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第二章 组成细胞的分子
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
一、 教学目标
1.归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。
3.说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。
4.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。
二、 教学重难点
重点：蛋白质的功能和结构；氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。
难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能多样性的原因。
三、 教学过程
（一） 导入新课
展示肌肉、头发、羽毛、
2、蛛丝四组图片，询问同学“这些物质的主要成分是什么？”引出蛋白质。从课件提供的图片资料入手，学生通过课本及图片，分析、讨论、归纳蛋白质的功能。
（二） 新课教学
1.老师补充整理蛋白质的功能后，提出问题“蛋白质能够承担多种多样的功能，这与它的结构又有什么关系呢？”“蛋白质分子是由更小的分子组成的吗？如果有，那么蛋白质的基本组成单位是什么呢？”“蛋白质分子的结构是怎样的？”通过这些问题，从而进入氨基酸结构、种类和蛋白质结构的学习。。
（教学目的：通过蛋白质的功能为媒介，吸引学生的注意力，引发学生思考，过渡到下一个部分的学习。）
2.学生结合初中知识，回答“氨基酸是组成蛋白质的基本单位”。老
3、师展示几种氨基酸的结构，让学生通过对比找出不同氨基酸分子共有的结构，讨论并逐步归纳、总结氨基酸的结构特点，引导学生自主构建氨基酸的结构通式。
（教学目的：学生可以利用已有的化学知识，识别氨基酸，提高学生的分析归纳能力，并且增强学生的探索欲望及学习兴趣。）
3.老师介绍氨基酸的氨基和羧基，练习之前所学，强调氨基酸所含的元素及结构通式的书写。提问“我们学习了氨基酸，那么氨基酸是如何形成蛋白质的呢？”“21种氨基酸构成的蛋白质为什么是多种多样的？”
（教学目的：根据学生学情强调易错点及难点，规范书写，保证卷面得分。通过问题引发学生思考，从而过渡到下一部分的学习。）
4.由学生进行角色扮演，模
4、拟氨基酸形成肽链的过程，进而分析肽键数目，游离的氨基和羧基的数目变化。学生在角色扮演后进行总结，蛋白质相关的计算公式，辅助题目进行练习。
（教学目的：趣味性的活动设计，使学生的注意力高度集中，直观地理解氨基酸形成肽链的过程，有助于学生空间想象力的提升，发展学生的归纳总结能力。）
5.学生结合课本回答蛋白质多样性的原因，老师以血红蛋白、人工合成蛋白质为例解释原因。引出变异也可以导致不同的蛋白质，补充蛋白质变性内容。
（教学目的：学生加深对蛋白质形成过程、蛋白质多样性的理解，明白蛋白质的结构与其承担的功能相适应的理念，提升对生物科技的认同感。）
（三） 习题巩固
完成课堂习题。（着重练习蛋白质相关的计算，在讲解习题的同时强调公式的理解运用。）
（四） 小结作业
师生共同总结本节所学，布置作业：课后整理笔记，完成练习册习题；预习下一节。
四、 板书设计
五、教学反思
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