餐饮员工考核细则.doc

餐饮员工考评细则
餐饮对员工管理，是为了培养员工良好素质，规范员工行为，愈加好地适应企业良性发展。餐饮员工考评细则该怎样制订？下文是餐饮员工考评细则范文，欢迎阅读!
餐饮员工考评细则一
为加强管理,明确责任,实现餐饮工作规范化和制度化,提升餐饮工作管理水平和服务水平,特制订本要求.
一,树立全心全意为教职员工服务思想,不停提升管理水平和业务技能,主动完成本职员作.
二,着装上岗,挂牌服务,要考究仪表仪容,考究个人卫生.
三,对教职员工和客人就餐,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;服务员在岗时,不准在餐厅落座和陪客人喝酒.
四,不准在灶间和工作间随意抓吃食品;不准随意领人到餐厅吃喝闲扯;工作时间不准喝酒,看电视,打扑克,下棋,打麻将,打乒乓球和台球等.
五,非餐饮人员不准进入库房和后橱;不准领小孩到岗;不准将餐厅物品随意借用和送人.
六,严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质食品,调料,饮料等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作.
七,函授学员就餐和向教职员出售食品,一律凭票,不准收取现金,收回饭票按要求消毁,不得重复使用.
八,要爱护炊事设备,要按操作规程操作,不得违章操作,确保安全使用;作好防火防盗工作.
九,自觉恪守劳动纪律,不迟到,不早退,工作时间不准离岗,串岗,不准聚堆聊天和说笑打闹.
餐厅主管岗位职责
1、认真落实餐饮部经理意图，主动落实各个时期工作任务和日常运转工作。
2、具备为宾馆多作贡献精神，不停提升管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定时业务培训，不停提升员工业务素质和服务技巧，掌握员工思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不停改进服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发觉和纠正服务中产生问题。与客人建立良好关系，并将客人对食品意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持要求完好率。
7、抓好餐具、用具清洁卫生，保持餐厅环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责：
1、接收餐厅主管指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，勇于管理。
3、帮助餐厅主管拟订本餐厅服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员工作班次。
5、检验本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当日工作，纪律等方面进行考评登记，并及时向主管反应。
6、处理服务中发生问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不停提升员工专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品保管和餐厅卫生工作。
9、随时留心客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管暂时交办事项。
12、负责写好工作日志，做好交接手续。
迎送员岗位职责：
1、及时了解当日餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接收客人暂时订座。
3、负责来餐厅用餐客人带位和迎送接待工作。
4、仪容整齐不擅离岗位。
5、依照不一样对象客人，合理安排他们喜欢餐位。
6、解答客人提出关于饮食、饭店设施方面问题，搜集关于意见，并及时向餐厅主管反应。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整客人进餐厅就餐。
8、确保地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联络或介绍到本酒店其余餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整齐，不私自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌内容，如：食品制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具卫生入柜工作，确保开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前工作。
3、了解菜式特点、名称和服务方式，依照前台时间要求、准确、快速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，方便复核。
5、帮助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜冷热程度等。
7、帮助前台服务员，沟通前后台信息。中餐服务员职责
1.餐前准备工作
(1)了解宴会接待对象，接待人数，客人身份，入席时间，宴会摆设要求，客人膳食要求，尤其有何特殊要求。
(2)熟悉菜单内容及上菜次序，掌握每款菜式特点及服务程序。
(3)摆设好宴会台面，突出主位，准备好宴间所需物品。
2.宴会服务
(1)礼貌问候客人并引导客人入座。
(2)给客人递上餐巾。
(3)征求客人饮用何种酒水。
(4)给客人倒茶水。
(5)撤掉小毛巾。
(6)为客人撤筷套，打开口布递给客人。
(7)为客人斟酒水、饮料。
(8)撤掉茶杯。
(9)征得客人同意后，通知厨房出菜。
(10)为客人上菜，介绍菜名，依照需要主动为客人分菜。
(11)及时撤下桌面上空碟子，并为客人更换骨碟、烟灰缸。
(12)客人用完餐后，为客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。
(13)清理台面。
(14)上甜品、水果、骨碟、叉等。
(15)问询客人是否还需要其余东西，是否满意。
(16)客人结账，递上账单。
(17)为客人拉椅离座，送客，欢迎再次光临。
餐饮员工考评细则二
第一章 总则
第一条 人事政策
1. 建立并维护企业与员工之间友好关系。
2. 使每位员工对企业政策、服务和发展感到自豪。
3. 尊重每位员工，维护其尊严，重视其发展。
4. 选择优异员工担任各级管理职务。
5. 为每位员工安排完善培训，以提升其技能和效率。
6. 确保企业员工在安全、整齐、舒适环境中工作。
7. 给予每位员工合理酬劳和奖励。
8. 为员工服务、处理员工后顾之忧。
第二条 工作规则
1. 企业人事管理工作，是在项目经理领导下，实施统一管理，详细责任到人。
2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制订和完善各项规章制度，把适当人安排到适宜工作岗位，建立一套行之有效人才吸引和员工激励机制是本企业人事工作标准。
一. 更衣柜制度：
1. 每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2. 衣柜钥匙由人事部统一安排发放，如丢失不得私自更换锁，损坏照价赔偿。
3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4. 不得将钱财及其它宝贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，企业概不负责。
5. 不得与他人私自更换更衣柜。
6. 保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施，照价赔偿。
7. 离店时应将衣柜钥匙交还企业。
二. 出入通道制度：
1. 员工上、下班必须走员工通道。
2. 不得在宾客活动区域随意来往。
3. 不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三. 用餐制度：
1. 企业实施定额工作餐制度，人事部每个月给员工发放500元餐补。
2. 工作餐用餐时间为30分钟，全部员工必须在指定时间范围内文明用餐。
3. 员工用餐时间禁止喝酒，任何食物不得带入或带出企业。
四. 个人仪容规范：
1. 头发：
不染夸大颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸大发饰。
2. 脸部：
清爽洁净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴饰物，不可戴手饰。
3. 手部：
不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢，不可涂指甲油。
4. 脚部：
男性穿黑袜, 天天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿要求袜色，不挂丝，不破损。
5. 气味：
要经常洗澡，保持身体气味清新，预防汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。
6. 制服：
上班时必须穿要求工作服，洗烫整齐、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检验名牌是否佩戴在正确适当位置，保持牌面整齐，无破损。
五.基本服务礼仪：
1. 在会所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。
2. 一直面带微笑，一直保持正确立相、坐相、走相及使用规范行礼方式。
3. 以正确方式与客人说话，听客人说话。
4. 做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。
5. 走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。
6. 不串岗，不在工作场所扎堆聊天。
7. 使宾客感到亲切和温暖，是一个最普通、最基本、最常见礼貌礼仪。
六.基本待客用语：
1. 寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛劳了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
2. 承答：是、知道了。
3. 谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打搅了。
4. 问询：对不起，请问……。
5. 请求：给您添麻烦了……。
6. 道歉：照料不周，实在抱歉,让您久等了,打搅了, 给您添麻烦了, 今后一定注意，请稍等一下。
7. 中途退席：失礼了。
8. 确认姓名：对不起，请问是哪一位?
9. 接话：是、好。
第二章 企业人事政策：任用、招聘及录用
1. 人事方针：
公开招聘、平等竞争;择优录用、量才定岗;强化培训、优升劣汰。
企业各级人员任用制度以下：
* 企业各级人员由项目经理任免，报人事部执行。
* 新进人员经项目经理面试合格后，订立劳动协议，试用期为两个月。
有以下事情之一者，不得给予任用：
* 剥夺公权还未恢复者。
* 曾犯刑事案件，经判刑确定者。
* 通缉在案，还未撤消者。
* 吸食鸦片或其它毒品者。
* 健康情况欠佳，难以胜任工作者。
* 未满十八周岁者。
企业录用员工需满足以下条件:
* 热爱祖国，忠诚于企业事业，品行端正，遵纪遵法，作风正派。 * 身体健康、相貌端正、服装整齐、言语大方、举止端正。
* 具备良好文化素养，接收能力强。
* 具备良好服务意识，能认真完成本岗位任务。
* 会普通话，具备一定表示沟通能力。
2. 招聘标准：
企业实施向社会公开招聘、择优录用标准。申请人应如实提供各项所需证实、证件和关于资料。
3. 招聘程序：
A. 应聘人员在试用培训前，需向企业提供以下数据：
* 身份证复印件
* 职位申请表(简历表)
* 外地人员提供暂住证复印件
* 健康证(指餐厅工作人员)
* 近期一寸免冠照片一张
* 学历证实
B. 新进人员报到后如需申请住宿，由人事部填写住宿申请表，办理住宿手续。
C. 新进人员报到后，填写新聘员工，交一份到人事部备存，并于人员离职后将企业财产偿还始可结清工资。
4. 员工试用期：
试用人员薪金是正职员工薪资80%，表现优良者，由项目经理核准正式录用，试用人员表现欠佳者，应由项目经理免职，不予正式录用。
试用期内企业和新员工都有选择双方权利，企业可对试用期员工依照其表现及能力提出解聘。试用期满，由项目经理及其主管领导进行考评，合格者方可转正。经考评合格转正后，企业与新员工订立劳动协议。
5. 订立劳动协议：
员工经考评转正后，与企业订立劳动协议。首次协议期限为2年，暂时工协议为六个月。
6. 辞职与解除协议：
在协议期内，员工提出辞职，应以书面通知形式上交《辞职汇报》，如无提前递交汇报，按协议要求需支付企业相当于1个月工资违约金。
7. 离店手续：
离职前必须办理关于手续，偿还关于物品，包含工作服、名牌、员工手册、更衣柜钥匙、考勤卡等，并做好与部门工作移交，偿还办公桌钥匙及关于资料文件等。同时在企业物品清单上分别由相关部门签字确认。按要求办完离店手续后，人事部结算员工应得工资，不能偿还物品要照价赔偿，包括赔偿培训费应缴清该交费用。住宿员工，应在离职当日，搬出宿舍，并结清宿舍关于费用，有宿舍钥匙交还宿舍钥匙。
8. 离店退档手续：
员工在办完离职手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除协议等关于用工手续。辞职员工不辞而别或虽提出辞职汇报，在未得到部门和人事部同意同意，也没有办全离职手续而私自离职者，企业将不支付任何薪资。
第三章 岗位规范：
1. 员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、老实本分精神，服从企业分配和管理，不得损毁企业形象，不得对外泄露企业工作机密，如有违反本条例者，作立刻解聘处理。
2. 员工有义务阻止和谢绝外来者动用企业内部计算机。非本企业拥有光盘、软盘不得在企业网络系统内使用。
3. 员工应该爱护企业财物，在企业内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发觉将按要求处理。
4. 不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内禁止吸烟。吸烟只能在要求区域吸烟。
5. 各类渎职处罚：
对有违纪违规行为员工，将依照情节轻重分别给予口头警告、书面警告、解聘及开除处理。
甲类渎职：对有以下行为之一者，口头警告一次。
* 违反仪容、仪表、神态、行为举止等规范行为。
* 上班不穿企业要求工作服，不佩带员工名牌。
* 上班时未按企业要求戴饰品。
* 当班时串岗，扎堆聊天。
* 当班时吃食物。
* 当班时打私人电话、干私活，看书报杂志。
* 看到客人不问候，不微笑。
* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳头。
* 在宾客面前横穿行走，他人说话时从中穿行。
* 在公共场所大声喧哗，吹口哨，哼歌曲。
* 对宾客问话不理不睬，或回答说："不知道"。
* 在客人休息区内奔跑，鞋底上钉。
* 对上级、同事态度不好，工作不配合。
* 随地吐痰，丢抛纸屑、烟蒂、果壳等杂物。
* 下班后仍在客人休息区内逗留、游荡。
* 因为工作渎职造成轻度经济损失。
乙类渎职：对有以下行为之一者，以书面警告一次。
* 当班时打瞌睡。
* 离岗时，未检验电、气、水源等开关，造成能源浪费。
* 拒绝执行上级工作安排。
* 违反企业吸烟要求。
* 未经同意私配工作场所钥匙。
* 不服从工作调动
* 私下使用他人电脑或用企业电脑玩游戏。
* 偷吃企业或客人食品。
* 不上缴客人或员工遗留物品。
* 超出工作范围与宾客过份亲近。
* 将企业财产、设施、工具用于个人私用。
* 工作疏忽造成一定经济损失
* 工作责任心不强造成失误，引发客人投诉。
* 其它类似性质较重过失行为。
丙类渎职：对有以下行为之一者，严重警告一次，情节严重给予解聘。 * 向客人索取小费。
* 对宾客、同事态度粗暴，说粗话、脏话、吵架。
* 有意损坏或损耗企业、客人、同事物品。
* 偷拿宾客或同事财物。
* 行为粗暴、欺侮或殴打他人。
* 假公济私，严重损害企业利益。
* 参加赌博、充当皮条客，介绍暗娼等违法行为。
* 当班酗酒或躺下睡觉。
* 利用职权，收受贿赂或向他人行贿。
* 玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。
* 未经同意向外泄漏或提供企业内部资料(产品原价、客户档案、工资待遇)及商业机密。
* 任何形式贪污行为。
* 私自启用企业财务或私下为他人提供方便。
* 未经同意私配关键部位钥匙。
* 违反消防、安全要求情节严重。
* 触犯国家任何刑事、治安等法律
* 其它类似严重过失行为。
6. 员工有以下情形之一，作旷工处理：
* 迟到1小时以上，仍未及时通知部门经理或行政人事部者。
* 无故不上班或谎报请假理由经查明属实者。
* 假期已满又不办理续假手续或请假未获同意者。
* 因打架、殴斗致伤不能上班，属主动挑起事端者。
* 一个月内累计旷工3天或一年内累计旷工达5天者，将给予辞退。
* 员工不办理请假手续或已办但未获同意而不上班，或请假取得同意但不按期回来上班者，均作旷工论处。员工不得无故旷工，旷工累计三次者，作解聘处理。
第四章 待遇
第一条 企业员工之待遇除另有要求外，悉依本章各条办理。
第二条 本企业员工工资标准要求见下表：
职位
底薪
津贴
奖金
全勤奖
年底奖
通讯费
第三条 本企业员工工资结算及发放日期：
1. 员工工资按月结算，结算日期为每个月1号到31号。
2. 员工工资发放日期为：次月10日。
第四条 员工年底奖之发给依以下要求办理：
1. 服务满三个月，依企业核定百分比按月计发放年底奖。
2. 服务不满三个月，不发给年底奖。
第五条 初任人员之薪给自到职日起，按日计算。
第六条 升薪或减薪员工之薪给予自人事令生效日起，按日计算。
第五章 调派与休假
第一条 调派
1. 企业基于业务上之需要，可随时调派员工之职务或服务地点，员工不得借故推诿。
2. 调任人员应依限办理交代并报到完成，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。
3. 调任人员之薪给自到新职日起，按日计算(包含其它奖金)。
第二条 给假
1. 以下日期为例假日，假期依照国家法定给予：
2. 以上假日休息时间视实际情况确定，能够调休也可按加班办理，加班依照加班管理制度执行
3. 员工请假按以下要求办理：
A. 事假-
因私事待办者，可请事假，但事假月累计不得超出五天，年累计不得超出三十天。事假需事先经部门经理或责任人以上同意后，方可休假，私自不来者，作旷工处理。部门主管权限为一天，一天以至三天报部门经理同意，三天以上需要报企业人事部。
B. 病假：
病假需市级医院或特约医院出具证实，经部门经理同意后有效。病假条需要提前送交部门，不然无效，作旷工处理。急症应该日打电话通知相关部门，假条可在第二天送到。
C. 婚、丧、产假：
需要事先提前报书面汇报，部门经理同意后，上报企业人事部同意后方可休假。
D. 探亲假
在企业服务六个月者，可享受薪探亲假三天，服务满十二个月者，可享受薪探亲假六天，超出部分视事假处理。
E. 公假
因参加政府举行之资格培训考试，可请公假，假期依实际需要确定。(资格考试、培训应于其从事职业相关)。
F. 公伤假:
因公伤可请公伤假，但须出示医院证实，假期依实际需要确定。
4. 请假逾期按旷工论处(续假同意除外)
5. 薪资给予：
a. 月累计事假超出五天者，不发给当月奖金。累计事假超出三十天者不发给当年年底奖。
b. 员工请假均应填具请假单呈报，并由各店店长进行登记后，始为准假。凡未经同意假期而擅离职守或未经同意续假而缺勤者，除暂时大病或重大事故经证实属实，并于事后三天内依要求补假外，均按旷工论处。
6. 员工请假应依以下要求呈请同意：
a. 副总经理、部门经理、各店店长及主厨、副主厨请假/休假，须由总经理同意。
b. 门店各部门主管请假/休假报部门经理同意。
c. 门店各级员工请假/休假报店长同意。
7. 员工请假不论假别均应填写请假条，书面说明理由。
餐饮员工考评细则三
1、 恪守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走员工通道，并接收保安检验
3、 上岗前检验个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作
4、 工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊
5、 员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服
6、 了解当日客勤情况，及当日工作安排，熟记当日菜品、酒水供给情况，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前检验包厢内照明及桌椅是否损坏，确保硬件设施正常运转
8、 餐前整理检验，台面餐具及卫生情况，按标准摆放整齐
9、 按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，不论在何时何地只要见到客人必须微笑问好
10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢
11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，一直保持正确站姿
12、有针对性为客人主动推销适合菜品及酒水
13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)
14、餐中服务人员进行崔菜或其余事情时，必须找其余人员接替
15、上菜时要求先整理后台，撤去多出盘上菜，必须报菜名
16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘
17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级
18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级
19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发觉及时上交吧台，不可私自保留，一旦发觉给予开除
20、餐后整理要整齐、有速，台面全部物品恢复
21、关闭全部电源后方可离开
22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当日值班统计，方可离岗
请餐饮部每位员工，自觉恪守此规章制度.
餐饮员工考评细则四
为了确保我们在工作期间以良好精神面貌和姿态，熟练而又专业服务技能专注面对前来**就餐每一位宾客，请您务必恪守以下条例：
1、请让我们看到您最漂亮样子。
仪容仪表(不带工号牌、发型凌乱、不化装等)不合格一次考评5元。
2、为了您工作环境愈加舒适，请将您卫生区域清理洁净。
每七天卫生大检验不合格一次考评5元。
3、三分长相，七分打扮;显示您专业一面当然也包含您着装。
穿非指定工作服装上岗、服装不整齐有破损者一次考评5元。
4、我们都有自己私立空间，我们也非常尊重您生活。请勿打搅其余同事。
上班时间接听私人电话，带手机上岗后手机未调至静音或振动一次考评5元。
5、养成良好站立姿势会让您形象更出众。
立岗期间站姿(倚、靠等)不合格，一次考评5元
6、请把您区域负责好了，切勿把我们尊贵客人遗弃掉。
上班时间脱岗，不在自己岗位一次考评5元。
7、我们都是老实，我们都是朋友。
打破餐具不报者，除将破损餐具埋单之外，发觉一次考评20元。
8、假如在您就餐环境竟然是满桌满地用过餐纸、筷子套等。桌子好象垃圾场，地面又像是水塘，您也会不高兴吧。
服务不规范一次考评5元。(烟头超支，餐盘不更换，桌、地面餐纸杂乱等)。
9、您声音不难听，有时略有磁性，但随时有脏话吐出时候却叫人以为刺耳。
营业期间讲脏话一次考评10元。
10、我们是朋友，吵架当然也要重视场所;我们是朋友更不应因为一些事情动起手来。
上班时间与同事争吵，打架一次考评50元。
11、那些前来我们店就餐宾客是我们最棒质量监督员。
菜肴、服务质量反馈不写一次考评5元。
12、很小时候长辈们就告诉过我们："不是自己东西千万不能拿喔。"
拿客人遗留物品等一次考评50元。
13、单据上事项都在等着我们去填写，要不单据也会以为自己很多优点没能表现出来。
下单写不全(忘写姓名、叫、即起、日期等)一次考评5元，后果自负。
14、千万要把您台面全部物品摆放规范，要不餐具都会以为自己姿势不舒适。
摆台不规范一次考评5元。
15、我们是朋友，会有许多知心话儿想告诉对方，却不应该选择上班时间。
上班时间聊天一次考评5元。
16、爱学习、主动进取是我们每个人优点。看报纸、杂志最适合下班时间。
上班时间看报纸、杂志等书刊一次考评5元。
17、填饱肚子可是头等大事，员工就餐时候我们都已经吃饱了。
上班时间吃客人剩下食物或外带食物一次考评5元。
18、中华民族一向是礼仪之邦，甚至是陌生人打个招呼给对方，他也会很开心。
上班时间遇宾客、同事不打招呼一次考评5元。