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营养师：三个月减轻18斤她终于赢来了春天的美丽
  (2011-02-16 09:39:18)
标签： 
减肥

餐单

春天

脾胃

健康
分类： 瘦身专区

文：赵英敏
在减肥的这场战争中，有人获胜，有人屡战屡败，究其原因，大多是走入了减肥的误区，或者是根本不了解自己的身体，没能找到通往健康的正确的瘦身之路，所以瘦身的大门始终关闭着，导致很多人误以为在减肥这场战役中自己将永远是个失败者，
关莹就是个典型的例子，10月底时她留言说：赵老师，你好。我身高159，体重 62公斤，减肥好多年了，原本56公斤，没想到却越减越重。尝试了太多的减肥方法，节食减肥药，针灸……我都尝试过了，都有效果，可是最后都反弹，人家说酸奶减肥，我就喝酸奶，人家说苹果减肥法，香蕉减肥法，我就去尝试，几乎尝遍了减肥方式，自己都快成了瘦身专家了，可体重竟然从56增加到了62公斤，现在脸色暗黄，天冷一点我就受不了，尤其是腿和脚，头发也开始脱落的厉害，月经期经常延后，而且量很小，去看过中医，说我气血亏的厉害，脾虚体湿。我希望您能给我些建议，我的情况还能减轻体重吗？如果能调理身体更好。因为我看到了你的博客后，又燃起了希望，感觉您的健康瘦身理念可以帮到我，而我因为身体的缘故也不敢再随便尝试减肥方法了，拜托您了！

她的情况很典型，节食后所引起的种种不良情况几乎都在她的身上体现了，同时出现了脾胃虚弱，体内湿气较大的问题，简单的说，气血不足，体虚，体内过多水分潴留，容易浮肿，同时代谢缓慢，吃进去的食物很难被身体分解掉，无法形成营养精微而输送到身体各处，只是一味的在体内堆积，使身体像个废旧的垃圾场，工人少，又拿不到工资，干活没劲头，垃圾只能是越堆越多，而不能充分的利用或燃烧。

所以首先我们就是要让新输送进来的食物及时获取它应发挥的价值，调理脾胃功能，增强气血，也就是给工人发点工资，让它可以努力的干活，多清除一些垃圾，从而再多请来一些工人，这样效率有了，价值也体现出来了，也就是脾胃功能强大了，气血足了，代谢功能也旺盛了，才能使体内的垃圾运出去，有价值的则被充分利用，这样一来，身体健康了，皮肤红润了，体重也减轻了。

首先，要求她不再节食，不再斤斤计较食物的热量，并增加一些运动方式，给她选择了一套简单的健身操，开始的十天内每天跳20分钟，10天之后每天30分钟，一个月之后每天40分钟。另外经常点脚走路，或一只脚站立，每天都做一会，这样利于气血的增长，血液的循环，使血液下行，坚持一段时间之后就会发现腿脚不那么怕冷了。

其次，在食物的选择上是重点，前一个月的时间，主食中以调理脾胃，增强气血药食同源的食物：山药、白扁豆、芡实、薏米、为主要选择；再有就是牛羊肉、姜、桂圆、大枣等。可以做粥，可以煲汤。

其三，每天早晚各喝一次粥，可以是山药等做成的粥，也可以是薯类及杂粮做成的粥；蔬菜方面以少油的绿叶菜为主，且多以焯拌，白灼，清炒为主。肉类出了牛羊肉外，鱼虾、去皮鸡鸭类也可选择，只是选择的时间都要放在中午。

其四、三餐饮食要规律，餐点时间要规律，这样可以给胃肠一个工作休息的良好安排，莫要想起来就吃点东西，想不起来就一直处于空腹状态。睡眠时间要规律，尽量每天11点前睡觉，可以有助于养血，养生。

其五、食物的盐分和糖分一定要控制，不可口味过重，过甜，这样不利于排湿和瘦身及皮肤的保养，容易出现小细纹，皮肤干燥等。

给大家一份她五天的餐单举例，如下： 
早餐：山药薏米百合粥一小碗，咸蛋一个，虾皮拌菠菜一份。

餐点：葵花籽一小把，木瓜一块。
午餐：米饭一碗，牛肉煲西红柿木耳汤一碗，焯拌麻油苋菜一份。
餐点：酸奶一杯，苹果一个。
晚餐：杂粮粥一小碗，青椒拌洋葱一份。

早餐：白扁豆红豆红枣粥一小碗，水煮蛋一个，芝麻酱拌油麦菜一份。
餐点：酸奶一杯，橙子一个。
午餐：玉米饭一碗，冬瓜羊肉汤一碗，芹菜拌胡萝卜丝一份。
餐点：木瓜一块。
晚餐：红枣银耳白粥一小碗，西兰花炒虾仁一份。

早餐：蒸山药和红薯一些，豆浆一杯，凉拌芝麻萝卜丝一份。
餐点：坚果几颗，橙子一个。
午餐：米饭一碗，姜丝蒸鱼一份，白灼菜心一份。
餐点：牛奶煮红茶一杯，圣女果几颗。
晚餐：山药红薯粥一小碗，炝伴甘蓝一份。

早餐：牛奶一杯，全麦面包2片，水煮蛋一个，生菜几片。
餐点：坚果几颗，苹果一个。
午餐：红豆饭大半碗，黄花菜炒牛肉丝一份，凉拌青笋丝一份。
餐点：圣女果一些。
晚餐：米饭半小碗，香菇莲藕汤一小碗，清炒豌豆苗一份。

早餐：八宝粥一小碗，水煮鸡蛋一个，木耳拌西兰花一份。
餐点：橙子一个。
午餐：餐前木瓜半个，三鲜水饺一些（韭菜，虾仁，瘦肉），紫菜西红柿清汤一碗。
餐点：酸奶一杯，火龙果一块。
晚餐：白扁豆银耳红枣莲子粥一小碗，花生拌苦莒一份。

 开始关莹的体重减轻的很缓慢，10天的时间只减轻了不到2斤，让她有些气馁，总是问我是不是吃的太多了，要不要减少一些食物，呵呵。可是后来体重减轻的速度开始加快了，让她欣喜若狂，甚至觉得不可思议，为什么吃了这么多东西体重还减轻了这么多，而且明显感觉自己有力气了，皮肤也逐渐不那么黄了。。告诉她，这就是健康饮食所带来的魅力，因为健康的肤色就是这样。。
 现在三个多月过去了，关莹前两天发留言告诉我：不用再发餐单给我了，三个月的时间已经过了，我成功的减轻了18斤体重，虽然离我我期望好差几斤，但已经很好了，真的很好了，以后的体重交给我慢慢减掉吧，我大致上知道如何吃了，有问题我再来麻烦老师。