糖类(第1课时-糖类、单糖)(习题精练)(原卷版).docx

第一节 糖类
课时1
糖类、单糖
一、单选题
1．下列表示正确的是
A．乙烯的结构简式： B．氨的电子式：
C．葡萄糖的环状结构简式： D．氧原子的结构示意图：
2．下列实验操作、实验现象及解释与结论都正确的是
选项
实验操作
实验现象
解释与结论
A
向CuSO4溶液中滴加过量氨水
产生蓝色沉淀
蓝色沉淀为Cu(OH)2
B
淀粉溶液和稀H2SO4混合加热，加新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾
有红色沉淀产生
淀粉发生水解，产物具有还原性
C
向甲苯中滴入适量浓溴水，振荡，静置
溶液上层呈橙红色，下层几乎无色
甲苯萃取溴所致
D
将少量某物质滴加到新制的银氨溶液中，水浴加热
有银镜生成
说明该物质一定是葡萄糖

A．A B．B C．C D．D
3．下列有关说法正确的是
A．油脂的硬化、葡萄糖的银镜反应均属于氧化反应
B．苯甲酸分子中所有原子不可能在同一平面上
C．分子式为C4H11N的有机物有8种结构(不含立体异构)
D．用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸
4．下列说法不正确的是
A．新制氢氧化铜可用于区分葡萄糖和蔗糖
B．酒精可使细菌中的蛋白质变性，起到杀菌消毒的作用
C．油脂属于酯类物质，按状态分成油和脂肪
D．淀粉与纤维素的分子式均可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
5．乳糖是一种双糖，可以水解成葡萄糖和半乳糖。半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为
A．C6H12O6 B．C18H30O15 C．C12H12O12 D．C12H22O11
6．下列关于检验某病人尿糖的做法正确的是
A．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象
B．取尿样，加入过量稀H2SO4，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象
C．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
D．取尿样，加入Cu(OH)2固体，煮沸，观察发生的现象
7．现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，试剂和对应现象如下：试剂：①新制Cu(OH)2悬浊液、②碘水、③浓硝酸；现象：a．变蓝色、b．砖红色沉淀、c．变黄色。下列对应正确的是
A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—b
C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b
8．下列关于葡萄糖的叙述中错误的是
A．易溶于水，有甜味，能与钠反应放出H2 B．可与乙酸发生酯化(取代)反应
C．能与银氨溶液反应 D．能与小苏打溶液反应放出CO2
9．为阿伏加德罗常数的值，下列叙述正确的是
A．重氢甲烷()中含有的中子数为
B．溶液中，含原子数为
C．发生还原反应得到电子数为
D．葡萄糖()所含有羟基数目为
10．下列说法不正确的是
A．乙烯、乙醇均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B．通过乙烷的取代反应或乙烯的加成反应都可以制取纯净的氯乙烷
C．葡萄糖、果糖都属于糖类，它们分子式相同，结构不同互为同分异构体
D．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
11．关于反应类型，下列判断不正确的是
A．+H2O (取代反应)
B．CH≡CH+2HCHOHOCH2C≡CCH2OH(加成反应)
C．2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑(置换反应)
D．C6H12O62C2H5OH+2CO2↑(水解反应)
12．下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是

实验操作
现象
解释或结论
A
用试管取2mL溶液，向其中滴入2滴品红溶液，振荡
品红溶液褪色
该溶液溶有气体
B
等体积pH=3的HA和HB两种酸分别与足量的锌反应，排水法收集气体
HA放出的氢气多且反应速率快
HB酸性比HA强
C
向甲苯中滴入少量浓溴水，振荡，静置
溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色
甲苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色
D
向尿液中加入新制悬浊液
没有砖红色沉淀生成
说明尿液中不含有葡萄糖

A．A B．B C．C D．D
13．下列说法不正确的是
A．油脂饱和程度越大，熔点越高
B．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
D．木糖醇是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物
14．下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是
A．葡萄糖属于多羟基醛，是一种单糖
B．葡萄糖属于多羟基酮，能发生加成反应
C．因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物
D．葡萄糖可以水解
15．有关葡萄糖与果糖的下列说法中，不正确的是
①二者互为同分异构体　②二者都易溶于水　③二者都能发生银镜反应、都能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀　④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能　⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇　⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖并不甜
A．①②③ B．④⑤ C．④⑥ D．⑥
16．下列有机物的名称与其结构相符的是
A．乙醚： B．氯仿：
C．果糖： D．木醇：
第II卷（非选择题）
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二、填空题
17．有机化合物与人类的生活、健康密不可分，糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高糖食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)，下列说法不正确的是___________。
a．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
b．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
c．葡萄糖为人体提供能量
d．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质：___________。
(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品等低糖食物，蔬菜中富含维生素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是___________(填序号)。
a．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水
b．误服可溶性重金属盐时，可以吃熟鸡蛋、生牛奶等解救
c．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处
d．用天然彩棉和丝织品均不可用加酶洗衣粉洗涤
(4)在日常生活中，下列做法错误的是_______
a．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品、合成纤维和羊毛
b．用纯碱洗涤锅盖上的油渍
c．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋
d．用淀粉溶液鉴别加碘盐与非加碘盐
(5)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都有___________ ，若检验它们可选用的试剂是___________。
18．葡萄糖的性质
(1)生理氧化
葡萄糖在人体组织中被氧化，_____热量，为生命活动提供能量。
(2)与银氨溶液的反应
①实验操作：
在洁净的试管中加入2mL2%的硝酸银溶液，变振荡试管，边滴加2%的稀氨水，直到_____恰好溶解为止。再加入1mL10%葡萄糖溶液，将试管在___加热3~5分钟。
②实验现象：试管壁上_____。
(3)与新制氢氧化铜悬浊液反应
①实验操作：
在试管中加入2mL10%的氢氧化钠溶液，滴加4~5滴5%的硫酸铜溶液。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热至沸腾。
②实验现象：有_____生成。
(4)葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
C6H12O6____。_____
19．葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]和核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO)都是人类生命活动不可缺少的物质，根据两者的结构，回答下列问题。
(1)下列有关葡萄糖和核糖的叙述正确的是___________。
A．两者都属于单糖

B．两者都能溶于水
C．两者互为同系物
D．两者都不能使酸性KMnO4溶液褪色
E．两者都可以和银氨溶液反应形成银镜
F．两者都是还原性糖，都可以被催化氧化
G．等物质的量的葡萄糖和核糖分别和足量的金属钠反应，生成氢气的物质的量之比为5∶4
(2)1mol核糖最多能与___________mol乙酸发生酯化反应。检验某糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖的试剂为___________。
20．糖的分类
依据：是否水解及水解产物的多少不同进行分类
类别
单糖
二糖
多糖
特点
不能水解为更简单的糖分子
一分子二糖水解后能生成___单糖
一分子多糖水解后能生成____单糖
代表物
____、____
___、___、乳糖
___、___
代表物分子式
____
___
___
相互关系
___
___
不属于同分异构体