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女性食补集锦.doc

1、女性食补集锦    每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三颗红枣,两天一瓶酸奶,平时多吃鸭血猪血,其中特别提醒女性朋友:例假时期不能吃海带 海鲜 香蕉 西红柿 西瓜 。         另外还要记住做一些动作:梳头(百会穴),大家都知道慈禧太后80多岁还有一头乌黑亮丽的头发,其中的秘诀就是梳头(不是有个小太监李莲英吗?他天天给慈禧梳头!我们没有小太监给梳头就自己梳)。         三天更换枕巾,因为头发是很脏的,所以必须勤换枕巾。          洗完澡用电吹风吹肚脐眼(丹田),这里要告诉大家电吹风比吹头发更有用的地方:低血糖患者可用电吹风吹腰,月经不调者可以吹后脑勺,再者

2、就是暖丹田(吹肚脐眼)。          每天晚上泡个热水脚,如果方便可以加些艾叶,鹅卵石。有的朋友也许不知道什么是艾叶(端午节门前插的那种植物)。          每天敲敲足三里(即膝盖外侧),不是有那么一句话吗?“每天一只老母鸡,不如敲敲足三里. 一、营养原则   应多食具有补气、补血、补肾的性平、温热类食物。   二、适宜食物   可多食一些具有补肾阳虚作用的食品,如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉,根据"春夏养阳"的法则,夏日三伏,每一伏可食用羊肉附子汤一次,配合天地阳旺之时,以壮补人体之阳。还可以吃韭菜、泥鳅来进行食补,药物则有肾宝、玉苁蓉、金匮肾气丸、右归丸

3、等。   另外,多吃一些性属温热的食品,以提高机体耐寒力。常见的温热食物有:牛肉、大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆、当归等。   三、饮食禁忌   1.尽量避免吃一些生冷的食物,如冰冻饮品、冰激凌等。   2.在吃温补食物的同时,尽量避免同时食用滋阴类食物,出现相互抵消滋补功效。   四、其他  1.早上起床。有规律的生活方式是改善畏冷的第一步,早晨是一天的开始,不要老是蜗居在被窝里,振奋一下精神起床,然后好好的运动一下身体吧。心情愉悦的睁开双眼,不仅能防止畏冷,还能提高一天的效率。   2.运动身体。早晨起来运动身体,能使全身肌肉彻底的放松并舒展开来,防止由于全身僵硬

4、导致的畏冷,人体经过一晚上的睡眠,往往处于血液不循环的状态,因此适当的运动放松身体很重要。   3.吃饱早餐。新的一天从早餐开始,好的体质也从好的早餐开始。   4.注意服装。切忌穿着紧窄的内衣,以及对身体有束缚的服装,不利于周身的血液循环。   5.尽可能步行。步行是温暖身体的最方便、最快捷的方式。   6.通过午餐来温暖身体。进餐是改善畏冷的关键,通过一些高热量的午餐能够温暖身体。俗话说得好,中饭要吃的饱,一定要准时进餐,保证热量的摄取。多吃一些粥类,加入梅干菜等阳性食品,对暖身非常有效果。   7.与人谈话有奇效。与朋友聊天是减压的特殊方式,对防止畏冷有奇特效果。   8.补

5、充适度水分。水分的补给是非常重要的,摄取水分的同时能够排出体内的废物,更能使血液循环畅通,每天补充2升的水分为佳。   9.呼吸法。感觉疲劳的时候,慢慢呼吸对畏冷症有很好的疗效,将手放在胸部,吸气的时候鼓起腹部,采用此类腹式呼吸法,能把氧气输送到体内的各个部分,促使血液循环,改善畏冷状态,在座位上就能轻松实行,亲身实践下吧。   10.晚餐。晚餐应有意识的选择一些能够温暖身体的阳性食品,阳性或阴性可以通过颜色等来识别。一些阳性食品主要为红颜色的暖色系食物,包括胡萝卜,生姜,梅干菜等。一些阴性食品多为白色或冷色系食物,如热带水果等,所以一定要适度选择。   11.洗澡和洗脚。洗澡不仅能消除

6、畏冷症状,更能调节身体状况,因而是十分重要的。平时也坚持每晚用热水泡脚,加入有疗效的中药会更好,如红花等。         双红南瓜补血汤         原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升。   做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。   功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,

7、可使脸色红润,增加皮肤弹性。             丰胸补血-归耆鸡汤          [原料及制作]: 当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗。 首先,将鸡腿洗净,切块,放入水中,以大火煮开;然后,放入黄耆,和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归,煮5分钟,加盐便可食用。          [特点及功效] :当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以,本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效,在此基础上促进乳腺分泌健全,达到丰乳的目的。          养气补血的汤          花生杜仲牛尾汤 补血、益肾、强筋骨          花生60克、杜仲20克、牛

8、尾1条、生姜3片。          花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。          黄芪淮山河虾汤          补血养颜          黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。          各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸

9、后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。          大枣淮山牛[月展]汤          养阳、补血、提神          淮山30克,大枣8个,党参、圆肉各20克,北芪10克(中药店有售),牛[月展]400克,生姜3片。          各药材洗净,稍浸泡;牛月展洗净,整块不用刀切,放进滚水中煮片刻,取出洗净,即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,调

10、入适量盐、油便可。牛月展可捞起切条状,拌酱油佐餐用。          蘑菇紫菜生蚝汤          滋 肾养肝、补血明目          生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。          生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滚后改文火滚15分钟,加入生蚝、紫菜,稍滚至熟,调入适量盐、油便可。          云苓黄精生蚝汤          补血养气、滋润心脾          云苓、黄精各20克,红枣8个,新鲜生蚝300克,鸡肉350克,生姜3片。      

11、    各药材洗净,稍浸泡,红枣去核,生蚝浸泡、洗净;鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”),药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之,此量可供3~4人用。          莲藕红豆白鸽汤          补血生液、养阴滋肾          莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。 莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即”飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入

12、清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供3~4人用。          黄精淮山杞子兔肉汤          补血润脏、益气生精          黄精、淮山各25克,杞子、桂圆肉各20克,陈皮1/4个,兔肉500克,生姜3片。          各配料洗净,稍浸泡,并将陈皮去瓤;兔肉洗净,切为大块状,置沸水中稍滚片刻,取出再洗净(即“飞水”)。然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改文火煲约2个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供3~4人食用。          百合白果牛肉汤

13、          补血养颜 滋润肌肤          煮,至水量不多时,加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。          百合、白果各50克,红枣8个,牛肉300克,生姜3片。         白果去壳,浸去外衣洗净;百合、红枣洗净,并红枣去核;牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗水量),武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟烂,加入牛肉滚至熟,调入适量盐和油便可。          云耳红枣煲黄鳝          养阴活血 调经补血          黄鳝2~3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。          云

14、耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核;黄鳝宰洗净,用热水烫去黏液,洗净、切段,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,黄鳝、云耳可捞起拌入酱油佐餐用。          莲藕花生猪骨煲白鸽          补血生津          莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1/4个、墨鱼干1只、白鸽2只、猪骨250克、生姜3片。          各配料洗净,红枣去核,陈皮去瓤,莲藕去节、切段块,墨鱼干稍浸泡;白鸽宰洗净,去脏杂;猪骨洗净,敲裂。一起与生姜下瓦煲,加水3000毫升(约12碗

15、量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量。          章鱼干猪脚姜汤          健腰膝 补血虚气弱          章鱼干1~2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。          章鱼干略浸洗;老姜切片;猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。          圆肉姜枣煲瘦肉          补血益气 养血安神          圆肉10克、生

16、姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。          圆肉、红枣洗净,红枣去核;猪瘦肉洗净,切块。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。          天麻炖鸡汤          补血、和血、熄风          天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。          天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。          红枣煲泥

17、鳅鱼汤2          补血益血、调中益气          红枣4~6个、泥鳅鱼500克、猪瘦肉100克,生姜3片。          红枣去核,泥鳅鱼用盐或稍热的开水洗去生黏液,去脏杂,再洗净,一起与生姜、瘦肉下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人量。          莲藕黑豆煲鲶鱼          调中益阳 补血滋阴          莲藕500克,沙参15克(中药店有售),黑豆50克,鲶鱼1条,猪脊骨250克,生姜3片。 各物洗净。莲藕刮皮、切段;鲶鱼宰洗干净,煎至微黄,溅入少许水;猪脊骨敲裂。一起下瓦煲,加水

18、3000毫升(12碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人量。          鲜鲍鱼炖老鸡          补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓          鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。          鲜鲍洗净,用盐洗擦;鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块;猪尾骨洗净,切段,火腿切片。起油锅爆香姜葱,加水约半锅滚沸,下猪尾骨沸2分钟,下鸡、鲍沸3分钟,取起洗净,沥干。一起与火腿下炖盅,加冷开水1500毫升(6碗),加盖隔水武火炖20分钟,改文火炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~5人用。        

19、  高丽参炖乌鸡          补血调经 强身健体          高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。          除高丽参外,各药稍浸泡,红枣去核,洗净;乌鸡宰洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3~4人用。          黑豆鸡蛋米酒汤          温阳祛寒 补血通经          黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。          黑豆洗净,与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去壳再煮,至水

20、量不多时,加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。         紫河车炖牛肚          益气补血 平喘止咳          紫河车12克,党参、王不留行各15克,通草5克(中药店有售),牛肚150克,姜3片,蒜6个。          各物洗净。牛肚“飞水”后切块;药材包裹。起油镬炒香姜、蒜,与牛肚、药包下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗)和少许胡椒粉、米酒,隔水炖3小时,进饮时方下盐,为3~4人用。          芡实马蹄煲羊肉          健 脾补虚 养心补血          芡实30克、马蹄8个、淮山20克、杞子15克(中药店有售)

21、去皮羊腿肉800克、红枣12个、生姜5片。 各物分别洗净。药材浸泡;马蹄去皮;红枣去核;羊肉置沸水中稍浸片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。          无花果赤小豆生鱼汤          滋阴润燥 养气益肺          无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1~2条(约400克)、生姜3片。          各配料洗净,稍浸泡;生鱼宰洗净,慢火煎至微黄,并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火

22、煲两小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。          莲藕红豆煲牛腱          健脾补益养气          莲藕600克,红豆90克,牛腱400克,陈皮1/4个,红枣4个,生姜3片。          各物分别洗净,莲藕去节、切段;红豆浸泡;陈皮去瓤;红枣去核;牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改用文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~5人用。          补血当归鲫鱼汤          用料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)    

23、      调料:盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)          补血当归鲫鱼汤做法:                 1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分锺。                 2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。                 3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分锺。                 4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分锺。                 5、加1/4汤匙盐调味

24、便可出锅。           小贴士:          1、在鱼腹中塞入姜丝,熬成汤后,鱼腥味降低很多。          2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。          3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。          4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。           猪肝枸杞菠菜汤          每个月“好朋友”来访的那几天都会让许多MM觉得难受,除了要保持愉快的心情以外,合理的饮食也不可以忽略

25、记得有一个广告说:“某某口服液,补铁补血效果真的不错。”今天我也上一个补铁补血的汤,让MM们喝出红润好脸色。          1 、猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱          2 、猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好,下次我也试试。          3 、锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根          4 、姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进

26、三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可。              枸杞红枣乌鸡汤          《内经》中有“人之所有者,血与气耳。气为血之帅,血为气之母”之说;《医宗必读》中也有一句话“气血者,人之所赖以生者也”。气血互为影响,一些慢性疾病例如贫血、肠胃的炎症、癌症等都会导致气血两虚。气血两虚的人看起来毫无生气,大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄,应非常注意饮食方面的调养,以补气兼补血的食物为主,忌食辛辣、性寒、腌制品。          乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。          主料:乌骨鸡          辅料:大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒          枸杞红枣乌鸡汤的作法:          1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。          2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。          3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。          4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。    

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