五年级品德与社会下册 中华美食名扬天下3教案 冀教版.doc

冀教版五年级品德与社会下册教案
第一单元 锦绣中华在我心中
第四课 中华美食名扬天下
一、课本阐明
本课是河北人民出书社五年级下册第一单位《美丽中华在我心中》的第四个主题。
二、课本剖析
本课叙述了我国南北方人们差异的饮食风俗，开端探究了每个地区人们差异的饮食风俗与地区物产的联系，显露着人类依赖自然处境，使用自然处境的特点。从中华民族丰裕的美食中感觉劳动人民的智慧，明白到我国丰裕的饮食文化，以及我国差异地域的饮食习惯特色。本课重点应落在探寻饮食文化和自然处境之间的联系。
三、传授对象
（一）心情、态度、代价观对象：
1.经过引见中国饮食文化，使学生养成酷爱桑梓和酷爱祖国的心情。
2.经过引见中国饮食文化和自然处境的联系，培育学生探寻人文表象和自然表象之间联系的兴趣。
3.经过对美食文化的明白，养成珍惜粮食的心情。
（二）本领对象：
1.使学生并培育学生的察看本领、对照社会事宜的本领、互助换取的本领和动手操纵的本领。
2.升高学生搜集、整理、剖析和操纵资料的本领。
（三）知识对象：
1.使学生能客观剖析饮食风俗与自然处境的联系。
2.让学生明白饮食文化和其他史册文化、自然处境等的联系。
(四) 传授重点
1.使学生能客观剖析饮食风俗与自然处境的联系。
(五) 传授难点
1.学生搜集、整理、剖析和操纵资料的本领的培育。
2.饮食风俗与自然处境之间的联系
(六) 传授要领
分组互助学习法、讨论式传授法、多媒体襄理传授法
(七) 学情剖析
1.学生在前方一课时的学习中，已经明白了我国各区的自然处境分别有清晰解，对的各地民居的生存体式格局有所明白，并对探寻人文表象和自然表象之间的联系已经发生了兴趣。本课可以在此根本上延续引导学生探究饮食风俗形势和自然处境之间的相互作用，使学生能客观剖析饮食文化与自然处境的联系。
2.本课标题为“中都丽食名扬天下”，固然是引见中国总体的饮食文化，但切入点应该是学生所明白的本地饮食文化，从而由小到大的引导学生明白其他地域以至中国整体的饮食文化特质，这看待五年级学生来说，在原有的知识根本上简单建构新的知识体系。
3.学生刚过完年，电视媒体有很多相关中华饮食的节目，丰裕了学生的认知全国，加之小孩们对我国饮食文化的新奇奇特之处兴趣很浓，在学生已具备的信息技能本领的根本上，让学生以小组为单元，使用网络资源查阅资料并共享，这能极地面升高学生的学习兴趣，在培育学生自主学习、互助学习的同时，让学生欢快学习，这合适五年级学生的心绪需求。
(八) 策画思绪
1.是合适当代化教诲的必要，注重课程与信息技能的整合，主动运用当代教诲技能和网络等资源，充足使用图片资料、视频资料、笔墨资料等来综合展现传授内容，增强了视觉效率，升高了讲堂效果和增加了学生的感性明白；同时，还培育了学生搜集、整理、剖析资料的本领。
2.是在传授进程中创造宽松、和睦、民主、活泼的讲堂氛围，充足显露学生的主体职位，遵循根本性、主体性、体验性、团队性的原则，让学生实行自主学习。
3.是在传授进程中，我主张让学生带着浓重的兴趣去学习，在欢快中学习，这从我周到策画的“运动”枢纽可以看出来，只有抓住了学生的兴趣点，能力到达最好的传授效率。
4.注重培育学生创新灵魂和社会责任感，促进学生社会性成长，实行修养教诲。
(九) 课前准备
A师：
1.提供专题网站给学生访问，以西宾自制的《中都丽食》专题的视频以及课件。
2.准备好本课自制网站。
3.准备好供学生访问的网站：美食的专题网站。
4.将学生分成4组，拟建成代表八大菜系的散播最广的川、鲁、粤、苏“四大菜馆”，选出小组长任“菜馆司理”。制作四大菜馆“馆名招牌”。
5.挂图：《中国行政区划图》。
B学：1.假期实行采访观察，明白桑梓的特色饮食文化，搜集桑梓有哪些特色菜肴和风韵小吃的信息资料？它们有什么特性？能举例阐明。
2.中都丽食的联系：好比：八大菜系
(十) 传授进程：
一、导入新课
歌曲导入：
课前播放《美食》课前让学生欣赏。
关联生存，导入话题。
1.（课件：美食）同砚们，听着这快乐的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感觉？想要吃美食我们结果要明白美食，即日我们就来学习《中都丽食名扬天下》。透露课题。
（传授意图：视频导入，渲染氛围，容易懂得，直奔主题。以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，经过视觉盛宴由浅入深激励学生探究欲望，同时进一步提拔了学生的学习兴趣，透露课题。）
二、活动一：“美食侦探在动作”
过渡 大饭可以说是美食中的精深，请大众拿着你们大饭观察表，（课件出示观察表并读要求）在小组内换取，然后选出代表把你们的观察结束在全班展示一下。
预设一：学生答复上来时的评价：
（1.你的想法很奇特，表达也很准确；2.你的声音很嘹亮3.你吃不只是一种享福更是一种学问4.这是“一壁百吃，百吃百味”呀！5.我们喜好美食更喜好亲人为做一起吃美食的感想……）
预设二学生答复不上来的难点引导
1.饮食风俗和物产之间的联系
出示物产漫衍图：请大众借助图例看图，动头脑想一想“饮食风俗和物产之间有何联系？”
师小结：大众说得很对，由于我们北方盛产小麦，南边盛产大米因此在饮食上出现了“南米北面”的饮食风俗分别。
（策画意图：中国农作物漫衍图等舆图的展示，增强了学生看待文化与自然处境之间联系的感性明白，进一步培育了学生探寻饮食风俗和自然处境之间联系的兴趣，帮助学生形成了形象正确的明白，从而突破了本课的难点。）
2.口胃 “南甜北咸，东酸西辣”的引导措施：
a 西宾课件出示童谣:找学生读一读《口胃歌》( 预案：学生不明白省份的简称可以让学生解说或西宾回答）
b以饺子为例，让小孩们进一步明白“南甜北咸，东酸西辣”的分别。
c学生鼓掌打节拍，齐读《口胃歌》加深明白。
师小结：人们常把口胃大概为“南甜北咸，东酸西辣”，固然不太准确，但也反应出地区的饮食口胃的是有分别和区别。
3.其他小组再有别的发觉吗？ （生延续谈）
4.请大众看一个短片，让我们看看“影响饮食风俗的形成的有哪些因素呢？”（是随机做出讲解：粮食来之不易，我们肯定要珍惜粮食。）
师小结：影响我们饮食风俗的除了地区的物产外，再有地理处境、天气和生存风俗等多方面因素。
（策画意图：大饭是中国人一年中很重要的一顿饭，也是饮食中的精深。以它为切入点引导小孩们观察发觉并把信息实行归类。经过大众换取观察资料，引导小孩们主动参预学习的进程，培育小孩们互助换取和整理资料的本领。从而引导学生探究饮食风俗形势和自然处境之间的相互作用，使学生能客观剖析饮食文化与自然处境的联系。运用鼓掌说童谣的体式格局总结地方饮食的口胃特色。）
（三）活动二、“中都丽食故事会”
师：美食不只可能果腹、照旧我们的灵魂食粮呢。一道菜，一个故事；一道菜，一段史册。你的桑梓美食呢？ 这些美食又有什么样的感人故事呢？我们开个“中都丽食故事会”，请大众说一说。
预设评价
1．请故事讲得很生动，假如语言简洁一些就更好了。2.你的故事让我们打开眼界。3.你的故事真得很精美假如声音清脆一些就更好了。4.你的故事让我们打开眼界。5.我们美食当中还蕴涵着浓浓的亲情。6.谢谢你，让我们大众都要做一个有文化的门客……）
【连合生存体验来意会并引发思考】
师小结:方才大众引见的很多美食在我们石家庄的也能尝到，我们的饮食风俗随着生齿的滚动、经济的成长也在陆续融合。
策画意图：在这个运动进程中，西宾引导学生透过中都丽食，明白“食文化”的史册在我们实际生存中的积淀；经过叙述食品背面的故事，探究来龙去脉，感觉中华丰裕的食文化与长远史册，激励学生对中国文化的认同与自豪感。让小孩经过熟识的桑梓美食，连合自己亲身的意会引领学生明白我国差异的饮食特色，显露了在传授进程中以学生为本的原则。经过美变乱事会不只让小孩学会了做人，并且培育了学生酷爱桑梓酷爱祖国的心情。）
（四）运动三：“美食嘉光阴”
过渡 中国的八大菜系但是美食中的精华。请大众经过短片去明白部此中散播省份最广的四大菜系。看完之后请大众为你喜好的菜系策画一句告白语，比一比谁的告白更有创新本领哟。下面让我们一饱眼福吧！
视频播放《美食精华》
给大众一分钟的时间，请你想一想你的告白创意，想好后可以和周围的同砚说一说。
（小组换取后团体换取）
生：略……
预设评价 1.语言很简洁。2.你的告白很有吸引力。3.你得告白很有创意
师小结: 美食也必要宣传，只有这样能力让更多的人去明白美食，让我们的中都丽食真正的名扬天下……）
（策画意图：此运动枢纽的策画，经过视频让学生明白中都丽食中的精华——八大菜系，拓宽学生的视野，让学生更全面地明白中都丽食。让每人策画告白语的主意是培育了学生的创新本领，增强民族责任感。培育了学生对中国饮食文化的主动态度和认同感，使学生养成了酷爱祖国文化史册的民族自豪感，较好的落实本课的心情态度代价观的对象。）
【课后作业以及本课总结】中国的饮食文化是源远流长。咱们临时半会也说不完。课后大众可以学做一道你特色菜肴给家品行尝。让我们在做美食中明白美食，在生存中体会饮食文化中的魅力吧。
传授反思
此课课本选自冀人版《道德与社会》五年级下册第一单元。以上传授策画，使得本课的内容很丰裕多彩，传授效率和学生的学习效率均对照好。一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心绪需求，合适学生认知顺序，并大大升高学生的学习兴趣，使得讲堂氛围一贯很热烈；三是学生是在肯定情境下，借助于老师的帮助，及与同砚的协作、换取，同时使用学生已知信息为根本，经过意义的建构而获取明白，合适传授顺序。经过这节课的实践，我也深刻明白到：我们要从学生的现实环境、现实必要、现实本领出发，把学习的主动权交给学生自己，要培育学生自主学习。只有这样，我们能力到达新课程准绳的要求，我们能力让学生真正做到欢快学习、高效果学习！

课后我最深的感觉便是：课前预案多多益善。固然我做了大量的传授预案，课前感到心中有数了！（在我的课例详案中可见），但那天的课可以说我上的是触目惊心！由于对学生饮食风俗不熟识，因此讲堂上出现了预想不到的传授枢纽。
1.对小孩们的饮食生存不明白，因此没有预想到出现了没有学生喜好川菜的表象，其时我就有点懊悔，有多幼年孩不敢出辣椒呀？我怎么没有想到这一点呢？于是我从另一个角度实行了引导：“看来大众都不喜好川菜，那是由于我们北方人一想到川菜的麻辣就有点望而生畏，从这一点上也阐明我国差异地域的饮食风俗在口胃上存在着很大的分别。
2.没有预想到菜系比拼枢纽出现了平手的局势。我脑筋飞转，心想这可怎样引导呢？于是情急智生：“看来我们中华的美食真是不相上下，很难一决高下！”
上完课，我可以说是半天是惊魂未定：并不是紧急，而是后怕。假如其时没有实行引导那效果可就……。有此看来，上好一节课我们肯定要熟识学生，熟识学生的生存，熟识学生的思考角度。
由此看来，课前预案不管几许都不为多，我们要上好一节课那就要多多想一想预案呀！

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