食堂承包合同标准版.doc

职工食堂承包协议书
甲方：__________________________
乙方：__________________________
____________经与______________本着平等互利协商一致的原则，乙方拟承包职工食堂，并到达如下协议：
第一条  承包内容
甲方同意将单位职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐（中、晚、夜餐）服务。
第二条  承包期限
自______年________月________日至________年________月________日，为期________年。
第三条  承包方式
双方自签定协议之日起，甲方承担乙方及其选用炊事人员（合计________人）的工资________元/月，液化气款________元/月，合计________元；平常用水、电开支；原职工食堂的炊事机械、用品、设施属甲方所有，暂由甲方借给乙方使用；协议终止时乙方应如数偿还给甲方；
第四条  双方责任
甲、乙双方协议签定后，双方履行如下责任：
一、乙方责任
1．认为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，积极热情、周到的为职工服务；
2．任期目的：
（1）建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度，责任贯彻到人；
（2）认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒；
（3）千方百计增长把戏、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好到达基本满意。
3．严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康；
4．注意节省能源和多种原材料，做好成本核算，努力减少成本，以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿；
5．设置意见箱（食堂、生活区各一种），每________月开箱一次，虚心听取职工意见改善工作；
6．搞好经营和内部分派，每月向甲方通报经营状况和分派成果，接受甲方的管理和监督。
二、甲方责任
1．充足保障乙方根据权利经营职工食堂；
2．根据有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理监督和检查；
3．按照实际需要，做好水、电供应；
4．建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会组员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作，并将意见转达乙方，以便改善工作。建立职工评议职工食堂制度，每________月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。
第五条  发生下列状况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任
1．违反食品卫生法规，发生食物中毒事件；
2．出现经营不善，管理混乱以及经济问题；
3．由于饭菜质量差或价格不合理，导致多数职工（半数以上）不能接受；
4．职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%，不满意率高于30%。
第六条 终止协议后，甲方收回所有设备、财产，乙方所借用机械、用品如丢失、损坏，负责赔偿。乙方人员结清财产手续后，方可撤离。
第七条 本协议未尽事宜，双方可以协商处理或签订补充协议。
本协议一式两份，双方各一份，经双方签字后生效。
甲方：___________（签字或盖章）　乙方：__________（签字或盖章）
签订日期：_____年_____月_____日　签订日期______年_____月_____日
企事业单位职工食堂承包协议
签约地：   市
甲方：
乙方：
为对职工食堂综合管理，提高职工膳食原则，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特签订本协议。
一、 承包内容及经营范围
承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、彻夜）。在保证上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其他用途。
二、 餐费原则：
甲方食堂餐费原则按每人每天单价计：
管理人员：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；彻夜餐   元/人；
一般员工：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；彻夜餐   元/人；
其他人员：早餐   元/人；午餐   元/人；晚餐   元/人；夜宵餐   元/人；彻夜餐   元/人；
三、 承包期限：
自    年  月  日起至     年  月  日止，承包期为：    年。期满后双方规定续签在同等条件下，乙方有优先权。
四、 场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用品的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。
2、承包期内，食堂内的用品维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。
3、承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用原则需根据本市自来水企业、XX局、燃料供应商统一原则核算，水每公吨   元，电每千瓦时   元，燃料每公升/斤   元，随之每年市场的价风格整收取费用。
4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其他地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定同意。
五、 膳食供应及有关服务
1、 饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；
2、 凭    进餐每餐价格   元，   荤   素   两米饭，例汤自取。
3、 招待餐及经理餐按每人/每餐  元原则，需要时甲方可预先提出新原则，乙方则按原则做好，力争做到客户满意。
4、 菜式备选品种每餐不少于   个（其中荤菜类不少于   个），常常轮换。早、夜餐品种不少于   个。
5、 膳食供应时间：早餐   ：   —   ：   ；午餐   ：   —   ：   ；
晚餐   ：   —   ：   ；夜宵   ：   —   ：   ；
彻夜餐   ：   —   ：   ；
     甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、 夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方规定，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%如下。
六、 卫生管理和环境保护
1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国标，饭堂内外保持卫生整洁。
2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、 不得发售任何变质或受污染的食物。
6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。
7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方所有承担。
七、 制度的建立
1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立重要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方所有承担。甲方有权进行监督和检查。
3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完毕处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、 结算方式（与甲方行政或财务负责人面议）
九、 违约责任
1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述状况由甲方负责理顺。
3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、 由于甲方原因导致乙方未能按协议规定供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而导致乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按协议规定规定准时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、 甲方或乙方违反本协议或单方面无合法理由终止本协议者，应向对方赔偿一切损失。
十、 仲裁
本协议发生争议时，双方应协商处理，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、     本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本协议的构成部分，具有同等的法律效力。
十二、     协议自双方签订之日起生效，协议正本一式四份，双方各持两份。
十三、     附件《                     》与本协议一同生效。
十四、     甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在    月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本
协议的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本协议一同生效。
甲方（章）：                                 乙方（章）：
代表人：                                     代表人：
                                                                                         签约日期：     年   月   日
职 工 食 堂 承 包 合 同
甲方：映像戴斯大酒店
乙方：
为对职工食堂进行综合管理，经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，甲方同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特签订本协议。
一、 承包内容
乙方为甲方提供员工工作餐的服务。（午、晚、夜宵、经理餐）
二、 餐费原则及人数：
甲方职工餐费原则按每人每餐计：
经理餐：午餐 10  元/人；晚餐 10  元/人；
员工：午餐  7 元/人；晚餐  7 元/人；夜宵餐 5  元/人；
甲方承诺每天员工就餐保底人数为：午、晚餐相加不少于120人，夜宵不少于30人。低于上述人数甲方按上述人数与乙方结算，超过上述人数甲方按实际人数与乙方结算。
三、 承包期限：
自     年   月   日起至      年   月   日止，承包期为： 壹  年。期满后在同等条件下，乙方有优先签约权。
四、 场地使用及有关费用
1、甲方免费向乙方提供属于甲方的厨房场地、调味品仓库、炊具、冰柜、员工餐用品等使用权。承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，乙方负责赔偿（自然损耗除外）。
2、乙方承担员工餐用品、炊具的清洗及所需低值易耗品的费用。如因需要或甲方规定增长员工餐用品、炊具的，费用由甲方承担。
3、甲方负责水、电、燃料等能源消耗，乙方负责员工餐食材、油、盐、调味品、米等消耗。
4、厨房固定资产（如：炉灶、冰柜）等设施的维修、整改费用由甲方承担。
五、 膳食供应
1、甲方人员凭餐票用餐（餐票须甲方盖章），乙方负责打餐，防止挥霍。
2、午、晚餐菜式品种为三菜一汤（其中大荤一种，半荤一种，蔬菜一种，汤一种），且乙方应做到常常轮换，做到员工基本满意。
3、 经理餐乙方按每人每餐10元原则此外烹制；如有招待用餐，甲方应预先提出招待原则，乙方则按原则做好，力争做到客户满意。招待用餐以经甲方签字后的三联单按约定的结算周期此外结算。
4、 膳食供应时间为： 午餐：    —    ：   晚餐：   —   ：   ；夜宵 ：   —   ：如有特殊状况则甲方有关部门应提前告知乙方。
六、 卫生管理和环境保护
1、 乙方应搞好辖内的环境卫生工作，饭堂内外保持卫生整洁。
2、 乙方应将垃圾污物按指定地点放置，不得随便丢弃。

3、 乙方不得发售任何变质或受污染的食物。
4、 乙方工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，获得饮食行业健康证。
七、其他 
1、甲方提供一间宿舍给乙方，乙方须每月付甲方租金500元；甲方另提供1-2个床位的集体宿舍给乙方；以上宿舍水电费由乙方负责。
2、乙方应切实做好厨房的防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作。甲方有权进行监督和检查。
3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完毕处理工作，大故障不超过八小时，以免影响膳食的正常供应，不可抗力的不在此限。
4、甲方有责任规定就餐人员遵守食堂管理规定，教育员工防止挥霍。
八、 结算方式
甲方凭乙方提供的餐票每半个月以现金方式准时向乙方结算。
九、 违约责任
1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。
2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述状况由甲方负责理顺。
3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时供应职工膳食。
4、 由于甲方原因导致乙方未能按协议规定供应膳食，（如故意切断乙方的水电供应）而导致乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、 甲方或乙方违反本协议或单方面无合法理由终止本协议者，应向对方赔偿一切损失。
十、 仲裁
本协议发生争议时，双方应协商处理，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、本协议如有遗漏和未完善之处，甲乙双方另行协商签订补充协议，补充协议作为本协议的构成部分，具有同等的法律效力。
十二、本协议一式二份，双方各持一份，自双方签订之日起生效。
甲方（章）：                                 乙方（章）：
代表人：                                     代表人：

签约日期：     年   月   日 签约日期：     年   月   日