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青岛大学
机电工程学院工业设计系
机械设计论文
榨汁机工作原理及其分析
20084050xxxx
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榨汁机工作原理及其分析
第1章 资料查询与市场调研
1资料调查
为了解榨汁机的工作原理，做好其机械分析，我们小组分别在网上搜集有关榨汁机的工作原理、样式等资料。在遇到不明白的问题时，我们到图书馆查阅了有关资料，充分了解了榨汁机的工作原理，为后续工作打下了基础。有了一个明确的定位。
2市场调研
我们小组市场调研的地点是台东的一些商场。我们采用询问售货员以及顾客的形式来了解不同样式的榨汁机的优点，同时
2、也可以从顾客那里得到榨汁机在使用过程中的不足之处，例如难以清洗等。为我们小组以后的设计提供了依据。
第2章 总体方案设计
1工作原理分析与说明
榨汁原理和工作过程：
1.送果阶段；
2.压榨阶段；
3.出汁、排渣阶段；
4.复位
分析说明
果子被送果机构抛入下榨碗后，上碗开始迅速下降，当上下碗接触后，下降速度变慢，使果子进入以下变化：果子受压变形，果皮含油层破裂出油，同时上碗帽内喷淋环喷出的水将油及时冲走，防止皮油进入果汁。当果子受压达到一定程度后，下刀在底部打出一圆孔，上碗继续下压，将果子内部成份从刚才底部切开的圆孔，通过下刀
3、口压进漏汁管，
在压榨接近终结过程中，上刀立即在果子顶部打孔，果皮进入上碗间隙处，这一过程中去芯孔管迅速上移，对漏汁管内的成分进行挤压。
压榨结束时，果皮被上切刀切断进入上碗帽，果汁通过漏汁管细孔被压入果汁收集槽，籽核从去芯孔管下方开口出排出，乳装皮油混合物从下碗座流出。榨汁完成后，上碗机构迅速上移，去芯孔管清孔漏汁管，做好下一个压榨准备。
工作原理图
2榨汁机总体结构设计
说明
原理：通电后电机（构件5）高速运转，带动连接件（构件4）运动，构件4与构件5用螺丝连接，构件4与构件3通过插接形式连接，勾践与构件1通过螺丝直接连接
4、2构件坡度与下刀片（1构件）相同，从而保证切削效果。电机的力通过构件2、3、4传递给刀片。
注意事项
1.构件4的旋转方向与电机的旋转方向相反
2.构件2的坡度一定要和下面刀片的坡度一致或者稍大，以满足刀片能在快速旋转的环境中顺滑运转。
结构分析
电机是力的输出机构，机构4、5是螺丝连接，机构3、4是插接，构3、1是螺丝连接，机构2通过外面的水杯与基座的连接而被压在两者之间。
2.1典型机构设计
2.1.1 榨汁机机构设计
2~3机构的组装或爆炸图，更详细说明、注意事项、结构分析，连接关系
第3章 典型零件结构设计
设计说明
此零件是连接电机与切
5、削部分的重要零件，电机力的传递都是通过此构件传送给切削刀，电机的高速运转与切削刀所收到的阻力会使次构件收到很大的力。因此，在电机与构件的连接处应该有比较大的强度才能承受切削所产生的压力，因此在连接处用了合金铜来作为连接件。构件与上面切削部分的连接要防止打滑，因此上面做成了有规律对称的凹凸不平，上面的构件做成与此对应的互补的凹凸不平，这样两个构件之间就可以紧密相连，有效地防止打滑。
注意事项
因为此构件会收到很大的力，为了防止构件与电机分离，应使构件与电机连接（即合金铜块）的螺纹方向与电机的旋转方向相反。同理，构件与切削部分连接处的受力方向应与旋转方向相反。
结构分析
此构件的最下端是一
6、个金属圆柱，是构件与电机的连接部分，金属圆柱中间部分攻丝，直径与电机的直径吻合。金属外围是一整块工程塑料，因此能承受更大的力，塑料的顶端设计成有规律对称的凹凸不平，与切削构件恰好吻合，保证了切削过程中的效率与安全。四周留六个孔，不仅可以使果汁从此孔中流出，同时也节约了材料。
连接关系
构件下端与电机的连接是螺丝连接，与上面切削部分的连接是可分离连接
第4章 。设计总结
通过此次榨汁机的设计研究，我们对机器的工作原理以及机构的构造都有了一个比较客观的了解，也为以后机构的设计打下了基础。但是因为时间缘故，未能对所有类型的榨汁机都进行一一研究，只对比较普通比较常用的一款进行了研究。对于高速离心式榨汁机来说，主要存在的问题：是噪音大；出汁率一般，对于含水量较少的叶菜类或者特别软的水果几乎榨不出汁来。对于低速挤压式榨汁机来说，缺点是水果需要切成很小的块，再一点一点地填进去榨，费时间；榨出的果汁较稠，里面混有细小的果肉纤维。因此综合以上所述，未来的榨汁机应该是一款高速、果肉无需切割、榨汁效率高的机器，这样既节省时间，又能不造成浪费。
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