的措施有哪些？
8、如何减少畜舍中的微生物？
9、畜舍内的微粒对家畜有何危害，怎样对畜舍中的微粒进行控制？
10、畜舍为什么要进行通风换气？
11、如何进行畜舍的防潮管理？
六、论述题
1、封闭舍、开敞和半开敞舍及棚舍的优缺点和适用地区。
2、试述畜舍夏季防暑降温的综合措施。
4、控制畜舍空气污染的措施有哪些。
第3章 水、土壤及饲料卫生
一、 名词解释
1、水体自净；2、生化需氧量；3、耗氧量；4、细菌总数；5、大肠菌群指数；6、大肠菌群值；7、安全施药间隔期 8、生物地球化学性地方病 9.BOD5 10、LD50
二、填空题
1、通常，水中“三氮”包括________、________和___________。
2、水体污染物的种类主要包括________、________、_______和_________。
3、饮用水卫生标准规定，在接触30min 后，游离性余氯含量不应低于_____mg/l；水管网末梢水余氯不低于______mg/l。
4、水的净化处理方法主要有_______和_________。
5、滤水的效果决定于_________、________、_________、____________和___________。
6、土壤污染的特点是___________、___________、_________和___________。
7、土壤污染的途径主要有_______________、______________、_________
8、下列符号代表的含义DO__________、BOD__________、COD__________。。
9、棉籽饼中含有的有毒物质是______________、____________；菜子饼中含有的有毒物质是______________、____________。
10、黄曲霉毒素是由____________和___________中的产毒菌株所产生的肝毒性代谢物。
三、选择题
1、一般，要求生活饮用水的PH在_______。
A、8.5-9.0；B、4.5-5.5；C、3.5-5.5；D、6.5-8.5
2、饮用水中细菌总数不得超过个/ml。
A、10；B、100；C、3；D、1000
3、饮用水中大肠菌群指数不应超过_______个/L。
A、10；B、100；C、3；D、1000
4、动物发生龋齿是因为缺乏微量元素_______。
A、碘；B、氟；C、铜；D、硒
5、从环境卫生学角度来看，畜牧场以选择_______土壤类型理想。
A、砂土类；B、粘土类；C、壤土类；D、砾石土类
6、菜籽饼中含有的有毒物质是_______。
A、亚硝酸盐；B、芥子油；C、氢氰酸；D、棉粉
7、黄曲霉毒素分为B类和G类，其中以黄曲霉毒素_______的毒性最强。
A、BI；B、G1；C、B2；D、G2

四、问答题
1、水体自净作用表现在哪些方面？
2、检查水中的“三氮”有何意义？
4、影响氯化消毒效果的因素有哪些？
6、硝酸盐和亚硝酸盐对畜禽的危害及防治措施。
7、简述棉籽饼中的有毒成分、危害及饲喂技术。
8、简述霉菌毒素中毒的主要特点。
10、简述黄曲霉毒素对畜禽的危害及防治措施。
第4章 畜牧场规划设计
一、填空题
1、一般 畜牧场通常分为_________、__________和___________三个功能区。
2、确定畜牧场内建筑物朝向时，主要考虑___________和___________两个因素。
3、确定畜舍间距主要考虑________和____________。
4、实践表明，畜舍间距为畜舍净高的_______倍，即可满足日照、通风排污和防疫防火的要求。
5、畜舍面积的确定应根据饲养规模、____________、__________，结合畜禽的饲养密度，确定拟设计畜舍的建筑面积。
6、畜舍的高度取决于自然采光和自然通风外，还应考虑当地的________、_______和______的要求。
7、畜舍地平的高度，一般应比舍外地平高________cm，地势低洼时，可提高________cm。
8、我省属于华北地区，在畜舍建筑设计中应注意________、__________和__等问题。
9、塑料暖棚的热量主要是从____________、____________和____________三条途径支出。
10、畜舍进行外围护结构建筑设计时，应满足____________、____________、__________和_________等要求。
11、畜牧场的水源要求：____________、____________、__________和_________。

三、选择题：
1、在畜牧场，用紫外线灯对进入场区的人员消毒，应强调安全时间，时间太短达不到消毒目的，规定的安全时间是 _______。
A、1-2min；B、3-5min；C、813min；D、15-20min
2、根据光照、通风、防火和防疫卫生的角度考虑，一般畜舍建筑物的间距为畜舍净高的____倍较为适宜。
A、1-2；B、5-8；C、3-5；D、8-10
3、根据我省的地理位置，通常畜舍建筑物的最佳朝向为____度。
A、南或南偏东10-15；B、南偏西20-40；C、西偏北0-5；D、东偏南10-15
4、按照环境卫生要求，贮粪池应设在生产区的下风处，与畜舍至少保持____m的卫生间距。
A、10；B、20；C、100；D、1000
6、一般家畜运动场的面积按每头家畜所占舍内平均面积的____倍计算。
A、1-2；B、3-5；C、5-7；D、810
A、1-1.5；B、3-3.5；C、1.8-2；D、2-2.5
10、___的设计时畜舍设计的关键，其直接影响着畜舍内小气候的状况。
A、畜舍的方位；B、畜舍的面积；C、畜舍的外围护结构；D、畜舍的内部 设计
11、在常见的塑料暖棚畜舍类型中，抗风抗压性能最强的是______。
A、但斜面暖棚；B、半拱圆形暖棚；C、双斜面暖棚；D、拱圆形暖棚
14、暖棚的保温比一般以_______为宜。
A、1-1.2；B、0.6-0.7；C、0.7-1；D、1.5-2
15、暖棚的高度一般以_______为宜。
A、2.0-2.6；B、1.5-1.8；C、1.0-1.5；D、3.03.2
五、问答题：
2、畜舍设计应遵循哪些原则？
5、如何确定畜舍间距？
6、试述如何科学合理选择畜牧场的场址？

第5章 畜牧场的环境保护
一、 名词解释
1、 水体富营养化；
二、填空题
1、畜禽养殖业污染防治的基本原则是_____________、______________和______________。
2、有害微生物的无害化消毒技术包括___________、________和_______等。
3、禽粪用作饲料的处理方法有______________、_____________、______________和_____________。
4、目前，国内外对畜禽粪尿的处理与利用的方法主要有_________、__________和_________等。
5、畜禽粪便的堆肥发酵必须具备______________、_____________、______________和______________等条件。
6、畜禽粪便的干燥方法可分为____________和____________。
7、畜牧场污水处理的方法主要有_____________和____________等。
8、畜牧场畜禽尸体处理方法主要有________________、______________和____________等。。
10、畜牧场环境消毒的方法有_和_____________等三种。
11、畜牧场环境质量监测的对象主要是________、_______、__________和_________。
12、目前畜牧场控制恶臭的方法有三大类，即_____________、___________、和_______________。
三、选择题
1、在常见的家畜中，排放温室效应气体最多的是______。
A、猪；B、鸡；C、牛；D、兔
2、沼气的主要成分是______。
A、甲烷；B、乙炔；C、乙醇；D、一氧化碳

一、 问答题
1、 我国畜禽养殖业造成环境污染的原因主要有那些？排放的主要污染物有哪些有何危害？
2、过量使用抗生素有哪些危害？
3、如何减少畜舍和畜牧场的恶臭？
4、用畜禽粪尿生产沼气，应具备哪些基本条件？
5、简述畜牧场污水处理的基本原则。。