1、学校食品卫生安全整治行动方案
一、总体目标
根据国家卫生部门和教育部门的相关法规、政策和指导意见，结合我校实际情况，制定本学校食品卫生安全整治行动方案，旨在维护师生健康，规范学校食品经营管理，提高学校食品卫生安全水平，达到以下目标：
1. 建立健全学校食品经营管理制度，推行食品从业人员职业健康认证制度。
2. 制定严格的食品采购和储存标准，确保食品质量和安全。
3. 安排专业人员对食堂和食品厂房进行全面卫生检查和消毒，确保食品生产环境清洁卫生。
4. 安排明查暗访，对食品经营场所进行监督检查，提高师生对饮食卫生安全的认识和重视。
5. 加强食品安全宣传教育，提高师生的食品卫生安全
2、意识和自我保护能力。
二、组织架构
为完成学校食品卫生安全整治工作，学校将成立由食品卫生安全领导小组、食品卫生管理办公室、食品安全督查工作组、 安全监管人员和学校师生代表组成的食品卫生安全工作机构。
1. 食品卫生安全领导小组：由校领导担任组长，相关部门负责人和专家教授担任成员，制定食品卫生安全整治工作方案，协调各部门开展工作。
2. 食品卫生管理办公室：由食品卫生安全领导小组办公室负责人负责组织协调工作，各级食品卫生安全管理人员和监督检查人员所在部门的职责划分、工作考核及工作方案的实施。
3. 食品卫生安全督查工作组：由学校安全监管人员和食品卫生安全专家教授组成，负责对学校食品经营
3、场所进行全面监督检查，发现问题及时整改。
4. 安全监管人员：由学校安保部门和食品卫生管理部门安排人员组成，负责对学校食堂和食品厂房卫生检查、消毒及食品安全培训等工作。
5. 学校师生代表：由主要教师、学生会干部和食品经营相关人员组成，负责宣传食品卫生安全知识、监督食品经营行为及提出建议等。
三、主要任务
1. 制定食品安全管理制度
学校应密切关注国家卫生部门发布的食品安全管理法规，制定本校食品安全管理制度，明确学校各部门食品经营管理的职责和要求，建立相应的档案和记录。
2. 严格食品采购和储存标准
学校应在食品采购时选择正规、有资格的供应商，通过货源来确保食品的质量和安全；要求
4、供应商提供发票、检验报告等证明文件，并对进货的食品进行品质检验和标签验证；对于过期食品、不合格食品，学校要及时追溯产地、处理销毁，并据实记录。
学校安排专人负责食品储存，建立食品储存台账，制定食品储存规定，确保食品储存周转速度、温度等要求符合标准。
3. 食品生产环境卫生清洁管理
学校应定期把食堂和食品厂房进行全面卫生检查和消毒，彻底清洁卫生，防止传染病的传播和交叉感染，防止污染源毒害食品。定期对餐具清洗消毒、巡视检查进行跟踪记录，对存在问题及时处理。
食品经营场所内的员工应按规定进行卫生管理、个人卫生和身体健康监测，严禁患传染病员工从事食品加工作业。
4. 监管检查工作
学校安排
5、专业人员对食品经营场所进行监督检查，发现问题应及时整改，与食品经营者签订责任状，明确食品经营者在管理上的义务，如果有严重违规行为，要进行立案处理。
5. 食品安全宣传和培训
学校应不断加强食品安全宣传和培训，宣传食品卫生安全知识，提升员工、师生的食品卫生安全意识，规范食品加工行为，保证师生饮食健康、营养均衡。同时，加强与家长沟通，让家长们更好地监管孩子的饮食行为。
四、实施措施
1. 制定食品安全管理制度，明确责任和要求；
2. 执行食品安全管理，定期检查和升级；
3. 安排食品安全培训课程，提升员工、师生食品卫生意识；
4. 针对性宣传食品安全知识，加强与家长的沟通；
5.
6、设立食品安全热线和举报机制，加强失信经营人员的管理；
6. 加强内部监管，对员工的岗位责任和安全生产知识进行教育；
7. 加强对学生个人卫生管理，注重饮食健康，培养作为公民自身食品安全责任感。
五、工作评估
学校将对食品卫生安全整治行动方案实施后的效果进行定期评估，重点考核并对已整治的方案进行追踪检查，发现问题及时调整。评估结果将编制成评估报告，由领导小组进行研究和决策。
六、结论
本学校食品卫生安全整治行动方案覆盖全校师生和员工，涉及到食品安全生产、采购、经营等各个环节，有利于提高师生的食品安全保障能力，推动食品卫生管理水平的全面提高。因此，学校应要强化对食品卫生安全整治行动方案的执行力度，特别是对关键职责部门的食品卫生安全责任落实情况及时跟踪检查，确保目标顺利达成。
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
