消防入职培训资料.doc

消 防 培 训

自我介绍
姓名：孙钊
英文名：Leon
部门：保安部
职务：消防主管

时间：2分钟

培训用时：70分钟
培训内容：
一、消防基础概念和基础知识（8分钟）
二、酒店火灾的特点、起因及预防（8分钟）
三、酒店消防安全设备介绍（8分钟）
四、酒店在出现火情时如何报火警（4分钟）
五、酒店在出现火情时如何使用消防设备扑救初期火灾（10分钟）
六、酒店火警救援预案（8分钟）
七、酒店各部门疏散程序（8分钟）
八、考试（10分钟）
九、总结（4分钟）

目的：提高受训人员的消防安全意识，使其了解防火知识和灭火知识，并在发生火情时会报火警、会使用消防设备扑救初期火灾，熟悉酒店火警救援预案以及本部门的疏散程序。

一、消防基础概念和基础知识（8分钟）

1.我国的消防工作方针是：“预防为主，防消结合。”

2.江泽民同志把消防工作概括为三句话：“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。”

3.消防工作要求做到的两知三会：两知是指知防火知识和灭火知识。三会是指在发生火灾时，会报火警，会扑灭初起火灾，会协助救援。

4.燃烧的三要素
燃烧的三要素：可燃物、助燃物、着火源。

5.灭火的方法
灭火就是破坏燃烧条件，使氧化反应终止的过程。
冷却法：可以使可燃物的温度降低到燃点以下，从而使燃烧停止。
隔离法：将燃烧物与附近可燃物隔离或疏散开，从而使燃烧停止。
窒息法：采取适当措施，防止空气进入燃烧区，使燃烧物质因缺乏或断绝氧气而熄灭。
化学抑制法：将化学灭火剂喷入燃烧区，使之破坏燃烧链式反应，从而使燃烧停止。

二、酒店火灾

的特点、起因及预防（8分钟）
1.酒店火灾的特点
一是火势蔓延快：布巾通道、空调风道、电梯井、管道井、电缆井（易产生烟囱效应）。
二是疏散困难：层数多，垂直距离长，人员集中
三是扑救难度大消防队的装备很难发挥作用，主要靠自救。
四是火险隐患多：施工装修多，临时用火多，临时用电多，流动人员多，人员密集。

2.酒店引发火灾的原因
①.吸烟引发的火灾
②.厨房用火不慎引发的火灾
③.电热器具使用不当且离可燃物太近引发的火灾
④.装修改造或维修施工中的违章操作引发的火灾
⑤.短路、电器设备超负荷运转、接触不良引发的火灾
⑥.雷击、静电放电引发的火灾
⑦.人为纵火引发的火灾

3.酒店如何做好防火工作
我们在日常工作中要避免制造火灾隐患，如：
①. 用火时要有专人看护，使火始终处在可以控制的范围内
②. 在酒店内不要存放大量的易燃易爆材料
③.定期检修用电、用气、用油设备
④.不要乱拉乱接电线
⑤. 不要乱扔烟头
⑥. 不要堵塞消防疏散通道，防火卷帘门下不要堆放物品，不要支开防火门，消火栓1.5米范围内严禁摆放物品
⑦.不准损坏和擅自挪用、停用消防设施器材
⑧.定期进行消防培训、消防预案演习，提高员工自身的消防安全意识

三、酒店的消防安全设备介绍（8分钟）

消防报警系统

自动报警系统：火灾报警控制器（诺蒂菲尔）、烟感探测器（智能型）、温感探测器（智能型）、燃气探测器（智能型）

手动报警系统：破玻璃报警器

消防灭火系统

自动灭火设施：水喷淋系统、水喷雾系统、厨房灶台烟罩灭火系统、七氟丙烷气体灭火系统

手动灭火设备：消火栓、灭火器、灭火毯、水

消防疏散系统

消防警铃、消防疏散广播、排烟风机、正压送风机、应急照明、卷帘门、防火门、防火阀、紧急出口标志、疏散方向标志

备注：消防安全设备介绍尽量附加设备照片

四、酒店在出现火情时如何报火警（4分钟）

酒店在出现火情时如何报火警
当酒店出现火情时应立即使用饭店内线电话拔打“555”向消防中控室报火警（员工不能直接拨打119消防报警电话报警），报警时报警者要报出自己的姓名、所属部门、火警地点、火势大小、燃烧物质等信息。如身边有没有电话，则可以启动离自己最近的消防手动破玻璃报警器
。
成功报警后报警者可尝试使用消防器材灭火，但不要冒险注意保护自身安全。

五、酒店在出现火情时如何使用消防设备扑救初期火灾（10分钟）

1.初期火灾的特点
按照灭火理论，通常将火灾划分为初期阶段、发展阶段、猛烈阶段和熄灭阶段。初期火灾具有以下特点：
①.温度较低
②.发展速度缓慢，且不稳定
③.持续时间不长，一般为5至7分钟（纵火情况例外）

初期火灾燃烧只发生在某一物品之上或仅在某一局部位置的狭小空间上燃烧，火焰蔓延速度较慢，火势不够猛烈。但发烟量很大，往往给人错觉，疑是发生大火，只顾逃逸而错失了灭火良机。

2.播放扑救初期火灾的视频资料短片

3.如何使用干粉灭火器扑救初期火灾
灭火操作方法：(附加干粉灭火器剖面图)
拔下灭火器的保险鞘，一手持喷管前端，另一手持握柄，距火2-3米处，站在上风方向，对火焰根部，自近而远喷射扑救(灭火器不要横卧或颠倒使用)。

六、酒店火警救援预案（8分钟）

是否下发酒店火警救援预案？

七、酒店各部门疏散程序（8分钟）

培训顺序
培训日期
受训部门
1
8月4日
工程部（12）
2
8月7日
市场营销部（42）
3
8月8日
财务部（43）、 人力资源部（38）、 行政办公室（19）
4
8月9日
全日餐厅（21）、 送餐部（27）
5
8月10日
中餐厅（29）、 意大利餐厅（28）
6
8月11日
宴会部（31）、 ＃＃＃ 大堂吧（21）
7
8月14日
热菜厨房、 美工加工、 冷菜厨房 同（33）
8
8月15日
肉房、日餐厨房、意大利厨房、中餐厨房、中餐宴会厨房 同（33）

9
8月16日
管事部（41）、 面包房（33）、 烧烤厨房（33）
10
8月17日
＃＃＃、 员工餐（33）、 ＃＃＃
11
8月18日
健身房（35）、 礼宾部（25）
12
8月21日
前庭部（23）、 总机（12）、 商务中心（37）
13
8月22日
客房服务员（46）
14
8月23日
PA服务员、 客房管理员、 客房协调员、 同（46）
15
8月24日
洗衣房（46）

疏散时的注意事项有哪些？
1、严禁乘坐电梯。电梯井直通大楼各层，烟、热、火很容易涌入。在热的作用下会造成电梯失控或变形；烟与火的毒性或熏烤可危及人的生命，所以疏散时千万不要乘坐电梯。
2、在烟气弥漫能见度极差的环境中逃生疏散，应低姿细心搜寻安全疏散指示标志和安全门的闪光标志，按其指引的方向稳妥行进，切忌只顾低头乱跑或盲目地喊叫。
3、当必须通过烟火封锁区时，应用水将全身淋湿，衣服裹头，湿毛巾或手帕捂住口鼻迅速穿过
4、疏散过程中乱跑乱窜，大喊大叫，不但会消耗大量体力，吸入更多的烟气，还会妨碍别人的正常疏散和诱导发生混乱，尤其是前呼后拥的混乱状态出现时，这是逃生过程中的大忌，也是扩大伤亡的缘由。

八、考试（10分钟）
1. 消防工作的方针是什么
2. 消防工作要求做到的“两知三会”是什么
3. 当你在酒店发现火情时将如何报火警
4. 简述干粉灭火器的使用方法
5. 在你的工作中，你将如何协助酒店搞好消防安全工作

九、总结（4分钟）

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