基本营养物质---糖类(第1课时)(练习)学生版.docx

第七章 有机化合物
7.4 基本营养物质
糖类（第1课时）
一、单选题
1．下列生活中的有机物叙述正确的是
A．淀粉、纤维素、蛋白质都是高分子化合物
B．糖类、油脂和蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．葡萄糖与蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
D．吞服“钡餐”能使蛋白质变性
2．下列有机物中，不属于天然高分子化合物的是
A．天然橡胶 B．纤维素 C．蛋白质 D．油脂
3．下列物质对应的化学式正确的是
A．蔗糖：C12H24O12 B．漂白粉的有效成分：Ca(ClO)2
C．摩尔盐：NH4Fe(SO4)2·6H2O D．黄铁矿的主要成分：CuFeS2
4．下列说法不正确的是
A．臭氧的强氧化性使其可用于饮用水消毒 B．甲烷是最简单的有机物
C．食醋中含有乙酸 D．纤维素是植物贮存能量的主要形式
5．化学与科技、社会、生产密切结合，下列认识合理合法的是
A．淀粉餐具被认为是最有发展前景的一次性餐具，有利于保护环境
B．养鸭厂在饲料中添加苏丹红制“红心鸭蛋”，可使鸭蛋色泽鲜艳、美观
C．化妆品中添加含铬物质制美白肌肤“SK-II”，可使女性青春永驻
D．用双氧水处理变质肉类，重新加工成食品，减少浪费
6．我国率先突破从二氧化碳到淀粉的人工合成。下列相关说法错误的是
A．是一种温室气体
B．合成过程中，用到的“酶”起到了至关重要的催化作用
C．淀粉属于纯净物
D．淀粉是一种多糖
7．下列说法不正确的是
A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应
B．棉花、羊毛、蚕丝和麻等是大自然赋予人们的天然纤维
C．用硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质变性
D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀
8．根据实验操作和现象得出的结论不正确的是
选项
实验操作和现象
结论
A
将淀粉和稀硫酸混合加热，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热，有砖红色沉淀产生
淀粉已发生水解
B
向碳酸钠粉末中加入少量水，碳酸钠结块变成晶体，温度升高
该过程放热
C
将金属钠投入滴有酚酞的水中，溶液变红色
钠与水反应生成了碱性物质
D
向蔗糖中加入浓硫酸，搅拌得黑色海绵状固体，并放出刺激性气味气体
浓硫酸仅体现吸水性和脱水性

二、元素或物质推断题
9．有机物是产生生命的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。生物体内的新陈代谢和生物的遗传都涉及有机化合物的转变。结合如图所示转化关系，回答下列问题。

(1)A是一种遇到碘水能变蓝的多糖，A的名称是____。
(2)B能够在加热条件下与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应，则B中官能团的名称为____。
(3)反应②是人体内B被氧化，同时又提供能量的反应。已知：1gB完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1molB完全氧化将放出约____kJ的能量。
(4)C、D是生活中两种常见的有机物，二者在一定条件下反应生成有香味的F，写出这一反应的化学方程式：____；写出C转化为E的化学方程式：____。
(5)只用下列一种试剂(可加热)就能鉴别B、C、D三种物质，这种试剂是____。
三、填空题
10．按要求完成下列问题：
(1)写出蔗糖的分子式_______。
(2)写出乙醇催化氧化的反应方程式_______。
(3)医院常用消毒酒精的体积分数是_______。
四、实验题
11．可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题我国科学家研发了葡萄糖的各种应用。
Ⅰ.淀粉是绿色植物光合作用的产物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列产物，最终生成葡萄糖。
(1)写出淀粉在稀硫酸作催化剂发生水解反应的化学方程式____。
(2)某小组同学欲检验淀粉水解后产生葡萄糖，按如图进行实验，未观察到产生红色沉淀，原因是____。

Ⅱ.聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。以葡萄糖为原料可以制备聚乳酸，相互转化关系如图：

(3)反应②的化学方程式为____。
(4)两分子的乳酸发生酯化反应可以生成六元环状化合物，写出该反应的化学方程式___。
Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化剂作用下可以发生以下转化关系：
→→
已知A和B都不能发生银镜反应，且以下几类有机化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。
(5)A脱水可得到具有五元环状结构的酯C或具有六元环状结构的酯D，写出C的结构简式____。
(6)写出B的结构简式____。
五、有机推断题
12．用土豆丝做菜时，一般先将其放入水中泡一下，我们会发现水变浑浊，并产生白色沉淀。已知其主要成分是有机物A，遇碘水后显蓝色，在一定条件下可与水发生反应，最终生成B．B能发生银镜反应，还可以在酶的催化下生成一种液体燃料C．
(1)A的名称是___________，分子式是___________，A___填“能”或“不能”)发生银镜反应。
(2)B的名称是___________，分子式是___________，B___________(填“能”或“不能”)发生水解反应。
(3)C的名称是___________。在汽油中加入适量C作为汽车燃料，可以节约石油资源，并减少汽车尾气对空气的污染。工业上生产C主要有两种途径，一种是以乙烯为原料进行合成，另一种是以富含淀粉或纤维素的农林产品为原料，通过发酵法合成。请写出相关反应的化学方程式。___________查阅资料，进一步比较两种生产方法的特点并对其进行评价。___________
13．为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案：

请回答下列问题：
(1)试剂2为_______，其作用是_______。
(2)反应①的化学方程式为_______。
(3)为检验淀粉是否完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，可证明淀粉未完全水解的现象是_______。
(4)用质谱法分析得知某链状烯烃的相对分子质量为124。用酸性KMnO4溶液氧化，得到两种产物：
a．CH3COOH b．
已知：R1-CH=CH-R2R1-COOH+R2-COOH
写出该烯烃可能的结构简式：_______。
(5)乳酸自酯化生成六元环状有机物的化学方程式：_______
六、工业流程题
14．利用含多糖淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
(1)B中官能团的名称是_______。
(2)B→C的反应类型是_______(填字母)。
A．取代反应 B．加成反应 C．氧化反应 D．还原反应
(3)实验室可由B可制备气体D，该气体是一种植物生长调节剂，写出将足量气体D通入溴水中出现的现象：_______。
(4)醋酸与B可制备一种有香味的液体，该反应的化学反应方程式为_______。